BASE GLICERINADA VEGANA

INGREDIENTES

140 g Óleo de Coco

40 g Óleo de Rícino
40 g Óleo de Palma
100 g Álcool de Cereais
50 g Glicerina Vegetal
33 g Soda Cáustica 97% ou mais
125 g Água destilada ou desmineralizada (sendo
60 para a solução de açúcar)
2 g de Óleoresina de alecrim
Solução de açúcar: 70 g de açúcar diluídos em
60 g de água desmineralizada.

PASSO A PASSO

Pese todos os ingredientes 

Misture a água e a soda cáustica, colocando

sempre a soda na água, nunca o contrário.

Enquanto a soda esfria, dilua o açúcar (sem

deixar virar calda)

Quebre o gelo do álcool colocando o recipiente

na água quente.

Aqueça os óleos a 70 graus.

Misture o álcool com a soda (soda
aproximadamente 45 graus)Despeje a mistura
de soda, água e álcool nos óleos.

Mexa delicadamente.

Pode ser que forme uns grumos, mas continue

mexendo até ficar só espuma ( 3 a 5 minutos)

Ponha a panela no banho maria e lentamente

coloque a mistura de açúcar. 
(não deixe passar de 80º)

Mantenha mexendo por 5 minutos e depois

retire da fonte de calor.

Adicione a glicerina vegetal (previamente

aquecida em banho-maria) e a oleoresina de
alecrim

Continue mexendo vagarosamente até o

aspecto estar transparente.

Despeje no molde e aguarde endurecer.

Aconselho colocar na geladeira e aguardar 24-
48 horas.

Desenforme e guarde dentro de um plástico ou

frasco de vidro bem vedado.
 Não é preciso curar, depois de desinformar você pode derreter a base.