SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM LASCAS DE BACALHAU

INGREDIENTES

• 300 g de bacalhau dessalgado

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• ½ dente de alho picado
• ¼ de cebola roxa cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Sal marinho, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de pimentões coloridos cortados em cubos

MODO DE FAZER

Mergulhe o bacalhau em água fervente por 30 segundos, escorra e passe em água fria.
Separe em lascas (certifique-se de tirar todas as espinhas).

Em um refratário, coloque o grão-de-bico, o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e o

pimentão. Misture o bacalhau e a salada e ajuste o sal.

Rende 4 porções.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas