UNIVERSIDADE PAULISTA

SEPI – SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL INTERATIVO

CURSO SUPERIOR DE RECURSOS HUMANOS

ADRIANA DE SOUSA MOURA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VII E VIII

CACAU SHOW LTDA

Palmas – TO
2019
 ADRIANA DE SOUSA MOURA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VII E VIII

CACAU SHOW LTDA

Trabalho elaborado e apresentado como

requisito parcial para aprovação na
disciplina de Projeto Multidisciplinar
da graduação de Recursos Humanos.

Orientador: Raul Alfonsin Pereira de

Sousa

Palmas – TO
2019
 RESUMO
O presente trabalho do Projeto Integrado Multidisciplinar VII e VIII visa abordar os
conteúdos contemplados durante o curso de Recursos Humanos, conforme as disciplinas
estudadas: planejamento estratégico, técnicas de negociação, sistemas para operações de
recursos humanos e desenvolvimento sustentável. Neste estudo de caso serão analisadas as
práticas de gestão adotadas pela empresa Cacau Show Ltda, que tem como atividades o
comercio varejista de produtos alimentícios derivados do cacau.

Palavras-chave: Departamento de recursos humanos. Cacau Show. Planejamento.

 LISTA DE ILUSTRAÇÕES
Figura 1 - Logomarca da empresa..............................................................................................7
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 6

2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA 7

3. DESENVOLVIMENTO 8

3.1. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO...........................................................................8

3.2. TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO...............................................................................10

3.3. SISTEMAS PARA OPERAÇÕES DE RECURSOS HUMANOS............................11

3.4. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL................................................................12

4. CONCLUSÃO 13

5. REFERÊNCIAS 14
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1. INTRODUÇÃO
Por muito tempo o departamento recursos humanos foi visto como sendo um setor que
desempenha apenas funções burocráticas dentro da empresa, mas após o processo de
globalização este passou a ganhar cada vez mais espaço sendo visto como um setor de
gerenciamento de pessoas, tendo papel predominante no desenvolvimento dos colaboradores e
da empresa. De acordo com Paula e Nogueira (2016), atualmente este setor também tem o
papel de avaliar e desenvolver os colaboradores da empresa para que se tornem capazes de
desempenhar suas funções com qualidade e eficácia, trazendo consequentemente maior
produtividade para a empresa e realização profissional para o colaborador. A mão de obra é
vista atualmente como uma das partes mais importantes dentro de uma empresa, contribuindo
ativamente para o seu crescimento empresarial.
O presente trabalho tem por objetivo a realização de um estudo de caso de forma a
aplicar os conceitos aprendidos no curso tecnólogo de gestão de recursos humanos, abordando
a importância da gestão de pessoas, o planejamento estratégico e o desenvolvimento
sustentável necessários para o sucesso da empresa. A Cacau Show, sediada em Itapevi – São
Paulo, é uma empresa brasileira de sociedade limitada que produz e comercializa produtos
alimentícios de chocolate. A empresa possui mais de duas mil lojas distribuídas em todo o
território nacional, por meio de franquias, além de fábricas em São Paulo, Minas Gerais, Rio
de Janeiro e no Sul.
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2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA
A Cacau Show Ltda é uma empresa de sociedade limitada do setor de comércio
varejista de produtos alimentícios derivados do cacau e chocolates.
Dados empresariais:
 Razão Social: Cacau Show Ltda;
 Natureza Jurídica: Sociedade Empresária Limitada;
 Sede: Itapevi - SP;
 Ano de fundação: 2001;
 Fundador: Alexandre Costa;
 Atividade principal: Comércio varejista de doces, balas, bombons e
semelhantes.
História da empresa:
Conforme site empresarial, a empresa foi inicialmente idealizada em 1988, por
Alexandre Costa, a partir da visibilidade de uma oportunidade de fazer renda extra vendendo
chocolates artesanais no período da páscoa. Com o sucesso das vendas, o empresário resolveu
se especializar fazendo cursos diversos e abrindo uma loja física. Hoje a empresa está
presente em todos os estados brasileiros com mais de duas mil unidades de franquias em mil
municípios.
Premiações
A Cacau Show foi premiada em 2017 por ser uma das 60 melhores redes de franquias.
Nesta premiação foram analisados itens como: qualidade da rede, desempenho financeiro e
satisfação dos clientes e franqueados.
Identidade Visual
Figura 1 - Logomarca da empresa

