Mary, Wellington

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA AGRCOLA
AMBINCIA PARA MORANGUEIRO, EM HIDROPONIA, PARA A PRODUO NA ENTRESSAFRA E BAMBU COMO ELEMENTO CONSTRUTIVO PARA CASA DE VEGETAO
WELLINGTON MARY
CAMPINAS AGOSTO DE 2005
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA AGRCOLA
AMBINCIA PARA MORANGUEIRO, EM HIDROPONIA, PARA A PRODUO NA ENTRESSAFRA E BAMBU COMO ELEMENTO CONSTRUTIVO PARA CASA DE VEGETAO
Tese submetida banca examinadora para obteno do ttulo de Doutor em Engenharia Agrcola na rea de concentrao em Construes Rurais e Ambincia.
WELLINGTON MARY Orientador: Prof. Dr. PAULO MARTINS LEAL Co-Orientador: Prof. Dr. NILTON NLIO COMETTI
CAMPINAS AGOSTO DE 2005
FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA DA REA DE ENGENHARIA - BAE - UNICAMP
Mary, Wellington Ambincia para morangueiro, em hidroponia, para a produo na entressafra e bambu como elemento construtivo para casa de vegetao / Wellington Mary.-Campinas, SP: [s.n.], 2005.
M369a
Orientadores: Paulo Martins Leal, Nilton Nlio Cometti Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrcola.
1. Morango. 2. Bambu. 3. Hidroponia. 4. Materiais de construo. 4. Estufas. I. Leal, Paulo Martins. II. Cometti, Nilton Nlio. III. Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agrcola. III. Ttulo.
Titulo em Ingls: Environmental control for out-of-season production of strawberry in hydroponics, and bamboo as a constructive element for greenhouses Palavras-chave em Ingls: Photoperiod, Aeroponic, Alternative material, Bamboo, Fragaria x ananassa Duch. rea de concentrao: Construes Rurais e Ambincia Titulao: Doutor em Engenharia Agrcola Banca examinadora: Francisco Passos, Pedro Roberto Furlani, Wesley Jorge Freire e Sylvio Lus Honrio Data da defesa: 15/08/2005 "Permitida a cpia total ou parcial deste documento, desde que citada a fonte" iii
Com carinho ofereo este trabalho como forma de reconhecimento educao e amor de meus pais, Silvanira e Nelson. minha querida mulher Juliana Arruda, sempre amiga e companheira. Dedico esta tese a todas as pessoas que possam usufruir de alguma forma dos resultados nela obtidos. A Deus eu dedico a minha vida e a forma como a levo, aguardando pelo seu julgamento final...
iv
AGRADECIMENTOS
Ao Prof. Dr. Paulo Martins Leal, que com sua capacidade tcnica, compreenso e envolvimento em busca de um objetivo em comum, me oferecendo a confiana e estmulo necessrio para a conduo deste trabalho. Ao Prof. Dr. Nilton Nlio Cometti, pela oportunidade de t-lo como co-orientador e pela transferncia de seus valiosos conhecimentos de informtica e saudvel convivncia. Aos tcnicos bolsistas Felipe Boveri e Guilherme Cruz Vieralves pela dedicao e amizade construda e aos alunos bolsistas do curso de Engenharia Agrcola, em especial ao Claudio Sadao Kenmochi. Aos funcionrios Jos Benedito dos Santos, Dona Laura e ao Sr. Robinson, pelo entusiasmo em realizar as tarefas e contornar os problemas junto comigo ao longo do caminho percorrido. Aos companheiros e responsveis pelo Laboratrio de Ensaio de Materiais, pela carinhosa acolhida e a pacincia dedicada a mim, quando tudo de errado parecia acontecer comigo, em especial o Prof. Dr. Antonio L. Beraldo, Gisleiva C. Ferreira, Flvia F. Vieira. Ao colega Edilson Costa, pelo apoio e motivao em realizar os estudos com a apaixonante cultura do morangueiro. Ao apoio financeiro do Programa de Incentivo e Capacitao de Docentes e Tcnicos (PICDT) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Ao apoio financeiro da Fundao de Apoio a Pesquisa de So Paulo (FAPESP), sem o qual essa pesquisa no teria sido possvel. A todos aqueles que direta ou indiretamente fizeram parte da construo desta minha jornada de aprendizado e cumprimento de mais uma etapa de formao da minha vida. Minhas persistncias e equvocos, obviamente, no devem ser creditados a nenhuma pessoa aqui citada. Eles at que tentaram me alertar. Entretanto, sou descendente de italianos... Meus sinceros agradecimentos e reconhecimento.
SUMRIO
LISTA DE FIGURAS ........................................................................................................................................... IX LISTA DE TABELAS.........................................................................................................................................XIV LISTA DE ABREVIATURAS.......................................................................................................................... XVII RESUMO ..........................................................................................................................................................XVIII ABSTRACT .........................................................................................................................................................XIX 1. INTRODUO E JUSTIFICATIVA ............................................................................................................... 1 2. OBJETIVOS ....................................................................................................................................................... 5 3. REVISO BIBLIOGRFICA .......................................................................................................................... 5 3.1. OS SISTEMAS DE PRODUO VEGETAL .......................................................................................................... 5 3.2. UTILIZAO DE CASA DE VEGETAO PARA CULTIVO FORADO .................................................................. 6 3.3. USO DO BAMBU COMO ELEMENTO ESTRUTURAL ........................................................................................... 9 3.3.1. 3.3.2. 3.4.1. 3.4.2. 3.4.3. 3.5.1. Colheita e Preservao ................................................................................................................ 13 Espcie Bambusa tuldoides .......................................................................................................... 14 Sistemas de resfriamento evaporativo para casas de vegetao.................................................. 16 Sistema meio poroso-ventilador (pad and fan)....................................................................... 17 Resfriamento por nebulizao...................................................................................................... 23 Zona de Resfriamento................................................................................................................... 28
3.4. USO DE RESFRIAMENTO EVAPORATIVO EM CASAS DE VEGETAO ............................................................. 15
3.5. HIDROPONIA ............................................................................................................................................... 26 3.6. APLICAO DE GS CARBNICO (CO2) ....................................................................................................... 29 3.7. A CULTURA DO MORANGUEIRO ................................................................................................................... 30 3.7.1. 3.7.2. Aspectos fisiolgicos da cultura do morangueiro ........................................................................ 31 Alguns aspectos sobre mtodos de cultivos utilizados na cultura do morangueiro ..................... 36
4. MATERIAL E MTODOS ............................................................................................................................. 38 4.1. EXPERIMENTO 1: ANLISE DA ESTRUTURA DE CASA DE VEGETAO CONSTRUDA COM BAMBU, SOB
DIFERENTES ESFOROS DE CARGA ....................................................................................................................... 38
4.1.1. 4.1.2. 4.1.3. 4.1.4.
Construo das vigas e colunas ................................................................................................... 39 Montagem dos Prticos................................................................................................................ 40 Variveis analisadas e delineamento experimental. .................................................................... 43 Aspectos construtivos da casa de vegetao com estrutura de bambu ........................................ 45
vi
4.2. CONTROLE AMBIENTAL APLICADO AO CULTIVO DE MORANGUEIRO NA ENTRESSAFRA ................................ 49 4.2.1. 4.2.2. Experimento 2: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento.......... 50
4.2.1.1. Variveis analisadas ......................................................................................................................53
Descrio do experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango

4.2.2.1. Variveis analisadas e delineamento experimental........................................................................62
em sistema aeropnico com zona de resfriamento................................................................................... 54 4.2.3. Descrio do experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro
em casa de vegetao climatizada ............................................................................................................. 62 4.2.4. Descrio do experimento 5: Aclimatao de mudas de morangueiro para produo na
entressafra.................................................................................................................................................. 64
5. RESULTADOS E DISCUSSO...................................................................................................................... 66 5.1. EXPERIMENTO 1: ANLISE DE ESTRUTURA DE PROTEO DE PLANTAS CONSTRUDA COM BAMBU, SOB
DIFERENTES ESFOROS ........................................................................................................................................ 66
5.1.1. 5.1.2. 5.1.3.
Avaliao do ensaio no prtico transversal ................................................................................. 67 Avaliao do ensaio no prtico longitudinal ............................................................................... 69 Comentrios sobre os aspectos construtivos e do comportamento das estruturas comercial e
tipo tenda em campo................................................................................................................................... 71 5.2. CONTROLE AMBIENTAL APLICADO AO CULTIVO DE MORANGUEIRO NA ENTRESSAFRA ................................ 75 5.2.1. 5.2.2. Experimento 2: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento.......... 75 Experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango em sistema
5.2.2.1. Avaliao de massa fresca de pseudofrutos...................................................................................86 5.2.2.2. Avaliao do teor de slidos solveis totais ..................................................................................88 5.2.2.3. Avaliao da rea de raiz...............................................................................................................89
aeropnico com zona de resfriamento........................................................................................................ 77
5.2.3. 5.2.4.
Experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro em casa de Experimento 5: Aclimatao de mudas de morangueiro para produo na entressafra ........... 100
vegetao climatizada ................................................................................................................................ 93
6. CONCLUSES............................................................................................................................................... 110 6.1. CONSIDERAES FINAIS ................................................................................................................... 112 7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.......................................................................................................... 113 8. APNDICES ................................................................................................................................................... 124 8.1. EXPERIMENTO 1: ANLISE DE ESTRUTURA DE PROTEO DE PLANTAS CONSTRUDA COM BAMBU, SOB
DIFERENTES ESFOROS ...................................................................................................................................... 124
vii
8.1.1. 8.1.2.
