INGREDIENTES

MASSA:

 400 g de farinha de trigo

 200 g de manteiga sem sal

 5 colheres de sopa de água gelada

 3 colheres de sopa de açúcar

 1 pitada de sal

 2 ovos para a massa

PARA FINALIZAR:

 1 ovo

 2 colheres de chá de água

RECHEIO:

 1 kg de maçã

 1 xícara de chá de açúcar

 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo

 raspas de 1/2 limão

 1 colher de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO
MASSA:

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal.

2. Adicione a manteiga e a água fria. Misture com as mãos até que a manteiga
esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.

3. Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.

4. Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma
massa homogênea.
5. Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o
recheio.

RECHEIO:

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e

sementes). Numa tigela misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de
limão e as maçãs.

2. Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles

ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados. Numa forma redonda de
20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse
disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas
apertando com os dedos. Utilize uma gema batida com a água para passar sobre a
massa, para que ela fique douradinha ao assar. Leve ao forno médio ( 180ºC),
preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. A torta fica mais
gostosa ainda acompanhada de sorvete de creme.