Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.

br RAFAEL LIMA
Sumário
10 DICAS PARA SUA HAMBURGUERIA CRESCER COM
RAPIDEZ. ................................................... 3
1- INVESTIMENTO EM MARKETING/REDES SOCIAS ... 4
2- CARDÁPIO ENXUTO.................................... 6
3- HAMBÚRGUER E CHOPP/CERVEJA ARTESANAL ... 8
4- PORÇÕES ............................................. 10
5- CUSTO-BENEFÍCIO VANTAJOSO ................... 11
6- MOLHOS .............................................. 13
7- UMA ASSINATURA OU DIFERENCIAL .............. 14
8- ATENDIMENTO ....................................... 16
9- TEMPO PARA PREPARO. ............................ 18
10- GESTÃO .............................................. 19

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

10 DICAS PARA SUA HAMBURGUERIA CRESCER COM
RAPIDEZ.

Galera criei esse e-book para o

pessoal que tem bastante dúvidas
no que fazer no inicio ou até mesmo
antes de abrir uma hamburgueria
para conseguir ter uma demanda
boa e com rapidez.
Sabemos que isso é difícil por conta
da bastante concorrência que
encontramos nesse ramo e por
conta do momento que está em alta.

Estou a um ano com a minha

hamburgueria aberta porém já tinha
me aperfeiçoado antes no ramo.
Não sou uma pessoa tão ‘’foda’’
assim nessa área, tenho muito a

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

aprender ainda mas durante esse
um ano apliquei bastante coisa em
minha hamburgueria que deu certo
e resolvi passar essas dicas para
vocês agora.

Vou dar 10 dicas que apliquei em

minha hamburgueria e me deu
bastante resultado e vem dando até
hoje, a cada mês que passa nossa
demanda continua a crescer.

1- INVESTIMENTO EM MARKETING/REDES SOCIAS

Você pode ser a pessoa responsável

por produzir o melhor hambúrguer
do mundo e cobrar o preço mais
competitivo do mercado. Nada disso

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

vai adiantar se ninguém souber
quem é a sua marca.
Investir em marketing é essencial
não apenas para estar entre as
hamburguerias de sucesso, mas até
mesmo para ser uma hamburgueria
na média.

Se você não aplicar técnicas de

atração de clientes, será muito difícil
decolar de verdade.

Seja de forma modesta ou com alto

investimento financeiro, seu
estabelecimento terá muito mais
chances de ganhar espaço no
mercado se houver alguma forma de
comunicação envolvida.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

Me lembro que nos 4 primeiros
meses da minha hamburgueria
gastávamos uma média de
R$1.000,00 a R$1.500,00 com
marketing nas redes sociais da
hamburgueria e deu muito
resultado, conseguimos muitos
clientes através disso. Claro que
você pode também investir menos,
esse foi um valor que nos colocamos
não que seja uma regra para todos.

2- CARDÁPIO ENXUTO

Essa é a chave para manter o

processo simples, rápido e atrativo.
É importante lembrar que boa parte
dos consumidores que fizeram das
hamburguerias sua nova opção,

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

migrou do sistema fast-food e está
acostumada com um serviço veloz.

Trabalhe com algumas opções de

blend (mistura de carnes) e de
tamanho, deixando o cardápio com
no máximo de 5 a 10 lanches.

Dê um toque de personalização nos

ingredientes e acompanhamentos.
Se diferencie com a inclusão de itens
regionais e essencialmente
brasileiros.

Começamos nosso cardápio com 7

opções de lanches apenas isso ajuda
o armazenamento de seus produtos
como na montagem e tempo de
preparo do lanche.
Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA
O seu cliente não fica confuso na
hora de escolher qual hamburguer
escolher, como acontece em vários
lugares que tem mais de 15, 20
opções e você não sabe nem o que
quer.

3- HAMBÚRGUER E CHOPP/CERVEJA ARTESANAL

Uma forte relação vem se

estabelecendo entre as
hamburguerias e as cervejas
artesanais e chopp.

O público em geral aprovou a dupla,

que tem se destacado como um
ótimo composto de venda.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

A bebida atrai muito os
consumidores das gerações X e Y.

Essas duas gerações de

consumidores costumam estar
atentos ao que consomem, sua
procedência, processo produtivo e
qualidade, como também a relação
ao custo x benefício.

Então sempre tenha um chopp ou

cerveja artesanal na sua
hamburgueria, isso não pode faltar.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

4- PORÇÕES

Um cliente que escolhe uma

hamburgueria para jantar
provavelmente não está pensando
muito na dieta.

Se ele está disposto a pagar um

bom preço para experimentar a sua
marca, quer sair de lá satisfeito.

Por isso, mais que um sabor

inigualável do seu burger, é muito
importante ter algumas porções em
seu menu.

Pesquise na internet porções

diferenciadas, que seu concorrente

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

não tenha e que chame a atenção
de seu cliente.

Isso é um dos pontos importantes

das hamburguerias de sucesso.

Começamos com 3 porções hoje já

temos mais, mas de começo três
está ótimo.

5- CUSTO-BENEFÍCIO VANTAJOSO

Não adianta você desenvolver o

melhor hambúrguer do mundo se
ele for vendido a um preço abusivo.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

Precificar corretamente é muito mais
do que uma prática administrativa: é
também uma estratégia de
marketing.