Fonte: Cacau Show, 2019

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3. DESENVOLVIMENTO
3.1. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
De acordo com Carvalho e Laurindo (2007), “a estratégia é uma busca deliberada por
um plano de ação que desenvolverá uma vantagem competitiva para o negócio e, também é a
colocação deste plano em prática”. O plano estratégico é uma ferramenta de gestão utilizada
pelas empresas para auxiliar na definição do negócio e na criação de propostas para o
desenvolvimento organizacional, de forma a se atingir as metas estabelecidas. Este é,
portanto, um processo muito importante, pois estabelecerá medidas para que a companhia
tenha crescimento e sucesso, guiando-a por todo este caminho.
Todo o planejamento inicia-se com o reconhecimento do estado ao qual a empresa se
encontra, destacando suas características, qualidades, pontos que precisam de melhoria,
abertura e riscos do mercado ao qual a empresa está estabelecida, verificando os atributos dos
concorrentes e fornecedores. Após a análise profunda da empresa e do mercado, é realizada a
definição do propósito da empresa, suas crenças, valores e objetivos. Por fim, é realizado a
etapa de controle e acompanhamento, onde são medidos constantemente as ações e resultados
executados pela empresa de forma a verificar se está caminhando conforme o planejado.
A Cacau Show fez auditorias interna e externa para verificação do estado da
companhia, definindo seus pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças, concorrentes,
fornecedores e público alvo, delimitando o seu negócio, de forma a estruturá-lo e determinar a
sua vantagem competitiva. Estabelecendo o seguinte plano de ação, conforme site
empresarial:
Missão: Trabalhamos para proporcionar ao maior número de pessoas uma experiência
memorável e excelência em produtos e serviços, sendo referência em gestão do negócio de
chocolate.
Visão: Visamos ser a maior e melhor rede de chocolates finos do mundo, oferecendo
aos clientes e parceiros uma relação duradoura, com foco no crescimento, rentabilidade e
responsabilidade socioambiental.
Propósito: Vivemos para juntos, tocar a vida das pessoas por meio de experiências,
oportunidades e impactos relevantes. Atuamos com senso de dono e orgulho de pertencer.
Valores:
 Paixão por realizar – Acreditamos que tudo é possível com atitude, garra,
flexibilidade, agilidade e preservando a qualidade;
 Atenção aos detalhes – Buscamos ser melhores a cada dia com foco,
planejamento e execução perfeita em todos os detalhes;
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 Inovação – Somos ousados nos antecipando às necessidades, enxergamos e

