FAI – FACULDADE DE IPORÁ

R. Serra Cana Brava, 512 - Boa Vista, Iporá - GO ,

CEP: 76.200-000, Iporá-GO. Fone: (64) 3674 - 5181
Curso: Farmácia (3° Período) Disciplina: Química Orgânica I
Professor (a): Alline de Matos Ribeiro Iporá, 06 de Maio de 2019
Aluno(a):

Roteiro Experimental (Extração da Cafeína)

A cafeína é um alcaloide, composto contendo nitrogênio, que apresenta propriedades básicas. Ela pertence
a uma classe de compostos de ocorrência natural chamada xantina. Possivelmente, as xantinas são os
estimulantes mais antigos conhecidos sendo que, neste contexto, a cafeína é um dos mais potentes
OBJETIVO
Extração da cafeína do pó de guaraná, refrigerantes do tipo cola e bebidas energéticas.
MATERIAIS E MÉTODOS
 Funil de separação;  Coca- cola;
 Erlenmeyer 250mL;  Energético Red Bull;
 Béquer de 500mL;  Pó de guaraná;
 Suporte;  Clorofórmio;
 Capela;  Solução de HCL 0,1 M;
 Banho-maria  Solução NH4OH concentrado;

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Coloca-se 35mL de coca-cola no funil de separação. Adiciona-se 10mL de clorofórmio e agitar,
liberando de vez em quando a pressão de dentro do funil de separação. Em seguida extrair a camada
inferior, que contém o clorofórmio junto com a cafeína, em um béquer de 500mL e o levar ao banho-
maria a 70 ºC dentro da capela. Aguardar a evaporação.
O mesmo procedimento será realizado para bebida energética Red Bull.
Pesar 2g de pó de guaraná em um erlenmeyer. Adicionar 20mL de HCl e o agitar por 10 minutos.
Filtrar a vácuo e transferir o filtrado para o funil de separação. Colocar 1mL de NH 4OH e em seguida
15mL de clorofórmio. Extrair a parte inferior, que contém o clorofórmio mais a cafeína, em um
béquer de 500mL. Levar ao banho-maria a 70 ºC até todo líquido evaporar-se.