Ficha Tecnica Nº N Pax

Pão de Ló
Autor Genoveva Rivera
Tipo:
Dificuldade Medio
Ingredientes Qta Uni Total
Açúcar 140 Gr 0,00
Ovos 11 Unid 0,00
Farinha s/ Fermento 100 Gr 0,00
Manteiga 5 Gr 0,00
Fermento 5 Gr 0,00
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Mise en Place / Confecção

1. Preaqueça o forno a 200° C.

2. Bata o açúcar com 3 ovos inteiros até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Junte as 8 gemas, previamente desfeitas com uma faca, e continue a bater até estarem bem incorporadas.
4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva bem com uma colher, tendo o cuidado de não bater.
5. Deite o preparado numa forma, previamente forrada com papel vegetal untado com a manteiga, e leve ao forno cerca
de 8 a 9 minutos. Tenha atenção para não ultrapassar o tempo para que o interior se mantenha cremoso.

Empratamento