acreditamos que tudo pode ser aprimorado;
 Mais com menos – Fazemos mais com menos para crescer sempre acima da
média, gerando impacto e valor para todos, com ética, respeito, disciplina e
simplicidade;
 Cultivamos relações com carinho e pragmatismo – Somos abertos a ouvir e
cultivamos cuidadosamente as relações transparentes com sustentabilidade e
proximidade, com nossa gente, parceiros, consumidores, baseados na
confiança, equilíbrio e desenvolvimento.
Objetivos:
 Assegurar que a empresa seja referência em termos de lucratividade e
satisfação;
 Crescer a empresa obtendo margens de lucro acima dos segmentos de
alimentos e varejo;
 Aumentar a autonomia dos colaboradores, motivando o crescimento
profissional e pessoal;
 Garantir que a empresa se renove sempre por meio da evolução dos produtos,
serviços e processos;
 Ser a marca mais conhecida de chocolates no Brasil;
 Ser uma empresa social e economicamente responsável.
Para o alcance dos objetivos, a empresa investe continuamente na melhoria dos
processos por meio da inserção de novas tecnologias no processo, desenvolvimento dos
colaboradores e parceiros envolvidos na organização e utilização de programas de apoio a
sociedade ao qual está inserida.
Como pode ser observado no plano de ação, o planejamento da empresa é baseado na
diferenciação, onde existe a busca por fornecer aos clientes e parceiros uma experiencia única
ao provar dos produtos e serviços da empresa. A empresa busca também, atingir a todas as
classes sociais, vendendo produtos de baixo custo.
Como medidas de controle e acompanhamento, a empresa realizada anualmente
relatórios de sustentabilidade. Nestes relatórios, são analisados todos os setores da empresa
verificando-se itens como alcance das metas, qualidade dos produtos, satisfação dos clientes,
desenvolvimento pessoal e profissional dos colaboradores, produtos vendidos e novas
franquias, etc. Toda a empresa participa da realização destes relatórios e auxiliam no
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estabelecimento de melhorias, verificando sempre o que está alinhado com as metas pré-
estabelecidas e quais itens precisam ser alterados, caracterizando um planejamento
participativo.
3.2. TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO
“Organizações são sistemas políticos onde o comportamento de negociação é,
atualmente, uma condição indispensável de sobrevivência” (FREITAS, 1994). É comum ver
empresas colocarem como fator classificatório em seus processos seletivos de contratação de
pessoas, a habilidade de comunicação e negociação. Isso se deve ao fato de que, em todos os
procedimentos da organização são necessárias a participação dos colaboradores de forma a
agregar valor ao produto e serviço da empresa. Por meio de reuniões haverá momentos onde
cada um irá expor a sua opinião, mostrando seu ponto de vista e tentando persuadir aos
demais presentes, para que juntos todos possam chegar em um consenso que levará a empresa
a alcançar seus objetivos.
Na Cacau Show o processo de negociação está presente em todas as etapas, indo desde
a produção do produto, as franquias e vendas do serviço. Em todos esses métodos a empresa
estabeleceu padrões de conduta, que vão guiar as negociações para que ocorram de forma a
respeitar a coletividade com ética e garantir o cumprimento do compromisso da empresa com
a sociedade em geral. Este código aborda o relacionamento com parceiros e colaboradores,
clientes, franqueados e fornecedores, bem como qualquer tipo de negociação, de forma a
respeitar todos os colaboradores, parceiros e concorrentes e garantir que haja
confidencialidade nas informações, preservando a imagem de todos. São realizados
treinamentos constantes com todos os envolvidos para transmitir os valores da empresa e
orientar a todos sobre as melhores práticas de negociação, de forma a seguir os padrões
estabelecidos pela organização.
Para que todas as negociações sejam executadas da melhor forma, a empresa realiza
análises dos itens envolvidos no contexto, estabelecendo os pontos mais importantes e criando
estratégias para que a reunião finalize de modo que todos os lados saiam ganhando,
estabelecendo assim, relacionamentos sólidos e duradouros.
Por ter uma gestão participativa, há poucos registros de conflitos na organização.
Quando estes ocorrem, os setores de gestão e o departamento de recursos humanos procuram,
em conjunto, avaliar todos os pontos de vistas envolvidos e encontrar soluções que ambos
saiam satisfeitos e agreguem valor aos objetivos da empresa.
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3.3. SISTEMAS PARA OPERAÇÕES DE RECURSOS HUMANOS

