Pepino para conserva: crescimento, produção e

absorção dos nutrientes

 Aspectos abordados:

1. Nutrientes no solo

2. Porque produzir em abrigo?

3. Crescimento das plantas, produção e absorção dos nutrientes

4. Como posso melhorar a adubação do pepineiro?

 Ar
25%

Matéria
mineral
45%

Água
25% Matéria
orgânica
5%
Armazém CTC = 10
 - K+

- K+
- Mg++

Ca++ - -
Zn++
-
K+ -++ -+ -
Ca K NH4+
 Solo ideal para armazenar e trocar os
nutrientes com a planta

Grão de solo
 Para que serve a
CTC nos nossos
solos?
Zn++
-
Ca++ K+
- - --
Mg++
K+

K+
-
 Para que serve a
CTC nos nossos
solos?
Zn++
-
Ca++ K+
- - --
Mg++
K+

K+
-
 Como é a CTC
nos nossos solos?
K+
Ca++
K+
Mg++ K+
K+ Al+++
-H NH4 +
Mg++
-
+
H+K+
H+
Ca++
-
Al+++ K+
Al+++

-Zn Al +++ Calcário

Al+++ ++
 pH do solo X disponibilidade de nutrientes

Mo
DISPONIBILIDADE

P
N, S

K, Ca, Mg

pH 4 5 6 7 8
Elevação do pH

Muito alto ou muito baixo

Nutrientes: como é a céu aberto?

Ca++ K+
Mg++ K+ NH4+
- Ca ++
K+

K+
Mg++

-
NH4+
K+

- Ca++
K+
-Zn NH4+
++
 Mg++
K+ K+
- Ca++
- K+
Na+ Cl-
K+
NH4+
K+
Ca++ Mg++
- Cl -
-
Na+
Na+ Cl
+
K+ Cl- Cl- Na
-Zn Cl -
Na+
+
Cl- Na
++

Nutrientes: como é no abrigo?

Como evito salinizar o solo?
Como evito salinizar o solo no abrigo?

Cloreto de potássio Nitrato de amônio

 Como evito salinizar o solo no abrigo?
• Uso de adubos orgânicos associados ou não com adubos sintéticos:

....na dose certa

 Na+

Na+

Como dessalinizo o abrigo??

A matéria orgânica do solo é importante para o abrigo.
Como faço para aumentar?

Uso da adubação orgânica...

Plantas de cobertura
Plantio direto
Solo com adubo orgânico Solo com adubo químico
Plantio direto Plantio convencional
Se tem bastante nutrientes no solo, precisa de muitas raízes?
Ação do húmus na planta
(substâncias húmicas)
Onde encontro os ácidos húmicos e fúlvicos?
Composto orgânico: altamente rico em húmus (ácidos húmicos e fúlvicos)

1 tonelada de composto = 92,6 kg de ácidos fúlvicos e húmicos

2. Porque produzir em abrigos ?
Centro de origem de pepineiro
Nosso clima é parecido?
O que o abrigo pode oferecer

Epagri-EEI
 Como deve ser o abrigo?

....ensolarado, boa iluminação, ventilado, com pé direito alto, beiral, calhas, telas nas laterais....
Dentro do abrigo......
....... a céu aberto
Como manejo o pepineiro?
Tempo de bandeja influencia?
Resultado das épocas de plantio
3. Crescimento, produção e absorção de nutrientes
Qual a quantidade de nutriente o pepineiro extrai do solo?

Planta pesa: 1.983 g

Produção pesa: 3.623 g
Peso total: 5.606 g
Água: 5.126 g
Peso seco: 480 g (minerais, C, O e H)
Minerais: 14,4 g
Como se recomenda uma dose de adubo?
Recomendação de Adubação: ‘análise do solo’
Manuais de adubação
Adubação de acordo com a absorção dos nutrientes ao longo dos cultivos
Área de plantio
Doses de adubo
Curva de absorção pelo pepineiro
 Precipitação em Itajaí (2015 – 2016)

