Outono

21 de Março a 21 de Junho
 Pastitsio

Rendimento: 6 pessoas

Tempo: 30 minutos

Ingredientes:
• 1 pacote de massa tubular (penne/parafuso)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• 4 colheres de sopa de manteiga / margarina
• 1 cx creme de leite
• Noz moscada (a gosto)
• Azeite (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 300 gr de Mussarela ou Parmesão ralado

Modo de Preparo
Pré cozinhe a massa deixando-a al dente. Em
seguida, para o molho, utilize uma parte da
manteiga e o azeite e cozinhe por alguns
segundos a farinha de trigo. Após a farinha
começar a criar um tom mais amarelado,
adicione o leite e misture continuamente para
não criar grumos. Após perceber uma
consistência do molho, adicione o sal a gosto e
a noz moscada. Desligue o fogão, adicione o
creme de leite e uma parte do queijo de sua
escolha. Por fim, em um refratário, posicione a
massa de uniformemente e adicione o restante
da manteiga. Em seguida adicione o molho e o
restante do queijo. Leve ao forno pré-aquecido
a 200 graus para gratinar.