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UNIVERSIDADE PAULISTA

FRANCIELI HOMERDING MENTZ


EMERSON LUIS KONRATH

ESTUDO DE CASO DA EMPRESA ODERICH S.A.


Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM II
Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais

NOVO HAMBURGO
2015
1

FRANCIELI HOMERDING MENTZ


EMERSON LUIS KONRATH

ESTUDO DE CASO DA EMPRESA ODERICH S.A.


Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM II
Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais

Trabalho apresentado às
disciplinas de Matemática
Aplicada, Economia e Mercado
e Comunicação Empresarial,
como avaliação parcial do
curso Tecnologia em
Processos Gerenciais.

Orientador: Fabio Santos

NOVO HAMBURGO

2015
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FICHA CATALOGRÁFICA
3

FRANCIELI HOMERDING MENTZ


EMERSON LUIS KONRATH

ESTUDO DE CASO DA EMPRESA ODERICH S.A.


Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM II
Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais

Trabalho apresentado às
disciplinas de Matemática
Aplicada, Economia e Mercado
e Comunicação Empresarial,
como avaliação parcial do
curso Tecnologia em
Processos Gerenciais.

Aprovado em:

BANCA EXAMINADORA
________________________________/___/____
Nome do Professor – Data
Universidade Paulista - UNIP
________________________________/___/____
Nome do Professor – Data
Universidade Paulista – UNIP
________________________________/___/____
Nome do Professor – Data
Universidade Paulista – UNIP
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RESUMO

O trabalho tem por objetivo desenvolver a potencialidade e a expressão dos


alunos de Processos Gerenciais envolvidos, assim como seu conhecimento técnico
específico, e proporcionar uma junção entre os componentes curriculares para
contribuir para a construção da autonomia intelectual dos alunos, por meio da união
do ensino com a pesquisa e da teoria com a prática. Assim sendo, foi desenvolvida
uma pesquisa baseada nos dados fornecidos pela empresa Conservas Oderich S.A.,
aprofundada nas disciplinas de Matemática aplicada, apresentando a aplicação da
teoria na rotina da empresa, correlacionando os resultados e suas análises como
parâmetros para tomadas de decisões, o que vem mostrando números positivos
para empresa; Economia e Mercado, na qual buscou-se entender o cenário
macroeconômico do país, especificamente no setor onde a empresa atua e as
previsões e estratégias para manter a sua lucratividade em um período adverso
como o que estamos atravessando, tendo sempre em mente as Políticas e
Princípios estabelecidos; Comunicação Empresarial, em que é citada a importância
da comunicação para o equilibro, o desenvolvimento e a expansão da empresa,
tanto interna quanto externamente, e os canais disponíveis para trabalhar a imagem
da empresa; e Economia Verde, mostrando o trabalho que a empresa está
desenvolvendo para a manutenção e preservação e uso racional dos recursos
naturais, seu envolvimento com a comunidade onde atua, buscando uma atuação de
responsabilidade social. A Oderich quer mostrar que é possível economizar e ser
sustentável ao mesmo tempo. De tal forma, pode-se afirmar que a empresa
estudada tem grande preocupação em implantar tais procedimentos para que a
organização esteja sempre crescendo e aperfeiçoando seus resultados.

Palavras-chave: Resultado. Estratégia. Comunicação


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SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 7

2. RETRATO DA ORGANIZAÇÃO ............................................................................ 9

3. MATEMÁTICA APLICADA ................................................................................... 11

3.1 Custo Marginal ............................................................................................... 11

3.2 Preço de Venda .............................................................................................. 12

3.3 Juros Simples ................................................................................................. 13

3.4 Juros Compostos ............................................................................................ 14

3.5 Descontos....................................................................................................... 15

3.6 Análise de resultados da Oderich ................................................................... 15

4. ECONOMIA E MERCADO ................................................................................... 19

4.1 Análise Geral do Mercado .............................................................................. 19

4.2 Análise da Oderich no Mercado ..................................................................... 20

5. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL ....................................................................... 23

5.1 Comunicação Formal e Informal ..................................................................... 24

5.2 Comunicação Interna e Externa ..................................................................... 25

5.3 Fluxos de Comunicação ................................................................................. 28

5.3.1 Descendente .......................................................................................... 28

5.3.2 Ascendente............................................................................................. 28

5.3.3 Horizontal ............................................................................................... 29

5.3.4 Transversal ............................................................................................. 29

5.3.5 Circular ................................................................................................... 29

6. ECONOMIA VERDE ............................................................................................ 31

7. CONCLUSÃO ...................................................................................................... 33

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................ 34


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1. INTRODUÇÃO

O ambiente empresarial encontra-se muito competitivo atualmente, e a área


alimentícia não foge a esta regra. A união de grandes empresas e a entrada de
empresas familiares, aliada às mudanças de comportamento dos consumidores
fazem com que as organizações tenham que se atualizar e investir constantemente
em novos produtos e serviços para permanecerem no mercado, assim como a
utilização de ferramentas que agreguem valor aos produtos ofertados.

A pesquisa que será apresentada a seguir foi feita com base nos dados da
empresa Conservas Oderich S.A., que está inserida do setor alimentício. Forte
atuante nesse mercado, a empresa está constantemente em busca de melhorias,
para não ser prejudicada com as oscilações do mercado. Com aprofundamento nas
disciplinas de Matemática Aplicada, Economia e Mercado e Comunicação
empresarial, veremos quais as atitudes tomadas pela empresa para que esta siga
um caminho produtivo e proveitoso para todas as partes envolvidas, iniciando pelos
números, analisando a economia da organização, assim como a comunicação
utilizada na empresa. Tem como principal objetivo analisar as decisões da empresa
para saber se há resultados positivos nas áreas em estudo e verificar quais
melhorias podem ser feitas.

Através de pesquisas bibliográficas e consultas às informações


disponibilizadas pela empresa, será mostrado o estudo que revelará as atitudes
tanto positivas, quanto negativas da empresa, para que possa ser feito um correto
planejamento das atitudes futuras para melhorar e continuar crescendo no ramo de
atuação.
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2. RETRATO DA ORGANIZAÇÃO

Com mais de 100 anos de história, a Conservas Oderich S.A. atua na área de
alimentos embutidos. Possui três modernas fábricas, instaladas em 76 mil m², com a
sede em São Sebastião do Caí - RS e as filiais em Pelotas-RS e Orizona-GO. Tem
também uma fábrica de embalagens metálicas, em Eldorado do Sul-RS, que fornece
as latas de aço utilizadas nas unidades produtivas. Além da venda e distribuição em
todo Brasil, também exporta para quarenta e sete países dos cinco continentes.

