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Ingredientes:
Massa
3 ovos
Recheio e Cobertura
Modo de Preparo
Massa
Em uma batedeira bata os ovos até que dobrem de tamanho, acrescente o açúcar e a manteiga. Coloque o
sal, o chocolate em pó, o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre, até ficar uma mistura homogênea.
Coloque o fermento PÓ ROYAL e misture delicadamente. Asse em fôrma redonda de 25 cm, forno moderado
(180º) por cerca de 35 minutos.
Cobertura
Pique o chocolate e reserve 200 g para a decoração. Misture 300g de chocolate picado com o creme de leite
e leve ao microondas por 1 minuto, retire e mexa até misturar bem. Caso ache necessário, coloque por mais
30 segundos. Caso não tenha microondas aqueça o creme de leite até quase ferver, retire do fogo, misture
o 300 g de chocolate ao leite picado e mexa bem para misturar.
Montagem
Depois de assado, corte o bolo ao meio para rechear e regue cada metade com suco de sua preferência
(sugerimos suco Maguary de laranja) coloque parte do recheio, cubra com a outra metade do bolo e espalhe
a cobertura. Decore com as raspas de chocolate reservadas.
Rendimento: 12 porções