Exercícios de Bioenergética

1. Nas situações abaixo, comente os seguintes termos: sistema, fronteira, trabalho, calor e
energia. Houve mudança de funções de estado? Houve trocas energéticas com os
arredores? Quais?
a) Estado 1 - béquer com água a 50C.
Estado 2 - béquer com água a 37C.
O sistema da situação é aberto, sendo constituído do béquer com água e o ar atmosférico
em contato com o recipiente, tal que a fronteira se dá entre esses elementos e os arredores.
Como a água permaneceu na faixa de temperatura de 0C e 100C, não houve mudança de
estado (líquida no início e final). Houve mudança na função de estado: temperatura
aumentou, energia interna diminuiu, energia livre aumenta e entropia diminuiu. Houve
trocas de energia com os arredores, pela dissipação de calor da água para o béquer e o ar ao
redor, até que todos entrassem em equilíbrio térmico. Além disso, não houve trabalho
trocado entre o sistema, visto que a troca energética foi apenas térmica e o volume
continuou o mesmo.
b) Estado 1 - panela com tampa contendo água a 25C.
Estado 2 - mesma panela com tampa contendo água a 100C.
Processo: Aquecimento
O sistema é fechado, sendo ele a panela contendo água e sua fronteira a face externa da
panela. Nesse caso, houve mudança de estado pois a água atingiu seu ponto de ebulição e,
por isso, passou do estado líquido para o gasoso. Além disso, a temperatura aumentou, a
pressão aumentou, a energia interna aumentou, a energia livre diminuiu e a entropia
aumentou (funções de estado). Houve trocas energéticas de calor entre o sistema e a fonte
externa de energia, responsável pelo aquecimento da água. Além disso, não houve trabalho,
pois a troca foi apenas de energia térmica e o volume continuou o mesmo.
c) Idem ao exemplo b, mas considerando o deslocamento da tampa.
Com o deslocamento da tampa, houve trabalho devido à variação de volume. Também há
mudança de estado, já que a água atingiu seu ponto de ebulição, e trocas de calor entre a
fonte e o sistema. A temperatura aumenta, a pressão aumenta, a energia interna aumenta, a
energia livre diminui e a entropia aumenta. Adicionalmente, nesse caso também há trocas
de energia térmica com o ambiente.
2. Dê três exemplos de sistemas fechados e três exemplos de sistemas abertos.
Sistemas fechados (não trocam matéria, mas trocam energia com os arredores): Panela de
pressão, garrafa de refrigerante lacrada e garrafa térmica lacrada. Sistemas abertos (trocam
matéria e energia com os arredores): Garrafa de refrigerante sem tampa, planta em
ambiente externo e ser humano.

3.
a) Qual a relação entre temperatura e calor?
A diferença de temperatura (medida) entre dois corpos tem como consequência a troca de
calor (energia) entre eles, sempre do mais quente para o mais frio, até que entrem em
equilíbrio térmico.
b) Temperatura e energia cinética? Comente a importância da temperatura nos processos
biológicos.
A temperatura é o grau de agitação das moléculas e é diretamente proporcional à energia
cinética média das moléculas do sistema analisado. Nos processos biológicos, a
temperatura é de extrema importância pois regula a quantidade de reações que efetivamente
ocorrem, dependendo da energia de ativação de cada uma e de suas enzimas, assim como o
número de moléculas que são destruídas/desnaturadas. Esse equilíbrio é mantido pela
temperatura corporal em níveis considerados normais.

4. Uma pessoa pesa 60 kg, dos quais 8 kg são de gordura.

Dados:
Combustão da Glicose 16 kJ/g
Combustão de Gordura 37 kJ/g
Hidrólise de ATP 60 J/g
a) Quanto ela pesaria se a mesma quantidade de energia armazenada na forma de gordura
fosse armazenada na forma de glicose?
Etotal = m(g).Qcombustão(kJ/g) =
Egordura = 8000.37 = 296000 kJ
Eglicose = 296000 = m.16  m = 18500g = 18,5 kg
Para armazenar a mesma quantidade de energia que os 8 kg de gordura, ela precisaria de
18,5 kg de glicose. Assim, seu peso seria 70,5 kg.
b) E na forma de ATP?
Eatp = 269000 = m.0,06 m = 4933000 g = 4933 kg (aproximadamente)
Assim, a mesma quantidade de energia armazenada em 8 kg de gordura poderia ser
armazenada em 4933 kg de ATP, de forma a pessoa pesaria cerca de 4985 kg.