ANOVAS..................................................................................................................................... 124 Tabelas com registro de dados referentes ao experimento ........................................................ 126
8.2. EXPERIMENTO 2 : PRODUTIVIDADE DO MORANGUEIRO EM AEROPONIA COM ZONA DE RESFRIAMENTO..... 135 APRESENTAO APENAS DE MDIAS OBTIDAS, EM FUNO DA INDISPONIBILIADE
DE DADOS PARA ANLISE ESTATSTICA. ..................................................................................................................................................... 135
8.3. EXPERIMENTO 3: PRODUTIVIDADE DO MORANGUEIRO EM AEROPONIA COM ZONA DE RESFRIAMENTO ..... 135 8.3.1. ANOVAS..................................................................................................................................... 135 8.4. ANOVAS DO EXPERIMENTO 4: EFEITO DO FOTOPERODO NA PRODUO DE ENTRESSAFRA DO
MORANGUEIRO EM CASA DE VEGETAO CLIMATIZADA ................................................................................... 137
8.5. ANOVAS DO EXPERIMENTO 5: ACLIMATAO DE MUDAS DE MORANGUEIRO PARA PRODUO NA

ENTRESSAFRA EM CASA DE VEGETAO CLIMATIZADA ..................................................................................... 139
viii
LISTA DE FIGURAS Figura 1. Figura 2. Figura 3. Figura 4. Figura 5. a) Sistema antecmara com nebulizao (Pad House); b) Sistema meio
poroso-ventilador (Pad Fan) (Van der Hoeven, 1999)....................................... 19 Sistema nico de resfriamento (SUR) (Van der Hoeven, 1999).......................... 19 Disposio dos ventiladores e do meio poroso (BUCKLIN et al., 1993). .......... 20 Potencial resfriamento com 85% por cento de eficincia (BUCKLIN et al., 1993).................................................................................................................... 21 Carta psicromtrica demonstrando o efeito da eficincia operacional sobre a temperatura do ar resfriado em um sistema meio poroso-ventilador (Baseada em BUCKLIN et al., 1993). ................................................................................. 22 Figura 6. Figura 7. Figura 8. Figura 9. Figura 10. Figura 11. Figura 12. Figura 13. Anteparos para direcionar o fluxo de ar refrigerado (BUCKLIN et al., 1993).. 23 Mtodo de amarrao dos colmos no espaador................................................ 39 Gabarito para fixao e alinhamento dos colmos de bambu.............................. 40 Croqui da distribuio das cargas aplicadas e os pontos de medio para variao do deslocamento vertical no prtico transversal................................. 41 Croqui da distribuio das cargas aplicadas e os pontos de medio para variao do deslocamento vertical no prtico longitudinal. .............................. 42 Desenho ilustrativo da estrutura tipo tenda........................................................ 46 Corte transversal da estrutura tipo tenda. .......................................................... 46 Estrutura comercialmente vendida, tipo tnel alto em formato gtico (Hidrogood)....................................................................................................... 47 Figura 14. Figura 15. Figura 16. Apoio e fixao das colunas sobre uma sapata de concreto com vergalho chumbado em formato de U............................................................................ 48 Croqui demonstrando a bancada com zona de resfriamento e seus detalhes. ... 51 Resfriador evaporativo utilizado em uma das extremidades da bancada para gerar a zona de resfriamento (ECOBRISA, modelo EB20). ............................. 52 Figura 17. Figura 18. Figura 19. Vista da bancada com resfriamento................................................................... 52 Croqui do experimento 3 Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango em sistema aeropnico com zona de resfriamento. ...................... 56 Vista geral das bancadas instaladas no ambiente a cu aberto..................... 57 ix
Figura 20. Figura 21. Figura 22.
Vista da bancada instalada em estufa climatizada. ............................................ 58 Vista das bancadas instaladas em estufa no climatizada com injeo de CO2.58 Densidade de fluxo de ftons fotossintticamente ativos (DFFFA), coletada em 17/10/2003, data anterior aclimatao das mudas na cmara fria (vernalizao), entre 12:40 e 13:10 h................................................................. 59
Figura 23. Figura 24. Figura 25. Figura 26. Figura 27. Figura 28. Figura 29. Figura 30. Figura 31. Figura 32. Figura 33. Figura 34. Figura 35. Figura 36.
Variao mdia das temperaturas mnimas e mximas durante os meses de manuteno das mudas. ...................................................................................... 60 Cortina fechada para controle de fotoperodo. .................................................. 61 Espaador de madeira com amarrao de arame e cinta de ao esticada por parafuso............................................................................................................... 66 Variao mdia da elevao da viga nos diferentes pontos de medio em funo da carga aplicada no prtico transversal. .............................................. 68 Variao mdia da elevao das vigas nos pontos de medio 4 e 5 em funo das cargas, aplicadas no prtico longitudinal.................................................... 70 Variao dos deslocamentos verticais das colunas representadas pelos pontos 1, 2 e 3 em funo das diferentes cargas aplicadas no prtico longitudinal...... 70 Rompimento do filme plstico no ponto de tirantamento central. ...................... 72 Vista da estrutura tipo tenda construda com bambu antes (a) e aps a modificao na fixao do plstico de cobertura (b). ........................................ 73 Quebra da coluna por cisalhamento devido ao de vento de 115,5 km/h. .... 74 Vista da estrutura tipo tenda construda com bambu, aps destruio ocorrida por ao de vento de 115,5 km/h.......................................................... 74 Massa fresca mdia de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento. ..................................................................................................... 76 Nmero mdio de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento. ..................................................................................................... 76 Massa total mdia de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento. ..................................................................................................... 77 Variao mdia diria da radiao global externa e interna casa de vegetao climatizada (Ambiente C). Mdia do perodo entre 8:30 e 17:00h. .. 80
Figura 37.
Variao mdia diria da radiao solar fotossinteticamente ativa (PAR) em casa de vegetao (Ambiente A), casa de vegetao climatizada (Ambiente C) e cu aberto (Ambiente D) sob a cobertura de tecido no tecido (TNT). Mdia do perodo entre 8:30 e 17:00h................................................................ 81
Figura 38. Figura 39. Figura 40. Figura 41. Figura 42.
Variao mdia das temperaturas mximas no dossel das bancadas em funo dos diferentes ambientes, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004............... 82 Variao das temperaturas mdias no dossel das bancadas em funo dos diferentes ambientes, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. ................................ 82 Variao mdia das temperaturas mximas no dossel das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. ................ 83 Variao mdia das temperaturas mnimas no dossel das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. ............................ 84 Variao mdia das temperaturas mximas de bulbo mido dentro das bancadas e das solues nutritivas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. ................................................................... 85
Figura 43.
Variao mdia das temperaturas mnimas no dossel das bancadas e das solues nutritivas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004........................................................................................................... 85
Figura 44. Figura 45. Figura 46. Figura 47. Figura 48. Figura 49. Figura 50.
Variao mdia das temperaturas mnimas dentro das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. ............................ 86 Teor mdio de slidos solveis totais nos pseudofrutos em funo dos diferentes sistemas............................................................................................... 89 Efeito sobre o crescimento das razes em bancadas sem (a) e com (b) zona de resfriamento. ....................................................................................................... 91 Anlise da rea exposta da raiz atravs da imagem digitalizada....................... 91 Variao mdia da rea exposta de raiz em funo dos diferentes tratamentos com e sem zona de resfriamento. ........................................................................ 92 Variao mdia da rea exposta de raiz em ambiente a cu aberto. ................. 92 Variao mdia da rea exposta de raiz em ambiente protegido....................... 93
xi
Figura 51.
Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 22/04................................................... 96
Figura 52.
Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie ; perodo analisado de 26/01 a 22/04. ........... 97
Figura 53. Figura 54.
Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio acumulado de estolhos por planta, na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 22/04........ 98 Efeito do controle de fotoperodo sobre a planta de morangueiro cultivada em casas de vegetao climatizada, para manuteno da induo floral durante o perodo de entressafra......................................................................................... 98
Aspecto das plantas durante a produo em 30/03/2004. ................................ 100 Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 23/02. .......... 102
Figura 57.
Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Cahrlie; perodo analisado de 26/01 a 23/02................................................................................................ 103
Figura 58.
Efeito do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio estolhos por planta, na cultivar Sweet Chalie; durante o perodo de 26/01 a 23/02.................................................................................................................. 104
Figura 59.
Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02................... 105
Figura 60.
Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02..................................................................................................... 106
xii
Figura 61.
Efeito do controle de fotoperodo precedido da vernalizao no nmero mdio estolhos por planta, na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02.................................................................................................................. 107
Vernalizao das mudas de morangueiro em cmara fria com temperatura e fotoperodo controlado por lmpadas............................................................... 109 Planta da cultivar Sweet Charlie com o tratamento controle de fotoperodo antes da vernalizao, em fase produtiva....................................................... 109
xiii
LISTA DE TABELAS Tabela 1. Tabela 2. Tabela 3. Relao entre a resistncia trao e peso especfico (GHAVAMI, 1992). ...... 11 Quantidades em volume dos ns, interndios e vazios em colmos de trs espcies de bambu (1), em porcentagem (%) (AZZINI et al.,1990)...................... 15 Temperatura mdia em casa de vegetao com ou sem sistema meio porosoventilador comparadas com as temperatura ambiente (adaptado de Carpenter e Wills, citado por MASTARLEZ, 1977)............................................ 18 Tabela 4. Temperatura em casa de vegetao com resfriamento por nebulizao em alta presso comparado com uma casa de vegetao sombreada e ventilao natural. (Kalbfleisch, citado por MASTARLEZ, 1977)....................................... 24 Tabela 5. Tabela 6. Tabela 7. Tabela 8. Tabela 9. Tabela 10. Tabela 11. Tabela 12. Tabela 13. Vantagens e desvantagens do mtodo meio poroso-ventilador. ......................... 25 Vantagens e desvantagens do mtodo de resfriamento por nebulizao............ 26 Teste de carga pontual em quilograma (kg) num prtico transversal com trs variaes e distribuio do peso em sete pontos. ............................................... 44 Teste de carga pontual em quilograma (kg) num prtico longitudinal com trs variaes e distribuio do peso em seis pontos................................................. 44 Concentrao da soluo nutritiva usada por FERNANDES JUNIOR (2001).. 53 Diferentes respostas dos valores mdios obtidos das variveis analisadas em funo dos diferentes tratamentos....................................................................... 79 Radiao fotossinteticamente ativa coletada cu aberto e em casa de vegetao climatizada em 19/02/2004 s 12:00 h. ............................................ 81 Valores mdios das variveis analisadas em funo dos diferentes tratamentos.......................................................................................................... 87 Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo, na cultivar Sweet Charlie, durante o perodo de janeiro abril................................................................................................. 95 Tabela 14. Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo antes da vernalizao das mudas, cultivar Sweet Charlie, durante o perodo de 26/01 23/02/2004............................ 104
xiv
Tabela 15.
Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo antes da vernalizao das mudas, cultivar Seascape, durante o perodo de 26/01 a 23/02/2004.................................... 107
Tabela 16. Tabela 17. Tabela 18.
