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Cromatografia em papel

A clorofila facilmente identificada nas plantas, pois a responsvel pela colorao

verde das mesmas. A clorofila a a mais abundante no reino vegetal, sendo encontrada,
juntamente com a clorofila b, numa proporo de 3:1, respectivamente. O mais conhecido
dos carotenos o -caroteno, com ampla ocorrncia no reino animal e vegetal, sendo
normalmente encontrado nas plantas, junto com a clorofila. o mais importante dos
precursores da vitamina A e utilizado como corante na indstria alimentcia. As estruturas das
clorofilas a e b e a do -caroteno so ilustradas abaixo.
O experimento envolve a extrao das clorofilas e carotenos presentes no espinafre
com o auxlio de solventes e posterior emprego de tcnicas cromatogrficas para a
visualizao e separao desses componentes.

Materiais

Gral e pistilo Basto de vidro

Bquer Tubo capilar
Vidro de relgio Espinafre
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Etanol
Hexano
Papel de filtro
Parte experimental

- Colocar aproximadamente 50 g de folhas de espinafre picadas no gral. Adicionar

etanol e macerar para extrair os componentes.
- Recortar tiras do papel de filtro com 1,5-2,0 cm de largura e 5-6 cm de comprimento.
Fazer uma marca com o lpis a 1 cm da base do papel.
- Colocar hexano no bquer tal que a altura do solvente no ultrapasse 0,5cm. Tampar o
bquer com o vidro de relgio.
- Recolher um pouco do extrato no tubo capilar.
- Colocar o capilar com o extrato em contato com o papel a 1cm de distncia da base (na
altura da marca). A aproximao do tubo deve ser realizada perpendicularmente folha
do papel de filtro. Esperar secar o solvente e repetir o procedimento mais duas ou trs
vezes.
- Colocar o papel com o extrato no bquer e tampar com o vidro de relgio.
- Retirar o papel do bquer quando a frente de eluio estiver a 0,5cm da borda superior
do papel.
- Observar as manchas, anotar os resultados e fazer a discusso no caderno. Observao:
faa um desenho do papel com as manchas.

Questes para auxiliar na discusso.

1) Quais so as caractersticas fsico-qumicas das fases estacionria e mvel utilizadas
nesse experimento?
2) Por que um pigmento sai primeiro que o outro?
3) Qual foi a ordem observada na separao dos pigmentos? Explique.

Referncias:

1. OLIVEIRA, A. R. M.; SIMONELLI, F.; MARQUES, F. A. Experimentos

cromatogrficos, QUMICA NOVA NA ESCOLA N 7, MAIO 1998
2. FRACETO, L. F.; LIMA, S. L. T. Cromatografia em papel na separao de
corantes, QUMICA NOVA NA ESCOLA , N 18, NOVEMBRO 2003
CELEGHINI, R. M. S.; FERREIRA, L. H. Preparao de uma coluna cromatogrfica
com areia e mrmore e seu uso na separao de pigmentos, QUMICA NOVA NA
ESCOLA , N 7, MAIO 1998.