Torta de mandioca com frango e Catupiry �

Humm que del�cia, experimente

Aprenda a fazer a torta de mandioca com frango e Catupiry al�m de deliciosa, �
f�cil de preparar
e rende o suficiente para a fam�lia inteira.
Tempo: 1h � Rendimento: 8 por��es � Dificuldade: f�cil.
Ingredientes: -5 x�caras (ch�) de mandioca em peda�os -Sal e pimenta-do-reino a
gosto -1 lata
de creme de leite -1 ovo -2 colheres (sopa) de manteiga -1 x�cara (ch�) de farinha
de trigo -
Manteiga para untar -1 x�cara (ch�) de Catupiry� -1/2 x�cara (ch�) de queijo
mussarela ralado.
Recheio: -1 colher (sopa) de manteiga -1 cebola em cubos -2 x�caras (ch�) de peito
frango
cozido e desfiado -2 tomates sem pele e sem sementes em cubos -Sal, pimenta-do-
reino e salsa
picada a gosto.
Modo de preparo: Coloque a mandioca em uma panela de press�o com �gua e sal. Tampe
e
cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, ap�s iniciada a press�o. Desligue, deixe a
press�o sair
naturalmente e abra a panela. Escorra, retire o filamento da mandioca, passe ainda
quente pelo
espremedor e despeje em uma tigela. Misture o creme de leite, o ovo, a manteiga, a
farinha, sal e
pimenta at� homogeneizar. Reserve. Para o recheio, aque�a uma panela com a
manteiga, em
fogo m�dio, e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione o frango, o tomate e cozinhe
por 5
minutos. Tempere com sal, pimenta, desligue e misture salsa. Despeje metade da
massa em um
refrat�rio grande untado, espalhe o recheio e disponha o Catupiry�, �s colheradas.
Cubra com a
massa restante, alisando com uma colher, e polvilhe com a mussarela.
Leve ao forno m�dio, preaquecido, por 35 minutos ou at� dourar. Retire e sirva