Anova da Figura 26- Variao mdia da elevao da viga nos diferentes pontos de medio em funo da carga aplicada no prtico transversal. ....... 124 Anova da Figura 27- Variao mdia da elevao das vigas nos pontos de medio 4 e 5 em funo das cargas, aplicadas no prtico longitudinal......... 124 Anova da Figura 28- Variao dos deslocamentos verticais das colunas representadas pelos pontos 1, 2 e 3, mdia em funo das diferentes cargas aplicadas no prtico longitudinal. .................................................................... 125
Tabela 19. Tabela 20. Tabela 21. Tabela 22. Tabela 23. Tabela 24. Tabela 25. Tabela 26. Tabela 27. Tabela 28. Tabela 29.
Carga do prtico transversal REPETIO 1................................................ 126 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico transversal REPETIO 2................................................................................................... 127 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico transversal REPETIO 3................................................................................................... 128 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,0m FACE LESTE............................................. 129 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,0m FACE OESTE. ........................................... 130 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,5m FACE LESTE............................................. 131 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,5m FACE OESTE. ........................................... 132 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 3,0m FACE LESTE............................................. 133 Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 3,0m FACE OESTE. ........................................... 134 Anova da Figura 45- Teor mdio de slidos solveis totais nos pesudopseudofrutos em funo dos diferentes sistemas. .................................. 135 Anova da Figura 48 - Variao mdia da rea de raiz em funo dos diferentes tratamentos. ...................................................................................... 136 xv
Tabela 30. Tabela 31. Tabela 32.
Anova da Figura 49- Variao mdia da rea de raiz em ambiente cu aberto. ............................................................................................................... 136 Anova da Figura 50 - Variao mdia da rea de raiz em ambiente protegido.137 Anova da Tabela 13. Efeitos do fotoperodo controlado, sobre a massa fresca mdia de pseudofrutos (g) (A), o nmero mdio de pseudofrutos (B) e o nmero mdio de estolhos (C) por planta sobre a cultivar de morangueiro Sweet Charlie produzida em hidroponia NFT em casa de vegetao climatizada, ao longo do perodo analisado ( 01/01 a 22/04/2004)................. 137
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LISTA DE ABREVIATURAS
CEPAGRI DFFFA DAP DAT DIC EVA FEAGRI IAC NFT PAR PDC SEACF SEASF SUR SIDAR SWCF SWSF TNT UNICAMP WB
Centro de Ensino e Pesquisa em Agricultura Densidade de Fluxo de Fotons Fotossinteticamente Ativos Dias Aps Plantio Dias Aps Transplantio Delineamento Inteiramente Casualizado Etil Vinil Acetato Faculdade de Engenharia Agrcola Instituto Agronmico de Campinas Nutrient Film Technique (tcnica do fluxo laminar) Radiao Fotossinteticamente Ativa Probabilidade da Distribuio Cumulativa Seascape Com controle de Fotoperodo Seascape Sem controle de Fotoperodo Sistema nico de Resfriamento Sistema de Determinao de rea foliar Sweet Charlie Com controle de Fotoperodo Sweet Charlie Sem controle de Fotoperodo Tecido No Tecido, manta de polipropileno Universidade Estadual de Campinas Waiting Bed (mudas preparadas em canteiros de espera)
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RESUMO O uso da tecnologia do cultivo protegido e hidroponia no Brasil para a produo de hortalias e plantas ornamentais passou por diversas fases de adaptao, visando sempre a atender s necessidades de oferta e qualidade dos produtos com a preocupao de se minimizar os custos de produo e os efeitos negativos do clima. A grande maioria destas adaptaes partiu da iniciativa dos prprios agricultores, utilizando-se de diferentes materiais e outros artifcios para contornar problemas do seu dia-a-dia. Com os objetivos de analisar o sistema construtivo de estrutura de bambu para utilizao em casa de vegetao e testar diferentes sistemas de controle ambiental, visando produo na entressafra do morangueiro. Foram realizados cinco experimentos na rea do campo experimental da Faculdade de Engenharia Agrcola/UNICAMP, no perodo compreendido entre Fevereiro de 2002 e Janeiro de 2004. No primeiro experimento testou-se o uso de vigas e colunas contrudas com de colmos de bambu da espcie Bambusa tuldoides Munro. As vigas e colunas foram estruturadas com espaadores de plstico, especificamente desenhados para facilitar e padronizar a construo, conferindo-lhe maior resistncia e estabilidade. Foram avaliados trs espaamentos entre colunas (2,0, 2,5 e 3,0m) sob diferentes esforos de carga, dos quais o melhor resultado foi obtido com o espaamento de 2,5m. Nos outros experimentos o objetivo foi estudar o controle ambiental aplicado ao cultivo do morangueiro para produo na entressafra no Estado de So Paulo, cultivado em sistema NFT e aeroponia sem e com zona de resfriamento. Foram avaliados: massa fresca de cada pseudofruto/planta e massa total de pseudofrutos/planta, nmero de pseudofrutos e de estolhos/planta. Utilizou-se as cultivares: Campinas; Sweet Charlie; Seascape; Oso Grande e Tudla. Tambm foi analisado o microclima gerado pelos sistemas aeropnicos A produtividade dos sistemas aeropnicos sem e com resfriamento foi inexpressiva, porm influenciaram sobre a temperatura da soluo nutritiva e do microclima dentro das bancadas. Os tratamentos envolvendo o controle de fotoperodoe vernalizao promoveram a produo durante o perodo de entressafra. PALAVRAS-CHAVES: Fotoperodo; Aeroponia; Material Alternativo; Bambu; Fragaria x ananassa Duch.. xviii
ABSTRACT The use of the hydroponic technology and the Brazilian horticulture and ornamental plants had many different phases of adaptation and always looking for the necessity to offer and the quality of the production with the concern to minimise the production cost. Also to at the negative effects of the climate. The majority of these adaptations start with the farmers and they used different materials to fix their day to day problems. With the objective to analyse the constructive system of the bamboo structure for use in the vegetation house and to test different environmental control systems with the aim to look at the production between the harvest of the strawberry plants. In the period between February 2002 and January 2004 five experiments of this type were carried out at the experimental station at the College of Agricultural/Unicamp Engineering. In the first experiment they tested the use of beams and columns of colmos of Bambusa tuldoides Munro species of bamboo. The beams and columns had been structured with plastic spacers specifically made to standardize the construction, due to greater resistance and stability. Three spaces between columns (2,0, 2,5 and 3,0m) under different load efforts had been evaluated, and the best result was obtained with the spacing of 2,5m. In the other experiments the objective was to study the ambient temperature control applied to the culture of the strawberry plants for production in the period between harvests in the state of So Paulo, cultivated in NFT system and aeroponics with and without and a cooling zone. They had evaluated cool and total mass of fruit/plant, the number of fruits and stolon/plant. The varieties used had been: Campinas; Sweet Charlie; Seascape; Oso Grande and Tudla. The microclimate generated for the aeropnico system with cooling zone was also analyzed. The treatments involving the control of photoperiod had promoted the production during the period of period between harvests. Despite the aeroponics systems with and without cooling, produced during the period between harvests, the productivity was good, however they had influenced inside on the temperature of the nutritional solution and the microclimate of the different plant groups. KEY WORDS: Photoperiod, Hydroponics, Alternative material, Bamboo, Fragaria x ananassa Duch.. xix
1. INTRODUO E JUSTIFICATIVA
Nos pases desenvolvidos o cultivo de hortalias, flores e plantas ornamentais em ambiente protegido amplamente utilizado. Alguns pases em desenvolvimento esto demonstrando forte aptido para a utilizao deste tipo de cultivo na produo da maioria dos produtos comercializados nos grandes centros consumidores aplicando, na maioria das vezes, tecnologias oriundas dos pases com tradio em cultivo protegido. O Brasil vivenciou trs fases do cultivo protegido para produo de hortalias, sendo a primeira com o uso de casa de vegetao, estufa, propriamente dita, como armazenadora de calor, obtendo sucesso durante o perodo de inverno na regio sul do pas e cinturo verde do estado de So Paulo (KUMAGAIA, 1989; SALVETTI, 1993). Os modelos aplicados nessa primeira fase geraram condies de temperatura e umidade relativa do ar ideais para o desenvolvimento de pragas e doenas, em funo da baixa eficincia da ventilao natural e do desconhecimento das tcnicas de manejo das mesmas (PICANO E MARQUINI, 1999). O uso desta tecnologia de cultivo, fundamental para aumentar a qualidade e produo, associado introduo de mais um sistema de produo, a hidroponia, criou a necessidade da qualificao dos agricultores para acompanhar esta evoluo tecnolgica, alm da necessidade de capital para adquiri-las. O Brasil possui uma grande variabilidade climtica, segundo WASCMAM (1989), portanto apresentando condies para produzir a maioria dos produtos (hortalias e ornamentais) mais importantes, cultivados em ambiente protegido no mundo e em alguns casos com menores custos de investimentos. A dificuldade maior de produo est em funo da localizao das reas de cultivo e dos grandes centros consumidores que, na maioria das vezes, encontra-se em regies no aptas aos cultivos pretendidos, onde o clima torna-se o principal fator limitante, necessitando o desenvolvimento de tecnologias adaptadas para situaes de clima tropical e no as estudadas nos pases desenvolvidos, na maioria de clima temperado. Como conseqncia desta dificuldade deu-se o incio da segunda fase, observando-se a necessidade de modificar os desenhos das estruturas de maneira a favorecer um maior controle do ambiente interno,
