Ponto Light Ano 2 Edição Nº 7 Julho 2010

editora

ponto
light
e
a úd
i es
eta
a revista d od

10 anos
mais jovem
Dispense creme
e plástica com os
exercícios certos

Feliz da vida
Pesquisas do mundo
todo comprovam:
quando segue uma dieta,
você vira outra pessoa

Coração leve ,
corpo enxuto
12 alimentos para
acordar e dormir
de bom humor

Teste: você deixa

tudo para depois? 3 • Ponto Light • Julho 2010

ponto
light
Revista Ponto Light
B2U Editora
Direção executiva
Daniel Wjuniski e Roberto Lifschitz
Colaboraram nesta edição
Equipe de saúde
Roberta Stella (nutricionista chefe);
Fernanda Zim, Bruna Pinheiro e Elania
Oliveira (estagiárias de nutrição); Valéria
Alvim (personal trainer)
Redação
Juliana Parente (edição e revisão); Camila
Rutka (chefia de reportagem); Adriane
Zimerer (repórter), Natália do Vale,
Ana Maria Madeira e Andressa Basílio
(estagiárias); Felipe Borges (direção de
arte); Gabrielle Dias (design); Daniela
Sayuri (estagiária de design)
A revista Ponto Light é uma
publicação mensal do programa
alimentar Dieta e Saúde, distribuída
a seus assinantes.
Atendimento Dieta e Saúde
Denise Cirlinas (supervisão); Camila
Ramires, Evelin Xavier, Carolina Canolli,
Raquel Ribeiro e Leila Urbano (suporte)
Publicidade
Alessandra Vilela (diretora), Silmara Reis
e Aline Moura (executivas de negócios);
Laís Guedes, Thais Andrade e Geraldo de
Oliveira (estagiários)
Marketing
Guilherme Hernandez (gerente), André
Ventorin (assistente) e Mariane Castro
(estagiária)
4 • Ponto Light • Julho 2010
Minha vida é
tu-do-de-bom!
Tenho uma amiga muito
querida, a Sônia, que adia tudo.
Dieta? Só na segunda que vem.
Férias? Para o ano que vem. Ir
ao médico? No mês que vem. E
assim os dias vão passando. O
engraçado é que, se os amigos
precisam de apoio, não tem
espera nenhuma. A gente desliga o telefone ela já está na porta,
tocando a campainha pronta para ajudar.
Por algum motivo que ninguém entende direito, a felicidade da
Sossô é um negócio que sempre fica para depois. Ela sofre porque
come sobremesa, afinal sabe que assim nunca vai caber numa calça
jeans menor. E sofre quando não come sobremesa: se ela não está
de dieta, por que recusar uma fatia de pavê?
Essa situação chata nunca tem fim e nossa turma já não sabe
mais como fazer para que ela pare com isso. Algumas decisões são
mesmo mais difíceis de assumir – para gente e para os outros! –
mas quando a coragem chega... Ah, é um alívio! A gente fica se
perguntando por que demorou tanto a tomar uma atitude. Funciona
mais ou menos como aquele namoro que não dá mais liga, mas
continua ali por comodidade, preguiça ou, simplesmente, por medo
do que pode acontecer se a relação terminar.
A pergunta que eu faço nessas situações é: por quanto tempo
você vai adiar a sua felicidade? Quando decidiu assinar o Dieta
e Saúde, você já mostrou que tem disposição para mudar. E foi
pensando em dar um gás nessa onda de motivação que produzimos
a Ponto Light que está nas suas mãos. Dos alimentos que vão para
o seu prato aos exercícios presentes no treino, fizemos uma listona
com as mudanças que sua alimentação pode provocar na sua rotina
e também na de quem estiver a sua volta.
Então arregace as mangas e pare já de perder tempo. Eu e toda
a equipe do Dieta e Saúde estamos por aqui no caso de pintar o
desânimo. Mas também conte com a gente para comemorar suas
conquistas e gritar para quem quiser ouvir minha vida é tu-do-de-
bom!
Até a próxima, Roberta Stella
Nutricionista chefe da equipe Dieta e Saúde
Convite
Se você quer participar da revista ponto Light, mande um e-mail
para comunidade@dietaesaude.com.br
 Está difícil?
Derrote os 6 piores incômodos e passe a encarar a dieta
com mais animação
Ensine seus filhos a fazerem
Dor de cabeça Dor deescolhas
estômago saudáveis
Este tende a ser o caso mais simples: contra a dor
de cabeça, coma. A falta de glicose causa as tonturas e
a cafaleia – desconforto que, normalmente, some com
uma refeição leve ou um lanche. Para evitar o problema,
mastigue carboidratos magros (como pães e biscoitos
integrais) a cada três horas.
Cansaço
No começo da dieta, o cansaço pode
incomodar, afinal você diminuiu a quantidade
de energia ingerida. Para superar esta fase, o
segredo é prestar atenção redobrada nas
suas escolhas, balanceando bem as
refeições com todos os nutrientes.
Mau hálito
O mau hálito em quem
faz dieta é decorrente da
concentração baixa de
carboidratos, que causa um
excesso de acidez no sangue.
O problema é recorrente em
jejuns superiores a seis horas.
Sendo assim, nada de permanecer
longos períodos sem comer: frutas
são sempre uma ótima opção para os
intervalos entre as refeições principais.
Quando bate aquela vontade de comer (muitas vezes
fora de hora), o cérebro começa a preparar seu corpo para
receber os alimentos. Os órgãos envolvidos na digestão
contraem-se e relaxam várias vezes, em reações que
podem causar dor. Quando o problema é constante, vale
investigar com um gastroenterologista se não há início
de gastrite, por exemplo. À exceção disso,
refeições feitas no horário certo e
com alimentos balanceados
tendem a ser suficientes para
dar fim ao problema.
Ansiedade
Usar a comida como distração
é hábito comum entre as pessoas
que sofrem com sobrepeso.
Para se livrar dessa associação
perigosa, as atividades físicas
são a melhor pedida: além de
ajudarem na regulação dos
hormônios ligados ao bem-estar,
aceleram a queima de energia.
Mas, notando que os sentimentos
fogem do controle, experimente ajuda
psicológica para vencer as dificuldades.

