Queijada de leite e laranja Bolo Belém

Ingredientes:
Ingredientes:
4 Ovos
2 ovos 200 Grs Farinha
300 g açúcar 500 Grs Açúcar
50 g margarina 3 Pudim do Velhinho (aquele mandarim do chinês)
130 g farinha 100 Grs manteiga derretida
1/2 l leite Raspa Laranja
Sumo e raspa de 1 laranja 1 Lt Leite
Canela e açucar em pó para polvilhar Modo de Preparação:
Margarina para untar
Coloca-se tudo numa taça e com a varinha mágica mexe-se muito bem.
Colocar numa forma untada com spray desmoldulante, A minha era de 24
Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira).
cm.
Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. Leva-se a forno médio
Levar ao forno e fazer o teste do palito fica mole.
(180.ºc) cerca de 40 minutos. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada Desenformar depois de frio porque fica tipo tigelada.
com açucar e canela. Já fiz esta receita várias vezes mas nunca tinha ficado tão bem, pois
costumo usar formas de muffins e as vezes tabuleiro um pouco maior e não
fica tão bem como este, até o sabor é diferente.
Bolo de Chocolate de Coração Mole Bolo Molhado de Maçã e Caramelo
Ingredientes:
1 iogurte natural
1 tablete de Chocolate Pantagruel 70 % Cacau (200g) Ingredientes
1 colher de sopa de essência de baunilha
150 g de açúcar   6 maçãs
70 g de farinha de trigo sem fermento  1 + 2/3 chávenas de farinha
3 ovos médios  2 c chá de fermento
1 colher de sopa de margarina  250g de açúcar
margarina para untar a forma  200ml de leite
farinha para polvilhar a forma  150g de manteiga sem sal derretida
1 colher de sopa de geleia de pretender dar brilho à superfície do bolo  2 Ovos batidos
quando terminado.  1 Chávena de açúcar amarelo
 ½ Chávena de caramelo (pode ser de compra)
Método:  150 ml de água

Bate-se os ovos com o iogurte e a essência de baunilha. Junta-se o acúcar e Preparação

a farinha peneirados.
1. Pincele com manteiga um prato fundo de forno ou um pirex, e polvilhe
Pré-aqueça o forno nos 180ºC. com açúcar.
2. Retire o caroço, descasque e corte em fatias as maçãs. Disponha-as no
Derrete-se o chocolate com uma colher de sopa de margarina no micro- fundo do pirex e reserve.
ondas a uma potência baixa e mexendo de 30 em 30 segundos ( ou para os 3. Peneire a farinha com o fermento para dentro da tigela da batedeira,
que preferirem em banho-maria). junte o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos. Bata muito bem até obter
uma mistura cremosa.
Junte ao preparado anterior, e torne a bater até que fique uma mistura 4. Espalhe esta massa sobre as maçãs.
homogénea. 5. Leve ao lume a água com o açúcar amarelo e o caramelo e deixe fervilhar
um pouco em lume brando até o açúcar dissolver.
Unte uma forma pequena com margarina e polvilhe com farinha, verta para 6. Regue cuidadosamente a massa com este xarope, e coloque no forno pré
lá o preparado. aquecido a 180º durante + ou – 50 minutos. Passados os primeiros 30
minutos tape com folha de alumínio para não queimar.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 25 minutos, atenção que o bolo 7. Deixe arrefecer completamente dentro do forno antes de servir.
deve ficar com o " coração mole" tipo mousse de chocolate no centro.
Não o cozam tempo demasiado.
Retire do forno, se gostar pincele-o com geleia para lhe dar um aspecto
brilhante e deixe o arrefecer.
É óptimo refrigerado .
Broinhas de Natal Bolo de caramelo
Ingredientes:
(cerca de 40 broas) 4 ovos
180g de açúcar
 ½ colher (chá) de canela 100g de margarina vegetal amolecida
 ½ colher (chá) de erva-doce 100ml de leite
 ½ colher (chá) de fermento em pó 2 colheres de sopa de caramelo líquido (usei de compra)
 1 kg de batata-doce cozida 200g de farinha
 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó
 100 g de pinhão
 225 g de miolo de nozes partido em pedaços Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda (*22) com
 3 ovos margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
 35 g de figos secos picados
 35 g de passas Começar por bater o açúcar com os ovos até ficar em creme. Juntar de
 500 kg de açúcar seguida a margarina, o leite e o caramelo e bater novamente. Por fim
 500 g de farinha adicionar a farinha e o fermento e bater novamente até estarem integrados.
Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 30 minutos ou
Confeção do modo Tradicional: até estar cozido.

Coza as batatas-doces em água temperada com sal e reduza-as a puré. Ainda quente cobrir a superfície com creme de chocolate e avelãs.

Junte o açúcar e os ovos e misture-os no puré da batata.

Acrescente a farinha, o fermento, a erva-doce e a canela, misturando bem de

forma a ligar os ingredientes.

Adicione os frutos secos e envolva-os na massa.

Com as mãos enfarinhadas, faça pequenas bolas e estique-as num formato

tipo croquete, deixando a massa mais volumosa no meio.

Disponha as broas num tabuleiro untado e polvilhado, deixando uma

pequena distância entre cada uma.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos.

Tarte de Pudim Mandarim
Bolo Tecolameco
1/2 l de leite
2 colheres de sopa(bem cheias) de maizena  200 ml de água
2 ovos  400 g de açúcar granulado
2 pacotes de pudim mandarim  250 g de farinha de amêndoa
6 colheres de sopa de açucar  25 g de manteiga
1 pacote de queijo tipo philadelfia   10 gemas
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado.  2 ovos
 1/2 colher de sobremesa de canela em pó
Bata tudo no liquidificador.
 açúcar em pó para decoração
Vai ao forno até ficar douradinha.

Ligue o forno para pré-aquecer a 180ºC.

Enquanto isso coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até
começar a ferver. Assim que ferver conte 5 minutos (ponto pérola). Retire
do lume e adicione a farinha e a manteiga. Mexa constantemente esta
mistura em lume brando durante 3 minutos.

Coloque a mistura numa outra taça para que arrefeça melhor durante 10
minutos. Depois disso acrescente as gemas, os ovos e a canela.

Prepare uma forma de 18 ou 20 cm de diâmetro com papel vegetal, e verta o

preparado. Leve a cozer durante 50 minutos ou faça o teste do palito até sair
limpo.

Desenforme depois de frio e retire o papel vegetal. Polvilhe com açúcar em

pó e sirva frio.

Be Nice & La Dolce Rita