construindo-se estruturas com p-direito mais elevado e novos modelos que favoreciam a ventilao natural, alm do uso de telas de sombreamento e de nebulizao. A fase atual envolve o controle do ambiente interno, buscando-se o mximo de produo por unidade de rea e volume. Nesse caso, so fatores decisivos, a luz e os nveis de CO2 da atmosfera interna da estrutura, associados ao uso da automao para o controle de equipamentos e o correto manejo da estrutura, que so peculiares para cada modelo de estrutura utilizado e a cultura produzida (CARMO JNIOR et al., 2000; SEGINER et al., 1997). Observou-se no Brasil um rpido crescimento do cultivo protegido de hortalias no incio da dcada de 90, onde estimativas apontavam uma rea de cultivo protegido com cerca de 2000 ha, com taxa anual de crescimento de 30%, sendo estimada para a virada do milnio em 20.000 ha (DELLA VECCHIA e KOCH, 1999). Este crescimento foi desordenado e sem um domnio da tecnologia do cultivo protegido que propiciou vrios casos de insucessos, levando muitos a abandonar a atividade aps algum tempo (FONTES, 2000). Como exemplo, a construo de modelos de estruturas inadequados s condies climticas peculiares de cada local, o aumento da salinidade do solo, o uso inadequado da irrigao, o favorecimento ao desenvolvimento de pragas e doenas aps sua instalao, a falta de planejamento do investimento e da produo etc. (FONTES, 2000; GOTO e TIVELLI, 1998; GOTO e DUARTE FILHO, 1999). Todos os casos citados acima so fruto da falta de conhecimento na aplicao de tal tecnologia, principalmente por produtores que nunca tiveram contato com o sistema, desconhecendo suas exigncias ou por no possurem aptido, porm cativados pela falsa idia de um processo quase milagroso, mais rentvel, mais fcil e sem limitaes, e melhor, investiram muito na aquisio de estruturas de proteo e equipamentos de irrigao, porm no obtendo os resultados esperados (FONTES, 2000). Outro fator que se deve levar em considerao a condio scio-econmica dos produtores, principalmente o pequeno produtor, no adaptado tecnologia e que no possui condies financeiras para iniciar na atividade, necessitando utilizar materiais alternativos de baixo custo e de fcil aplicao, de maneira que possam evoluir em compasso com a sofisticao das estruturas e a tecnologia do cultivo protegido, reconhecendo sua aptido de local (comercializao, clima) e principalmente humana para sua utilizao, com sucesso, do cultivo protegido. Em conseqncia disto, observam-se vrias estruturas abandonadas, os 2
produtores descapitalizados e desconfiantes, denegrindo assim, a imagem do cultivo protegido (BRANDO FILHO e CALLEGARI, 1999; FONTES, 2000; GOTO e TIVELLI, 1998; MARTINS, 1996). Diversas empresas atualmente comercializam estruturas de proteo de diferentes modelos e custos, porm, o pequeno produtor que ainda no utiliza a tecnologia do cultivo protegido, necessita de uma estrutura que possibilite a utilizao de materiais alternativos encontrados na prpria propriedade, como o caso do bambu, a fim de diminuir os custos de instalao. Por ser o bambu um material muito verstil, largamente utilizado nos pases asiticos e latinos como material de construo e encontrado comumente nas propriedades agrcolas, torna-se uma opo interessante como matria-prima para o estudo e desenvolvimento de casas de vegetao. Possui ainda muitas outras caractersticas, destacando-se seu rpido crescimento e rusticidade (GHAVAMI, 1992; LPEZ, 1974). A primeira parte do presente trabalho teve como proposta o uso de vigas e colunas de colmos de bambu da espcie Bambusa tuldoides Munro, como elemento construtivo da casa de vegetao, estruturadas com espaadores de plstico especificamente desenhados para facilitar e padronizar a construo, conferindo-lhe maior resistncia e estabilidade. A casa de vegetao foi desenhada de maneira a facilitar a diminuio da temperatura interna atravs de lanternins e grandes aberturas laterais. Na hidroponia, tecnologia associada ao cultivo protegido, tambm foi observado uma situao parecida relatada com a introduo do uso de casas de vegetao, pois no se dominava totalmente a tecnologia e o crescimento em toda cadeia produtiva, desde a produo de mudas at o tratamento ps-colheita, com os produtores hidropnicos se enveredando pelo caminho da produo sem embasamento cientfico e sem suporte para solucionar problemas nicos ocorridos em ambientes de clima tropical. Como conseqncia, a demanda de pesquisas na rea abre uma grande lacuna entre a soluo para os problemas que tm surgido e a pesquisa gerada pelas universidades e pelos rgos de pesquisa (COMETTI, 2003). Alguns aspectos foram problemticos para o estabelecimento de uma boa produo, principalmente os relacionados produo de mudas (substratos inadequados); qualidade dos adubos; manejo do sistema (condutividade eltrica e pH da soluo nutritiva, etc.), temperatura no interior das casas de vegetao e da soluo nutritiva, pois dependendo do sistema, se eleva alm dos limites recomendados, principalmente durante o vero, ocorrendo o 3
aparecimento de problemas de ordem fitossanitria e nutricional em funo da alta temperatura na regio radicular conforme relatado por PEREIRA e MARTINEZ (1999). No Brasil, ainda so escassas as informaes relativas ao efeito do micro-clima gerado pelas casas de vegetao, sob o ponto de vista das variveis climticas e seus efeitos sobre o desenvolvimento das culturas (FRISINA e ESCOBEDO, 1999). Mesmo em regies de clima temperado durante as pocas mais quentes do ano e na maioria das regies produtivas do mundo, observou-se a necessidade de se evitar tambm as altas temperaturas geradas no interior destas estruturas, que apesar de seus efeitos serem menos danosos produo, podem interferir na expresso mxima dos potenciais genotpicos de algumas culturas atravs de reaes fisiolgicas negativas (BAILEY, 1990; GIACOMELLI e ROBERTS, 1989; LEAL, 1992; NISHINA et al.,1995; WASCMAM, 1989). A segunda parte do presente trabalho teve como proposta o cultivo hidropnico (NFT- Nutrient Film Techinique e Aeroponia) do morangueiro, utilizando-se do controle fotoperidico; da exposio ao frio (vernalizao) e da zona de resfriamento radicular, para a aclimatao das plantas, a fim de avaliar a resposta sobre a produtividade. Dentre os sistemas citados, cabe ressaltar que a zona de resfriamento se prope, a criar condies ambientais adequadas para o desenvolvimento da planta conforme proposto por NISHINA et al. (1995), minimizando os problemas de produo em condies de altas temperaturas, fator limitante atualmente para o cultivo hidropnico, principalmente pela baixa disponibilidade de oxignio para a raiz (GARZOLI, 1989; LEE e TAKAKURA 1995). Utilizou-se para teste deste sistema a cultura do morangueiro, por ser uma planta exigente em temperatura amena, visando a produo de morango durante o perodo de entressafra, com os experimentos realizados no perodo de janeiro a abril de 2004.
2. OBJETIVOS
Analisar diferentes sistemas de controle ambiental visando produo de entressafra do morangueiro cultivado em sistema hidropnico tipo NFT e em aeroponia modificada com zona de resfriamento. Avaliar o sistema construtivo de estrutura de bambu para utilizao em casa de vegetao.
3. REVISO BIBLIOGRFICA
3.1. Os sistemas de produo vegetal Um dos grandes desafios da interferncia do homem na produo agrcola o controle do ambiente. As diferentes condies climticas j podem ser controladas com o uso de estruturas de proteo genericamente chamadas de estufas, incluindo casa de vegetao e tneis de cultivo forado, recobertos com um material transparente e impermevel ou ripado e viveiros com telas plsticas para sombreamento. Desta forma, o agricultor pode modificar o clima no lugar cultivado, criando condies necessrias para o cultivo que se deseja implantar, atravs do manejo adequado, interferindo na temperatura, luminosidade, umidade relativa do ar e composio atmosfrica da mesma (CASTILHO, 1989). Tais condies permitem contornar vrios aspectos negativos tais como: disseminao de doenas, lixiviao de nutrientes, danos mecnicos s plantas, entre outras (GOTO e TIVELLI, 1998; ZONTA e MARY, 1999). A tcnica de proteger os cultivos contra condies climticas extremas foi sendo desenvolvida em diversas regies. A partir dos anos 40, sua aplicao tem sido o fator mais decisivo e polivalente no desenvolvimento da agricultura, onde j se esgotou o uso de mtodos convencionais para a obteno de maiores produtividades, principalmente em locais de clima frio, difundindo-se destas regies para as tropicais, passando inclusive pelas desrticas (ARAJO, 1989; CASTILHO, 1989; GARZOLI, 1989; SGANZERLA, 1989).
As estruturas de proteo sofreram modificaes, visto que o objetivo, que anteriormente era a proteo contra o frio, passou a ser a minimizao e/ou atenuao de outros fatores climticos tpicos tais como excesso de calor e/ou as precipitaes e o vento (ARBEL et al., 1990; RAULT, 1988). A evoluo desse tipo de sistema de cultivo pode ser distinguida em termos de evoluo em "mulching" (cobertura de canteiros) ripados e viveiros tnel de cultivo forado e tnel alto estufas
casa de vegetao fitotrons. medida que se
segue o esquema na escala de conduo de cultivos, tem-se maior capacidade de interferir nos fatores de desenvolvimento das plantas (gua, umidade relativa do ar, temperatura, O2 e CO2 e nutrio mineral) (ZONTA e MARY, 1999). A plasticultura (designao para o uso do plstico na agricultura) tem mudado o hbito de consumidores, bem como a poltica econmica dos pases onde utilizada, reduzindo as importaes de alimentos e favorecendo uma nutrio mais completa e racional. Tambm pode ser considerada como um importante fator comercial, pois oferece aos produtores novas opes de cultivo com maior rentabilidade, assegurando o crescimento da produo e a fixao do homem no campo, alm de viabilizar a atividade agrcola em reas perifricas aos grandes centros urbanos atravs da produo intensiva em pequenas reas (ALPI e TOGNONI, 1978; CASTILHO, 1989; CERMEO, 1977; SGANZERLA, 1989).
3.2. Utilizao de casa de vegetao para cultivo forado A utilizao do plstico para fins agrcolas no Brasil teve incio em 1970, restringindo-se basicamente produo de flores em casa de vegetao no Estado de So Paulo ou como cobertura morta para o cultivo do morangueiro e em proteo de viveiros de mudas. Na maioria do casos os produtores eram de colonias japonesa ou holandesa, que importavam as tcnicas de seus pases de origem (SALVETI, 1993). Um grande avano da difuso da plasticultura teve incio em 1984, com o projeto So Tom no Rio Grande do Sul, elaborado pelo Departamento de Assistncia Tcnica e Desenvolvimento da Petroqumica Triunfo S.A. e EMATER, com o objetivo de levar as tcnicas da plasticultura para os horticultores, obtendo total xito (SGANZERLA, 1989).