Dificuldade de sair com os amigos

Sair para jantar, ir ao cinema ou uma inocente conversa
no final da tarde: praticamente todos os programas com os
amigos podem virar uma ameaça a sua dieta. Para não bancar
o chato ou afogar sua vida social num marasmo, a dica é fazer
as contas na sua calculadora de pontos e economizar durante
a semana para a ocasião especial. Além disso, vale sempre
dosar a gula: prefira sempre as porções menores e docinhos
light, por exemplo.
Coração mais
Abóbora
O poder contra a tristeza está nas
doses de zinco que ela carrega.
O mineral participa da síntese de
serotonina, neurotransmissor
aliado ao bem-estar e à carência de enzimas envolvidas
disposição. “Versátil, a abóbora
pode ser cozida no vapor,
salteada, assada ou preparada
no micro-ondas”, explica a
nutricionista do Dieta e Saúde,
Roberta Stella.
Milho
Este alimento traz altas doses
de vitamina B1, que melhora
o humor e o estado de alerta.
O cereal também é essencial
para produção de energia,
funcionamento do intestino
e para afastar o risco de
infecções. Uma porção de milho
fornece ¼ dos valores diários
recomendados da vitamina B1.
6 • Ponto Light • Julho 2010
e corpo mais
Vegetais verdes
Evite o desânimo com garfadas
de espinafre e ervilha, ótimas
fontes de magnésio.A deficiência
deste mineral causa fadiga e
na produção de energia. Uma
pesquisa inglesa provou que a
depresão está ligada a baixos
níveis de magnésio.
Nozes
São cheias de ômega 3,
a gordura boa que ajuda
as células cerebrais e os
neurotransmissores reguladores
do humor a trabalharem melhor.
“Uma xícara contém até 850
calorias. Quatro nozes por dia é
uma boa medida para o coração
e para a dieta”, explica a
nutricionista do Dieta e Saúde.
Banana
Ela é rica em triptofano,
aminoácido que o corpo
converte em serotonina, o
hormônio da felicidade. Duas
bananas fornecem energia para
90 minutos de trabalho pesado.
Rica em potássio, a fruta
também combate o estresse,
problema que reduz os níveis
deste mineral no organismo.
Laranja
Esta fruta é rica em inositol,
que ajuda a regular os níveis de
serotonina e melhora o humor.
Também é cheia de vitamina C,
antioxidante que afasta doenças
infecciosas, como resfriados.
Além disso, controla os níveis de
colesterol no sangue e carrega
fibras, que fazem o intestino
funcionar melhor.
leve
enxuto
Ajudar a dieta é só uma parte dos benefícios destes
alimentos, que melhoram seu astral e fazem você
sair por aí cantarolando de alegria

