BrewFerm Blonde

O que mais você precisa: água, açúcar, vaso de cozimento, barril de bebida (alimento
seguro) com fechamento de fermentação, saco de filtro de nylon (fino), Mangueira de
remoção com tubo, limpador estéril (e.B. VWP limpador Desanamax), eixo de cerveja (0-20°
ou 0-7° com termômetro) e cilindros de medição, garrafas de cerveja ou um barril de pressão.

Instruções de fabricação para a quantidade acima:

Todos os acessórios de fabricação devem ser limpos estéreis antes de usar. Afrouxar
l colher de chá VWPSteril limpador em 5 l água fria ou morna e mangueira limpa,
garrafas, vaso de cozimento, Fabricação de baldes ou barris de bebidas, etc. Em
seguida, enxágue tudo bem com água da torneira.

1. Retire o malte seco da embalagem e esvazie-o em um recipiente de cozimento; em

seguida, o Adicione lúpulo (natural ou pelotas). Finalmente, mexa em 3,5 l de água fria e
inicie o Aquecimento. Agora cozinhe suavemente por 45 minutos, mexendo
constantemente. Levedura brewer para mais tarde
Manter.
2. Agora, coloque um filtro de nylon fino no barril de bebida.B e jogar a bebida. Resíduos se
foram. Na cerveja sedada e quente, dissolva 1.130 g (1,13 kg) de açúcar crocante branco e
em seguida, encha até 23 l de água total. Dica: Possivelmente um pouco menos de água
como indicado para que a cerveja não se torne muito "leve". Definido para aproximadamente
12° wort com fuso de cerveja
3. Agora polvilhe o fermento e mexa bem. Em seguida, com a tampa do parafuso e coloque
o tubo de fermentação, meio cheio de água.
4. À temperatura ambiente (18-22° C), deixe o recipiente de fermentação em um
uniformemente quente estande lugar. A primeira fase de fermentação dura de 4 a 5 dias.
5. Verifique se a pré-fermentação está concluída. e você já colocou a cerveja nas garrafas
de cerveja ou no barril de pressão tomando as seguintes precauções:
a) Observe o processo de fermentação no tubo de fermentação. Você também pode olhar
em cada 1-2 dias.

(Atenção : Risco de infecção) Quando as bolhas de ar na cerveja se tornam menos e não é

mais espumando, a fermentação diminuiu.
b) A abordagem da cerveja tem um sabor menos doce do que no início.

c) Com um fuso de cerveja você pode determinar o peso específico com mais precisão. Um
mede o Raiz wort antes, durante e depois da fermentação. No início, meça, por exemplo,
12° wort, no momento de encher aproximadamente 4° wort (agitar o ácido carbônico diante
de você medir cerveja no cilindro de medição.)

6. Encha a cerveja nas garrafas limpas estéreis com uma mangueira de tração e Aperte a
mangueira ou puxe o tubo com válvula de desligamento, sem o conjunto inferior no balde ou
Mexa o barril de bebida, até aproximadamente 5 cm abaixo da parte superior da garrafa e
adicione por garrafa no máximo l colher de chá revestida de açúcar). Preste atenção à colher
de chá revestida (possivelmente com suavizada na parte de trás da faca). Se você usar
muito açúcar, muito açúcar pode resultar em muito

Desenvolvimento de pressão para quebrar a garrafa! Portanto, a garrafa mais tarde, quando
aberta, não para o rosto.
Manter!
Então feche as garrafas, ideal para este fim são passar garrafas de tampas, porque eles são
abertos a cada poucos dias em uma base experimental e, assim, pode determinar se o
desenvolvimento da pressão está acontecendo normalmente. Se a garrafa estiver aberta
quando já sobre-espumado, imediatamente colocar todas as outras garrafas na geladeira
para reduzir a pressão e só abrir suavemente depois de algumas horas.

Os cervejeiros mais experientes também podem mudar para garrafas de cerveja regulares
com boca de cortiça de coroa. Este com rolhas de coroa (cápsulas metálicas), com a ajuda
de um dispositivo de fechamento manual de cortiça da coroa com 2 Alavanca, simplesmente
fechada. A solução ideal para a segunda fermentação é, naturalmente, um barril de pressão
king keg de 25 I feito de plástico extra-forte com sistema de CO2 e flutua para a remoção
superficial da cerveja. Eles economizam muito trabalho na limpeza, não há vidro quebrado;
com a sobrepressão, o excesso de ácido carbônico escapa através de uma válvula. Eles
sempre tocam cerveja limpa da superfície. Você tome apenas exatamente o quanto você
quiser beber, adição subsequente C02 possível!! O barril de festa ideal!

7. Durante uma semana, as garrafas ou o barril de pressão com cerveja permanecem em

temperatura ambiente, mas não acima de 20° C para permitir que ocorra uma segunda
fermentação adequada. Para garrafas de cerveja: amostragem (conforme descrito no ponto
6). Depois, a cerveja é melhor armazenada no porão ou na geladeira. A cerveja já está
pronta e já pode ser degustada. Recomendado é no entanto, um período de armazenamento
de pelo menos 2-4 semanas para a cerveja amadurecer. Ao servir, certifique-se de que você
despeje com cuidado e não coloque a base no garrafa, porque caso contrário a cerveja será
nublado.
Dica: Se você quiser ter o mínimo possível na garrafa, digite 1-2 dias antes de encher nas
garrafas de cerveja (depois de pelo menos 3 dias de pré-fermentação, se a fermentação
diminuir lentamente) l colher de chá "Beerfining" a 5 l cerveja e mexa bem, então já no barril
de bebidas mais esfrega no chão. No entanto, ainda há descanso suficiente na garrafa!