QM7540 – Laboratório de Engenharia Química I

Propriedades dos Sólidos

1. Objetivo

Determinar, a partir de uma amostra de três tipos de sólidos (macarrão, feijão e arroz) a
densidade, esfericidade, porosidade do leito fixo e estático e área específica em relação à
massa e ao volume.

2. Introdução Teórica

O conhecimento das propriedades dos sólidos particulados é fundamental para o estudo

das diversas operações unitárias, especialmente o tamanho.

Existem dois tipos de propriedades:

a) Dependem somente das partículas (forma, densidade, condutividade térmica)
b) Dependem de todo o sistema - associação partículas fluido (área específica, densidade
aparente)

As propriedades da 2ª categoria são observadas experimentalmente e dependem

principalmente da porosidade do leito que está associada à distribuição de tamanho das
partículas.

2.1 Exemplos industriais

Alguns exemplos industriais em que as propriedades dos sólidos são utilizadas:

- avaliação das propriedades físicas de um determinado solo;
- análise de tamanho de partículas por difração de laser;
- análise de materiais brutos;
- processamento de embalagens.

2.2 Aplicações

O conhecimento das propriedades dos sólidos é aplicado em diversas operações unitárias

como:
- fragmentação;
- peneiramento;
- fluidização;
- mistura;
- adsorção.
- transporte pneumático
- decantação e sedimentação
- centrifugação
 3. Equacionamento

a) Densidade

m
ρ=
V

b) Porosidade (de um leito de partículas)

V V Volume de vazios presentes no leito

ε= =
VT Volume total ocupado peloleito

c) Volume e área de um cilindro

π . D2 . L
V=
4

π . D2
A=2. ( 4 )+π . D . L

d) Volume e área de um cilindro oco

π
V = . ( D 2e − D 2i ) . L
4

π . D 2e π . D i2
A=2.
4( ) +π . D e . L−2. ( )
4
+ π . Di . L

e) Volume e área de uma esfera

π . D3
V=
6

A=π . D 2

f) Esfericidade

á rea superficial
ϕ=
( volume ) da esfera com diâ metro Dp e v =v
p
=
A esf
A
( á reavolume
superficial
) da part í culareal real

Sendo Dp, o diâmetro nominal ou equivalente da partícula;

g) Área específica das partículas em relação ao volume

 á rea superficial da part í cula s p 6
A v= = =
volume da part í cula v p ϕ . Dp
h) Área específica das partículas em relação à massa

á rea superficial da part í cula s p 6

Am = = =
massa da part í cula mp ρ p. ϕ . D p

4. Material Utilizado

- Béquer
- Proveta
- Paquímetro
- Sólidos: arroz, feijão e macarrão

5. Procedimento Experimental

Pesou-se 10,1g de macarrão em um béquer que foram transferidas para uma proveta
graduada. Adicionou-se 130 ml de água direto na proveta. Anota-se o volume total e a partir
dos dados foi possível calcular a densidade do meio e a porosidade.
Para o cálculo da esfericidade do macarrão adotou-se a forma de um cilindro oco. Para a
medição foi utilizado um paquímetro onde foram obtidos os valores de diâmetro e altura. A
partir dos dados foi possível calcular a área específica em relação a massa e ao volume. O
mesmo procedimento foi feito para o feijão e o arroz.

6. Cálculos e Resultados

6.1 Arroz

marroz: 20,24 g
Varroz (leito seco): 24 ml
Vágua: 130 ml
Vtotal = 142 ml

V vazios =V leito seco+ V á gua −V total =12ml

V s ó lido real=V leito seco – V vazios=24−12=12 ml

Cálculo da densidade

m 20,24 g
ρ= = =1,667
V s ó l .real 12 ml

Cálculo da porosidade

V V 12
ε= = =0 , 5
V T 24
Média dos grãos

MÉDIA DOS GRÃOS

D (mm) L(mm)
1,7 7,2
1,6 6,8
1,7 7,0
1,7 7,05
1,75 7,15
Média = 1,69 Média =
7,04

Cálculo da esfericidade

- Partícula real (arroz considerado como cilindro)

π . D 2 . L π . 1,692 .7,04 3
vp = = =15,792mm
4 4

π . D2 π . 1,692
s p=2. ( 4 ) (
+ π . D . L=2.
4 ) + π .1,69 .7,04=41,864 mm 2

- Partícula esférica (v = vp real)

π . D p3 π . D 3p
v=v p = →15,792= → D p=3,113 mm
6 6

s p=π . D p2=π .3,113 2=30,444 mm 2

- Esfericidade

á rea superficial 30,444

ϕ=
( volume ) da esfera
=
( 15,792 )
=0,72 7
á rea superficial 41,864
( volume ) da part í cula real ( 15,792 )
Cálculo da Am
 6 6 ml
Am = = =1,572
ρ p . ϕ . D p 1,687.0,727 .3,113 g .mm