Mel Gérmen de trigo Abacate

O alimento ajuda a regenerar
a microflora intestinal, quando
combinado aos lactobacilos
presentes no intestino. E,
como a síntese da serotonina
é realizada no intestino, o mel
favorece o bem-estar, ainda
que indiretamente. Também
é uma boa fonte de triptofano,
rendendo dias mais felizes.
Presente nos alimentos integrais,
como pães e arroz, o gérmen
de trigo é excelente fonte das
vitaminas do complexo B, que
atuam como calmante natural,
diminuindo a irritabilidade e o
nervosimo. Outro componente
deste alimento é a trimetilglicina
(TMG), substância que melhora
humor, energia e concentração.
Além de ser boa fonte de
triptofano, magnésio e potássio,
um trio importante para manter
longe a depressão e o estresse,
esta fruta é cheia de vitamina B3,
associada a um efeito relaxante.
“Mas fique atento às calorias
da fruta, rica em gorduras:
cada 110 gramas contêm 180
calorias”, diz Roberta Stella.

Chocolate Peixes Queijos magros

A guloseima favorece a produção
dos neurotransmissores
serotonina e dopamina, que
promovem o relaxamento e a
sensação de bem-estar. “Opte
pela versão amarga, com menos
gorduras e mais flavonoides,
antioxidantes que protegem o
coração de doenças cardíacas”,
afirma Roberta Stella.
Atum, salmão, truta e cavalinha
são excelentes fontes de ômega
3, gordura monoinsaturada,
aliada ao controle do colesterol.
Outra função importante deste
ácido graxo é o efeito protetor
que tem sobre os neurônios,
melhorando o funcionamento de
neurotransmissores serotonina,
dopamina e noradrenalina, que
controlam o humor.
Os queijos com baixo teor de
gordura, como cottage, também
são fonte de triptofano. Além de
ser convertido em serotonina,
este aminoácido é usado na
produção de melatonina, que
ajuda a induzir o sono. Quem
dorme bem, é fato, acorda mais
disposto e sem cara feia.
7 • Ponto Light • Julho 2010
 Exercite-se e
sorria
mais
O treino constante melhora o humor e regula suas
emoções. Acha pouco? Então prepare-se: fazer exercícios
regularmente reduz o envelhecimento em até dez anos

Q uando sente uma onda

de bem-estar correndo
seu corpo após a aula de
ginástica, não se engane:
isso é bem mais do que
satisfação pelo dever cumprido. Duran-
te o treino, o organismo passa por um
rebuliço de transformações, com uma
enxurrada de substâncias sendo des-
pejadas e eliminadas ao mesmo tem-
po. O metabolismo acelera, seu cérebro
fica mais atento e as reações ganham
velocidade, principalmente no caso de
exercícios aeróbios (como a corrida, a
caminhada e a natação).
E tem mais notícia boa: no começo
de 2010, pesquisadores da Universi-
dade de Vermont, nos Estados Unidos,
comprovaram que a euforia resultante
da prática de exercícios é capaz de se
prolongar por até doze horas – e nem
precisa passar um tempão na academia
para usufruir da vantagem. A partir de 20
minutos de treino, os efeitos aparecem.