No estado do Rio de Janeiro, destacou-se o projeto de uso de casa de vegetao de clima tropical, desenvolvido pelo Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro em convnio com a empresa RACIMEC Ltda., localizada em JacarepaguRJ. Testaram-se, durante o perodo de 1984 a 1985, as casas de vegetao da marca Agritec, para produo de olercolas como alface, beterraba, chicria, cenoura, couve-flor, repolho e tomate, alm de plantas ornamentais (samambaias e antrio) com resultados excelentes (MIRANDA e PEREIRA, 1984). A horticultura uma atividade que exige tecnologia, mo-de-obra intensiva e investimento, porm, a situao atual dos agricultores nem sempre permite que se adote tcnicas mais sofisticadas, como a plasticultura. A regio de Almera, na costa da Espanha, era tida como um deserto, um ambiente imprprio ao cultivo convencional, entretanto hoje considerada a horta da Europa, graas aos investimentos e incentivos feitos pelo governo daquele pas para o desenvolvimento da plasticultura no local, servindo como motivao para outros pases (SGANZERLA, 1989). As condies climticas severas so as causas mais comuns de fracasso da utilizao das estruturas de proteo. Desta forma, o desenho de estrutura tem que seguir algumas regras relacionadas s condicionantes do clima local (ELSNER et al., 2000). O Brasil no apresenta um clima uniforme, por estar situado entre as latitudes 516N e 3345S e longitudes 3447L e 7359O, alm da desuniformidade de seu relevo e das diferentes orientaes de sua costa, do qual resultam 11 tipos climticos (WASCMAN, 1989). Nesta situao, o emprego da plasticultura deve ser diferenciado, de acordo com o clima predominante de cada regio, necessitando de proteo para as plantas devido ao inverno rigoroso (geadas, ventos frios) e s intempries de vero (chuvas e ventos fortes) (GOTO e TIVELLI, 1998; ZONTA e MARY, 1999). Nas regies onde predomina um vero chuvoso, torna-se necessrio estudar a construo de uma estrutura de proteo de plantas com o objetivo de fornecer proteo contra a forte insolao, temperaturas elevadas e principalmente, o excesso de chuvas. Portanto, o modelo torna-se diferente do utilizado na regio sul do pas, onde o objetivo foi possibilitar o armazenamento de calor da massa de ar, aquecido durante o dia (SGANZERLA, 1989). Podem ser descritos quatro fatores como sendo responsveis pela reduo da temperatura em estruturas de proteo: a ventilao ou renovao do ar; a evapotranspirao
das plantas; reduo da radiao solar e o uso dos sistemas de resfriamento evaporativo. Em muitos casos a ventilao natural pode ser utilizada com eficincia ou associada com sombreamento e/ou ventilao mecnica (BOILY, 1999; BOULARD e BAILLE, 1993; BAILEY, 1990; GARZOLI, 1989; MONTERO et al., 1990). Nas condies de clima tropical necessrio que uma estrutura oferea proteo, robustez, ventilao eficiente, custo baixo e, se possvel, possibilite o abaixamento da temperatura interna em relao externa, sanando os problemas de excesso de chuvas, ventos fortes e excesso de umidade relativa do ar. Portanto, estruturas com vo central de altura mnima de 4 m e largura com at 6 m oferecem maior eficincia para a ventilao natural (ARBEL et al., 1990; RAULT, 1988). REIS et al. (1991), utilizando-se de casa de vegetao com a cobertura plstica de somente uma gua e aberta nas laterais, obtiveram nas condies climticas de Braslia (DF), proteo contra chuva durante o vero e tambm a diminuio da temperatura mxima do ar e do solo no interior da estrutura em 3,3 C e 2,9 C, respectivamente, em relao temperatura ambiente. A eficincia da ventilao natural pode ser favorecida pelo efeito chamin, realizado atravs da movimentao do ar pela abertura lateral ao longo da estrutura (entrada de ar) e no vo central (sada de ar quente), cuja eficincia est relacionada diferena de gradientes de presso do ar na parte superior e inferior da casa de vegetao, criados devido s diferenas de densidade do ar (CERMEO, 1977; SGANZERLA, 1989). BAILEY (1990) descreve o valor ideal da relao entre a abertura do lanternim no vo central com a abertura lateral como sendo 0,075 x L (largura); descreve, tambm, a importncia da diferena entre altura de entrada do ar e da sada, uma vez que esta diferena interfere no gradiente de presso e, conseqentemente, no maior fluxo de ar, devido ao aumento da velocidade de sada do ar aquecido. As distncias longitudinais entre as sees (prticos) das estruturas variam em funo do tipo de material utilizado e as cargas a serem suportadas pela estrutura, sendo as mais importantes as cargas estticas ou permanentes, ou seja, o peso da prpria estrutura, equipamentos (ventiladores, irrigao, nebulizao, etc) e as cargas dinmicas (vento, foras causadas por abertura e fechamento de janelas ou cortinas, carga de tutoramento da cultura, etc). Os espaamentos podem variar de 2 a 4,5 m (ALPI e TOGNONI, 1978; CERMEO,
1977; ELSNER et al., 2000; LEAL et al., 1999; MARY, 1998; SGANZERLA, 1989; SILVA e LEAL, 1997).
3.3. Uso do Bambu como elemento estrutural O bambu, como vulgarmente conhecido, pertence famlia Gramineae e subfamlia Bambusoidae, apresentando fuste reto e presena de ns. Sua histria remonta ao comeo da civilizao na sia, sendo a origem da palavra bambu, desconhecida. Apresenta mais de mil espcies espalhadas pelo mundo, encontra-se distribudo nos continentes Asitico e Americano, sendo a sia o maior centro de biodiversidade do bambu (BERALDO, 2002; LPEZ, 1974). A utilizao de materiais disponveis localmente para realizar obras de edificao nas zonas rurais e at mesmo urbana e peri-urbana uma estratgia para resolver alguns problemas de infra-estrutura utilizando-se materiais de construo alternativos como o bambu. O crescente interesse pelo bambu como material alternativo para construes rurais simples em nvel de pequenas propriedades est baseado em fatores estruturais pela sua leveza, resistncia e flexibilidade, fcil manejo e transporte, com caractersticas especficas e peculiares diferenciadas das estruturas convencionais de madeira, uma vez que, por ser oco, possui quantidade de massa fibrosa menor otimizando sua utilizao, trazendo vantagens para os momentos de inrcia axial e polar (BERALDO e AZZINI, 2004; SONDY, 1940). Dentre os variados usos do bambu, destaca-se a construo de estruturas nas reas da engeharia civil e em zonas rurais. Em funo da existncia no mundo de cerca de 75 gneros e 1250 espcies de bambus, das quais 62% so nativas da sia, 34% das Amricas e 4% da frica e Oceania, existe uma grande dificuldade para classificar e identificar botanicamente as espcies, uma vez que este tipo de vegetal floresce em intervalos de tempo muito longos (30 a 100 anos), dependendo da espcie e das condies ambientais locais (FERREIRA, 2002; LPEZ, 1974). Segundo AZZINI et al. (1990), a velocidade de crescimento dos colmos de bambu uma de suas principais caractersticas. Estudando as espcies de bambu, Bambusa vulgaris, B. tuldoides, B. vulgaris var. vittata, Dendrocalamus giganteus e Guadua angustiflia, os autores concluram que a maior velocidade de crescimento do colmo, tanto para o valor mdio (10,6
cm/dia) como mximo (22,0 cm/dia), foi observada em D. giganteus. Valores menores foram observados na espcie G. angustiflia, com velocidade mdia de 5,7 cm/dia e mxima de 7,9 cm/dia. As espcies de bambu mais difundidas no Brasil so B. tuldoides Munro (bambu comum), B. vulgaris Schrad (bambu verde), B. vulgaris Schrad var. vittata (bambu imperial, amarelo), Dendrocalamus giganteus Munro (bambu gigante, balde) e algumas espcies do gnero Phylllostachys sp (cana da ndia) (AZZINI e SALGADO, 1981). A idade do bambu para alcanar a resistncia mxima quanto flexo, tenso, compresso e desgaste est compreendida entre trs e seis anos, declinando medida em que o colmo vai secando, e a idade mais apropriada para o corte dos colmos situa-se entre dois e seis anos, dependendo da espcie e da sua aplicao final (FERREIRA, 2002; LPEZ, 1974). Recomenda-se realizar o corte dos colmos nas estaes de seca, em funo do reduzido crescimento vegetativo e baixos teores de umidade e de acares em comparao com as outras estaes, reduzindo assim o ataque de fungos e pragas (BERALDO e AZZINI, 2004; FERREIRA, 2002; LPEZ, 1974). FERREIRA (2002) cita diversas caractersticas dos colmos de bambu, tais como: leveza, dureza, flexibilidade, contedo de fibras, flexibilidade e facilidade de trabalho, ideais para inmeras aplicaes tecnolgicas. Isto est em funo de sua estrutura anatmica, pois existe um comportamento diferenciado das clulas dos interns, as quais possuem orientao axial e as dos ns com interconexes transversais. As propriedades mecnicas do bambu foram estudadas por vrios pesquisadores, porm difcil se encontrar o mesmo resultado para diferentes autores. A divergncia entre valores est em funo da ausncia de normas para a realizao dos ensaios, ficando a cargo de cada pesquisador executar o ensaio de acordo com o que achar mais apropriado. Pelo fato do bambu ser um material natural, ele , conseqentemente, um material heterogneo (FERREIRA, 2002). Devido sua alta resistncia trao, o uso do bambu recomendado como um material alternativo, substituindo o ao como reforo em peas de concreto. As melhores espcies para este fim so B. vulgaris e D. giganteus, respectivamente, com 170 MPa e 135 MPa de resistncia trao (GHAVAMI, 1992). No Brasil o bambu pouco conhecido como alternativa tecnolgica para utilizao como material de construo, sendo uma espcie vegetal desvalorizada e muito pouco 10
estudada em relao s suas caractersticas agronmicas e tecnolgicas (BERALDO e AZZINI, 2004). Poucos estudos so feitos em relao ao bambu e a maioria deles esto focados no seu uso como elemento estrutural de concreto, solo-cimento e compsitos (partculas) visando sua utilizao na construo civil (LOPES et al., 2001; MARTINS e BERALDO, 2002). Pelos estudos realizados por AZZINI e SALGADO (1981), para se realizar o corte dos colmos de bambus devem ser seguidas as seguintes recomendaes: Escolher colmos maduros, de colorao escura; Cortar o colmo rente ao solo deixando-os em p no campo at secagem e incio da queda das folhas; Cortar os galhos laterais e deixar os colmos secarem em local sombreado por mais trinta dias. GHAVAMI (1992) estudando a relao entre a resistncia trao e o peso especfico, para alguns materiais (Tabela 1), constatou que o bambu o material que apresenta maior valor para esta relao, o que torna vantajosa a sua utilizao como material de construo.
Tabela 1. Relao entre a resistncia trao e peso especfico (GHAVAMI, 1992).