Conta com mais de 3.000 colaboradores e produz mais de 200 produtos


diferentes, sendo a mais completa linha de conservas de carnes, legumes, compotas
de frutas, molhos, picles, atomatados e maioneses do Brasil. A sua capacidade
anual de produção é superior a 100 mil toneladas de alimentos e a 300 milhões de
unidades de embalagens vazias.

As frutas, legumes e verduras são produzidas por mais de 200 famílias de


agricultores em parceria com a Oderich. As carnes bovinas, suínas e de frango são
fornecidas por frigoríficos que atendem as normas padrões internacionais.

O investimento em equipamentos e novas tecnologias que preservem o meio


ambiente, a valorização do relacionamento com funcionários, colaboradores,
fornecedores, clientes, governo e comunidade, são importantes argumentos para a
Oderich, que respeita e acredita no desenvolvimento sustentável na busca da alta
qualidade de seus produtos.

A Sociedade Anônima de Capital Aberto gira sob a denominação social de


Conservas Oderich S.A., e é regida pelo estatuto e dispositivos legais e
regulamentares específicos e aplicáveis à sua espécie.
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3. MATEMÁTICA APLICADA

A matemática é um componente fundamental na gestão de empresas, sejam


elas grandes ou micros. Fluência na manipulação de equações e fórmulas
matemáticas é necessária em toda empresa para seu bom andamento. Todo gestor
deve ter conhecimento matemático para levar sua empresa ao sucesso. Por isso, a
seguir abordaremos alguns assuntos importantes da matemática aplicada.

3.1 Custo Marginal

O custo marginal pode ser definido como o aumento ou diminuição nos


custos totais de uma empresa a partir do aumento ou diminuição da produção. Na
maior parte das indústrias, estes custos diminuem à medida que aumenta o volume
da produção, que pode dar-se pelos descontos na aquisição de grandes
quantidades de matéria-prima, especialização da mão-de-obra e o uso mais eficiente
do maquinário. Porém, também pode ocorrer o inverso, e o volume de produção
diminuir e, então, os custos marginais começam a subir. Isso pode ocorrer devido a
fatores como supervisão gerencial mais intensa para controle de maior força de
trabalho, custo mais alto de aquisição de matéria-prima devido ao esgotamento de
estoque dos fornecedores e investimentos menos eficientes.

O custo marginal coincide com o custo médio total por unidade produzida
quando a empresa está operando em sua capacidade de produção ótima. Desta
forma, se ocorre um aumento na taxa de produção quando esta se encontra abaixo
de seu nível ótimo de produção, resultará em um custo marginal por unidade menor
que o custo total médio por unidade; por outro lado, se a produção ultrapassar o
ponto ótimo, resultará em um custo marginal mais elevado que o custo médio total
por unidade. Ou seja, uma venda a um preço maior que o custo marginal por
unidade, aumentará o lucro líquido do fabricante, mesmo que o preço de venda não
cubra o custo médio total por unidade. Segundo DOWNES e GOODMAN (1993, p.
288), “o custo marginal é, portanto, a menor quantia a qual é possível efetuar uma
venda sem aumentar o prejuízo do produtor ou diminuir seus lucros”.
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“Sempre que a receita marginal exceder o custo marginal, a empresa deve


expandir. Ao contrário, sempre que a receita marginal ficar abaixo do custo
marginal, a empresa deve reduzir sua produção. O lucro é maximizado no
nível de produção no qual a receita marginal é exatamente igual ao custo
marginal.” (FRANK e BERNANKE, 2009, p. 245)

3.2 Preço de Venda

Para definir o preço de venda, há duas maneiras de proceder. A primeira é


fazendo um cálculo baseado nos custos e despesas e a segunda é definindo o preço
de venda baseado nos clientes e no mercado. A forma mais correta é fazer as duas
ao mesmo tempo, já que não adianta calcular os custos se, no fim das contas, o
preço não agradar aos clientes. Da mesma forma, não basta estabelecer o preço
com base na concorrência se este valor for insuficiente para arcar com os custos
que a empresa tem.

Toda empresa tem custos fixos e variáveis, assim como a Conservas Oderich
S.A., empresa em estudo. Para calcular o preço de venda dos seus produtos, essa
empresa leva em conta estes custos fixos e variáveis, porém, não se detém muito no
preço da concorrência, já que é uma empresa com muitos anos de mercado e
famosa em seu ramo de atuação, com marca reconhecida e também por seu preço
já ser um dos melhores entre as ofertas de produtos enlatados.

Os custos variáveis são aqueles que variam de acordo com o volume de


produção e vendas da empresa, ou seja, se o volume de produção ou vendas
aumenta, estes aumentam na mesma proporção e vice-versa. Como exemplos,
temos:

• Matéria-prima: quanto maior a produção, maior o consumo de materiais;


• Impostos: quanto maior a quantidade produzida e vendida, maior é o volume
pago de impostos;
• Salários e encargos dos funcionários da produção;
• Comissão de vendas;
• Fretes de matéria-prima e produtos acabados: aumentam com o crescimento
da produção e vendas.

Na fabricação de enlatados da Oderich, se são gastos, supostamente, R$


1,50 por unidade, para a fabricação de 10 enlatados, serão gastos R$ 15,00. Quanto
maior for a quantidade fabricada, maior será o consumo de matéria-prima, energia
elétrica, impostos, mão-de-obra, frete e etc.
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Segundo MARQUES (2004, p. 114), “os custos variáveis tem relação direta
com os custos diretos de fabricação”.

Os custos fixos são aqueles que não variam proporcionalmente ao volume de


produção e vendas da empresa. São exemplos:

• O salário e encargos do pessoal administrativo e supervisores da empresa;


• Os honorários pagos ao contador;
• O pró-labore dos sócios;
• O aluguel da fábrica;
• A depreciação das máquinas e etc.
Conforme MARQUES (2004, p. 114), “os custos fixos tem relação direta com
os custos indiretos de fabricação, por não guardarem proporção com as quantidades
dos produtos fabricados”.