8 • Ponto Light • Julho 2010

Trocando em miúdos
De acordo com a personal trainer do Dieta e Saú-
de, Valeria Alvim, há um regente por trás desta or-
questra de transformações: graças à endorfina, uma
mistura de relaxamento e euforia toma conta das pes-
soas que se acostumam a suar o corpo.
Essa substância, produzida naturalmente pelo cé-
rebro durante e depois de uma atividade física, regula
a emoção e a percepção da dor. “A endorfina é con-
siderada um analgésico natural, reduzindo o estres-
se e a ansiedade, aliviando as tensões e sendo até
recomendada no tratamento de depressões leves”,
completa a especialista. Em paralelo a essa descarga
química, seu fôlego fica melhor. “Isso acontece por-
que os exercícios aeróbios demandam mais oxigênio.
Dessa forma, o coração bombeia mais deste gás para
os músculos e seus vasos capilares liberam o gás car-
bônico mais rápido”, explica Valéria.
Tirando proveito
Para sentir as mudanças, no entanto, os exercí-
cios aeróbios devem ser praticados de cinco a seis
vezes por semana – e quem faz musculação não deve
dispensá-los, já que os trabalhos físicos têm objeti-
vos diferentes. “Na musculação, não há tanto foco
na melhora respiratória, por exemplo. A definição dos
músculos e o aumento da massa magra são as metas
desse tipo de programa”, ensina Valéria.
Quem aposta nos aeróbicos também costuma ga-
nhar os benefícios da companhia. “O convívio social
vira um estímulo para a corrida e a caminhada. As
pessoas têm metas e assuntos parecidos para com-
partilhar, o que estimula a continuidade do treino”,
diz Valéria. A percepção da especialista, inclusive, já
foi assunto de pesquisa internacional. Um estudo da
Universidade de Oxford, no Reino Unido, sugere que
praticar aulas em grupo é garantia de um treino mais
prazeroso.
De acordo com a pesquisa, doses maiores de
endorfina são liberadas pelo corpo na malhação em
turma – isolante também contra a dor. Os pesquisa-
dores observaram remadores e notaram que, treinan-
do sozinhos, eles tiveram menos tolerância à dor do
que remando em barcos coletivos (conclusão obtida
a partir da medição dos hormônios liberados pelo or-
ganismo quando há sofrimento). E se o seu negócio é
ficar de bem com a vida, deixe de lado a preguiça e
calce seu tênis: as atividades ao ar livre são as me-
lhores opções para melhorar a saúde física e mental.
É isso mesmo: nem a sua crise de autoestima resiste
a uns minutos diários de caminhada, pesca, ciclismo
ou até equitação. O contato com áreas verdes, sem
dúvida, está por trás dessa reviravolta mágica, mas os
especialistas ainda se debatem para entender melhor
a relação entre uma coisa e outra. “A sensação de
liberdade é um dos diferenciais nos esportes outdoor.
Principalmente para quem passa a maior parte do dia
fechado em casa ou no escritório, isso pode fazer uma
grande diferença, até mesmo no aspecto emocional”,
afirma Valéria.
Além do bem-estar
E, cada vez mais, cai por terra a impressão de que
exercícios só despertam o interesse da moçada. Man-
ter o treino durante a meia idade e postergá-lo du-
rante a vida é estratégia para retardar o processo de
envelhecimento em mais de uma década, de acordo
com as últimas pesquisas internacionais sobre o as-
sunto. O incentivo à capacidade aeróbica ajudaria os
idosos a manterem uma boa qualidade de vida, sem
depender de terceiros. Além disso, os movimentos es-
tão relacionados ao aumento de volume do hipocam-
po, área do cérebro ligada à regulação da memória
e das emoções. É isso mesmo que você entendeu: o
estímulo é o mesmo, mas a boa forma aparece no
corpo e na mente. E então, vai ficar aí parado?
9 • Ponto Light • Julho 2010
 Diedata
Felicida
10 • Ponto Light • Julho 2010
 Você pode até começar uma dieta
pensando em emagrecer, mas isso
é só parte do pacote de vantagens,
que inclui mais harmonia em casa,
memória boa, estresse sob controle
e vida mais longa

