C ROQUETA DE MARISCOS E CAMARÃO
I NGR E DI E N T E S
100g de camarão em pequenos pedaços
100g de mexilhão fervido
1 litro de leite integral
1/2 cebola
40 ml azeite
40g manteiga
70g farinha trigo
3 ovos batidos
Óleo de girassol para fritar
Farinha trigo para empanar
Farinha panko para empanar
M ODO DE P RE PAR O
Em uma panela, refogue a cebola no azeite e na
manteiga.
Acrescente o camarão e deixe dourar.
Acrescente em seguida a farinha de trigo e
deixe cozinhar por alguns minutos. A seguir
acrescente, pouco a pouco, o leite previamente
aquecido. 
Com ajuda de uma espátula mexa a mistura
continuamente.
Quando a massa estiver densa, adicione os
mexilhões previamente cozidos e cortados,
misture e desligue o fogo. 
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe esfriar.
Modele as croquetas no formato de sua
preferência. 
Empane: passe primeiro na farinha de trigo,
depois pelo ovo e, finalmente, na farinha
panko. 
Frite em óleo quente, por imersão, até ficarem
crocantes. Sirva em seguida.