MAIONESE DE ABACATE

Ingredientes:

 1 abacate maduro médio;

 1/2 xícara de salsinha picada;

 2 colheres de sopa de mostarda amarela;

 2 colheres de sopa de suco de limão;

 sal a gosto;

 1 dente de alho sem miolo (opcional);

 1/2 xícara de azeite extravirgem.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e armazenar a maionese na geladeira.