INSPEÇÃO DE CARNE E PRODUTOS DERIVADOS

7° PERÍODO – 01/2021

TEMA PROPOSTO: Comercialização de carcaça

NÚMERO DA DUPLA: 14

1. Argumentação

O Brasil está entre o 5° maior produtor de carne bovina sendo um país privilegiado no que se refere
as condições para produção de proteínas de origem animal. Clima, solo, tecnologia e recursos humanos
deixaram de ser obstáculos e passaram a constituir vantagens que, junto a imensa extensão territorial,
possibilitam ao país produzir carne a preços competitivos, em quantidades crescentes, com a qualidade
desejada pelos consumidores. Além disso, o país tem a infra estrutura adequada para suprir o mercado
interno e aumentar os volumes exportados na medida em que cresça a demanda por alimentos protéicos.

2. Conclusão

Portanto, a importância econômica e social da pecuária brasileira é irrefutável, pois à agropecuária

é um dos ramos mais responsáveis pela maior porcentagem do PIB brasileiro, além de movimentar o
segmento produtivo que inclui a produção, abate, transformação, distribuição e comercialização dos
produtos e subprodutos fornecidos pelo rebanho nacional, também movimenta um grande número de
agentes e de estruturas, da fazenda ao comércio, gerando renda e criando empregos em seus diversos
segmentos.

3. Referências
DE FELÍCIO, Pedro Eduardo. SISTEMAS DE QUALIDADE ASSEGURADA NA CADEIA DE CARNE BOVINA: A EXPERIÂNCIA BRASILEIRA.
2001.

PASCOAL, Leonir Luiz et al. Relações comerciais entre produtor, indústria e varejo e as implicações na diferenciação e precificação de
carne e produtos bovinos não-carcaça. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. sSupl. Especial, 2011.

SUÑE, Yara Bento Pereira. Uma análise da comercialização de bovinos para abate no Estado do rio Grande do Sul. 2005.

Anne Karoline Mendes Vitória Malta Lopo

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