UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

AGRONOMIA

Pedro Henrique Santiago

OLERICULTURA E TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ASSISTIDA EM

CULTURAS DE PEQUENOS AGRICULTORES FAMILIARES NA
CIDADE DE SARDOÁ - MG

Sardoá, MG
2021
 Pedro Henrique Santiago

OLERICULTURA E TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ASSISTIDA EM CULTURAS DE

PEQUENOS AGRICULTORES FAMILIARES NA CIDADE DE SARDOÁ - MG

Trabalho de extensão para auxilio da

produção da agricultura familiar de Sardoá,
MG. Com o apoio da Professora Liziany
Muller da Universidade Federal de Santa
Maria (UFSM, RS).

Orientadora: Professora Doutora Liziany Muller

Sardoá, MG
2021
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 3
2 JUSTIFICATIVA .................................................................................................................. 3
3 REFERENCIAL TEÓRICO ................................................................................................ 3
4 OBJETIVOS .......................................................................................................................... 4
4.1 GERAL ............................................................................................................................. 4
4.2 ESPECIFICOS .................................................................................................................. 4
5 METODOLOGIA.................................................................................................................. 5
6 CRONOGRAMA ................................................................................................................... 6
7 ANEXOS – QUESTIONARIO ............................................................................................. 7
8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ 8
 3

1 INTRODUÇÃO

O projeto “Olericultura e técnica de produção assistida em culturas de agricultores

familiares na cidade de Sardoá - MG”, tem como objetivo conciliar o conhecimento acadêmico
com o conhecimento prático de produção de agricultura familiar. Em Sardoá, Minas Gerais,
tem produções de hortaliças por agricultores familiares e elas são para consumo familiar, renda
principal ou complementação de renda. Porém estes produtores não têm informações
disponíveis para produzir de uma forma maximizada. Com isso, este projeto visa assistir alguns
produtores familiares durante 191 dias (6 meses e 11 dias) e tentar melhorar a produção dos tais
e também inserir novas culturas para aumentar a diversidade de produtos na feira municipal de
Sardoá. Esse projeto será realizado em conjunto da secretaria de agricultura de Sardoá, MG
juntamente a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS).

2 JUSTIFICATIVA

Apesar de Sardoá ter órgãos de apoio à agricultura familiar, nenhum deles auxiliam os
produtores na olericultura. Dessa forma, este projeto visa auxiliar esses produtores e
consequentemente gerar um apoio para que eles produzam de uma forma mais eficaz e
comecem a produzir de uma forma mais técnica além da forma popular que eles já conhecem.

3 REFERENCIAL TEÓRICO

O referencial teórico utilizado para a construção deste projeto é o “Projeto horta

solidária: Cultivos de hortaliças”, desenvolvido pela Embrapa meio ambiente no ano de 2010
na cidade Jaguariuna, São Paulo e pelos pesquisadores Nozamu Makishima, Luis Antonio
Silveira Melo, Vanessa Fernandes Coutinho e Leonídia Leite Rosa. Além deste projeto, também
foi utilizado o "Catálogo brasileiro de hortaliças” desenvolvido também pela Embrapa
hortaliças em 2010 produzido por Claudio Barbosa e revisado pela pesquisadora Eliana Silva.

4 OBJETIVOS

4.1 GERAL

Aumentar o nível de produção das culturas dos agricultores e, após isso, inserir duas
novas culturas de ciclo curto a escolha do contemplado pelo projeto.

4.2 ESPECIFICOS

O aumento produtivo será desenvolvendo estruturas que auxiliem as produções:

• Buscar utilizar sementes de espécies de alta qualidade (podendo ser S1 ou S2) e

com um custo acessível aos produtores familiares;

• Desenvolver mudas saudáveis e fortes para o replantio, pois dessa forma

aumentará a produtividade da espécie e diminuirá os gastos com os possíveis
problemas que uma muda ruim possa gerar;

• Fazer análise de solos e entender as necessidades do mesmo e entender as

necessidades que cada cultura tem e, caso esse solo não ofereça como será
resolvido esse problema de insuficiência de macro e micro nutrientes;

• Trabalhar com giro de culturas para não agredir o solo e tentar evitar possíveis
pragas;

• Trabalhar com espécies propicias da estação, para assim não gerar um gasto
excessivo para o produtor e;
 • Trazer um conhecimento cientifico na produção dos agricultores familiares e
achar formas de produções mais lucrativas.