3.3 Juros Simples

O que caracteriza o regime de juros simples nas operações financeiras é,


conforme RODRIGUES e MENDES (2007, p. 06), “no regime de juros simples a
remuneração de um capital aplicado ou de um empréstimo bancário é calculada
periodicamente como um percentual constante entre a remuneração (juro) e o
principal inicial aplicado ou emprestado”.

Por exemplo, se a empresa Oderich fizer uma aplicação a juros simples


calculados pela taxa mensal de 2% sobre um principal de R$ 1.000.000,00, o juro a
ser calculado é de 2% sobre R$ 1.000.000,00, ou seja, R$ 20.000,00 no 1° mês, no
2° mês, etc, até o último mês do período total de aplicação.

Usa-se a fórmula J=n.i.P para calcular o valor do juros simples de uma


aplicação, onde P é o principal, i a tava de juros simples referida a um período
básico e n o número de períodos básicos constantes no período total da aplicação
financeira.

No regime de juros simples, taxas de juros referenciados a períodos


diferentes são ditas equivalentes e quando aplicadas a um mesmo capital geram
juros iguais. A taxa simples de 2% ao mês, aplicada a um principal de R$ 100,00 por
12 meses, gera um volume de juros de R$ 24,00. Dessa forma, a taxa anual de 24%
é equivalente a 2% ao mês. Ou seja, a taxa anual de juros é 12 vezes a taxa mensal
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de juros, no regime simples, e a taxa semestral é a metade da taxa anual


equivalente.

A empresa Oderich faz uso do regime de juros simples na cobrança de títulos


de venda para pagamento, na qual cobra juros de 2% ao mês para títulos com o
pagamento atrasado.

3.4 Juros Compostos

De acordo com RODRIGUES e MENDES (2007, p. 77) “No regime de juros


compostos a remuneração de um capital aplicado ou de um empréstimo bancário é
calculado periodicamente como um percentual constante do capital acumulado, ou
seja, o montante somado ao capital mais os juros rendidos em cada período”.

A diferença entre juros simples e compostos é que no regime de juros


compostos, os juros são calculados sobre o montante gerado até o período anterior.
No regime de juros simples, os juros periódicos são constantes, calculados sobre o
capital inicialmente aplicado. Se a taxa de juros é a mesma, no regime de juros
compostos, os valores dos juros rendidos e dos montantes, após o primeiro período
de cálculo, serão mais elevados do que os valores apurados no regime de juros
simples. O fato se deve à capitalização dos juros ao principal gerando montantes
maiores sobre os quais incidirá a mesma taxa de juros.

Por exemplo, se a Oderich fizer uma aplicação de R$ 1.000,00 à taxa de juros


de 10% ao ano, em regime de capitalização anual, pelos juros simples os juros
sucessivos serão iguais a 10% de R$ 1.000,00. R$ 100,00 ao ano e os montantes
serão de R$ 1.100,00, R$ 1.200,00, R$ 1.300,00, etc. aos finais dos anos 1, 2, 3 etc.
Em regime de juros compostos, no ano 1 o juro será de R$ 100,00 e o montante R$
1.100,00, no ano 2 o juro será de R$ 110,00 (10% de R$ 1.100,00) e o montante R$
1.210,00, no ano 3, juro de R$ 121,00 (10% de R$1.210,00) e o montante R$
1.321,00 etc.

Em geral, costuma-se utilizar o regime de juros compostos nas operações


financeiras de médio e longo prazo.
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3.5 Descontos

Podem ocorrer dois tipos de descontos nas empresas:

• Descontos obtidos: quando recebe-se o desconto de terceiros, ocorre uma


receita para a empresa.
• Descontos Concedidos: quando dá-se o desconto para terceiros, será
despesa para a empresa.
Há os descontos comerciais, que são concedidos no ato da compra pelo
vendedor ao comprador por diversos motivos, tais como: cliente tradicional, produto
em oferta, grande quantidade etc.; e os descontos financeiros, concedidos pelo
vendedor na antecipação de dívidas. Neste caso, identifica-se na nota fiscal o
percentual de desconto que gozará o comprador na época de antecipação de
pagamento.

“Descontos comerciais: resultam das práticas estabelecidas na atividade e


que geralmente se concretizam em descontos de quantidade (bônus, rappel
comercial e descontos no preço de venda/compra, entre outros).
Descontos financeiros: associados às condições de
pagamento/recebimento, designadamente pelo pronto pagamento ou pelo
pagamento antecipado às datas contratadas”. SANTOS e FERNANDES
(2013, p. 192)

A empresa Oderich recebe descontos nas suas compras, pois compra em


grandes quantidades e também é cliente fiel de seus fornecedores, desta forma,
gerando receitas para a empresa. Também concede descontos na antecipação de
títulos, descontando 2% em juros simples do valor total para pagamento em até 15
dias antes do vencimento, o que acaba gerando uma despesa para a empresa,
porém, é uma forma de satisfazer o cliente e fidelizá-lo.

3.6 Análise de resultados da Oderich

A empresa Oderich está sempre atenta aos resultados de seus negócios,


para que possa planejar e tomar decisões para atender aos clientes da melhor
maneira possível, satisfazendo-os. Dessa forma, faz-se uma análise de alguns
resultados do ano de 2014, comparando com o ano de 2013 onde se define alguns
pontos importantes.

No exercício de 2014, as vendas líquidas tiveram um crescimento pequeno


de 5,19% em comparação com igual período do exercício de 2013, com reflexo no
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aumento dos custos dos produtos vendidos na ordem de 6,55%, ocasionando


redução na ordem de 0,96% da margem bruta.

O ano de 2014 manteve a mesma característica de turbulência na economia


mundial com reflexos negativos na atividade industrial brasileira. Desta forma, o
quadro de contínuos problemas no cenário internacional tende a se agravar
mantendo os reflexos negativos na economia brasileira, sem que a empresa tenha
condições de projetar com segurança os eventuais impactos nos seus negócios. O
segmento passa por uma permanente movimentação de consolidações, fusões e
aquisições, com a tendência de forte concentração no setor em que a Oderich está
inserida.

