PROTEÍNA METABOLIZABLE DE ALIMENTOS PARA RUMIANTES

Alimentos y Alimentación – FCV - UNCPBA

ENERGÍA PROTEÍNA METABOLIZABLE g PM/kg MS

NITRÓGENO EN
EN RUMEN Tasa de salida Tasa de salida Tasa de salida
RUMEN
ALIMENTOS (EMFR) 2% / hora 5% / hora 8% / hora
a b i c microbiana microbiana microbiana
Mcal/kg MS
% %/h por E por N dieta por E por N dieta por E por N dieta
FORRAJES FRESCOS
PASTURAS
gramíneas 55-60 % D 1,7 16 57 27 8 39 37 31 43 31 40 46 26 46
gramíneas 60-65 % D 2,1 28 59 13 9 50 54 22 55 46 33 59 41 40
gramíneas 65-70 % D 2,4 34 57 9 10 57 67 17 62 58 29 67 53 37
gramíneas 70-75 % D 2,6 25 68 7 12 61 75 17 66 65 31 71 58 41
gramíneas 75-80 % D 2,7 23 71 6 18 65 100 15 71 90 29 76 82 40
FORRAJES CONSERVADOS
SILAJES
gramíneas 70 % D 2,1 62 25 13 18 49 78 16 53 75 21 57 73 24
gramíneas + trébol 1,7 42 48 10 12 40 81 13 43 73 25 47 68 32
alfalfa 1,5 66 25 9 17 37 96 11 40 92 16 43 89 20
maíz (planta entera) 2,2 66 19 15 20 51 45 9 56 43 11 60 42 13
cebada 1,8 60 30 10 7 43 41 8 46 38 13 50 36 15
trigo 2,0 60 30 10 8 47 46 9 51 42 14 55 40 17
HENOS
gramíneas 2,1 22 60 18 8 49 33 15 53 28 23 57 24 28
alfalfa 1,9 20 65 15 29 46 88 20 50 82 29 54 77 36
RASTROJOS DE COSECHA
paja de trigo 1,4 30 50 20 12 33 17 5 35 15 8 38 14 10
paja de avena 1,6 30 51 19 11 38 17 6 42 15 9 45 14 11
paja de cebada 1,4 30 50 20 12 34 17 4 37 15 7 39 14 9
GRANOS DE CEREALES Y SEMILLAS DE OLEAGINOSAS
maíz partido 3,0 26 69 5 1 71 28 43 77 21 53 83 18 57
trigo partido duro 3,1 45 51 4 38 75 75 6 81 72 10 87 70 14
avena desnuda 2,8 74 22 4 36 67 66 3 72 65 5 78 64 7
avena partida 2,6 72 23 5 40 61 51 3 66 50 4 71 49 5
cebada partida 3,0 25 70 5 35 73 71 8 79 67 14 85 64 19
triticale partido 3,2 59 36 5 24 76 67 6 82 64 10 89 61 14
porotos 3,0 42 56 2 16 73 175 22 79 160 43 85 149 59
TUBÉRCULOS Y RAíCES
papa 3,2 25 65 10 44 76 47 5 82 45 8 89 43 11
nabo 3,1 25 65 10 34 74 83 14 80 78 21 86 74 27
zanahoria 2,8 25 65 10 44 67 52 6 73 50 9 79 48 12
remolacha 2,8 25 65 10 44 67 31 1 73 30 3 79 29 5
SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA VEGETAL
OLEAGINOSAS
harina de soja 3,0 8 92 0 8 73 255 70 79 201 147 85 167 195
cáscara de soja 3,0 23 76 1 5 72 65 16 78 50 37 84 43 48
harina de girasol 2,1 30 65 5 17 50 178 25 55 161 49 59 148 68
harina de algodón 2,1 24 76 0 5 50 173 54 55 135 109 59 114 138
harina de colza 2,9 32 61 7 16 69 204 29 75 184 57 81 169 78
harina de lino 2,1 38 60 2 10 51 195 30 55 171 65 59 154 87
 PROTEÍNA METABOLIZABLE DE ALIMENTOS PARA RUMIANTES

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CEREALES
gluten feed (maíz) 2,5 61 36 3 9 59 105 10 64 96 22 69 91 30
avena rebacillo 1,1 51 22 27 7 27 26 13 29 24 15 31 23 17
afrechillo de trigo 2,5 34 57 9 11 59 87 27 64 76 41 69 69 51
cáscara de arroz 1,7 29 60 11 6 39 65 20 43 53 37 46 47 47
DESTILERíA
hez de malta 2,2 19 67 14 7 53 94 50 57 76 76 61 65 91
hez de malta secada 2,4 5 65 30 5 57 80 102 62 58 133 67 46 150
PULPAS
cítrico 2,8 51 49 0 7 67 50 2 73 44 11 79 41 16
remolacha 3,0 24 70 6 5 72 44 17 78 35 31 84 29 38
AZUCARERA
melaza de caña 3,1 100 0 0 0 74 61 0 81 61 0 87 61 0
SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ANIMAL
harina de pescado 2,6 30 63 7 2 63 244 233 68 185 317 73 161 351
harina de plumas 2,8 13 77 10 1 67 205 238 72 132 341 78 108 375
PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA QUíMICA
urea 0,0 100 0 0 0 0 1326 0 0 1326 0 0 1326 0

DISPONIBILIDAD DE NITRÓGENO EN EL RUMEN

Fracción a: Porcentaje del nitrógeno total del alimento que es soluble y está inmediatamente disponible en
rumen.

Fracción b: Porcentaje del nitrógeno total del alimento que es insoluble, potencialmente degradable, y
está disponible en función de c y de la tasa de salida del contenido del rumen.

Fracción i o u: Porcentaje del nitrógeno total del alimento que es insoluble y no está disponible en el
rumen después de 72-96 horas de incubación de dicho alimento en el rumen.

c: Tasa de degradación o velocidad de degradación de b en el rumen (%/hora).

Autor: Sánchez Chopa, Federico