Com o aumento da produção de bens pelos artesãos e o estouro da revolução industrial
diversas empresas foram criadas ao redor do mundo. Como tudo era muito novo e estava em
constante crescimento, estas organizações se viram obrigadas a conceber metodologias para
gerir a mão de obra que desenvolviam os produtos, criando-se estruturas de hierarquias e o
setor de administração. Este processo de aprimoramento das metodologias administrativas
foram constantes ao longo dos tempos, tendo um grande salto após a globalização mundial e a
chegada da era da informação, onde as organizações perceberam a necessidade de criar
métodos de incentivo e motivação do seu capital humano para trabalhar em prol dos objetivos
da organização, entendendo que este é fator essencial para o crescimento da empresa,
surgindo assim o conceito de gestão de recursos humanos.
De acordo com Chiavenato (2009), a gestão de recursos humanos é uma visão da
empresa de forma a buscar “[...] conquistar e manter pessoas na organização, trabalhando e
dando o máximo de si, com uma atitude positiva e favorável”. O gestor de recursos humanos,
juntamente com o departamento, tem como atividades principais os papeis de: admissão,
permanência e desligamento de pessoas.
Na Cacau Show, o departamento de recursos humanos procura realizar todos os seus
processos conforme normas trabalhistas vigentes no país de forma a evitar multas e
penalidades. As atividades de admissão utilizadas pela empresa, começa por meio do processo
de recrutamento e seleção, onde o setor procura encontrar novos colaboradores em
conformidade com o plano de cargos e funções da organização e perfil descrito na ficha de
solicitação de pessoas. Após definição dos selecionados, estes são encaminhados para
realização de consulta com médico trabalhista, que irá realizar todos os exames necessários
para verificar se o colaborador está apto a exercer aquela função. Com a liberação do médico,
são entregues ao trabalhador uma lista de documentos necessários à sua efetivação. Após
entrega dos documentos, é realizado o contrato de trabalho, anotação em carteira de trabalho,
registro em livro e encaminhado os documentos necessários a comunicação dos órgãos
competentes. Os regimes de contrato de trabalho utilizados são por tempo indeterminado, por
tempo determinado e menores aprendiz.
No processo de permanência são realizadas atividades como: cálculo de folha de
pagamento, controle de benefícios, controle de folha de presença, pagamentos de impostos,
controle e acompanhamento de férias, pagamentos de 13º salário.
No processo de desligamento de pessoas a empresa realiza primeiramente a
comunicação do desligamento e entrega do aviso prévio ao colaborador. Com o cumprimento
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do aviso, é realizado o exame médico demissional, acerto e homologação da rescisão, entrega