O plano de investimentos da Oderich para melhorar custos e competitividade


são permanentes e determinantes para suportar a forte concorrência nacional e
internacional do mercado. Da mesma forma, pesquisas conjuntas com centros
tecnológicos estão sendo contratados e desenvolvidos com o objetivo de agregar
valor e inovar a linha de produtos da empresa. De outra parte, cabe a ressaltar a
Certificação das linhas de produção de carnes enlatadas e fiambres, pela British
Retail Consortium (BRC), como pré-requisito para habilitação de exportações para
muitos novos países, que exigem esta certificação.

A empresa apresentou lucro líquido acumulado de R$ 6.238 mil em


31/12/2014 frente ao lucro acumulado de R$ 14.792 mil em 31/12/2013, fato que
demonstra a recuperação de suas atividades.

No exercício de 2014 houve redução do lucro líquido de 57,83% quando em


comparação ao igual período de 2013, que se deve a dois fatores preponderantes:
a) aumento dos custos financeiros incidentes sobre os contratos de empréstimos, e
b) aumento das despesas/receitas operacionais.

No exercício findo em 31/12/2014, os investimentos em maquinário,


ampliação de construções, informática, móveis e utensílios totalizaram o montante
de R$ 8.854 mil, contra um investimento de R$ 6.497 mil efetuado no ano de 2013.

Considerando que o atual cenário macroeconômico está cercado de muitas


incertezas, em um ano atípico com o evento da copa do mundo, eleições no Brasil e
pelos escândalos de corrupção, a Oderich teve um primeiro semestre de
crescimento e de resultados bem positivos, todavia no segundo sentiu os impactos
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negativos da instabilidade política e econômica do Brasil, com reflexos muito


pesados na sua área de negócios, em especial no financeiro, devido o perfil de sua
captação de recursos para financiar as suas operações comerciais.

O nível de atividade do segundo semestre foi menor, os custos mais elevados


e os efeitos da variação cambial, refletiram na queda de lucro do exercício, conforme
relatamos a seguir. A empresa continuará trabalhando para equacionar as questões
decorrentes da racionalização de custos de produção, alongamento de dívidas com
juros menores, ampliação de linhas de capital de giro para poder suportar as boas
perspectivas de crescimento de venda, principalmente no mercado externo, em
decorrências da estabilização cambial e da consolidação de negócios no mercado
externo em que a Oderich atua e vem investindo nos últimos anos.

A empresa tem como prática a análise constante dos riscos aos quais está
exposta e que possam afetar seus negócios, situação financeira e os resultados das
suas operações de forma adversa. Constantemente monitora mudanças no cenário
macroeconômico e setorial que possam influenciar suas atividades, através de
acompanhamento dos principais indicadores de desempenho. Possui elevado grau
de controle dos seus fornecedores no que se refere à qualidade das matérias-primas
visando evitar qualquer tipo de problema nas suas atividades. Adota política de foco
contínuo na disciplina financeira e na gestão conservadora de caixa.
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19

4. ECONOMIA E MERCADO

Economia é o estudo de como as pessoas e a sociedade decidem empregar


recursos escassos, os quais poderiam ter utilizações alternativas, para produzir bens
variados. Para ter um maior aproveitamento da renda, deve-se estudar como melhor
empregar a utilização de recursos, para que os indivíduos e a sociedade possam
alcançar o maior nível de bem estar material. Compreender isso é fundamental para
o crescimento de uma empresa, pois é importante saber o que o mercado precisa, e
quanto está disposto a pagar.

4.1 Análise Geral do Mercado

Com os resultados negativos do PIB referente ao primeiro trimestre de 2015


em conjunto com a elevação da taxa de inflação, que segundo especialistas vai
ultrapassar a meta prevista para este ano, a indústria no Brasil apresenta um quadro
de instabilidade que já está se refletindo nos índices de desemprego. A produção
industrial brasileira teve um recuo de 0,8%na passagem de Fevereiro para Março,
acumulando uma queda de 4,7% nos últimos 12 meses.

Este cenário é resultado das incertezas do mercado diante das políticas


econômicas e de ajuste fiscal que vem sendo implementadas pelo Governo Federal,
aumentando a taxação tanto para as empresas como para a sociedade em geral.
Aliado a isso os inúmeros escândalos de corrupção que estão sendo investigados
estão fazendo o mercado se retrair, aguardando uma definição do que está
acontecendo e do que ainda vai acontecer.

O aumento de itens como a energia elétrica e combustíveis coloca em uma


situação muito complicada o consumidor que foi seduzido pelo apelo consumista
durante os anos de 2013 e 2014, e agora se vê diante de uma situação onde não
mais está conseguindo pagar as prestações dos bens adquiridos e sustentar a
família satisfatoriamente, pois o seu poder de compra está diminuindo cada vez mais
em função da alta inflação que segundo o IBGE já está em 4,56%. O custo de vida
está ficando maior. Especialistas estimam que a inflação de 2015 deva ficar em
torno de 8,25% e o PIB em -1,1%, o que nos mostra claros sinais de recessão da
economia.
20

O índice de desemprego segundo dados divulgados pelo IBGE na Pesquisa


Nacional por Amostras de Domicílios Contínua (Pnad Contínua), apresenta uma taxa
de 7,9% no primeiro trimestre de 2015, o que mostra que teremos um menor índice
de consumo durante este ano. Isso já pode ser visto nos supermercados, que
segundo um levantamento do IBGE as vendas do setor recuaram 2,4% em março
em comparação com igual período do ano anterior. Essa é a segunda queda
consecutiva nesta comparação.

4.2 Análise da Oderich no Mercado

A Oderich é uma empresa do ramo alimentício, ou seja, de bens de consumo


não duráveis, e já está sentindo essa diminuição do consumo nas suas vendas,
além de uma tendência para inversão na sua linha de produtos, onde os de maior
valor estão sendo substituídos por produtos de menor valor. Trabalhando junto a
área de vendas, estão sendo revistas algumas estratégias que haviam sido
planejadas em 2014 para esse ano, e a empresa já está trabalha voltada a produtos
mais baratos e menos elaborados, buscando atender esse segmento de mercado
que está hoje em busca de economia.

