PÉ DE MOÇA

RENDIMENTO:
forma 18cmx18cm

Joyce Lira

INGREDIENTES:

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180g de açúcar cristal

200g de amendoim tostado sem pele e sem sal

30g de manteiga

395g de leite condensado

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20g de glucose

Açúcar refinado para polvilhar

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MODO DE PREPARO:
1. Adicione o açúcar, o amendoim e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo

e deixe caramelizar.

2. Adicione  o leite condensado e a glucose. Cozinhe até desgrudar do fundo da

panela.

3. Despeje o pé de moça em uma travessa, coberta com plástico de congelamento.

4. Espere esfriar completamente.

5. Desenforme e corte em quadradinhos, com ajuda de uma faca untada.

6. Passe o pé de moça no açúcar refinado.

Fique ligadx!
É importante que você utilize o açúcar cristal. O açúcar refinado irá derreter mais rapidamente e

pode queimar com mais facilidade.

O açúcar refinado para decorar pode ser substituído pelo açúcar de confeiteiro.

Para vender, é importante que você corte quadradinhos padronizados, pra isso utilize um cortador

para medir.

Joyce Lira @arquitetando_doces /arquitetandodoces