P ode começar só trocando a batata frita

por uma salada. Daqui a pouco, o bife à mila-
nesa virou um grelhado e o pavê de chocolate
cedeu lugar a uma salada de frutas. Seu assunto fa-
vorito gira em torno de calorias e pontos e não tem
companhia que faça mais falta do que uma balança
no banheiro. A dieta, realmente, traz mudanças que
transformam a sua vida, desde os hábitos à mesa
até a escolha dos seus passeios de final de semana.
“Fast-food e bebidas alcoólicas em excesso perdem
a graça depois que a alimentação saudável passa a
ser parte do dia a dia”, afirma a nutricionista do Dieta
e Saúde, Roberta Stella.
A especialista faz questão de frisar, no entanto,
que não se trata de deixar o hambúrguer ou o cho-
pe de lado por imposição, mas por falta de vontade,
mesmo. “No começo, a gente orienta os assinantes
do programa a fazerem escolhas saudáveis. Mas, aos
poucos, eles mesmos aprendem o que prejudica a
dieta e deixa o metabolismo mais lento”, explica.

ade
Uma dieta saudável, além de manter o peso
dentro do desejado, previne males como doenças
cardiovasculares e até estresse. Isso sem falar no
aumento da disposição para as tarefas do dia a dia,
efeito imediato de um prato colorido e balanceado.
E as vantagens não se limitam ao que você come,
mas também incluem a forma como as refeições são
realizadas. “Reuniões em família e o cumprimento de
horários são regras da dieta que oferecem benefícios
cotidianos”, afirma Roberta, em coro com pesquisa-
dores do mundo todo. A seguir, veja as novidades da
Ciência para quem deseja perder peso e passar o ano
inteiro sorrindo de felicidade.

11 • Ponto Light • Julho 2010

 Convide a família
lição
1 a comer bem
Quem ensina:
Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos
Quando as refeições são compartilhadas entre os
membros da família, a alimentação tende a ser mais
balanceada. E os benefícios são mais claros para
crianças que, de acordo com o estudo, costumam
comer mais frutas e legumes quando esses alimen-
tos fazem parte no prato dos pais esses alimentos. E
quem coloca a dica em prática garante que funciona.
“Meus filhos, meu marido e eu começamos a dieta
ao mesmo tempo. Com isso, as tentações sumiram
da geladeira e ficou mais fácil emagrecer”, afirma a
assinante Érica Cristina Alves, do Paraná, 14 quilos
mais magra.
Atualize seu diário
2 de refeições
lição
Quem ensina: Academia Americana de Medicina
Preventiva, nos Estados Unidos
Pesquisadores indicam: anotar o que você come
acelera a dieta. Além de ajudar a emagrecer, o método
rende motivação no dia a dia da perda de peso. “As
escolhas saudáveis estão ali, anotadas e acessíveis,
servindo de estímulo a cada vez que bater a vontade
de comer uma bobagem”, afirma Roberta Stella.
Com o diário, não tem desculpa: os deslizes co-
metidos durante o dia ficam estampados e o jeito é ir
dando fim neles, por força de vontade ou para evitar a
culpa (que aparece na hora de morder uma sobreme-
sa bem gorda e volta a perturbar a cada vez que você
analisar seu diário).
12 • Ponto Light • Julho 2010
Dê um basta
lição
3 na Preguiça
Quem ensina:
Universidade de Illinois, nos Estados Unidos
Cansaço, sonolência, falta de disposição? Uma ali-
mentação adequada pode ser a chave para melhorar
tudo isso. Quando o prato está bem colorido, cresce
o consumo de substâncias que trazem mais calma e
energia para o corpo. É o caso da serotonina (encon-
trada na batata, no milho, no arroz e nos laticínios) e
da dopamina, presente no feijão, nos cereais integrais
e no leite.
“Desde que comecei a fazer dieta, a preguiça foi
embora. E nunca mais tive azia e enxaqueca, pro-
blemas que me incomodam com muita freqüência”,
afirma a assinante Débora Pinchemel, de Sergipe.
Ela atribui as mudanças a um prato mais variado e
à introdução de alimentos novos no cardápio, como
legumes e verduras.
Cultive a memória
lição
4 Afiada
Quem ensina: Salk Institute for Biological Studies,
nos Estados Unidos
Pesquisadores da Califórnia, estado norte ame-
ricano, descobriram o consumo de frutas vermelhas
estimula a área do cérebro responsável pela memória
de longo prazo. Além disso, seu organismo fica pro-
tegido contra doenças degenerativas, como o Mal de
Alzheimer e a esclerose múltipla. Tudo por causa de
uma substância chamada fisetina, que induz a matu-
ração das células neurais, evitando que elas morram e
criando novas conexões entre os neurônios.
 Para reforçar o efeito, a dica vem da Universida-
de de Columbia, em Nova York: capriche na ingestão
de oleaginosas, como nozes, amêndoas e castanhas,
aliadas ao ômega-3 (presente no salmão, por exem-
lição
7 Aumente sua
Expectativa de vida
plo). Essa combinação poderosa é imbatível para Quem ensina:
quem tem dificuldade com as lembranças. Universidade de Cambridge, na Grã-Bretanha

