Per capita F.C F.C.

Ç PORÇÃO EM MEDIDA SÓDI

ALIMENTO PORÇÃO CHO PTN LIP FIBRA
CASEIRA O
66.52 1 2,3 1 colher de sopa 50,06 3,56g 4,49g 1,55mg 2,48g
Arroz 155g g
cheia
Feijão 63.49 1,05 1,9
120g 1 concha média
14,64 5,4g 0,36g 2,4mg 10,08g
g
Macarrão 22.17 1 2,5
55g 1 concha cheia
12,65 1,87g 0,22g 3,85mg 1,59g
g
Filé de peito grelhado 56.91 2,17 1,2
70g concha cheia
0g 12,74 3,78g 35mg 0g
g
Macaxeira 14.38 1,39 1,4 20g 2 fatias pequenas 5,78g 0,12g 0,04g 0,2mg 0,32
13.33 1,50 1,5 3 folhas grandes de 0,29g 0,13g 0,02g 0,3mg 0,18g
Salada verde (alface, 10g 0,92g 0,16g 0,06g
alface 8 rodelas de
tomate) 20g 0,2mg 0,24g
tomate
Cenoura ralada 8.54 1,17 1,2 10g 2 colheres de sopa 0,97g 0,11g 0,04g 0,3mg 0,32g

CARDÁPIO HOSPITALAR – SUS (QUENTINHA)

CHO= 85,31x4 = 341,24

PTN= 24,09x4= 96,36
GOR.TOTAL= 9,01x9= 81,09
VET= 518,69 kcal