5 METODOLOGIA

Utilizar estudos já existentes dentro da olericultura e aplicar dentro das hortas dos
produtores. Além disso, haverá as construções necessárias para aumentar assim algumas
culturas. Também, será estudado como produzir mudas de qualidade e entender quais as suas
necessidades no solo para o desenvolvimento de hortaliças sadias e com maior eficiência. As
culturas que foram escolhidas para trabalhar são de ciclos curtos de 45 a 120 dias no máximo e
todas as sementes estarão aptas para o verão e terão uma ótima qualidade. Além da utilização
de boas sementes, será desenvolvido a forma de produção de mudas juntamente ao produtor no
espaço oferecido por ele e caso haja necessidade construir um local para a germinação das
mudas até o período do plantio das mesmas. A seguir, estão dispostas as culturas, seus
respectivos meses para produção de muda e ciclo para colheita.

Quadro 1 - Culturas e mês de produção de mudas

Setembro Ciclo em dias Outubro Ciclo em dias

Abóbora 90 a 120 dias Cenoura * 85 a 100 dias

Alface * 50 a 70 dias Pepino 45 a 60 dias

Beterraba 60 a 70 dias Repolho 90 a 110 dias

Jiló 90 a 100 dias Taioba 70 a 100 dias

As verduras que possuem o asterisco (*) deve-se atentar com a utilização de semente de verão.
6 CRONOGRAMA

No quadro a seguir está disposto as atividades que serão realizadas e o tempo a qual elas
serão feitas.

Quadro 2 - Cronograma de desenvolvimento do projeto de extensão.

Mês Atividades

Agosto 28 - Pesquisa de Campo e;

28 a 31 - Análise de dados da pesquisa de campo.

01 - Entender o produtor e suas necessidades;

02 a 17 - Fazer as construções das estruturas caso necessário e fazer os
Setembro canteiros;
06, 13, 20 e 27 - Começar a produzir mudas de novas cultura e;
09 - Fazer análise de solos;
29 a 01/10 – Construção dos canteiros referente a outubro.

04, 11, 18 e 25 - Começar o plantio das mudas produzidas em setembro;

Outubro 04, 11, 18 e 25 - Produzir novas mudas e auxiliar os produtores a cuidar
das espécies antigas.

Novembro 01, 08, 15 e 22 – Finalização do plantio das mudas e;

Segundas e Quartas - Cuidar das plantas para que não tenha uma perda.

Segundas e Quartas - Cuidar das plantas até terminarem de se

Dezembro - desenvolver;
Fevereiro Quando as plantas estiverem desenvolvidas, fazer a colheita;

Fevereiro - 21/02 a 07/03 - Fazer um balanço de dados e ver se os trabalhos

Março superaram as expectativas de produção.
7 ANEXOS – QUESTIONARIO

OLERICULTURA E TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ASSISTIDA EM CULTURAS DE

PEQUENOS AGRICULTORES FAMILIARES NA CIDADE DE SARDOÁ - MG

Você deseja participar deste questionário? ( ) Sim ( ) Não

Você deseja participar do projeto de extensão? ( ) Sim ( ) Não

Nome:.................................................................................................................................

Endereço:............................................................................................................................

Município:.................................................. Telefone:.................................................

Quais são as culturas que você produz?

............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
Você produz para:
( ) Consumo familiar e Renda principal;
( ) Consumo familiar e Renda Complementar:
( ) Renda complementar:
( ) Renda principal.
Você está aberto a iniciar uma nova cultura? ( ) Sim ( ) Não
Escolha entre essas opções abaixo:

Setembro Outubro

( ) Abóbora ( ) Cenoura

( ) Beterraba ( ) Couve-flor

( ) Brócolis ( ) Moranga

( ) Tomate ( ) Repolho
8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MAKISHIMA, Nazomu et al. Projeto horta solidária: Cultivo de hortaliças. Jaguariúna, São
Paulo: EMBRAPA, 2010.
ALBERNAZ VIEIRA, Débora De Farias. Catálogo brasileiro de hortaliças: Saiba como
plantar 50 das espécies mais comercializadas no Brasil. Brasília, Distrito Federal: EMBRAPA
e SEBRAE, 2010.
CLIMATEMPO. Climatologia em Sardoá, BR. Sardoá: Climatempo, 2020. Disponível em:
https://www.climatempo.com.br/climatologia/4011/sardoa-mg. Acesso em: 05 ago. 2021.