Bacalhau à Brás (sem batatas)

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

 300g Bacalhau

 300g Alho Francês

 3 Dentes de alho

 1 Cebola grande

 4 Ovos

 12 Azeitonas

 1 Ramo de salsa picada

 Flor-de-sal q.b.

 Pimenta q.b.

 4 Colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Comece por cozer o bacalhau e desfiá-lo.

2. Corte a cebola, o alho e o alho francês em fatias finas.

3. Refogue os legumes no azeite, até ficarem translúcidos.

4. Adicione o bacalhau desfiado em lascas e deixe refogar um pouco mais para tomar o sabor
do refogado.

5. Bata os ovos com o sal, a pimenta e a salsa picada e misture ao bacalhau.

6. Os ovos cozem apenas com o calor do bacalhau e dos legumes.

7. Sirva polvilhado com as azeitonas e com salsa picada.