Química

Definiciones básicas
Química
Ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia a partir de
su composición.
Átomo
Partícula fundamental que constituye la materia, la cual está formada por protones (p +)
neutrones (n0) y electrones (e-) fundamentalmente.

Figura 1. Átomo y sus componentes

Materia
Es todo aquello que ocupa un espacio en cierto intervalo tiempo. Su existencia es
independiente de nuestros sentidos y el hombre.
Clasificación

Figura 2. clasificación de la materia

Sustancias puras
Sustancia formada por un solo tipo de componente (un tipo de elemento, molécula o
compuesto).
Elementos
Sustancia formada por átomos del mismo tipo. Puede ser separada por métodos nucleares.
Compuestos
Sustancia formada por la unión de dos o mas elementos diferentes en proporciones fijas y
constantes. Donde estas pierden sus propiedades originales y adquieren otras nuevas. Es
posible separarlos mediante métodos químicos convencionales.
Mezclas
Combinación de dos o mas elementos o compuestos donde estas conservan sus
propiedades originales, son de composición variable y se pueden separar por métodos
físicos.
Homogénea
Mezcla donde no se pueden distinguir sus componentes o fases.
Heterogénea
Mezcla donde se pueden distinguir sus componentes o fases.

Propiedades de la materia

Propiedades generales
Son propiedades que se encuentran en toda la metería, las cuales dependen de la
cantidad de materia por lo que también son propiedades extensivas.
Las propiedades generales de la materia son:
Extensión
Es el lugar que la materia ocupa en el espacio.
Materia
Es la cantidad de materia que contiene un cuerpo la cual es constante en el universo.
Peso
Acción que ejerce la gravedad sobre los cuerpos. Este puede variar dependiendo que
planeta o que estrella ejerce dicha gravedad.
Elasticidad
Propiedad que permite a la materia recuperar su forma y tamaño originales al dejar de
aplicarle fuerza.
Inercia
Característica que impide a la materia moverse, o dejar de hacerlo, sin la intervención de
la fuerza.
Impenetrabilidad
Dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.
Porosidad
Presencia de espacios entre las partículas que conforman la materia.
Divisibilidad
Características que permite a la metería dividirse en partes mas pequeñas.

Propiedades especificas
Estas propiedades permiten distinguir una sustancia de otra. Estas propiedades no
dependen de la cantidad de materia por lo cual son también propiedades intensivas.
Las propiedades especificas se dividen en:
Densidad
Es la relación que hay entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
𝑚
Formula: 𝑑 = 𝑣

Punto de fusión
Temperatura en donde coexisten los estados sólido y líquido.
Punto de ebullición
Temperatura a la cual una sustancia cambia de estado líquido a gaseoso.
Solubilidad
Es la capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra.
Calor especifico
Es la cantidad de calor que hay que suministrarle a una unidad de sustancia para elevar su
temperatura en 1 grado Celsius.
Propiedades particulares
Estas definidas para un grupo determinado de materiales (principalmente para solidos):
Dureza
Resistencia de los cuerpos a ser rayados, cortados o penetrados.
Tenacidad
Resistencia de los cuerpos a deformarse o romperse cuando se le aplica una fuerza.
Fragilidad
Tendencia de los cuerpos a romperse cuando se les aplica una fuerza.
Ductilidad
Capacidad de los sólidos para transformarse en hilos o alambres.
Maleabilidad
Capacidad de los sólidos para convertirse en láminas delgadas.
Ley de la conservación de la materia
La materia no se crea ni se destruye solo se transforma.
Ley de las proporciones múltiples o variables
Esta ley indica que cuando dos elementos A y B, son capaces de combinarse entre sí
para formar varios compuestos distintos, las distintas masas de B que se unen a una
cierta masa de A, están en relación de números enteros y sencillos.
Ejemplos:NO2 , NO3 , N2O5
Modelos atómicos
Demócrito
Demócrito desarrolló la “teoría atómica del universo”, concebida por su mentor, el
filósofo Leucipo1. En esta desarrolla tres postulados2:

1. Los átomos son eternos, indivisibles, homogéneos, incompresibles e invisibles.

2. Los átomos se diferencian solo en forma y tamaño, pero no por cualidades internas.
3. Las propiedades de la materia varían según el agrupamiento de los átomos.
Teoría de Dalton

Dalton retomo las antiguas teorías atomistas de los griegos pero estableció lo siguiente3:

 La materia está formada por esferas solidas indivisibles llamadas átomos.