5.
a) Uma pessoa de 70 kg precisa de aproximadamente 2000 kcal de energia por dia para
manter seu metabolismo. Sabendo que o peso molecular do ATP é 573 g/mol e que a
hidrólise de 1 mol de ATP fornece 7 kcal, calcule qual a massa de ATP necessária para
manter o metabolismo desta pessoa durante 1 dia.
1 mol ATP --- 7 kcal
x mols ATP – 2000kcal  x = 285,7 mols (aproximadamente)
n = m/M  285,7 = m/573  m = 163706,1 g = 163,7 kg (aproximadamente)
b) Discuta o armazenamento de energia de um organismo, baseado nas respostas obtidas
nas questões 4 e 5.
O armazenamento de energia no corpo se dá principalmente por gordura (lipídeos), pois ela
pode estocar a mesma quantidade de energia com uma menor massa. A glicose e,
principalmente, o ATP necessitam de uma massa maior para serem capazes de guardar a
energia suficiente para o organismo.

6. Defina entalpia e por que se diz que em processos biológicos, a sua variação é
praticamente igual à variação da energia interna?
Entalpia, calor trocado, é definida como H = E + PV. No entanto, discute-se sua variação:
ΔH = ΔE + PΔV + VΔP. Substituindo a equação da energia interna (ΔE = Q – W = Q -
PΔV) nela, obtemos: ΔH = Q + VΔP. Assim, em transformações à pressão constante VΔP
= 0 e ΔH = Q. Logo, como em processos biológicos praticamente não há variações de
pressão, pode-se dizer que a variação de entalpia é igual à troca de calor. Além disso,
nesses processos também há poucas alterações no volume, tal que ΔE = Q e ΔH = ΔE.

7. Quando a glicose é oxidada completamente em dióxido de carbono e água 673 kcal/mol

são liberados na forma de calor.
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O
a) Qual é o E desta reação?
ΔE = Q – W  Como ΔV = 0, W = 0
ΔE = Q = - 673 kcal/mol
b) e H?
Como ΔP = 0, ΔH = ΔE
ΔH = - 673 kcal/mol
c) Suponha agora que a glicose seja toda consumida por uma cultura de bactéria e que 400
kcal/mol são agora liberados na forma de calor. Por que existe essa discrepância entre os
valores de calor de oxidação?
Existe essa discrepância nos valores pois parte da energia contida na glicose é perdida pela
bactéria por outras maneiras que não sejam a liberação de calor (como, por exemplo, a
excreção e a respiração celular).

8. O que você pode concluir a respeito da espontaneidade dos processos abaixo?

E (J/mol)
a) ATP + H2O  ADP + Pi -21.000
Como houve perda de energia interna/entalpia, ocorreu grande liberação de energia para o
meio externo, o que caracteriza uma reação exotérmica (considerando que ΔH = ΔE). Além
disso, há aumento da entropia do sistema. Assim, o processo é exergônico e espontâneo (de
acordo com a equação ΔG = ΔE – TΔS).
b) CH3COOH  H+ + CH3-COO- 0
Apesar da variação de energia interna ter sido 0, o processo de dissociação aumenta a
entropia do sistema. Assim, de acordo com a equação ΔG = ΔE – TΔS, a reação é
exergônica e espontânea para qualquer temperatura.
c) H2O (gelo)  H2O (líquido) 4,18
Apesar de o ΔE ser negativo (reação endotérmica) entropia do sistema aumenta com a
passagem da água do estado sólido para o líquido. Assim, se a temperatura for acima dos
0C (273 K) TΔS, na equação ΔG = ΔE – TΔS (para processos isocóricos e isobáricos), é
grande o suficiente para tornar a reação exergônica e espontânea. No entanto, tudo depende
do sinal de ΔG (resposta inconclusiva).

9. Nos processos abaixo, Ssistema é positivo ou negativo? Quais processos são espontâneos?
a) ATP ADP + Pi; Positivo e espontâneo
b) formação de um órgão qualquer; Negativo e não espontâneo
c) solvatação de um soluto em H2O; Negativo (coroa de solvatação, organizada) e depende
do valor do ΔG
d) droga + vírus complexo inativo. Negativo e depende do valor do ΔG

10. Organismos são altamente ordenados, e constantemente criam estruturas organizadas a

partir de moléculas relativamente simples. Isto significa que organismos vivos violam a
segunda lei da termodinâmica? Explique.
Sistemas abertos (trocam matéria e energia), sendo que a variação que entropia dos
arredores é extremamente elevada (está recebendo energia de fora), de forma que o que
isoladamente seria não espontâneo (possui entropia negativa), inserido nos arredores é
extremamente espontâneo.

