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ARTEFATO 00 - DEFINIÇÕES DO CLIENTE E DO PROJETO

NOME DO CLIENTE

Suzy

NOME FANTASIA

Restaurante da Suzy

NOME DO PROJETO

Sistema de Aprimoramento do Restaurante da Suzy

TEXTO NARRATIVO DE IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

Projeto de Sistema de Aprimoramento da empresa Restaurante da Suzy, elaborado

em fevereiro/2021 pela equipe Talos.
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ARTEFATO 01 - DECLARAÇÃO DO ESCOPO

O “Restaurante da Suzy”, localizado na Av. Mário Lopes Leão, bairro de Santo Amaro -
São Paulo, iniciou suas atividades em 2016 com os serviços presenciais de self-service,
café da manhã, bebidas e lanches e, hoje, realiza entregas domiciliares gratuitas na região
do Santo Amaro. Possui como principais parceiros comerciais a Distribuidora Adega TFP,
Engenheiro Carnes e Delly Salgados. Não possui filiais, nem nenhum serviço digital a não
ser por proporcionar aos clientes pedidos via WhatsApp.

Com 7 funcionários, o “Restaurante da Suzy” seguiu como um restaurante do segmento

self-service até o início de 2020. No entanto, devido à pandemia do novo coronavírus,
Suzy (administradora e dona do restaurante) optou por retirar o serviço de self-service e
disponibilizar opções de pratos prontos com foco em marmitas que são vendidas,
principalmente, para sua base sólida de clientes. Outra medida para lidar com a crise
financeira foi diminuir o tamanho do corpo de funcionários do restaurante. Com essa
decisão, Suzy e os funcionários restantes se sobrecarregaram de funções e relataram
dificuldades para preparar todas as refeições (que rapidamente chegam à ordem de 130
pratos por dia) e administrar o restaurante.

Por isso, o cliente deseja uma solução tecnológica para auxiliar na agilidade dos processos
na cozinha, no atendimento ao cliente e no serviço de entrega, além de maior controle
financeiro, fidelização de clientes fixos e melhoria da comunicação entre seus funcionários
e parceiros comerciais.
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ARTEFATO 02 - INTEGRANTES DO PROJETO

EQUIPE: Talos
RA NOME DO PARTICIPANTE FUNÇÃO

1520274 Alan Sebastian Nanez Poveda Gerente do Projeto e

Desenvolvedor

1903627 Gustavo Sousa do Amaral Representante do Cliente

1904275 Matheus Teixeira da Hora Designer e Desenvolvedor

1904083 Claudio Pereira da Silva Desenvolvedor

1903661 Cleber Nascimento da Silva Desenvolvedor

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ARTEFATO 03 - REGRAS DE COMUNICAÇÃO

A comunicação com o cliente é presencial, com entrevistas e questionários feitos pelo

representante do cliente e via WhatsApp para o esclarecimento de dúvidas que venham
a surgir por qualquer uma das partes envolvidas no negócio ou entre membros da
equipe Talos.

CONTATOS DA EQUIPE: Impacta Grupo OPE

NOME DO PARTICIPANTE E-MAIL CELULAR

Alan Sebastian Nanez alan.poveda@aluno.faculdadeimpacta.com.br (11) 977934340

Poveda

Matheus Teixeira da matheus.hora@aluno.faculdadeimpacta.com.br (16) 98155-7774

Hora

Gustavo Sousa do gustavo.amaral@aluno.faculdadeimpacta.com.br (11) 95938-2015

Amaral

Claudio Pereira da Silva claudio.pereira@aluno.faculdadeimpacta.com.br (11) 95315-0707

Cleber Nascimento da cleber.silva@aluno.faculdadeimpacta.com.br (11) 98320-0323

Silva
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ARTEFATO 04 - GLOSSÁRIO

ITEM DESCRIÇÃO

Clientes Fixos São clientes que moram na região do Santo Amaro e, na

maior parte do mês, fazem refeições no local.

Refeições Marmitas, pratos e lanches consumidos no local.

Pratos Fixos Pratos que estão disponíveis no menu diariamente

Pratos que são feitos uma vez por semana, fora do menu.
Pratos Diferenciados

Acompanhamentos Alimentos que complementam o prato (fixo ou

diferenciado).

Pedidos Solicitações de pratos pelo cliente, no local ou para

entrega domiciliar.

Delivery Entrega domiciliar.

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ARTEFATO 05 - REFERÊNCIAS

ASSUNTO DESCRIÇÃO

Plano de viabilidade financeira http://tcc.bu.ufsc.br/Adm290370.pdf, Leandro

e mercadológica para Meintanis Baptista, 2009.
implantação de restaurante

Implementação do iFood https://www.oimenu.com.br/blog/marketing/como-

em um restaurante cadastrar-e-vender-no-ifood, Redação OiMenu, 2020.
História dos restaurantes https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/a
rtigos/iniciacao-profissional/historia-dos-
restaurantes/17825, Portal Educação, 2012.
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ARTEFATO 06 - LISTA DE NECESSIDADES

Relação das necessidades do cliente:

N01 - Controle de estoque;

N02 - Gerenciamento da compra de material com os fornecedores;
N03 - Controle de pedidos do cliente no restaurante;
N04 - Controle de pedidos virtuais;
N05 - Controle financeiro e de pagamentos pendentes;
N06 - Aumento da captação de clientes via marketing;
N07 - Otimização do atendimento presencial;
N08 - Ajuste do valor cobrado pelas entregas;
N09 - Fidelização de clientes por meio de descontos;