QUÍMICA GERAL E REAÇÕES QUÍMICAS

Capítulo 1 – John Kotz, 2016 – páginas 1 a 25

QUÍMICA – a ciência central

Capítulo 1 – Brown Theodore, 2017 – páginas 2 a 25

• Matéria e Energia
• Estados físicos da matéria
• Átomos
• Elementos
• Substância Pura e Misturas
• Propriedades físicas
• Mudanças físicas e químicas
 MATÉRIA
➢ É o material físico do universo, isto é, tudo aquilo
que tem massa e ocupa espaço.
➢ Química estuda as propriedades e o
comportamento da matéria.
➢ Pesquisas demonstram que toda a matéria é o
resultado da combinação de pouco mais de 118
elementos químicos diferentes.
Elementos Químicos
(Brown, 2017)
Química é a ciência que estuda a matéria, suas propriedades,
estruturas e transformações.

John Kotz, 2015

https://issuu.com/cengagebrasil/docs/quimica112
Elementos
▪ Conjunto de átomos que têm o mesmo número
de prótons em seu núcleo, ou seja, o mesmo
número atômico.
Átomos
• É a unidade básica de matéria.

Nitrogênio

Cloro
Carbono Enxofre
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81tomo

Oxigênio

Frâncio
Elemento QUÍMICO
▪ Conjunto de átomos que têm o mesmo número
de prótons em seu núcleo, ou seja, o mesmo
número atômico.

Oxigênio 16 Carbono 13

Oxigênio 15 Oxigênio 17 Carbono 12 Carbono 14

Hidrogênio 2

Hidrogênio 1 Hidrogênio 3
Elementos Químicos
▪ Representado por símbolos
SÍMBOLO

representa

ELEMENTO
QUÍMICO

por exemplo

H K
C Ca
N Al
O Fe
F Au
Na Cu
Mg Pb
Classificação da matéria
1. Seu estado físico (fase de agregação):
sólido, líquido e gasoso.

2. Sua composição: substância pura

(simples e composta) ou mistura.
 +

Água destilada
Água com açúcar

▪ Fórmula Química: H2O • Não tem 1 Fórmula Química

▪ Composição é fixa: 2H:1O • Composição é variável
▪ Composição é fixa: • Não tem propriedades fixas
11,11% H e 88,88 % O
▪ Propriedades físicas específicas: TF, • Separação dos componentes:
TE, densidade. métodos físicos.
▪ Separação dos átomos:
métodos químicos.
• SUBSTÂNCIA PURA. • MISTURA.
FÓRMULA

representa

SUBSTÂNCIA PURA

por exemplo

H2
CH4
N2
O3
Fe(OH)3
NaCl
Mg(OH)2
C2H6O
H3PO4
• Substância é o material formado pelas mesmas unidades.
Por exemplo, em um copo de água pura dizemos que nele
há a substância água pois todas as estruturas são de água.

Substância: ÁGUA H 2O
18 g de água contém aproximadamente 602 sextilhões de moléculas.
 CH4
Metano
 Sacarose
C12H22O11
Bromo líquido
Br2
Misturas
• É qualquer sistema formado de duas ou mais substâncias
puras.

Água e óleo

Água do mar

Misturas heterogêneas: Misturas heterogêneas:

Suspensão Dispersão coloidal
Partículas 1 a 100 nm.
Mist. homogêneas ou Solução
Partículas < 1 nm
MISTURAS
MISTURAS
 Mais de uma substância Homogênea
pura presentes.
Composição variada

Mistura Heterogênea
MATÉRIA
(qq coisa que ocupe
espaço e tenha massa)
Substância Simples
Sólida, Líquida ou Gasosa
Pura
Composição é fixa, não
pode ser purificada com
métodos físicos.
Composta
Classificação da matéria
1. Seu estado físico (fase de agregação):
sólido, líquido e gasoso.

2. Sua composição: substância pura

(simples e composta) ou mistura.
➢ O plasma, um tipo de gás ionizado, constitui
o estado mais caótico, em que os átomos se
movem em diferentes velocidades e
PLASMA
direções.

