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Bacalhau ao molho branco

Receita enviada por Maristela

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 2h 00min

Ingredientes:

Para o bacalhau:
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado bem fininho
Alho a gosto
Azeitona picadinha
Cheiro verde
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher de colorau
1 cebola picadinha

Para o molho branco:

1/2 l de leite
2 colheres de margarina
Uma colerinha (café) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite

Para cobrir:
1 pacotinho de batata palha

Modo de Fazer:

Bacalhau:
1. Aqueça o azeite e coloque a cebola para fritar
2. Adicione o alho, o colorau, o bacalhau e por fim a azeitona e o cheiro verde
3. Misture tudo e coloque em um refratário
Molho branco:
1. Coloque o leite com a margarina e o sal para ferver
2. Quando levantar fervura, adicione o amido de milho, dissolvido em um pouquinho de água
3. Mexa bem até engrossar
4. Cozinhe por mais 3 minutos
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite
6. Coloque o molho branco por cima do bacalhau e por fim, coloque a batata palha
7. Leve ao forno para gratinar por dez minutos
8. Sirva com arroz branco e salada de sua preferência

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