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Olá
Outono!!!!
Decididamente o Outono chegou cá a casa! Não restam dúvidas. Já me gelam os pés com sandálias e
até sinto uma certa pele de galinha quando visto alças. Chegou e mesmo que o sol o queira contrariar
não há volta a dar. O Outono instalou-se! Que maravilha...
Esta tarte "respira" Outono. As cores e os cheiros não o deixam enganar. Nunca tinha feito tarte de
batata doce mas porque não experimentar? Ainda bem que o fiz. É um regalo. A textura cremosa e o
toque especial das especiarias fazem dela uma tarte maravilhosa. Nós adoramos não fossemos super
fãs de batata doce. Eu especialmente tenho uma paixoneta por ela.
Quanto à sua preparação, não tem nada que saber, como já é hábito por aqui. Basta ter um
processador de alimentos, um liquidificador ou algo parecido que conseguem fazê-la em três tempos.
Experimentem porque vai mesmo valer a pena. E agora? Venham daí comer uma fatia comigo.
100 ml de Leite
Tradicional
Começamos por pré-aquecer o forno a 180ºC. Forramos uma tarteira com a massa folhada e picamos
o fundo com um garfo.
Juntamos a farinha com o fermento e ligamos em velocidade baixa apenas para misturar a farinha.
Transferimos este creme para a tarteira e polvilhamos com o açúcar em pó por toda a superfície da
tarte. Levamos ao forno entre 45 a 60 minutos ou até a tarte dourar. Deixamos arrefecer um pouco e
depois desenformamos.
Começamos por pré-aquecer o forno a 180ºC. Forramos uma tarteira com a massa folhada e picamos
o fundo com um garfo.
De seguida, no copo do robot colocamos as batatas doces assadas, previamente descascadas e aos
pedaços. Processamos na velocidade 5 por 30 segundos. Juntamos a este puré, os ovos, a manteiga, os
açúcares, o leite, as especiarias, a baunilha e o sumo de limão. Processamos novamente na velocidade
6 por 20 segundos. Juntamos a farinha com o fermento e ligamos na velocidade 3 por 50 segundos.
Transferimos este creme para a tarteira e polvilhamos com o açúcar em pó por toda a superfície da
tarte. Levamos ao forno entre 45 a 60 minutos ou até a tarte dourar. Deixamos arrefecer um pouco e
depois desenformamos.