Material Ao (CA 50-A) Bambu Alumnio Ferro fundido
Res. Trao t (N/mm2) 500 140 304 281
Peso especfico (N/mm3.10-2) 7,83 0,80 2,70 7,20
R = t/ .102 R/Rao=1,00 0,63 1,75 1,13 0,39 1,00 2,77 1,79 0,62
Segundo RAJ (1991), a camada externa do bambu at duas vezes mais forte do que a camada interna, com valores mdios observados de resistncia trao de 140 MPa para a camada externa e 52 MPa para a camada interna.
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Vantagens e desvantagens do bambu, segundo BERALDO e AZZINI (2004) e LPEZ (1974), sobre a utilizao do bambu como material estrutural: Vantagens: Permite seu emprego em qualquer tipo de pea estrutural, desde cabos para pontes at em estruturas rgidas geodsicas e laminadas; Sua forma circular e sua seo oca e com septos (diafragmas), lhe garante flexibilidade e leveza, tornando-o um material de fcil transporte e armazenamento, permitindo a construo rpida de estruturas temporrias ou permanentes; Devido ao seu ciclo de crescimento rpido, o bambu pode ser produzido em grande escala em uma pequena rea; O bambu considerado um material resistente apesar de sua baixa densidade, pois suporta elevadas solicitaes quando tracionado; Tem uma estrutura que resiste muito bem cargas dinmicas; Possui um custo muito baixo se comparado com outros materiais de construo.
Desvantagens: Durabilidade natural reduzida, necessitando de tratamento de preservao contra o ataque do caruncho (Dinoderus minutus), durando menos de 1 ano sem tratamento; O posicionamento paralelo dos interns dos colmos praticamente impossvel, devido grande diferena no comprimento do colmo entre os ns;
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Variaes dimensionais: a exemplo da madeira, o bambu apresenta modificao em suas dimenses quando submetido variaes de umidade. Por no apresentar raios, o bambu fendilha-se facilmente; O fogo um grande risco para o bambu; Ausncia de normas tcnicas para que o bambu possa vir a ser considerado um material de engenharia. Devem ser efetuados esforos para que sejam padronizados os testes de resistncia.
3.3.1. Colheita e Preservao A conservao do bambu se inicia com um corte adequado do colmo, somente os adultos devem ser cortados, e com idade em torno de trs anos de idade, dependendo da espcie. A idade de um colmo pode ser estimada pela colorao, dependendo da espcie botnica. Sua durabilidade pode ser aumentada para 15 a 20 anos dependendo da espcie, sendo o Guadua angusdtifolia a mais durvel, e utilizando-se de preservativos, tais como: impermeabilizantes, betumem, fungicidas etc. Durante a colheita dos colmos de bambu os agentes que favorecem sua deteriorao devem ser levados em considerao: umidade e ataque de insetos. Durante a poca da seca estes fatores so melhores controlados, pois assim os colmos de bambu tero menos gua reduzindo o ataque de fungos e insetos. Porm, o tratamento preventivo se torna necessrio para a manuteno das qualidades desejadas e maior durabilidade. Alguns tratamentos so definidos por LOPES (1974) em relao a: Corte do colmo em funo da sua idade ou grau de desenvolvimento, o qual determina a maior ou menor resistncia fsica do bambu (dureza); Cura do bambu; Secagem do bambu; Tratamento com preservativos contra fungo e insetos;
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Tratamento com resinas sintticas, para melhoramento de suas qualidades fsicas. A durabilidade natural pequena, entre um e trs anos, quando exposto atmosfera de clima tropical, ocasionando a inutilizao e freqentes substituies do material em servio. Uma alternativa utilizada para estocagem de bambu e minimizar o ataque de insetos e a biodegradao a sua imerso em gua, como uma forma de retirar o amido, acar e materiais solveis (RAJ, 1991). Aps a colheita necessrio atentar para a secagem do bambu antes de ser utilizado, pois a retrao muito alta podendo perder em 12% de seu dimetro e 16% de sua espessura de parede, mas esta variao pode ser reduzida pela metade quando atingida sua maturidade e mantendo-se sua umidade entre 12 e 20% (RAJ, 1991). Os processos mais simples de tratamento e que podem ser utilizados nas zonas rurais so: banho frio, banho quente e o processo de substituio da seiva com sais hidrossolveis. Nos processos de banho frio e quente so empregadas solues oleosas base de creosoto ou outros produtos similares. No de substituio de seiva devem-se empregar sais de ao fungicida e/ou inseticida, hidrossolveis associados como: sulfato de cobre, bicromato de sdio ou potssio, sulfato de zinco e outros, sendo uma opo interessante o sulfato de cobre e o bicromato de sdio na concentrao de 1,5% para cada sal (BERALDO e AZZINI, 2004). Um fator a ser levado em considerao para o tratamento de substituio de seiva o fato de os colmos estarem verdes por ocasio do processo, sendo que a durao do tratamento depender da tecnologia envolvida, podendo ser por imerso vertical dos colmos com a base recebendo a soluo preservativa que ser transferida por difuso e capilaridade at a outra extremidade da pea, ou por processos mecnicos mais tecnificados a base de ar comprimido, chamado mtodo Boucherie (LPEZ, 2003). Outra opo de tratamento qumico a utilizao de CCB (Bicromato de sdio 0,9%, sulfato de cobre 0,85% e cido brico 0,65% + 100 ml de cido actico) (BERALDO e AZZINI, 2004; LPEZ, 1974).
3.3.2. Espcie Bambusa tuldoides Apesar de seu reduzido dimetro em comparao com outras espcies como B. vulgaris e D. giganteus, respectivamente considerados como de mdia e de elevada dimenso,
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os colmos do B. vulgaris, conforme dados obtidos por AZZINI et al. (1990), apresentam maior quantidade de massa fibrosa que os mencionados anteriormente (Tabela 2).
Tabela 2. Quantidades em volume dos ns, interndios e vazios em colmos de trs espcies de bambu (1), em porcentagem (%) (AZZINI et al.,1990).
Espcie Bambusa tuldoides Bambusa vulgaris Dendrocalamus giganteus Dms (Tukey a 5%) CV (%)
(1)
N 5,91b 12,01a 10,70a 2,18 22,84
Interndio N/interndio 55,28a 41,31b 35,59c 5,55 11,9 61,99a 53,32b 46,09c 5,54 10,31
Vazio 38,81a 46,68b 53,91c 5,56 11,31
Mdias de doze colmos.
3.4. Uso de resfriamento evaporativo em casas de vegetao O mtodo mais eficiente para o resfriamento de uma planta atravs de sua transpirao natural realizada nos estmatos; apesar disto, se ainda no for suficiente para um bom desenvolvimento da planta, deve-se utilizar mtodos artificiais para tal finalidade, sendo os mtodos de resfriamento evaporativo os mais utilizados pelos produtores (SEGINER, 1994). Os sistemas de resfriamento evaporativo surgiram da necessidade de se manter uma temperatura de cultivo ideal para cada tipo de cultura, mantendo-se a produtividade e a qualidade dos produtos mesmo durante os perodos de altas temperaturas. O resfriamento evaporativo o mtodo mais efetivo para o resfriamento de estruturas de proteo (NISHINA et al., 1995; GARZOLI, 1989). Existem trs tipos de resfriamento evaporativo utilizados em casa de vegetao: Sistema meio poroso-ventilador (Pad and Fan); Sistema antecmara com nebulizao (PadHouse) e Sistema nebulizador com ou sem ventilador (Fogging ou Mist). A anlise da utilizao de cada sistema exige uma elaborao de projeto no sentido de se escolher e construir sistemas realmente eficientes (GARZOLI, 1989; LEAL, 1992). A avaliao correta da eficincia de um sistema de resfriamento pode ser definida de trs maneiras: 15
Resfriamento absoluto; Uniformidade do resfriamento dentro da casa de vegetao; Combinao de ambos.
Caber ao produtor a deciso de como dever proceder para se obter uma eficincia desejada, a qual estar em funo dos mtodos de resfriamento existentes, avaliando o melhor regime de temperatura e umidade relativa do ar para as necessidades de seu cultivo, considerando ainda o clima local, a facilidade de utilizao, as culturas produzidas e o potencial benefcio do uso do resfriamento (FANG, 1995; GIACOMELLI e ROBERTS 1989).
3.4.1. Sistemas de resfriamento evaporativo para casas de vegetao O processo fsico de transferncia de calor promovido pela evaporao da gua permite que dois sistemas sejam aplicados em estrutura de proteo de plantas, funcionando como trocadores de calor e massa, so eles: sistema meio poroso-ventilador e ventilador com ou sem nebulizador, ambos possuem o mesmo processo termodinmico, porm necessitando de uma justificativa econmica para serem empregados, sendo o ventilador-nebulizador mais utilizado em estruturas de grande rea coberta (BUCKLIN et al., 1993; LEAL, 1992; MASTARLEZ, 1977). A troca de massa ocorre quando a gua evapora da superfcie do meio poroso para o ar, enquanto a troca de calor pode acontecer de duas maneiras. A primeira pode ocorrer quando o calor requerido para evaporar a gua durante a transferncia de massa mencionada anteriormente. Este calor chamado de calor latente de vaporizao e retirado do sistema de duas origens. A primeira origem o ar, onde calor removido como resfriamento evaporativo. A segunda origem a gua. Entretanto, a quantidade de calor da gua que flui atravs do meio poroso diminuda quando removido deste para evaporar a gua. A segunda troca de calor ocorre atravs da transferncia de calor convectivo desde que haja um diferencial de temperatura entre a gua e o ar (LEAL, 1992, p.09). 16
A eficincia de resfriamento evaporativo est diretamente relacionada com o diferencial de temperatura de bulbo seco e de bulbo mido. a temperatura de bulbo mido e no a umidade relativa do ar que determina a que temperatura o ar pode ser resfriado pela evaporao da gua nas condies climticas de cultivo, ou seja, como a temperatura de bulbo mido est relacionada com a presso de vapor da gua no ar, pode-se utilizar o resfriamento evaporativo mesmo em regies de alta umidade relativa, desde que exista uma grande diferena entre a temperatura de bulbo seco e a de bulbo mido; conseqentemente, ser mais efetivo em condies de baixa umidade relativa do ar, sendo que esta condio ocorre geralmente nas horas mais quentes do dia (AUGSBURGER et al., 1980; BAILEY, 1990; BUCKLIN et al., 1993). No basta somente analisar as condies externas de temperatura de bulbo mido, uma vez que alguns mtodos de irrigao e cultivos com grande rea foliar, podem promover o aumento da umidade relativa no interior da estrutura em relao externa, devido evapotranspirao (FANG, 1995). Temperaturas de bulbo mido podem ser determinadas atravs de uma estao meteorolgica mais prxima ou atravs de um psicrmetro, lembrando que na elaborao de um projeto devem-se utilizar os dados baseados em no mnimo dez anos de observao de uma estao meteorolgica local, fazendo-se uso da Probabilidade da Distribuio Cumulativa (PDC) da temperatura e umidade relativa (FANG, 1995).
