VALIDADE DOS ALIMENTOS PERECÍVEIS

Alimentos “Refrigerados” APÓS manipulação

PRODUTOS TEMPERATURA VALIDADE

Hortifruti Higienizado Até 10oC 03 dias

Maioneses Até 04oC 03 dias (ou conforme rótulo)
Mistura de Maionese c/ outros alimentos Até 04oC 01 dia
Proteínas cruas, grelhadas e cozidas Até 04oC 03 dias (ou conforme rótulo)
EXCETO Peixe Até 02ºC 01 dia
Laticínios e Embutidos Até 04oC 03 dias (ou conforme rótulo)
Sobremesas e demais Doces Até 04oC 03 dias (ou conforme rótulo)
Produtos em conserva (ervilha, milho, Até 04oC 05 dias (ou conforme rótulo)
palmito, champignon, atum)
Suco de Frutas e Salada de Frutas Até 04oC 01 dias
Ovos de Granja Até 05oC 14 dias (ou conforme rótulo)

Proteínas e/ou Alimentos Crús ou Prontos “Congelados”

TEMPERATURA VALIDADE
(ou conforme rótulo)
Até -05oC 10 dias
-06oC a -10ºC 20 dias
-11ºC a -18ºC 30 dias
Inferior a - 18ºC 90 dias
Para maior controle e segurança armazenar os alimentos por 10 dias.

Alimentos Conservados a “Temperatura Ambiente após

manipulação
PRODUTOS TEMPERATURA VALIDADE
Alimentos Secos Crus (arroz, farinha ...) Ambiente 30 dias (ou conforme rótulo)
Temperos prontos, Óleos, Mel ... Ambiente 30 dias (ou conforme rótulo)
Ovos de Granja Ambiente 07 dias
Bolos secos (sem recheio), Torradas, pães Ambiente 03 dias

IMPORTANTE: É fundamental a leitura do rótulo dos produtos, pois a validade do

alimento após abertura pode variar entre as marcas.
** Sempre verificar a temperatura do ambiente (devido alguns locais terem maior
umidade) e avaliar a aparência dos produtos.