ABÓBORA ASSADA COM SÁLVIA

INGREDIENTES

 1 kg de abóbora japonesa
 10 folhas de sálvia
 4 dentes de alho
 sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
 azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 150 ºC (temperatura baixa).

2. Lave a abóbora e as folhas de sálvia sob água corrente. Deixe as folhas

sobre papel-toalha para secar.

3. Numa tábua, corte a abóbora em fatias finas. Em seguida, transfira para uma
tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Descasque e corte os dentes de
alho em lâminas finas.
4. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Disponha as fatias de abóbora
na assadeira. Coloque as folhas de sálvia e as lâminas de alho sobre as fatias
de abóbora. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou até que a
abóbora fique macia. Sirva a seguir.

OBS: para uma entradinha leve, experimente servir com ricota temperada.