3.4.2. Sistema meio poroso-ventilador (pad and fan) Sistema meio poroso-ventilador consiste de um ou mais ventiladores instalados no final ou lateral da estrutura e a parede com o meio poroso mido sempre do lado da estrutura oposto a este. Na Figura 1 aparecem o esquema de funcionamento do sistema antecmara com nebulizao (pad house) e o sistema meio poroso-ventilador, respectivamente. Para cada litro de gua evaporada, 2.189 BTUs de energia de calor so absorvidos do ar pela gua na mudana de lquido para vapor; com isto, o abaixamento de temperatura interna de at 12 C, em relao ao ambiente externo, pode ser conseguido com este sistema (Tabela 3), ou pode-se dizer que, 1,0 g de gua evaporada em 1 m3 de ar reduz a temperatura em 2,5 C (BUCKLIN et al., 1993; GARZOLI, 1989; MASTARLEZ, 1977).
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Variao deste sistema pode ser observado na Figura 2, onde unidades compostas de exaustor e meio poroso so colocadas no entorno da estrutura, insuflando o ar resfriado para o seu interior de maneira que o ar quente saia pela abertura zenital. Este sistema denominado sistema nico de resfriamento (SUR).
Tabela 3. Temperatura mdia em casa de vegetao com ou sem sistema meio porosoventilador comparadas com as temperatura ambiente (adaptado de Carpenter e Wills, citado por MASTARLEZ, 1977).
Temperatura ambiente 26,6 a 31,6 C
Sistema Com meio porosoventilador Sem meio porosoventilador Com meio porosoventilador Sem meio porosoventilador Com meio porosoventilador Sem meio porosoventilador
Temperatura durante o dia ( C) 9:00 h 11:00 h 14:00 h 16:00 h 23,5 26,4 26,2 30,2 27,5 32,9 25,6 30,5 28,5 35,3 29,9 38,0 27,27 34,9 29,5 38,5 30,8 40,8 25,5 33,2 28,3 37,9 29,5 40,9
32,2 a 37,2 C
37,7 a 42,7 C
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(a)
(b)
Figura 1. a) Sistema antecmara com nebulizao (Pad House); b) Sistema meio poroso-ventilador (Pad Fan) (Van der Hoeven, 1999).
Figura 2. Sistema nico de resfriamento (SUR) (Van der Hoeven, 1999).
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Os ventiladores devem ser dispostos na lateral oposta a direo do vento predominante e sempre no sentido transversal da casa de vegetao (Figura 3).
Figura 3. Disposio dos ventiladores e do meio poroso (BUCKLIN et al., 1993).
Com um sistema eficiente e bem administrado, deve-se reduzir a temperatura do ar que entra na estrutura em at 2,2C em relao temperatura de bulbo mido (AUGSBURGER et al., 1980; BUCKLIN et al., 1993; MASTARLEZ, 1977). Nos pargrafos a seguir BUCKLIN et al. (1993) descrevem a eficincia e estudo de caso para um sistema de resfriamento tipo meio poroso-ventilador que, projetado, instalado e operado corretamente, poder ter uma eficincia de at 85% (Figura 4). A diferena entre temperatura de bulbo seco e temperatura de bulbo mido chamada depresso de bulbo mido.
20
40
Temperatura ambiente (C)
Temperatura do ar (C)
25 35 30% UR 30 50% UR 90 % UR 50% UR 25 70% UR
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40 30 20 Temperatura do ar (C) Temperatura do ar resfriado (C)
Figura 4. Potencial resfriamento com 85% por cento de eficincia (BUCKLIN et al., 1993).
Um dos problemas deste sistema est relacionado qualidade do ar de ventilao, uma vez que a presena de poeira e outras partculas areas podem diminuir a porosidade do material utilizado como meio poroso, diminuindo sua eficincia (LEAL, 1992). A qualidade da gua tambm importante em qualquer dos sistemas de resfriamentos evaporativos; no caso do meio poroso-ventilador a salinizao da parede mida pode diminuir a eficincia do sistema (BAILEY, 1990). Usando a carta psicromtrica (Figura 5) com a temperatura ar e umidade relativa externos, pode-se calcular a temperatura de bulbo mido que, teoricamente, seria a temperatura do ar entrando no meio poroso. Se a eficincia do sistema 85%, ento a temperatura do ar entrando no meio poroso seria a temperatura de bulbo mido mais 15% da depresso de bulbo mido. A Figura 5 demonstra o que acontece com o ar com uma temperatura bulbo seco de 35 C e com uma temperatura de bulbo mido de 26,6 C, sendo resfriado por meio poroso evaporativo. Se o meio for 85% eficiente, o ar ser resfriado at o ponto A, ou seja, 27,7 C. Se o meio for 70% eficiente, o ar resfriado at o ponto B, ou seja, 29,1 C e se o meio 50% eficiente, o ar resfriado at o ponto C, ou seja, 30,8 C. 21
ABC
Figura 5. Carta psicromtrica demonstrando o efeito da eficincia operacional sobre a temperatura do ar resfriado em um sistema meio poroso-ventilador (Baseada em BUCKLIN et al., 1993).
A diferena de temperatura do ar ao sair do meio poroso em relao ao est prximo ao exaustor poder aumentar em at 2,0 C, sendo considerada normal, porm em um sistema mal conduzido este diferencial poderia ser muito maior (BUCKLIN et al., 1993). Em conseqncia disto, existir um gradiente de temperatura e umidade absoluta do ar entre o meio poroso e o exaustor, que influenciar na fisiologia da planta (BAILEY, 1990). Para se ter um resfriamento mais efetivo pode-se colocar anteparos transparentes dispostos verticalmente no sentido transversal ao fluxo de ar fresco de maneira que este ar passe ao nvel do cultivo (BUCKLIN et al., 1993) (Figura 6).
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Figura 6. Anteparos para direcionar o fluxo de ar refrigerado (BUCKLIN et al., 1993).
A vazo de ar para operar o sistema est em torno de 5 m3/s, porm pode-se dimensionar os ventiladores em funo de clculos atravs de modelos matemticos de simulao, em funo da radiao solar, temperatura e umidade absoluta do ar, transpirao das plantas etc., podendo prever, com certo grau de confiana, o comportamento destes parmetros para avaliao em relao elaborao de projetos (ALBRIGHT, 1984; BAILEY, 1990; BOULARD e BAILLE, 1993; FANG, 1995; GARZOLI, 1989; SEGINER, 1994).
3.4.3. Resfriamento por nebulizao

Recentemente vm sendo utilizados os sistemas de nebulizao de alta presso em estruturas de proteo. Estes sistemas podem ser projetados e operados para manter temperaturas e umidade relativa do ar mais uniformes ao longo das estruturas se comparado ao sistema meio poroso-ventilador. Os sistemas de nebulizao so mais caros que o sistema meio poroso-ventilador, mas quando se deseja maior uniformidade na temperatura e o alto
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nvel de umidade relativa, estes podem ser os melhores mtodos de resfriamento evaporativo (BUCKLIN et al., 1993). o mais eficiente dentre todos os mtodos de resfriamento evaporativo; consiste na evaporao da gua com partculas de tamanho muito pequeno, 10 m, geradas por bicos nebulizadores de alta presso em uma mistura de ar e gua com presso de servio em torno de 600 e 300 kPa, respectivamente. Os bicos so distribudos no alto da estrutura ou como no sistema pad house onde o resfriamento do ar feito em uma cmara antes de entrar na estrutura (FANG, 1995; MONTERO et al., 1990; VERLODT et al., 1990). Esse mtodo no exige necessariamente o uso de ventilao forada, porm melhores resultados so obtidos com taxas de 1 troca de ar/minuto e uma vazo de gua de 1,2 L/minuto (GIACOMELLI e ROBERTS, 1989). A associao de mtodos pode ser utilizada para o efeito desejado, podendo-se obter diferenas de at 14,0 C em relao ao ambiente, quando consorciado o sistema de nebulizao com alta presso ao sistema meio poroso-ventilador (Tabela 4) (BAILEY, 1990; GARZOLI, 1989; MASTARLEZ, 1977; MONTERO et al., 1990). O sombreamento tambm pode ser utilizado em consricio com os sistemas de resfriamento evaporativo. Em simulao, quando utilizado com o sistema de nebulizao, a altas taxas de ventilao teve pouco efeito na temperatura do ar dentro da estrutura; entretanto sem os sistemas de resfriamento e com baixas taxas de trocas de ar o sombreamento se torna muito eficaz (MONTERO et al., 1990).
Tabela 4. Temperatura em casa de vegetao com resfriamento por nebulizao em alta presso comparado com uma casa de vegetao sombreada e ventilao natural. (Kalbfleisch, citado por MASTARLEZ, 1977).
Fluxo radiante
(gramas. cal. min-1)
Temp. ambiente (C)
Temp. casa de Temp. casa de vegetao U.R. vegetao nebulizao sombreada e ambiente alta presso + meio (%) ventilao Natural poroso-ventilador (C) (C)
U.R. casa de vegetao refrigerada (%)
0,58 1,31 1,43
27,8 27,8 35,0
33,3 33,8 43,3
24,4 27,1 29,4
71 85 40
90 98 82
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Outros mtodos baseados no resfriamento evaporativo podem ser utilizados dependendo das condies climticas locais de cada regio, como exemplo, o realizado na Estao Experimental de Smida em El Khebeyet, regio com clima de deserto com umidade relativa do ar entre 25 a 30%. Neste experimento foram utilizadas cortinas com 50 cm de largura, penduradas ao longo da estrutura e umidificadas por tubo poroso de irrigao, sendo a evaporao realizada pela ventilao natural com 7,0 % de abertura em relao rea coberta, permitindo uma reduo de 2,0 a 2,5C (VERLODT et al., 1990). Na Tabela 5 e na Tabela 6 esto demonstradas algumas vantagens e desvantagens do sistema de meio poroso-ventilador e nebulizao, respectivamente.
