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Rolitos de vaca “saltimbocca”

Informação Nutricional: Rico em vitamina B12, fonte de ferro, rico em zinco, 331 Kcal/pessoa.
Tempo de Preparação: 40 a 60 min.
Receita para: 4 pessoas.

Ingredientes:
8 bifes de vaca (muito finos e não muito grandes); 8 fatias de presunto; 8 folhas de salva fresca; sal e
pimenta branca moída; 100 g de queijo parmesão ralado; azeite.

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta antes de colocar uma folha de salva e uma fatia de presunto sobre
cada um. Forme um cilindro e perfure com um palito em ambas as extremidades. Coloque numa
frigideira com um pouco de azeite e frite de ambos os lados.

Para apresentar o prato, retire os palitos e polvilhe com queijo parmesão.