Cuide do O equilíbrio alimentar ajuda você a viver melhor e

lição
5 Coração
Quem ensina: Universidade de Osaka, no Japão
Frutas, grãos, cereais e legumes não podem faltar
numa dieta saudável. E esses alimentos são ótimas
fontes de vitamina B, inimiga poderosa das doenças
cardíacas e dos derrames. Essa equipe forma parceria
com as verduras de coloração verde escura, como os
brócolis: eles produzem enzimas que protegem os va-
sos sanguíneos cardiovasculares, deixando o coração
mais firme e resistente.
por mais tempo. Acompanhando a rotina de mais de 20
mil pessoas, os pesquisadores derrubaram qualquer
dúvida relacionada aos efeitos de uma vida saudável:
manter o consumo regular de verduras e frutas, beber
álcool moderadamente e não fumar são medidas que
podem estender sua vida em até 14 anos. “A dieta não
mudou somente o meu peso, mas também a minha
maneira de viver. Como estou muito feliz comigo mes-
ma, reaprendi a ver graça em coisas simples”, afirma
assinante Roziane Galvão, da Bahia. “Com isso, meus
dias são mais prazerosos e meu convívio em família
também melhorou. Quero o mesmo para o meu filho,
por isso desde cedo ensino o que ele deve comer para
ter o corpo saudável e a mente em paz”.

Controle a
lição
6 Ansiedade
Quem ensina:
Centro de Pesquisas Isoclin, em Poitiers, na França

Saborear uma talha de melão no café da manhã

é mais do que uma maneira leve de começar o dia.
A fruta é aliada natural na hora de relaxar, de acordo
com cientistas franceses. Isso porque ela é rica em
doses da enzima SOD (superoxide dismutase), que
previne danos provocados por radicais livres em cé-
lulas e tecidos nervosos. Vale também tomar o suco
de melão, como fizeram os participantes da pesquisa.
As doses diárias da bebida diminuíram a fadiga e as
dores no corpo causadas pela pressão no trabalho.
Problemas para se concentrar e excesso de irritação
também desapareceram com a delícia refrescante fa-
zendo parte das refeições.

Sintonia verde
Hábitos saudáveis fazem bem até para o meio ambiente. De acordo com uma
pesquisa da London School of Hygiene and Tropical Medicine, uma sociedade ma-
gra polui 20% menos do que uma sociedade em que quase metade da população é
obesa. As emissões relacionadas ao transporte também são menores, já que indiví-
duos acima do peso tendem a andar menos e a depender mais do automóvel.
Você tem
mania de deixar
tudo pra depois?
Enquanto uma turma reclama de falta de tempo para fazer as coisas, tem
gente aflita da falta de objetivos, descubra de que lado você está

T udo fica para depois: a mala da viagem, a

roupa para lavar, o supermercado e, claro, a dieta.
“Há uma insatisfação permanente e, lembrando-
se dessas pendências, as pessoas não aproveitam o
dia a dia”, afirma o fisiologista do comportamento da
3
a
O clima no seu emprego não
está nada bem, como você
reage?
Pede demissão e vai em busca do seu sonho
Unifesp, Ricardo Moneze. A saída? Parar de assumir b Finge que está tudo bem pois precisa do salário
mais compromissos do que você pode cumprir, dei- c Prefere não pensar nisso, afinal, arrumar emprego
xando de sofrer por antecipação. Para saber se você é difícil e não há motivo para se arriscar
anda cambaleando diante das suas metas, responda
o teste e veja as dicas do especialista ao final.