 Al unirse entre si los átomos forman moléculas.
 Todos los átomos de cualquier elemento son semejantes, en particular en peso, pero
diferentes de otros elementos.
 Los cambios químicos se dan en las combinaciones de los átomos.
  Los átomos permanecen indivisibles, incluso en la reacción química más violenta. En
una reacción química los átomos solo sufren reacomodos, no se destruyen.

Figura . Átomos de hidrogeno, oxígeno y bromo de acuerdo

al modelo atómico de Dalton5.
Modelos de Thompson
Descubrió que el átomo era divisible mediante el tubo de rayos catódicos construido por William
Crookes. De acuerdo a eso propuso que el átomo era un sistema complejo en el cual los
electrones se encontraban incrustados dentro de una esfera de carga positiva, de manera
semejante a un panque con pasas.

Figura . Modelo atómico de Thompson4.

Modelo de Rutherford
Estableció el modelo del sistema solar diminuto.

 En vez de ser una esfera de masa y densidad de carga uniforme, el átomo era como un
sistema solar diminuto.
 El átomo era un gran espacio vacío, como un sistema solar en diminuto, donde los
electrones giraban alrededor del núcleo (+) como los planetas alrededor del sol.
 El átomo tenía un pequeñísimo núcleo (+), muy denso y compacto, donde se
encontraban las partículas subatómicas de carga eléctrica positiva a las cuales llamo
protones p+.
 Figura . Modelo atómico de Rutherford6.
Modelo atómico de Bohr7
Este modelo postula:

1. Los electrones describen orbitas circulares estables alrededor del núcleo del átomo sin
irradiar energía.
2. Los electrones solo se puede encontrar en ciertas orbitas (no todas las orbitas están
permitidas). La distancia de la órbita al núcleo se determina según el número cuántico
n (n=1, n=2, n=3).
3. Los electrones solo emiten o absorben energía en los saltos entre órbitas. En dichos
saltos se emite o absorbe un fotón cuya energía es la diferencia de energía entre ambos
niveles.

Figura . Modelo de Bohr7.

Modelo atómico actual8
También es conocido como el modelo atómico de orbitales, expuesto por las ideas de
científicos como: E. Schrodinger y Heisenberg. Establece una serie de postulados, de los
que cabe recalcar los siguientes:

 El electrón se comporta como una onda en su movimiento alrededor del núcleo.

 No es posible predecir la trayectoria exacta del electrón alrededor del núcleo.
 Existen varias clases de orbitales que se diferencian por su forma y orientación en
el espacio; así decimos que hay orbitales: s, p, d, f.
 En cada nivel energético hay un número determinado de orbitales de cada clase.
 Un orbital atómico es la región del espacio donde existe una probabilidad aceptable
de que se encuentre un electrón. En cada orbital no puede encontrarse más de dos
electrones.
 Figura .Orbitales atómicos y modelo atómico utilizado actualmente9.
Balanceo por método redox
Biomoléculas
Biomoléculas orgánicas: Son moléculas con una estructura a base de carbono y son
sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.
Lípidos. Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su
característica es que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como
grasas.
Glúcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono,
hidrógeno y oxígeno, y sí son solubles en agua. Constituyen la forma más primitiva de
almacenamiento energético.
Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo de
biomolécula más diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de
proteína del que estemos hablando.
Ácido nucleído. Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Son
macromoléculas formadas por nucleótidos unidos por enlaces.
Vitaminas. Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones
enzimáticas como confectores.