Então é bacana você estudar um

pouco o preço de seus concorrentes,
fazer uma média mais ou menos de
quanto você irá gastar na matéria-
prima para conseguir fazer um preço
bom que chame a atenção de seu
cliente.

O preço do seu produto é muito

importante para impactar o seu
cliente.

Busque de começo colocar um preço

abaixo de seus concorrentes e
Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA
também faça ‘’combos’’, cada dia da
semana por exemplo o
lanche+batata+refri está R$25,00
tal dia da semana coloque R$22,00.
Isso atrai muitos clientes.

6- MOLHOS

Já reparou que toda hamburgueria

tem um molho diferencial?

Pois é isso é dos fatores principais

de diferencial em uma
hamburgueria.

Desenvolva uma maionese artesanal

que seus clientes voltem só por

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

causa dela, muitos clientes meus
voltam por conta disso.

Tem vários outros tipos de molhos

que você pode desenvolver, na
internet você acha muita coisa
bacana para você criar um molho
bacana para sua hamburgueria.

7- UMA ASSINATURA OU DIFERENCIAL

Você já percebeu como as maiores

hamburguerias do mundo sempre
têm algo que nenhuma outra tem?

Em alguns lugares, é o tempero da

carne que é incomparável. Existem
marcas que investem em uma

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

batata frita pra lá de especial para
acompanhar, ou em um bacon
sequinho e crocante para dar um
toque especial nos lanches.

Às vezes, só o pão de fabricação

artesanal já faz a diferença.

Se você puder adicionar ao seu

cardápio opções diferentes e
saborosas como uma maionese
artesanal, ou um cheddar inglês,
que enche seus sanduíches de
sabor, ou talvez até um bom
chipotle, trará muita originalidade ao
menu.

Um sabor único é essencial para que

você possa se destacar no mercado,
Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA
por isso, procure desenvolver uma
identidade própria para a sua
cozinha e eleve o nível da sua
marca.

8- ATENDIMENTO

Um fator muito importante em um

estabelecimento qualquer é o
atendimento ao seu cliente.

Se possível sempre vá até a mesa de

seu cliente, converse com ele , bata
um papo.

Com certeza você deixará ele se

perguntando ‘’nossa nem parece o

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

dono’’ , ‘’que cara gente fina, vou
vim mais vezes aqui’’.

Diga por você mesmo quando você

vai em algum lugar e o dono vem
até você e te trata diferente, bate
um papo com você,
automaticamente você se sente mais
importante de fato.

Isso faz toda diferença conta muito

para seu cliente voltar.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

9- TEMPO PARA PREPARO.

Quem não gosta de chegar em um

lugar para comer e ser servido
rapidamente?

Com certeza todos nós né, então é

bacana você estudar um modo que
você consiga superar as expectativas
de seus clientes, com isso ele com
certeza vai ver sua hamburgueria
com um diferencial e sempre vai
optar por voltar.

Estude um bom modo de preparo,

deixe o hamburguers pré-assados
que isso ajuda muito para agilizar na
hora que chega o pedido do cliente.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

Isso foi um ponto muito importante
para nós pois nossos lanches
sempre são rápidos para serem
preparados e nossos clientes
acabam ficando muito satisfeitos
com isso.

10- GESTÃO

Gestão de pessoas, gestão

financeira.

É sempre bom você saber lidar com

isso e ter uma noção de como
funciona.

Você pode ser foda em todas as

coisas citada acima, mas se você

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

não tiver uma boa gestão com
pessoas e financeira está disposto a
desperdiçar tudo o que conseguiu.

Uma empresa tem que ter uma

pessoa para deixar seus
colaboradores com uma boa
autoestima, felizes pois querendo ou
não são eles que estão ali lado a
lado com você para que sua
empresa cresça.

E do outro lado também tem que ter

um bom controle financeiro, um
bom fluxo de caixa saber controlar o
dinheiro que entra e que sai, faça
uma planilha de tudo que você gasta
todos os dias , até os centavos no
final do mês você faz um balanço no

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

que você está gastando a mais e no
que você pode diminuir no seu gasto
do mês seguinte.

É importante também não misturar

sua despesa da empresa com sua
despesa pessoal, acontece muito
isso e muitas empresas fecham por
conta disso.

Pessoal espero que tenha ajudado

um pouco vocês a tirarem algumas
dúvidas que tinham.

Tenho muita coisa ainda para passar

para vocês que querem entrar nesse
ramo, assim que ler esse conteúdo
me manda um direct no insta

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA

@rafa.limaoficial e me diz o que
achou.

Muito obrigado e é só o começo.

ATENÇÃO VOCÊ QUE GOSTARIA DE AUMENTAR O

FATURAMENTO DO SEU DELIVERY

ATENÇÃO: DESCUBRA AGORA COMO FATUREI R$

305.988,90 EM MENOS DE 9 MESES COM O
DELIVERY DA MINHA HAMBURGUERIA

Descubra como eu comecei a aumentar o meu

faturamento com dicas e estratégias que estão de
baixo do seu nariz

Se você precisa aumentar o seu faturamento, a

demanda de pedidos no seu delivery e balcão,
então esse pode ser o web site mais importante que
você visitou.

Instagram @rafa.limaoficial/ rafaburger.com.br RAFAEL LIMA