Cálculo do Av

6 6
A v= = =2,651 mm−1
ϕ . D p 0,727.3,113

6.2 Macarrão

mmacarrão: 10,1 g
Vmacarrão (leito seco): 26 ml
Vágua : 130 ml
Vtotal = 136 ml

V vazios =V leito seco+ V á gua −V total =20 ml

V s ó lido real=V leito seco – V vazios=26−20=6 ml

Cálculo da densidade

m 10,1 g
ρ= = =1,683
V s ó l .real 6 ml

Cálculo da porosidade

V V 20
ε= = =0,76 9
V T 26

Média dos grãos

MÉDIA DOS GRÃOS

De (mm) L (mm) e (mm)
7,5 5,5 1,0
7,1 6,2 1,0
6,9 7,6 1,0
7,5 5,9 1,0
7,7 5,5 1,0
Média = 7,34 Média = 6,14 Média = 1,0

Cálculo da esfericidade

- Partícula real ( macarrão considerado como cilindro oco)

 π π
v p = . ( D 2e −D2i ) . L= . ( 7,34 2−5,34 2) . L=122,29 mm3
4 4

π . 7,342 π . 5,342
S p=2. ( 4 )
+ π .7,34 .6,14−2. ( 4 )
+ π .5,34 .6,14=574,01mm2

- Partícula esférica (V = Vp real)

π . D p3 π . D 3p
v=v p = →122,29= → D p =6,16 mm
6 6

s p=π . D p2=π .6,16 2=119,21 mm2

- Esfericidade

á rea superficial 119,21

ϕ=
( volume ) da esfera
=
( 122,29 )
=0,319
á rea superficial 374,01
( volume ) da part í cula real ( 122,29 )
Cálculo da Am
6 6 ml
Am = = =1,814
ρ p . ϕ . D p 1,683.,319 .6,16 g . mm

Cálculo do Av
6 6
A v= = =3,053mm−1
ϕ . D p 0,319.6,116

6.3 Feijão

mfeijão: 30,112 g
Vfeijão (leito seco): 40 ml
Vágua : 130 ml
Vtotal = 154 ml

V vazios =V leito seco+ V á gua −V total=16 ml

V s ó lido real=V leito seco – V vazios=40−16=24 ml

Cálculo da densidade
m 30,112 g
ρ= = =1,255
V s ó l .real 24 ml

Cálculo da porosidade
 16
ε= =0,4
40

Média dos grãos

MÉDIA DOS GRÃOS

D (mm) L(mm)
5,39 11,05
5,85 11,2
5,15 10,35
5,05 10,6
5,15 10,25
Média = Média = 10,69
5,318

Cálculo da esfericidade

- Partícula real (feijão considerado como cilindro)

π . D 2 . L π . 5,3182 .10,69 3
vp = = =237,45 mm
4 4

π . D2 π . 5,3182
s p=2. ( 4 ) (
+ π . D . L=2.
4 ) +π .5,318 .10,69=223,02 mm2

- Partícula esférica (V = Vp real)

π . D p3 π . D 3p
v=v p = →237,45= → D p =7,68 mm
6 6

s p=π . D p2=π .7,682 =185,30 mm2

- Esfericidade

á rea superficial 185,30

ϕ=
( volume ) da esfera
=
( 237,45 )
=0,831
á rea superficial 223,02
( volume ) da part í cula real ( 237,45 )
Cálculo da Am
 6 6 ml
Am = = =0,749
ρ p . ϕ . D p 1,255.0,831 .7,68 g . mm
Cálculo do Av

6 6
A v= = =0,940 mm−1
ϕ . D p 0,831.7,68

7. Conclusão

Ao analisar os resultados obtidos para as três amostras, verificou-se que o macarrão

apresentou a menor esfericidade e a maior porosidade do leito. Fato que pode ser explicado
pelo seu formato de cilindro oco.
Em seguida, o feijão apresentou a esfericidade mais alta, uma vez que apresenta formato
mais próximo de uma esfera comparado com o arroz. A porosidade do feijão foi a segunda
mais alta e a do arroz foi a mais baixa, uma vez que o arroz é menor que o feijão e o acúmulo
de arroz possui uma forma mais compacta. Dessa forma pode-se dizer que os resultados
obtidos estão satisfatórios com valores da porosidade e esfericidade dos materiais analisados
próximos do esperado.

8. Bibliografia

Gomide, Reynaldo: Operações Unitárias – Vol. 1, Operações com sistemas sólidos

granulares, pg. 13-43, São Paulo, 1983

http://www.unicamp.br/fea/ortega/aulas/Aula15-SolidosParticulados.pdf
Acesso em: 27/08/10