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1 - Introdução
PRÁTICA:
TOXICOLOGIA
EFEITO
É a expressão de uma mudança biológica, em um indivíduo ou uma
população, relacionada à expressão ou dose de um produto tóxico.
INTOXICAÇÃO COM OS AGROTÓXICOS
EFEITO TÓXICO:
É o produto final de um grande número de ações provocadas pela substância,
atingindo pontos biológicos suscetíveis de serem modificados.
INTOXICAÇÃO COM OS AGROTÓXICOS
EFEITO TÓXICO:
É o produto final de um grande número de ações provocadas pela substância,
atingindo pontos biológicos suscetíveis de serem modificados.
Necessidades básicas do processo de
intoxicação
TOXICIDADE :
AVALIAÇÃO TOXICOLÓGICA:
MAPA IBAMA
Avaliação da
MAPA Ecotoxicidade - PPA
Avaliação da
eficiência ANVISA
Agronômica Avaliação da
Toxicidade
MAPA
REGISTRO
TOXICIDADE DOS AGROTÓXICOS
(DL50 ou CL50).
TOXICIDADE AGUDA:
Dados
Classe I Classe II Classe III Classe IV
Toxicológicos
Dados
Classe I Classe II Classe III Classe IV
Toxicológicos
Dados Toxico-
Classe I Classe II Classe III Classe IV
lógicos
Open Field
TESTES DE AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE CRÔNICA:
Teste de efeitos
neurotóxicos:
galinhas Leghorn
(12/dose)
TESTES DE AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE CRÔNICA:
Teste de efeito carcinogênico: 32 ratos albinos/dose.
6 fêmeas e 7 machos
no 1º acasalamento/dose.
D. L. 4074 (04/01/2002) – Capítulo III - DOS REGISTROS Seção IV – DAS PROIBIÇÕES
saúde pública;
Codex Alimentarius:
É uma coleção de normas alimentares para
aceitação internacional, discutidas e apresentadas pela
Comissão do Codex Alimentarius – que é um programa
conjunto FAO / OMS.
Codex Alimentarius:
Os Membros da Comissão constituem-se dos Estados
Membros Associados da FAO e/ou OMS, que tenham notificado às
suas respectivas organizações o desejo de que os considerem
Membros.
A finalidade do Programa Conjunto FAO/OMS sobre
Normas Alimentares é:
proteger a saúde dos consumidores e assegurar o
estabelecimento de práticas uniformes no comércio dos produtos
alimentícios;
fomentar a coordenação de todos os trabalhos que se
realizem sobre normas alimentares por organizações internacionais
governamentais e não governamentais;
determinar prioridades, iniciar e orientar a preparação de
projetos de normas e, uma vez que estas sejam aceitas pelos
Governos, publicá-las em um Codex Alimentarius, seja como normas
regionais ou mundiais.
CODEX ALIMENTARIUS
É uma comissão da FAO / WHO (Determinam os LMRs)
LMR (ppm)
RESÍDUOS DOS AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS
4
3
2
1
0
1 3 6 12 24
Dias após a aplicação
CRITÉRIOS PARA ESTABELECER A TOLERÂNCIA DE RESÍDUOS
(LMR) DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS:
Parâmetro agudo
Def:
- DRfa (dose de referência aguda) = quantidade estimada do resíduo
de agrotóxico presente nos alimentos que pode ser ingerida durante um
período de até 24 h, sem causar efeito(s) adverso(s) à saúde (mg
resíduo / kg de peso corpóreo (mg/kg p.c.).