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Salmão ao Pesto

Avaliação da receita

Tipo de Cozinha: outros

Categoria: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

- 500 gr de salmão em postas

- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1/2 unidade(s) de limão
- quanto baste de coentro

Molho

- 80 gr de manjericão
- 2 dente(s) de alho
- 4 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
- 50 gr de nozes

Modo de preparo:

Tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro. Deixe tomar

gosto na geladeira por 1 hora. Coloque as postas em um refratário, tampe e leve ao
micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Retire a tampa e leve ao micro-ondas
para grelhar por cerca de 10 minutos. Reserve.

Molho

Coloque as folhas de manjericão no processador juntamente com o alho, o azeite, o

queijo e as nozes. Bata bem. Sugestão: sirva ao lado do peixe grelhado.

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