Lista 2 - Bioquímica

1) Quais as principais propriedades do carboidrato?

 Pertence à família dos aldeídos ou cetonas.
 Solúveis em água, pois sua molécula tem regiões
com polaridade. Mas quanto maior a sua estrutura,
menor a solubilidade.
 Sabor doce. Mas quanto maior a sua
estrutura(cadeia carbônica), o sabor doce
desaparece.
 Armazenamento no músculo e fígado na forma de
glicogênio.
2) Quais as funções do carboidrato?
 Função energética (metabólica) é a sua principal:
Fornece combustível para a célula ao serem
metabolizados.
 Reserva: Animal e Vegetal.
 Função estrutural (quitina e celulose).
4) O que são glúcedes da série D e L? Onde são
encontrados?
São isômeros que submetidos a uma luz polarizada,
desvia a luz para direita (D) ou para esquerda (L). Ao
localizar o carbono mais distante do grupo funcional
(Cetona ou aldeído), se o OH estiver do lado direito é
considerado da série D, se estiver do lado esquerdo é da
série L.
5) O que significa a notação α e β na nomenclatura dos
carboidratos?
Durante a formação do anel, o  O da carbonila que é convertido
em grupamento hidroxila, será preso ou na parte superior do
anel ou abaixo do anel (no lado oposto desse grupo). Quando a
hidroxila está abaixo, diz-se que a glicose está em sua forma
alfa (α), e quando está acima, diz-se que a glicose está em sua
forma beta (β).

6) O que são moléculas epímeras?

Dois açúcares que se diferem apenas na configuração ao
redor de um átomo de carbono.
8) O que são açúcares redutores? Qual teste pode ser
utilizado para identificar um açúcar redutor?
Açúcar que tem uma hidroxila anomérica livre, e que são
capazes de reduzir íons metálicos em reações nas quais o
açúcar se oxida formando ácido carboxílico. O reagente
de Benedict.
9) Explique como se dá a união entre duas monoses
São unidos por ligações O-glicosídicas: Há uma perda de H
de um dos monossacarídeos, e a saída de um radical de
OH do outro. A junção dos dois forma-se uma molécula
de água. Por isso, pode-se dizer que a formação de um
dissacarídeo é formado em uma síntese por desidratação.
10) Diga quais são as monoses e o tipo de ligação
glicosídica que compõem
a) Maltose: glicose + glicose, ligação do tipo α(1-4)
b) Isomaltose: glucose+ glucose, ligação do tipo α(1-6)
c) Lactose: galactose + glicose, ligação do tipo β(1-4)
d) Sacarose: glicose + frutose, ligação do tipo α1- β2
e) Trealose: glicose + glicose, ligação do tipo α1 α1, α1 β1,
β1 β1.
11) Cite duas funções de homopolissacarídeo
Constituir a parede celular das plantas. (celulose)
Reserva de energia (glicogênio)
12) Quais as diferenças estruturais entre amido e
glicogênio?
O amido é em estrutura arborizada (linear+ramos) e
linear de forma espiral. O glicogênio tem uma estrutura
arborizada, porém com mais ramificações.

13) Explique a frase: Amido e glicogênio são

homopolissacarídeos constituídos por resíduos de
glicoses. Ambos têm entre as moléculas de glicoses
ligações do tipo α(1-6) e α(1-4). Entretanto, amido tem
teste de lugol positivo e o glicogênio negativo.
Carboidrato formado pela união sucessiva de várias moléculas de α-
glicose. Ou seja, ligações de carbono 1 ao 6 e 1 ao 4. Em relação ao
teste de lugol, o amido te, positivo porque o teste de lugol é feito por
um iodo e para ele fixar e ficar roxo, a molécula tem que ter uma
alfaélice, que só existe na enzima amilase, presente apenas no
amido.

14) Qual a função da cadeia respiratória/Transportadora

de elétrons?
É a terceira e última etapa da respiração celular, processo ocorrido
no interior das mitocôndrias (precisamente em sua membrana
interna pregueada) e que tem como papel a geração de energia em
forma de ATP. É na cadeia respiratória que ocorre a maior parte do
ATP produzido pelo processo de respiração celular.

15) O que consiste a glicólise aeróbica e anaeróbica?

A aeróbica tem a participação do Oxigênio.
A anaeróbica não tem a participação do oxigênio.
16) Qual é o saldo energético na glicólise aeróbica e anaeróbica?
A quebra da glicose libera quatro elétrons(e-) e quatro íons H+.
Resultando em um saldo positivo de energia. Dois H+ e os quatro
e- são capturados por duas moléculas de NAD que passam para o
estado reduzido: NADH.

17) Qual é o produto final da glicólise citoplasmática?

ATP e ácido pirúvico.

18) O que são NAD E FAD? E quais são suas finalidades no

organismo?
São aceptores intermediários de H+. Essas substâncias carregam os
prótons H+ até a membrana interna da mitocôndria, onde são
liberados na cadeia respiratória formada por proteínas
transmembranares chamadas proteínas transportadoras.

19) Quantos ATP são obtidas no final da degradação total na

glicose?
4 moléculas de ATP.

20) Qual a finalidade do ciclo das pentoses?

21) Defina: Glicogênese, Glicólise, Glicogenólise, Gliconeogênese.

Glicólise: é a quebra da glicose em porções menores, fazendo com

que a energia seja liberada. Essa é uma etapa metabólica que
acontece no citosol das células, enquanto as etapas seguintes
acontecem no interior das mitocôndrias. Quando a glicose (C 6H12O6) é
quebrada, ela resulta em duas outras moléculas de ácido pirúvico
(C3H4O3).

Glicogênese:

Glicogenólise:

Gliconeogênese:

22) Cite possíveis situações no organismo que levariam a ativação

dos seguintes.
a) Glicogênese:

b) Glicólise: Através da alimentação, visto que ingerimos alimentos

que contém glicose.

c) Glicogenólise:

d) Gliconeogênese: