Bacalhau à Florentina (sem batatas)

Ingredientes:

 2 postas de bacalhau, dessalgadas, cozidas em água e divididas em lascas

 450g de espinafres
 1 cebola em tiras
 5 dentes de alho em lâminas
 Azeite de oliva (2 a 3 col. de sopa)
 Sal
 Pimenta
 Molho branco magrinho (ou creme de leite)
 Farinha de rosca integral para polvilhar (ou queijo ralado)

Modo de Preparo:

Coloque os espinafres congelados em uma panela.

Leve ao fogo brando até que estejam cozidos.

Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Frite a cebola e os alhos no azeite até a cebola estar translúcida. Reserve.

Em um refratário, distribua as lascas de bacalhau.

Sobre o bacalhau, distribua os espinafres.

Sobre os espinafres, distribua a cebola e os alhos e regue com o azeite.

Sobre a cebola, espalhe o molho branco e polvilhe com a farinha de rosca.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º para gratinar.