Por outro lado, com o aumento da taxa do dólar ficou muito vantajoso para a
empresa a exportação de seus produtos, e está buscando um aumento nesse
mercado para que os problemas internos sejam minimizados. A empresa já estimava
um aumento de 30% nas exportações no planejamento estratégico de 2015, e com
aumento da moeda americana essa estratégia se mostrou acertada. A flutuação da
taxa de cambio ainda é um problema, mas com o valor médio que está sendo
praticado hoje a Oderich está tendo ótimos resultados nas vendas para os mercados
externos. A empresa espera que a taxa do dólar se mantenha em torno de R$ 3,00
até o final deste ano, valor esse que é 20% acima do valor negociado em 2014.

As exportações das Indústrias Brasileiras de Alimentos em geral representam


cerca de 25% do faturamento do setor, e para Oderich esse índice chega a quase
50%.

Outro ponto preocupante para empresa é com os sucessivos aumentos que


estão ocorrendo em função da alta da inflação, o que pode afetar os seus resultados
planejados. Com negociações de preços junto aos fornecedores feitas anteriormente
21

os impactos dos reajustes ainda não foram sentidos, mas a empresa sabe que isso
vai acontecer no decorrer do tempo, e está trabalhando para melhorar sua
produtividade, afim de não ter que repassar aumentos para os consumidores.

Como o poder de compra dos consumidores está diminuindo, para se firmar


ainda mais no mercado a Oderich trabalha para manter os preços estáveis, e assim
além de manter seus clientes tentar atrair outros da concorrência.

O medo do desemprego também afeta a maneira como o consumidor gasta


seu dinheiro, pois este deixa de fazer gastos que julga ser dispensáveis para
economizar. No ramo de alimentos prontos da Oderich isso pode afetar seu
desempenho, pois o consumidor deixa de comprar um alimento pronto para preparar
ele mesmo em casa, tentando assim economizar. A incerteza frente a manutenção
de seu emprego já começa a afetar a economia, pois dificilmente as pessoas irão
fazer gastos desnecessários sem saber se estarão empregadas num futuro próximo.

A Oderich trabalha com um quadro de funcionários bem enxuto, e a curto


prazo não há nenhuma movimentação que sinalize uma possível onda de
demissões. Isso ainda vai depender dos resultados da economia até o final do
primeiro semestre quando serão novamente reavaliadas as estratégias para o ano,
mas as demissões são alternativas de ultima instância pois esse fato afeta a toda
comunidade onde a empresa está inserida.

Para este ano a Oderich trabalha com um planejamento que já contempla um


cenário macroeconômico com muitas incertezas e mudanças de ajustes da
economia brasileira, que implicarão em:

1. Aperto monetário e juros mais elevados;

2. Retomada da inflação, fruto da moeda depreciada;

3. Ajuste fiscal, queda de incentivos para a indústria;

4. Aumento do desemprego, queda de renda e diminuição de consumo;

5. Estagnação ou leve recessão.

Para contornar isso, a empresa vem fazendo um trabalho de ampliação de


linhas de crédito, alongamento de dívidas a juros menores e investimentos em
automação para diminuir os custos de produção, a fim de suportar a recessão que
se mostra cada vez mais forte na economia e buscar um melhor resultado. Para
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esse ano, a empresa está otimista em relação ao incremento nas exportações, o que
deve trazer um bom resultado.

A Oderich espera aumentar a sua capacidade produtiva para esse ano, e


dessa maneira conseguir melhorar a sua performance nos custos e despesas fixas,
fazendo a conta inversa do mercado: Em vez de acrescentar os custos dos
aumentos nos seus produtos, vai tentar reduzir as seus custos e despesas para
assumir os aumentos e manter os valores praticados. Essa estratégia busca
preparar a empresa para que ao final desse período de turbulência possa faturar
mais quando os preços das matérias-primas voltarem a normalidade.

A elevação das taxas de juros pode complicar os planos de expansão da


empresa, pois vai ficar mais caro buscar dinheiro no mercado para seus
investimentos. As taxas de FINAME dobraram desde o final de 1014, passando de
3,5% para 7%, e a demora por parte do BNDES para avaliação dos investimentos
pode levar mais de 3 meses. Por isso a empresa está trabalhando na redução de
suas despesas e custos fixos, tentando se utilizar unicamente de recursos próprios
para seus investimentos. Este é um risco que deve ser muito bem calculado, pois o
esvaziamento do capital de giro da empresa pode ter conseqüências no caso de
uma crise mais aguda, quando seria necessário fazer uso deste.

Apesar dos vários problemas que a economia brasileira está apresentando


hoje a Oderich acredita que este quadro de crise e recessão pode ser um bom
obstáculo a ser transposto, pois em época de crise um investimento bem calculado
pode ser a diferença no futuro. Há também uma especulação de que esse cenário
não perdurará além deste ano de 2015, fazendo com que todo trabalho feito neste
ano possa trazer bons rendimentos no próximo.
23

5. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL

A comunicação exerce um extraordinário poder para o equilíbrio, o


desenvolvimento e a expansão das empresas. Ela é um sistema aberto, organizada
pelos elementos: fonte, codificador, canal, mensagem, decodificador, receptor e
ingredientes que vitalizam o processo.

Este processo divide-se em transmissão da mensagem e a recuperação,


necessária para o controle da comunicação por parte da fonte.

“O importante é procurar considerar a comunicação como uma ação


integrada de meios, formas, recursos, canais e intenções. Felizmente, já se
constata no Brasil a existência de profissionais e dirigentes que pensam em
comunicação de maneira estratégica, como forma de impulsionar e
assessorar a administração na conquista de melhores resultados”.
(TORQUATO, 1986, p. 42)

A comunicação, por ser de suma importância, destaca-se como fator


fundamental para a busca constante de melhoria da qualidade no trabalho. Ao
englobar a atividade e as políticas de emissão e captação de informações, a
comunicação empresarial solidifica a cultura (crenças e valores), as filosofias e as
estratégias de ação da empresa. Em outras palavras, ela é responsável pela
formação da imagem institucional, o que é considerado pelos grandes gurus do
marketing como o principal patrimônio das empresas, das entidades e dos
profissionais.

A empresa Oderich investe para ser bem informada e para bem informar a
opinião pública e o seu público específico sobre tudo o que envolve sua atuação e
seus produtos. A abertura para a comunicação está incorporada à cultura da
empresa.