4 Seu relacionamento entra em

1
crise e você:
Você está acima do peso há
algum tempo e decidiu seguir a Conversa logo sobre o assunto para resolver
uma dieta, então: b Sofre em silêncio por medo de ficar só
c Pede a separação
a Abastece a geladeira com alimentos saudáveis

5
b Planeja tudo para a próxima segunda, dia oficial
de novos projetos
Quando o treino não mostra
c Corre no mercado e faz pequenas mudanças
resultados, sua atitude é:

2
a Desistir, por preguiça de reverter o quadro
Seus amigos estão de b Reclamar com os amigos
mudança e você prometeu c Aumentar a intensidade

ajudar, então:
a Antecipa seus compromissos para ficar à
disposição deles no sábado e domingo
b Vai falando com eles ao longo da semana para
adiantar o que for possível
c Espera chegar o dia para saber o que fazer
6
Se não alcançou sua meta de
peso, você:
a Fica triste e come mais ainda
b Pede à nutricionista para mudar a dieta
c Espera para ver no que vai dar

14 • Ponto Light • Julho 2010

7
a
O cartão estourou o limite, o
jeito é:
Fazer um acordo com o banco o quanto antes
Pontue suas respostas
Pergunta 1
opção a
1
opção b opção c
3 2
b Esperar o aviso do banco para pensar nisso Pergunta 2 2 1 3
c Arranjar um bico para conseguir dinheiro

8
Pergunta 3 1 2 3

Você brigou com seu melhor Pergunta 4 1 3 2

amigo e está se sentindo
mal, então:
a Por orgulho, você finge que não se importa e
espera uma ligação
b Deixa o tempo resolver a situação
c Pega o telefone e dá um basta nessa situação
Pergunta 5 2 3 1
Pergunta 6 2 1 3
Pergunta 7 1 3 2
Pergunta 8 2 1 3
Pergunta 9 2 3 1

9
Pergunta 10 2 3 1
Se não é correspondido (a)
numa paquera, você:
a Desiste e parte para outra
b Insiste e vai criando expectativas
c Parte para o ataque sem medo de rejeição Resultado do teste

10
as radicais
De 10 a 16 - Mudanç ões e
rta de tomar as decis
O médico pede que você Você sabe a hora ce estas
depois. Pessoas com
comece a fazer caminha- não deixa nada para ça r ob jet ivos
eguem alcan
da, você: características cons qu e po de
nte ao exagero,
mais facilmente. Só ate itá ria
a uma postura autor
a Faz isso no dia seguinte, mas não sabe se vai levar a cobranças ou a,
a dificilmente estacion
conseguir manter o hábito e intolerante. “A sua vid de faz er um a
nderar antes
b Não leva a sério mas às vezes vale po o.
ina”, explica Ricard
c Usa a recomendação para transformar a rotina nova mudança de rot

lculado
De 17 a 24 - Risco ca as
rpo mole em algum
Apesar de fazer co tas em
ra manter suas me
situações, você procu am
s desculpas que acab
dia. Fique de olho na
romissos. “Muita gente
adiando os seus comp oio
os problemas sem ap
tem medo de resolver to mu da
comportamen
de alguém. Mas esse
uma experiência m be
facilmente depois de
pecialista da Unifesp.
sucedida”, afirma o es

em forma de gente
De 25 a 30 - Estátua e
m a barriga e parec
Você empurra tudo co r
isso, o que pode traze
não se preocupar com , co mo va i
tipular metas
frustrações. “Sem es fin ali zá -
iar um plano e
alcançar objetivos? Cr
ória, motivando você
lo dá sensação de vit o
prioridades”, afirma
a investir nas suas
especialista.
15 • Ponto Light • Julho 2010
 Receitas Acesse a central do assinante e aproveite outras receitas:
www.minhavida.com.br/dieta-e-saude