dos documentos necessários para o saque do Fundo de Garantia do Trabalhador e para
solicitação do seguro desemprego, bem como comunicação do desligamento aos órgãos
competentes.
3.4. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
Com a globalização e o crescente desenvolvimento econômico, surgiu um movimento
de conscientização dos danos causados pela população mundial ao meio ambiente. Neste
contexto empresas não-governamentais começaram iniciativas para que todos os países
pudessem se juntar e criar metodologias para reduzir os estragos causados a natureza, de
forma que as futuras gerações possam ter acesso aos mesmos produtos aos quais, nascendo o
conceito de desenvolvimento sustentável. De acordo com Bellen (2006), para um
desenvolvimento sustentável é “necessário considerar aspectos referentes às dimensões social
e ecológica, levando também em consideração os aspectos econômicos dos recursos vivos e
não vivos e as vantagens de curto e longo prazo de ações alternativas”.
A Cacau Show reconhece a importância do desenvolvimento sustentável e utiliza de
medidas para construção de uma sociedade mais limpa e justa, como:
 Na sua sede, a empresa possui 15 mil m² de área de preservação,
correspondendo a mais de 20% de toda a sua área, assegurando a proteção ao
patrimônio natural;
 Otimização da utilização da água por meio do consumo consciente e
controlado por todos os colaboradores da organização, havendo também
indicares para medição e verificação da redução. Há, também, medidas para
reutilização da água para limpeza dos pátios, jardim e descarga em banheiros;
 Redução dos resíduos à natureza por meio da reciclagem e reutilização de
embalagens;
 Redução do consumo de energia durante os processos de fabricação dos
produtos;
 Criação do Instituto Cacau Show que fornece a toda população, da região onde
está inserido, atividades educacionais, esportivas, culturais, de formação e
apoio no desenvolvimento escolar de crianças e adolescentes.
Uma medida que poderia ser implantada pela empresa para auxiliar no
desenvolvimento sustentável, é a inserção da utilização de energias renováveis como a energia
solar.
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4. CONCLUSÃO
O presente trabalho teve por objetivo a aplicação dos conceitos vistos no curso de
gestão de recursos humanos em uma empresa do setor varejista de alimentos, a Cacau Show
Ltda. Para isso foram coletadas informações da empresa em seus diversos aspectos como sua
apresentação, identidade, analise mercadológica, plano de ação estratégico com a definição da
missão, visão e valores, as rotinas administrativas utilizadas, as metodologias de contratação e
os processos utilizados para a contribuição do desenvolvimento sustentável.
Ao longo do desenvolvimento, observou-se que a empresa possui uma grande
preocupação com o desenvolvimento dos colaboradores em conjunto ao da empresa,
buscando valorizar e motivar seus funcionários e dando condições de executar o trabalho com
segurança e saúde. Em seu planejamento estratégico observa-se que a empresa procura se
basear na diferenciação, onde existe a busca por fornecer aos clientes e parceiros uma
experiencia única ao provar dos produtos e serviços da empresa. Em todas suas negociações a
empresa busca ser ética, respeito e confidencialidade possuindo um código de conduta que
deve ser seguido por todos os envolvidos nas atividades da companhia.
Ao analisar as rotinas executadas pelo setor de recursos humanos, observou-se que a
empresa procura realizar todos os seus processos de admissão, permanência e desligamento de
funcionários conforme normas trabalhistas vigentes no país de forma a evitar multas e
penalidades. Os contratos de trabalhos realizados são, basicamente, por tempo indeterminado,
por tempo determinado em trabalhos temporários e menor aprendiz. Quando constatados
conflitos na organização, o setor procura resolver de forma pacifica e imparcial, analisando
todos os pontos de vista envolvidos e procurando uma solução que satisfaça a todos e esteja
alinhada aos objetivos da organização.
A empresa reconhece a importância do desenvolvimento sustentável e utiliza de
medidas para construção de uma sociedade mais limpa e justa, possuindo diversos programas
para redução na utilização de fontes de energia e água, ações sociais para o desenvolvimento
da população ao qual está inserida e preservação do patrimônio natural.
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5. REFERÊNCIAS

BELLEN, H. M. Van. Indicadores de sustentabilidade: uma análise comparativa. 2. ed.

Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, 2006.

CARVALHO, M. M; LAURINDO, F. J. B. Estratégia Competitiva: Dos conceitos à

implementação. São Paulo: Atlas, 2007.

CHIAVENATO, Idalberto. Recursos Humanos: O capital humano das organizações. 9. ed.

Rio de Janeiro: Elsevier, 2009.

EPIPHÂNIO, Pedro Paulo Diniz; ARAUJO, Handrey Borges. É o desenvolvimento

sustentável, sustentável? (uma análise crítica a toda a retórica que se tem feito em torno
do tema). 2008. Disponível em: http://faef.revista.inf.br/imagens_arquivos/arquivos_destaque
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FREITAS, Maria Ester. Organização: um espaço de negociação. 1994. Disponível em:

http://www.scielo.br/pdf/rae/v34n5/a03v34n5.pdf. Acesso em: 07 de outubro de 2019.

PAULA, Vilson Vieira de; NOGUEIRA, Giulia de Mendonça. A importância da área de

gestão de pessoas, para o sucesso da organização. 2016. Disponível em: <
http://www.inovarse.org/sites/default/files/T16_047.pdf>. Acesso em: 07 de outubro de 2019.

Portal Cacau Show. Disponível em: http://www.cacaushow.com.br/. Acesso em: 07 de

outubro de 2016.

Relatório de Sustentabilidade. 2017. Disponível em: http://www.cacaushow.com.br/sites/all

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SILVESTRE, Mariel. O Princípio do Desenvolvimento Sustentável no Direito Ambiental e

instrumentos legais de sustentabilidade no que tange a algumas atividades geradoras de
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