Atualmente a empresa não tem um planejamento especifico de comunicação,


sendo que os informativos que são distribuídos para seu publico interno está a cargo
da área de RH, que faz a seleção de envio das mensagens. A empresa está
estudando a possibilidade de deixar essa tarefa com a área de Marketing, e estuda
desenvolver um projeto mais abrangente para melhorar a comunicação da
organização.
24

5.1 Comunicação Formal e Informal

Na Oderich, a comunicação dá-se por meio formal, englobando todas as


fontes e meios de comunicação e de transmissão de informações oficialmente
existentes na estrutura da empresa, como as reuniões, memorandos, ofícios, atas de
reuniões, relatórios, entre outros. Cita-se também como comunicação social formal,
as reportagens em jornais e revistas, murais, relatórios institucionais, rádio e
televisão.

Por meio informal, que é todo meio de suporte que efetiva a comunicação ou
a transmissão de informações fora dos canais formalmente autorizados ou
reconhecidos como fonte fidedignas, cita-se os bate-papos no corredor, o encontro
para tomar um cafezinho e a “cervejinha depois do expediente”.

A Oderich já percebeu a riqueza dos canais informais e incentiva em seus


dirigentes e lideranças médias hábitos espontâneos de participação em encontros
como happy hour, partidas de futebol, churrascos etc, e de conversas sobre
assuntos não necessariamente ligados a motivos de trabalho. Essa disposição à
conversação informal favorece a consolidação de um ambiente de cooperação, co-
responsabilização e um engajamento por objetivos comuns.

Porém, a empresa não descuida da valorização dos canais oficiais. Quando


as vias formais de comunicação da empresa não atendem a demanda por
informações do seu público interno, surge a versão extra-oficial do “ouvi dizer”,
também chamada “rádio corredor”, forma de comunicação em que a mensagem
original sofre alto grau de distorção, chegando muitas vezes a assumir sentido
contrário da sua primeira versão.

Boletins informativos, murais de recados e palestras são alguns exemplos de


meios de comunicação formais que são utilizadas na empresa. Através de meios
eletrônicos, e-mails e a pagina institucional da intranet onde são colocados os avisos
de interesse dos funcionários, como dias para entrega de ranchos, horários de
atendimento do médico do trabalho, aniversariantes de dia, entre outras
informações.
25

5.2 Comunicação Interna e Externa

Para a empresa, a falta de comunicação representa a perda de


competitividade, de produtividade e de qualidade.

Para sobreviver, as empresas precisam comunicar-se. Tal comunicação dá-se


com seus clientes externos (consumidores/usuários; opinião pública/sociedade;
acionistas e fornecedores; governos – municipais, estaduais e federal – e
concorrentes); com seus clientes internos (funcionários, colaboradores, prestadores
de serviços e terceirizados) e com a mídia (meios de comunicação de massa:
jornais, revistas, rádio, televisão e internet).

No plano externo, pode haver o comprometimento da imagem pública da


empresa, da sua marca e da reputação dos seus produtos e serviços, caso falte
comunicação por causa da geração de boatos e da distorção da informação.

Segundo MATOS (2009, p. 81), a comunicação passou a fazer parte do


negócio, agregando valor a produtos e serviços. A empresa moderna precisa estar
junto à seus públicos, seja para divulgar o que produz ou para fortalecer a sua
imagem e firmar sua marca no mercado. A vantagem competitiva de uma empresa
está hoje diretamente relacionada à estratégia de comunicação com seus públicos.

O Endomarketing tem a mesma função do Marketing Externo, que é


promover o produto e a empresa, só que este é feito voltado para dentro da
empresa para executar ações internamente. Estas ações são focadas no bem-estar
dos colaboradores, o que, consequentemente, melhora a motivação, produção, o
bem-estar e a capacidade intelectual das equipes. O termo “endo”, do grego “edón”,
significa para dentro. Logo, o Endomarketing nada mais é do que vender uma idéia
para o cliente interno, ou seja, o próprio funcionário da empresa.

O objetivo central do endomarketing é focar nas pessoas para gerar


resultados através da motivação. São ações com a finalidade de promover a
interação do funcionário juntamente com a empresa, fazendo deste um parceiro.

Antes de vender um produto a um cliente, o próprio funcionário deve querer


comprá-lo. Com isso ele vai fazer grande parte do marketing na comunidade onde
vive, falando bem da empresa e dos produtos fabricados.
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A empresa Oderich utiliza algumas técnicas de Endomarketing, para


aproximar e fortalecer o vinculo funcionário x empresa como podemos ver a seguir:

A Conservas Oderich SA adota relações éticas e transparentes em suas


atividades, estabelecendo um diálogo participativo com seus colaboradores,
parceiros, clientes, fornecedores, governo, meio ambiente e comunidade,
respeitando os direitos, os valores e os interesses de todos. A gestão empresarial
tem foco na qualidade das relações e na geração de valores, contribuindo para uma
sociedade mais justa e solidária. Em suas práticas, busca sempre melhores
condições de trabalho, bem-estar e desenvolvimento de seus colaboradores, indo
além da condição legal, fazendo mais que as obrigações trabalhistas. Incentiva
novas idéias e sugestões para melhoria do desempenho da empresa, recompensa
talentos, qualifica a formação dos funcionários com programas de treinamento e de
desenvolvimento profissional e intelectual, cursos, seminários, palestras e visitas
técnicas para todos os níveis: operacional, técnico e gerencial.

Programas de incentivo no ambiente de trabalho também contribuem para o


crescimento profissional e estabelecem relações interativas com a direção. Na rotina
de trabalho, observa rigorosamente as normas da Associação Brasileira de Normas
Técnicas, ABNT, as prescrições da Vigilância Sanitária e o Código de Defesa do
Consumidor. O respeito aos costumes e a cultura local aproximam a Conservas
Oderich das comunidades onde estão as suas quatro unidades. O entrosamento
saudável e dinâmico com os grupos representativos destas cidades tem colaborado
na busca de soluções conjuntas para os problemas comunitários. Este
comprometimento com o bem comum é fundamental para o desenvolvimento dos
estados e do país.

O Endomarketing existe para atrair e reter o seu primeiro: o cliente interno,


obtendo significativos resultados para as empresas e, também, atraindo e retendo
clientes externos.

