Orange Curd

Ingredientes:

150ml de sumo de laranja (2 laranjas)

80g/100 g de açúcar

50 g de manteiga

2 Ovos

1 c. de sobremesa de essência de baunilha

1 c. sopa de Maizena

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, junte a baunilha, a Maizena

e depois o sumo de laranja.

Junte a manteiga derretida e leve ao lume a cozer.

Mexa sempre com uma vara de arames até engrossar.

Coloque ainda quente em frascos previamente esterilizados.

Conserve no frigorífico.