11. Explique com suas palavras o que é entropia e qual o significado da segunda lei da
termodinâmica. Dê três exemplos de processos/acontecimentos de seu cotidiano que sejam
uma consequência da segunda lei da termodinâmica.
Entropia é o grau de desordem do sistema, ou seja, é relacionada à quantidade de diferentes
arranjos microscópicos que levam a um mesmo estado macroscópico. Segundo a segunda
lei da termodinâmica, a entropia de um sistema tende sempre a aumentar e calor não pode
ser totalmente transformado em trabalho. Exemplos do cotidiano: Máquina térmica (há
perda de calor), entropia do corpo humano tende a aumentar e motor de um automóvel.

12. Discuta os critérios de espontaneidade baseados na entropia e na energia livre de Gibbs.

Eles são análogos? É possível aplicar esses dois critérios em qualquer situação?
Uma energia livre de Gibbs negativa caracteriza um processo exergônico e, portanto,
espontâneo. Da mesma maneira, uma energia livre positiva caracteriza um processo
endergônico e não espontâneo. Em relação à entropia, normalmente seu aumento significa
um processo espontâneo e sua diminuição um processo não espontâneo. No entanto,
diferentemente da energia de Gibbs, isso não se aplica a todas as situações, já que a
espontaneidade depende também da temperatura e do ΔH.

13. Uma variação de que função de estado sendo igual a zero nos permite saber que o
sistema está em equilíbrio?
Uma variação zero da energia livre de Gibbs significa que o sistema está em equilíbrio
completo.
14. Qual a diferença entre um processo endotérmico e um endergônico? E um processo
exotérmico e um exergônico?
Um processo endotérmico significa que houve absorção da energia externa do meio para o
sistema e um processo endergônico significa que ele é não espontâneo. Um processo
exotérmico significa que houve liberação de energia interna para o meio externo um
processo exergônico significa que ele é espontâneo.

15. A reação de oxigenação da hemoglobina (Hb) é:

Hb + O2  HbO2 com G0 = -27.000 J/mol
Pergunta-se: (R = 8,3 J/K.mol; T = 298 K).
a) Qual o valor da constante de equilíbrio (K) desta reação?
G0 = - RT InKeq  -27000 = - 8,3.298.InKeq  InKeq = 10,92 (aproximadamente)

Keq = 55058

b) Esta reação é espontânea em qualquer situação? Explique.

A reação pode ser não espontânea caso haja alguma situação na qual seu G seja positivo,
tornando-a endergônica. No entanto, como tanto seu G padrão é extremamente negativo e
sua Keq extremamente alta, pode-se afirmar que ela é espontânea na maioria das situações
(no organismo biológico acontece sempre espontaneamente).

16. Fazendo-se o estudo do efeito bactericida de dois antibióticos (A e B), obtiveram-se os

seguintes dados termodinâmicos na interação com uma determinada bactéria:

a) Antibiótico A: E = -26 kJ/mol e S = - 60 kJ/mol

b) Antibiótico B: G0 = - 26 kJ/mol

Dados: T = 298K

Qual destes dois antibióticos parece ter maior probabilidade de uso terapêutico?

G = -26 – [298.(-60)] = 17854 kJ/mol (energia livre do antibiótico A)

*G0 é o G na condição de equilíbrio, com concentrações iguais de reagente e produto

O antibiótico B parece ter maior probabilidade de uso terapêutico pois, em situações
padrões, ele é espontâneo e, por isso, reagiria mais e seria mais eficaz que o antibiótico A
(extremamente não espontâneo em situações padrões).

17. A reação de oxidação do malato por NAD + é endergônica nas condições padrão: Go =
30 kJ/mol; T = 298 K.
malato + NAD+ oxaloacetato + NADH + H+
Discuta por que a reação ocorre espontaneamente em condições fisiológicas.
A diferença de temperatura no organismo (de 25 celsius para 37 celsius) é suficiente para
mudar a espontaneidade da reação.