Médias de chuva durante o experimento

350
2015 2016
300

250
mm de chuva

200

150

100

50

0
0,8 1,8 2,8 3,8

setembro outubro novembro dezembro

meses do ano
Figura 2. Dados de precipitação, radiação, temperatura e umidade do ar durante os
cultivos (agosto a dezembro) de pepineiro nos anos de 2015 e 2016 (Fonte Epagri/Ciram).
Tabela 2. Produção de matéria verde (MV) e seca (MS) de frutos, MS das plantas e total
do pepineiro para picles nos anos de 2015 e 2016.
Tratamento MV dos frutos MS dos frutos MS plantas MS total
2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016
............................................... kg planta-1..................................................
T0 2,45 a* 2,74 a 0,09 a 0,10 a 0,11 a 0,09 a 0,20 a 0,19 a
T1 2,49 a 3,38 ab 0,09 a 0,13 ab 0,10 a 0,11 ab 0,19 a 0,24 ab
T2 2,13 a 3,18 ab 0,08 a 0,11 ab 0,10 a 0,11 ab 0,18 a 0,22 ab
T3 2,23 a 3,29 ab 0,08 a 0,12 ab 0,10 a 0,12 b 0,18 a 0,24 ab
T4 2,68 a 3,62 b 0,10 a 0,14 b 0,10 a 0,12 b 0,20 a 0,26 b
* Letras diferentes na coluna significam diferenças entre as médias pelo teste de Tukey 5%
 Extração de Nutrientes pelo pepineiro

Trat. N P K Ca Mg B Mn Zn
........................................................g planta-1..................................................... ...........................mg planta-1.........................

2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 2016 2015 201 2015 2016
6

T0 8,97a 8,26 c 2,01 1,88 5,77 6,56 c 4,02 1,89 7,47a 25,57 9,61a

T1 7,97ab 8,59 b 1,81 1,94 5,99 7,68 b 3,74 1,41 3,14 b 25,56 9,44ab

T2 7,57 b 8,25 bc 1,89 2,12 6,09 7,26 bc 3,33 1,57 7,32a 25,40 7,38 b

T3 6,77 b 8,88ab 1,70 1,93 5,60 9,07a 3,56 1,79 3,14 b 35,74 8,44ab

T4 7,57 b 9,87a 1,86 2,24 5,57 9,30a 4,26 2,32 7,44a 34,24 9,67a
 Crescimento da planta (2015)
0,120 dose 1 dose 2 dose 3 dose 4 dose 5

peso da planta (kg / planta)

0,100
0,080
0,060
0,040
0,020
0,000
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio

Crescimento da planta (2016)

peso de plantas (kg / planta)

dose 1 dose 2 dose 3 dose 4 dose 5

0,120

0,090

0,060

0,030

0,000
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio
 Produção (2015)
3000

2500 dose 1 dose 2 dose 3 dose 4 dose 5

Produção (g / planta
2000

1500

1000

500

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Dias do plantio

Produção (2016)
4000
dose 1 dose 2 dose 3 dose 4 dose 5
3500
Produção (g / planta)

3000
2500
2000
1500
1000
500
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Dias do plantio
 Absorção das plantas (2015)
4,5
4 N P K Ca Mg
absorção (g / planta) 3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio

Absorção das plantas (2016)

4,5
4 N P K Ca Mg
absorção (g / planta

3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio
 9
Absorção dos frutos (2015)
8
7 N P K Ca Mg
6
g / planta

5
4
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio

9
8 Absorção dos frutos (2016)
7
6
N P K Ca Mg
g / planta

5
4
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio
 Absorção total (2015)
14

12 N K P Ca Mg
10
g / planta

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio

14
Absorção total (2016)
12

10
N P K Ca Mg
g / planta

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio
Recomendação de Adubação com uso da CURVA: ‘análise do solo’
 14
y = 0,0014x2 - 0,0228x + 0,2668
12

10

8 N P K Ca Mg
g / planta

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
dias do plantio

y = 0,0014x2 - 0,0228x + 0,2668

70 dias: y = 5,5 g de N
80 dias: y = 7,4 g de N
(70 - 80): y = 1,9 g de N ou 9,1 g de sulfato de amônio / planta

Recomendação de adubação pela curva de absorção dos nutrientes

Tabela 3. Taxa de absorção dos nutrientes pelo pepineiro para picles, estimando
uma produção de frutos com 3,5 kg planta-1.
DAP* N P K Ca Mg B Mn Zn
........................... g planta-1................................ .............mg planta-1............
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
Testes da adubação em produtores

• Guaramirim (litoral)
• Guaraciaba (oeste)
• Ipira (centro)
Guaramirim
Guaramirim
> 3,5 kg / planta
Validação da curva no Oeste Catarinense

Guaraciaba
2,430 g por planta
Ipira (Região Central de SC)
Compostagem dos resíduos
 C / N = 50

C/N=6
C / N = 30
25/01/2015

19/03/2015
Comparação entre compostagens
Disponibilidade de composto orgânico
 Próximos passos:

- Validar a curva de adubação em produtores

- Disponibilizar a recomendação de adubação

- ‘Seguir melhorando o sistema produtivo de pepinos para picles, promovendo a

sustentabilidade econômica e ambiental dos cultivos’
Rafael Ricardo Cantú / Pesquisador da Estação Experimental de Itajaí