Afinal, funcionários insatisfeitos com as condições de trabalho e com os


próprios produtos lançados irão fazer uma contrapropaganda cada vez que
multiplicam fora da empresa a sensação de descontentamento que os dominam. E,
caso estejam satisfeitos com a empresa, poderão vendê-la para o cliente externo.
27

A Oderich também participa do Projeto Criança Feliz desde 2010, que é um


Projeto de Responsabilidade Social e Qualidade de Vida, um movimento a nível
nacional apoiado pela iniciativa privada, que tem como objetivo realizar Palestras
Motivacionais Gratuitas nas Empresas, tendo como objetivo principal a Empresa
como extensão do Lar, relacionamento familiar e campanha de desarmamento
infantil, abordando os seguintes tópicos:

Empresa

• Motivação.
• Relacionamento Interpessoal.
• Comprometimento.
• Qualificação Profissional.
• Trabalho em Equipe.

Família

• Participação afetiva na vida dos filhos e familiares.


• Reuniões familiares.
• Diálogo.
• Exemplo.

Campanha de Desarmamento Infantil

• Alertar os Pais, futuros Pais, parentes e amigos sobre a influência dos


brinquedos perigosos e violentos, tanto para as crianças quanto para os
jovens.
• Controle e acompanhamento com relação a jogos, games, programas de
televisão e internet.
• Orientação Pedagógica, apresentando alternativas através, de Brinquedos
Pedagógicos, que além de serem educativos, lúdicos, são interativos –
proporcionando não somente a criança e aos jovens, mas a toda à família, o
convívio e a interatividade tão escassa no mundo moderno.

A Oderich é capaz de comunicar-se com seus funcionários, por meio de


ações integradas em um programa de comunicação interna, a fim de mantê-los
informados sobre os objetivos da empresa. Dessa forma, motiva-se os funcionários a
comprometerem-se com a postura da empresa, cada um em sua área de atuação e
por meio das atividades que desenvolve.

Para isso, trabalham com a verdade e com a transparência de todas as


ações, em que os questionamentos vindos dos funcionários são vistos como
merecedores de uma resposta rápida e explicação coerente. São desenvolvidos
esforços no sentido de informá-los cada vez mais e melhor.
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São abertos canais de expressão e comunicação, que são murais


elaborados com a efetiva participação dos funcionários, debates e reflexões entre
diretoria e funcionários, manuais e campanhas informativas e a promoção de
programas culturais e de lazer.

Sugere-se que a Oderich comece a pensar na implantação de um jornal


interno, o qual poderá ser escrito com a colaboração dos funcionários através de
envio de mensagens ou pela criação de um grupo editor dentro do quadro funcional,
que passaria a fazer esta edição e publicação, para aperfeiçoar ainda mais a
comunicação interna na empresa, assim como também pode-se pensar em um
jornal para ser distribuído na comunidade para que a empresa divulgue suas ações.

5.3 Fluxos de Comunicação

5.3.1 Descendente

São as mensagens ou informações que saem do topo decisório e descem


até as bases. É o tipo de comunicação vertical, isto é, de cima para baixo em uma
direção descendente.

É a comunicação oficial (falada, impressa ou eletrônica) que transmite


normas, procedimentos, atribuições, políticas, instruções, estratégias e planos,
objetivos e metas, práticas organizacionais, notícias institucionais, enfim, é a
comunicação que parte dos cargos diretivos e gerenciais, voltada para o corpo
funcional da empresa.

5.3.2 Ascendente

É a comunicação que se processa das bases em direção aos níveis mais


elevados da hierarquia organizacional. Podem ser opiniões, críticas, elogios ou
reclamações dos funcionários, expressadas por meio de reuniões e conversações
formais e informais das lideranças com suas equipes, por meio de caixas de
sugestões ou pesquisa de clima organizacional. Geralmente este fluxo de
comunicação é mais eficaz quando acontece de maneira informal e espontânea,
como conversas em encontros sociais, eventos, happy hour, jogos de futebol, dos
funcionários, competições esportivas etc. A comunicação ascendente corresponde
29

ao processo de feedback, ou seja, é o retorno do corpo funcional sobre o modelo da


gestão, ações administrativas, políticas gerenciais e planos organizacionais
determinados pelo corpo diretivo da empresa.

5.3.3 Horizontal

É a comunicação realizada entre colegas de trabalho ou um mesmo nível


hierárquico. Nas estruturas organizacionais mais burocráticas e hierárquicas pode-se
identificar uma tendência para se manter a informação como propriedade secreta de
grupos de um mesmo nível funcional. Essa situação cria as chamadas “caixas
pretas” da organização. Ou seja, informações que são controladas e manipuladas
conforme o interesse de determinados grupos de profissionais.

5.3.4 Transversal

Nas organizações mais modernas (descentralizadas e flexíveis), onde a


gestão é mais participativa e integrada, as pessoas interagem mais, o que permite o
fluxo de comunicações que se dá em todas as direções, sem a distinção de níveis
hierárquicos.

5.3.5 Circular

Esse fluxo de comunicação é mais presente nas empresas de pequeno porte


e extremamente informais, onde as informações circulam indistintamente entre todos
os níveis da sua estrutura funcional.

As organizações são dinâmicas e a estrutura da comunicação interna que se


praticava no passado, prevalecendo o fluxo descendente, é ineficiente e ineficaz.

A empresa Oderich estrutura e fundamenta um bom programa de


comunicação interna por meio de uma pesquisa de campo e da participação do
corpo funcional, que se realiza através de comitês e núcleos de comunicação,
integrados por representantes dos funcionários. Dessa forma, programas
diferenciados são criados e desenvolvidos com a empatia e o engajamento direto do
público interno.
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Como estímulo para esse público interno, a Oderich possui creche para os
filhos de funcionários até seis anos, num ambiente amplo e com pessoas
capacitadas. Além disso, para as crianças e os pré-adolescentes de 6 a 12 anos há
um trabalho social no contra-turno escolar, com reforço, trabalhos manuais, leitura,
pesquisa e outras atividades, garantindo a tranquilidade aos pais, por saberem que
seus filhos estão amparados enquanto trabalham. A empresa também oferece
Ginástica Laboral e promove o conceito da educação e hábitos saudáveis de vida
como esportes, cultura e lazer, através da Associação dos Funcionários da
Conservas Oderich.
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6. ECONOMIA VERDE

O Desenvolvimento Econômico Sustentável é uma das metas que a Oderich


busca alcançar, estando sempre perto das comunidades onde está inserida.
Melhorar a qualidade de vida de seus funcionário e familiares é uma das políticas da
empresa, que sabe o valor de seus colaboradores.

