Química Geral e

Orgânica
Profª Ma. Juliana Peixoto
 PROPRIEDADES FÍSICAS
PROPRIEDADES FÍSICAS

* Ponto de fusão PONTO DE EBULIÇÃO (p.e.)

* Ponto de ebulição
* Solubilidade Para que uma substância se vaporize, as forças
que mantém as moléculas individuais unidas
* Densidade
umas às outras precisam ser superadas!
* Índice de refração
O ponto de ebulição de uma substância depende
da força de atração de suas moléculas.

Força de atração
Ponto de ebulição
intermolecular

Constituem ferramentas úteis para identificação e separação de substâncias.

PROPRIEDADES FÍSICAS
Composto Estrutura Ponto de ebulição (oC, 1 atm)
Etano CH3CH3 -88,2
Cloroetano CH3CH2Cl 13,1
Acetaldeído CH3CHO 20,0
Etanol CH3CH2OH 78,5
Ácido etanóico CH3CO2H 118

* Acetaldeído e etanol  pesos moleculares muito semelhantes.

* Todos compostos orgânicos formados por dois átomos de carbono.

O QUE EXPLICARIA ESTA DIFERENÇA SIGNIFICATIVA

NOS PONTOS DE EBULIÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS ACIMA?
 Interações Intermoleculares
A + B  REAGIR (ligação covalente, 50 – 100 kcal.mol-1

A + B  INTERAGIR (A----B)
forças de atração (forças intermoleculares não
covalentes,
0,5-10 kcal.mol-1

FORÇAS DE VAN DER WAALS

Forças de atração fracas

(alcanos) – não apresentam ligações polarizadas Ligações dipolo-dipolo induzido

 elétrons em movimento (podem gerar regiões com maior e menor

densidade eletrônica)
FORÇAS INTERMOLECULARES
FORÇAS DE VAN DER WAALS

Para um alcano entrar em ebulição  necessita do rompimento das

forças de Van der Waals

DIFERENÇAS NOS PONTOS DE EBULIÇÃO DOS ALCANOS

* Dependência da área de contato

Aumento da Aumento no ponto

área de contato de ebulição

Pentano: p.e = 36oC Hexano: p.e = 69oC

FORÇAS INTERMOLECULARES
FORÇAS DIPOLO-DIPOLO

Presentes em ligações covalentes polarizadas (polares)

Diferença de eletronegatividade entre os átomos
Um pólo negativo de uma molécula é atraído por um
pólo positivo de outra, e vice-versa.
FORÇAS INTERMOLECULARES
FORÇAS DIPOLO-DIPOLO

Ligações de Van der Waals Ligações dipolo-dipolo

Forças dipolo-dipolo intermoleculares nos compostos orgânicos: éteres, cetonas, aldeídos,

ésteres, haletos de alquila...
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO

Tipo especial de ligação dipolo-dipolo (polarizável);

Existente entre átomos com pequenos e com grande diferença de
eletronegatividade;
 H ligado a F
O
N
 Força de interação forte.
• As forças intermoleculares são de importância primordial na explicação das
solubilidades dos compostos orgânicos.
• Regra geral que explica a solubilidade com base na polaridade é que
“semelhante dissolve semelhante”.
• Grupos de moléculas de solvente em torno das moléculas de soluto
separam-nas umas das outras, o que faz com que se dissolvam.

A interação entre um solvente e

uma molécula ou íon dissolvido
naquele solvente é chamado de
solvatação.
 O metanol e a água são miscíveis em todas as proporções. Assim como o a
mistura de etanol e água e misturas de ambos os alcoóis e álcool propílico com
água.
Os grupos alquila dos alcoóis são relativamente pequenos e as moléculas
consequentemente se assemelham à água mais do que elas se assemelham a um
alcano.

Um outro fator no entendimento das solubilidades é que as moléculas são capazes de

formar ligações de hidrogênio fortes entre elas.