Sopa creme Rendimento: 10 porções

de abóbora
Pontos por porção: 5

Calorias e nutrientes por porção

Calorias: 169,9 Kcal
Carboidratos: 23,6 g
Proteínas: 3,3 g
Esquente o corpo com este prato rápido Gorduras: 6,5 g

Ingredientes 1 ½ caixinha de creme de leite light

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 Kg de abóbora cortada em cubos
5 Batata cortadas em cubos
2 colheres (chá) de tempero pronto à base de
alho e sal
1 lata de milho verde em conserva
5 unidades de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de
maracujá, os ovos e a manteiga. Coloque em uma forma
redonda, untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao
banho-maria por 60 minutos. Espere esfriar e desenforme.

16 • Ponto Light • Julho 2010

Estrogonofe
de nozes
Uma sobremesa com a cara do inverno
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
4 unidades de ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de nozes
Rendimento: 20 porções
Pontos por porção: 8
Calorias e nutrientes por porção
Calorias: 251,6 Kcal
Carboidratos: 24,3g
Proteínas: 5,1 g
Gorduras: 14,7 g
Modo de preparo
Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 1 hora
após começar a apitar a válvula.
Deixe esfriar para abrir as latas e misture bem com 4 gemas.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar, acrescente o cre-
me de leite, a mistura de leite condensado e as nozes picadas (separe
algumas p/enfeitar), misturando delicadamente. Sirva gelado em pe-
quenas taças.
17 • Ponto Light • Julho 2010
Pão de Mel
Um acompanhamento delicioso para o chá da tarde
Ingredientes
½ xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 copo de leite desnatado
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de mel de abelha
18 • Ponto Light • Julho 2010
Rendimento: 20 unidades
Pontos por unidade: 8
Calorias e nutrientes por unidade
Calorias: 271,5 Kcal
Carboidratos: 40,3 g
Proteínas: 4,5g
Gorduras: 10,1 g
1 unidade de ovo
500 gramas de chocolate ao leite
Modo de preparo
Bata na batedeira todos os ingredientes. Unte as forminhas
somente com margarina. Leve ao forno pré-aquecido por
15 minutos. Retire do forno e espere 10 minutos para
desenformar. Deixe descansar depois de desenformado por
6 horas. Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria
e cubra cada pão de mel.
 Salada de lentilha
Varie o consumo de proteína

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 abobrinha média
picada
1 pitada de sal
2 conchas de lentilha
cozida
1 cenoura cozida e
picada
2 colheres (sopa) de salsinha
Rendimento: 4 porções
Pontos por porção: 4
Calorias e nutrientes
por porção
Calorias: 168,4 Kcal
Carboidratos: 28,5 g
Proteínas: 8,6 g
Gorduras: 2,3 g

Molho:
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de cebola picada
Torta de Ricota 1 pitada de sal
Adoce sua dieta
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue rapidamente a abobrinha,
Ingredientes só para perder a rigidez, tempere com sal. Misture
180 mL de leite desnatado delicadamente a lentilha, a cenoura, a salsinha e
180 mL de leite condensado acomode em uma saladeira. Para o molho, misture
4 unidades de ovo o iogurte, a cebola e o sal. Coloque o molho sobre a
500 g de ricota salada e sirva.
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
1 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colheres (sobremesa) margarina sem sal
2 xícaras (chá) de xarope artificial sabor de groselha
360 mL de água
2 colheres (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os
ovos, a ricota e duas colheres de amido de milho até
que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma untada
com margarina e enfarinhada e leve para assar no
forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 25
minutos. Enquanto isso,
misture em uma panela Rendimento: 10 porções
a groselha, a água e as Pontos por porção: 9
outras duas colheres de Calorias e nutrientes
amido por 10 minutos por porção
no fogo médio ou até Calorias: 327,5 Kcal
Carboidratos: 49,1 g
que engrosse. Assim Proteínas: 10,1 g
que esfriar, cubra-o com Gorduras: 10,4 g
a calda de groselha.

19 • Ponto Light • Julho 2010