Em suas praticas, busca sempre melhores condições de trabalho, bem-estar


e desenvolvimento de seus colaboradores, indo além da condição legal, fazendo
mais que as obrigações trabalhistas. Qualifica a formação dos funcionários com
programas de treinamento e de desenvolvimento profissional e intelectual, cursos,
seminários, palestras e visitas técnicas para todos os níveis: operacional, técnico e
gerencial.

Os programas de saúde da empresa contam com médicos e dentistas em


cada unidade, que estão em constante desenvolvimento para oferecer aos
funcionários e dependentes serviços médicos e odontológicos gratuitos. O
intercâmbio com o SESI viabiliza exames preventivos como pré-câncer, audiometria,
oftalmológico entre outros. A empresa também oferece Ginástica Laboral e promove
o conceito da educação e hábitos saudáveis de vida como esportes, cultura e lazer,
através da Associação dos Funcionários da Conservas Oderich.

O respeito aos costumes e a cultura local aproximam a Conservas Oderich


das comunidades onde estão as suas quatro unidades. O entrosamento saudável e
dinâmico com os grupos representativos destas cidades tem colaborado na busca de
soluções conjuntas para os problemas comunitários. Este comprometimento com o
bem comum é fundamental para o desenvolvimento dos estados e do país.

A Oderich já trabalha com grande preocupação com o meio ambiente,


trabalhando constantemente para a redução dos níveis de poluição evitando
desperdício no seu processo. Conta com uma estação de tratamento de água (ETA)
que faz hoje a Oderich ser auto-suficiente em tratamento de água e efluente.
Tratando o efluente da indústria, devolve a água para o reuso nos processos
produtivos e para o meio ambiente mais limpa do que quando foi captada. Nas
unidades também é feito o gerenciamento de resíduos sólidos através da coleta
seletiva, reciclagem, tratamento, disposição e destinação final. Existem programas
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para que os funcionários enviem sugestões de como minimizar os resíduos gerados


pela produção, e como melhorar o aproveitamento dos recursos utilizados.

Desenvolvimento sustentável é um compromisso para a Conservas Oderich.


O equilíbrio da atividade produtiva com a preservação e melhoria das condições
ambientais está incorporado às estratégias e diretrizes da empresa, onde os
produtos e processos são revistos, planejados e produzidos com este objetivo. Um
processo de melhoria contínua.

Na matriz da empresa foi implementado um projeto piloto que contemplou a


verticalização dos estoques de matérias-primas e da expedição, evitando assim que
fossem necessárias novas construções na área da empresa, e foi feita a substituição
de todas empilhadeiras movidas a gás GLP para empilhadeiras elétricas. Hoje os
caminhões são carregados e descarregados em docas que se ajustam para o
nivelamento da altura de ambos através de plataformas pantográficas hidráulicas, e
dessa maneira toda movimentação pode ser feita com paleteiras manuais e
elétricas, dispensando assim o uso de empilhadeiras. Com isso os níveis de
emissões de gases foram praticamente eliminados na área de Logística da matriz.

A empresa também não faz uso de combustíveis fosseis nos seus processos
produtivos. As caldeiras utilizadas para aquecimento de água e produção de vapor
trabalham com lenha, que é um produto renovável. Aqui poderíamos fazer uma
sugestão de melhoria, que seria a adaptação destas caldeiras para a utilização de
biomassa ao invés de lenha. A biomassa é um recurso renovável, que se utiliza de
diversos resíduos para queima e aquecimento. Restos e cascas de madeira, casca
de arroz e bagaço de cana são exemplos de biomassa que podem ser utilizados
para queima nas caldeiras a lenha, bastando apenas algumas adaptações no
sistema de queima. A utilização deste combustível vai evitar o uso de madeira para
queima e reduzir consideravelmente os custos para geração de calor, além da
quantidade de emissões de gases poluidores.
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7. CONCLUSÃO

Neste trabalho, foram abordados os assuntos relativos à Matemática


Aplicada, Economia e Mercado e Comunicação Empresarial, assim como a
Economia Verde, empregados na empresa Oderich S.A.

Cumpriu-se todos os objetivos propostos, uma vez que foram levantadas as


características e práticas existentes na empresa em estudo e foram tecidos a
relação das teorias com as práticas. De tal forma, o conhecimento foi aplicado e a
visão foi ampliada para as rotinas que fazem parte da empresa no âmbito
administrativo.

Este trabalho foi de suma importância para o nosso conhecimento,


compreensão e o aprofundamento destes assuntos, pois nos permitiu adentrar mais
nas disciplinas estudadas, colocando a teoria em prática e compreendendo melhor o
papel do gestor dentro de uma empresa.

Foi feita uma sugestão para que a empresa comece a pensar na implantação
de um jornal interno, o qual poderá ser escrito com a colaboração dos funcionários
através de envio de mensagens ou pela criação de um grupo editor dentro do
quadro funcional, que passaria a fazer esta edição e publicação, para aperfeiçoar
ainda mais a comunicação interna na empresa, assim como também para pensar em
um jornal para ser distribuído na comunidade para que a empresa divulgue suas
ações.

Na área de Economia Verde foi feita a sugestão de uma modificação nos


queimadores das caldeiras, para que as mesmas possam utilizar biomassa como
combustível, reduzindo assim o uso de lenha para queima e consequentemente os
custos para geração de água quente e vapor. Esta é uma tendência que já está
consolidada na Europa, onde o uso de biomassa já está sendo utilizada inclusive
para aquecimento das residências, substituindo o carvão e óleos combustíveis,
ambos com grande índice de emissões.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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de Investimento. São Paulo: 3ª ed. Nobel, 1993.

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RODRIGUES, José Antônio; MENDES, Gilmar de Melo. Manual de Aplicação de


Matemática Financeira. Rio de Janeiro: 1ª ed. Editora FGV, 2007.

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Relato Financeiro Interpretação e Análise. Porto: 2ª ed. Vida Econômica, 2013.

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