Altas temperatura faz com que as moléculas do gás se rompam, formando átomos
livres, que, por sua vez, perdem e ganham elétrons, gerando íons. Os elétrons não
saem do átomo, mas ficam livres passeando fora de suas órbitas e diz-se que o
GÁS está IONIZADO – chamado de PLASMA.
 PLASMA
Acredita-se que 99% da matéria existente no
universo estejam no estado de plasma.

É interessante saber que, estamos, aqui na terra,

dentro do 1% onde é raro encontrar-se o plasma.

Exemplos de plasmas que provavelmente já vimos:

chamas, lâmpadas fluorescentes, lâmpadas a
vapor, raios de descargas atmosféricas.

O sol (84.000°C), assim como todas as estrelas, é

formado exclusivamente por plasmas de altíssima
densidade e temperatura.
ESTADOS DE AGREGAÇÃO DA MATÉRIA
 Condensado de Bose-Einstein
• Em 1995, físicos da Universidade do Colorado, nos Estados Unidos (EUA),
concentraram e congelaram um conjunto de 2 mil átomos de rubídio à uma
temperatura próxima do zero absoluto (-273° C).

Construíram então uma minúscula porção de matéria cujas partículas se comportam de

maneira extremamente organizada, vibrando com a mesma energia e a mesma direção,
como se constituíssem um único superátomo.
 OS ESTADOS DE AGREGAÇÃO DA MATÉRIA

Condensado de
Sólido → Líquido → Gasoso → Plasma
Bose-Einstein →
Próximo ao Zero
Temperatura Variável Variável < 1.000° C > 10.000°C
Absoluto
Movimento Nulo ou Quase +/- 15.000
Vibração < 90 km/h < 1500 km/h
Molecular nulo km/h
Proximidade
Extremamente Muito
entre Pequena Mediana Grande
próximas esparsado
moléculas
 Átomos Amostra de matéria
formada por
pode ser
de

Elementos químicos Substância (pura) Mistura

pode ser pode ser
cada qual
representado
por um
1 2 Homogênea Heterogênea
seus componentes separados;
ao sofrer decomposição, cada um deles é uma
3 produz 2 ou mais substâncias

formada por formada por

obedece à
Átomos de apenas Átomos de 2 ou mais
1 elemento químico elementos químicos Proporções definidas

cujos símbolos
aparecem na
Fórmula por exemplo
por exemplo

H2 N2 O2 O3 H2O CO2 C2H6O2 C12H22O11

EXERCÍCIO 1
EXERCÍCIO 2
O açúcar de cana, cientificamente denominado
sacarose, é uma substância formada por moléculas e
representada por C12H22O11.
Explique o significado da representação C12H22O11,
relacionando-a à molécula de sacarose.
R. A molécula da sacarose é formada pela união de 22 átomos de C, 22
átomos de H e 11 átomos de O.
EXERCÍCIO 3
O vinagre é uma mistura de vários componentes, mas para esta questão vamos
considera-lo como sendo formado apenas por água (H2O) e ácido acético
(C2H4O2), substância completamente solúvel em água.

a) O vinagre é uma mistura ou uma substância pura?

R. Mistura: água + ácido acético
b) É correto dizer que o vinagre é uma solução? Por quê?
R. Sim, porque é uma mistura homogênea

c) Quantos elementos químicos há no vinagre?

R. 3 C, H, O
EXERCÍCIO 4

EXERCÍCIO 5
EXERCÍCIO 6

O ácido sulfúrico é uma substancia química

produzida e comercializada em maior quantidade
pela indústria química mundial. Essa substância é
formada por moléculas nas quais ha dois átomos de
hidrogênio, um átomo de enxofre e quatro de
oxigênio. Represente o ácido sulfúrico por meio de
uma fórmula.

R. H2SO4
EXERCÍCIO 7
EXERCÍCIO 8

EXERCÍCIO 9
EXERCÍCIO 10