Tabela 5. Vantagens e desvantagens do mtodo meio poroso-ventilador.
MEIO POROSO - VENTILADOR VANTAGENS

Possibilidade da manuteno de temperaturas entre 20 e 30 C durante o perodo vero. Produo com alta qualidade durante o ano todo. Manuteno cultivo. da programao de
DESVANTAGENS
Alto custo inicial de investimento.
Necessidade de vedao da estrutura. Formao de algas e salinizao do meio poroso. Possibilidade de desuniformidade do cultivo em estrutura com grandes dimenses e mal dimensionadas. Manuteno dos envolvidos no sistema. equipamentos
Permite cultivo com alta intensidade luminosa. Reduo do nmero de irrigao.
Melhor controle de pragas. Maior conforto trabalhadores. trmico para os
Aumento da umidade relativa do ar. Pouco eficiente durante o perodo noturno e em clima com alta umidade relativa do ar.
Fonte: Baseada em ALBRIGHT, 1984; BAILEY, 1990; BOULARD e BAILLE, 1993; BUCKLIN et al., 1993; FANG, 1995; GARZOLI, 1989; SEGINER, 1994.
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Tabela 6.
Vantagens e desvantagens do mtodo de resfriamento por nebulizao.
NEBULIZAO VANTAGENS
Alta eficincia. Melhor uniformidade de temperatura e umidade. Pode ser instalado em qualquer tipo de estrutura. A estrutura no necessita ser toda vedada. Pode ser utilizado sem o uso de ventilao forada.
DESVANTAGENS
Necessidade de alta qualidade da gua. Necessidade de alta presso da bomba. Necessidade de alta qualidade dos atomizadores. Alto custo inicial e operacional. Indispensvel o uso de ventilao forada quando a ventilao natural for deficiente.
Fonte: Baseada em FANG, 1995; GIACOMELLI e ROBERTS, 1989; MONTERO et al., 1990; VERLODT et al., 1990.
Diante do exposto, o produtor, antes de optar pelo sistema evaporativo de resfriamento, dever, segundo FANG (1995), primeiramente se questionar sobre: Qual a disponibilidade de investimento para utilizao do resfriamento? Qual a limitao para utilizao do resfriamento em funo do clima local e a eficincia do sistema? Qual tipo de cultivo pode ser produzido no ambiente controlado?
3.5. Hidroponia
Uma das opes de cultivo em condies adversas a utilizao da tcnica da hidroponia, pois pode permitir a produo em pocas de entressafra, explorando os melhores preos do produto em funo da sazonalidade de produo da cultura, antecipando e/ou estendendo o perodo de colheita, mesmo em regies com ou sem aptido para o cultivo (CASTELANE e ARAJO, 1994; GUSMO, 2000).
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A hidroponia uma tecnica que j conquistou espao entre os agricultores brasileiros e tambm entre as pessoas sem tradio agrcola, que desejam optar por outra fonte de renda. No entanto, vrios casos de insucessos foram observados tendo-se como os principais fatores: a) a tecnologia ainda no estar totalmente dominada durante sua introduo; b) fertilizantes de qualidade duvidosa; c) formulao e manejo no adequados da soluo nutritiva; d) condies climticas adversas ao cultivo (com temperaturas muito altas etc.). Dentre estes fatores citados, o clima tropical tornou-se um fator limitante para o uso da hidroponia, ocorrendo diminuio da qualidade dos produtos e, em muitos casos, perdas totais de produo. O sistema mais utilizado no Brasil o NFT (Nutrient Film Technique), o qual tem ganhado destaque na produo de hortalias, dentre os vrios sistemas disponveis, pelas suas vantagens de praticidade e eficcia na produo (COMETTI, 2003; FURLANI et al., 1999). A temperatura da soluo nutritiva considerada a maior causa de instabilidade durante a produo e a qualidade do produto cultivado, segundo Itagi (citado por LEE e TAKAKURA, 1995). Em locais de temperaturas altas durante o perodo de vero, o sistema NFT pode provocar o aumento excessivo da temperatura na regio radicular. Esse fato despertou o interesse de MATTOS et al. (2001), que observaram um aumento da massa de matria fresca da alface, quando da comparao de diferentes materiais de cobertura das bancadas com este sistema, uma vez que as diferenas entre as mdias de temperaturas mximas do ar no interior dos canais de cultivo no incio de desenvolvimento da cultura foi maior do que 6,8 C, em relao temperatura no interior da estufa. Para a cultura do morangueiro, a temperatura na regio da raiz no pode ultrapassar 30 C (DONNAN, 1997). Dentre os sistemas de produo que mais se adaptam s condies de clima tropical esto o floating1 e a aeroponia2, por permitirem maior estabilidade da temperatura ideal da soluo nutritiva. Porm, as desvantagens para aplicao destes sistemas no Brasil so o alto
Sistema onde a raiz da planta fica submersa em uma lmina de soluo nutritiva entre 20 a 50 cm com circulao e aerao realizada por sistema moto-bomba/venturi ou ar comprimido (JONES, 1983). A aeroponia definida pela Sociedade Internacional para Soilless Culture (STEINER, 1976) como um sistema onde razes so mantidas em um ambiente que contnua ou descontinuamente saturado com gotas minsculas (uma nvoa ou aerossol) de soluo nutriente.
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custo inicial para o caso da aeroponia e a grande profundidade do reservatrio de soluo nutritiva para o floating, que consome grandes quantidades de sais e possui elevado consumo de energia eltrica para a oxigenao da soluo nutritiva, realizada por sistema de venturi e moto-bomba. A aeroponia utilizada comercialmente em vrios pases, desde 1982, quando uma companhia israelita, Adi Ltd., anunciou um sistema complexo de aeroponia com rendimentos consideravelmente acima dos obtidos com a hidroponia convencional. Porm, o custo inicial do sistema era muito alto e limitava sua aplicao comercial (FOX, 1996). Em Cingapura foi instalado um sistema de aeroponia, em 1991, para testar sua eficincia em condies de clima tropical dentro de uma casa de vegetao com variao da temperatura mdia ambiente diurna do ar entre 29 C e 39 C, apresentando temperaturas mdia noturna e diurna de 26 C e 33 C respectivamente (FOX, 1996). A aeroponia foi indicada particularmente em Cingapura, porque exige um baixo volume de gua para operar o sistema. Isto importante, por que os recursos hdricos na rea urbana de Cingapura no so abundantes, assim como a escassez de terra. Portanto, a aeroponia um sistema flexvel que pode ser usado em diversas situaes como em edifcios altos de zonas urbanas (FOX, 1996). Outro fator importante em hidroponia a produo e transplantio das mudas, alm de danos mecnicos ao sistema radicular por ocasio do transplantio, pode-se causar injrias ao expor as razes luz direta e s temperaturas elevadas. Quanto maior o estresse, maior o tempo para se restabelecer a razo raiz/parte area, prpria da espcie para aquele ambiente, e assim, maior o tempo de recuperao aps o transplantio (PEREIRA e MARTINEZ, 1999).
3.5.1. Zona de Resfriamento

A ateno para o resfriamento em casa de vegetao durante os dias quentes de vero gerou novas tcnicas de controle ambiental, dentre elas a zona de resfriamento utilizada em cultivo protegido. definida como um sistema onde somente o ar da zona ao redor da planta resfriado, sendo considerado um sistema de resfriamento eficiente (NISHINA et al., 1995). Estes mesmos autores, utilizando um trocador de calor em sistema aberto, com gua a uma temperatura de 21 C para o processo de resfriamento, obtiveram s 12:00 h diferenas de
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5 C em relao temperatura ambiente, que era de 33 C, enquanto a temperatura da casa de vegetao e a umidade relativa do ar onde o sistema estava montado eram, respectivamente, 35 C e 66-67%. Em outro experimento, os autores, obtiveram resultados ainda melhores com a utilizao de um sistema fechado obtendo diferena de 8 C s 12:00 h em relao temperatura ambiente (33 C), observando-se que a temperatura interna da casa de vegetao era de 37 C e a temperatura da gua do trocador de calor estava entre 19 C e 20 C, com umidade relativa do ar entre 86-87%. Avaliando o consumo de energia dos dois sistemas acima citados (aberto e fechado), os autores observaram que, para uma reduo de 6 C em relao a temperatura dentro da casa de vegetao, o sistema aberto consumiu 2,5 kW e o fechado 0,5 kW nas mesmas condies, demonstrando assim a melhor eficincia energtica para o sistema fechado.
3.6. Aplicao de gs carbnico (CO2)

Vrias pesquisas no hemisfrio Norte indicam o aumento de produo, precocidade e qualidade do produto colhido em vrias culturas com a otimizao de anidrido carbnico (CO2) na atmosfera de ambientes protegidos (KIMBALL e MITCHEL, 1979). Em clima tropical sua utilizao requer pesquisas quanto forma de aplicao e viabilidade, pois as condies climticas nestas regies so bastante distintas daquelas encontradas no hemisfrio norte e no permitem que as estruturas possuam pouca ventilao. Assim sendo, o rendimento da aplicao comprometido devido s condies do ambiente interno ser dependente de equipamentos e sistemas que propiciem um ambiente ideal para o desenvolvimento das culturas para a utilizao desta tcnica de injeo (CARMO JNIOR et al., 2000). COSTA (2001) testando a aplicao de CO2 no cultivo de alface em hidroponia, observou que, apesar dos custos elevados, a qualidade e a precocidade alcanada com esta tecnologia associada a um ambiente controlado por resfriamento evaporativo (meio porosoventilador), obteve uma relao em porcentagem de matria fresca 22,0% maior, em comparao com um ambiente sem climatizao. O fornecimento de CO2 em perodos do dia em que os vegetais so mais vidos pelo gs (as condies para atividade metablica so mais propcias) e onde as concentraes naturais do ar so menores, entre 10 e 14 horas, tem propiciado, em pesquisas e produes 29
comerciais, significativos aumentos de produtividade, precocidade e qualidade do produto colhido (COSTA, 2001). Em estudo desenvolvido com a cultivar japonsa de morango Hoko-Wase, foi verificado que a reduo dos nveis de CO2 retardava o crescimento da planta e que, aumentando a concentrao do gs, era necessrio aumentar-se a intensidade luminosa para 5000 Lux, caso contrrio o crescimento seria inibido (ODA, 1989).
3.7. A cultura do morangueiro

O cultivo do morangueiro no Brasil comeou em hortas domsticas h muito tempo, no sendo muito precisa a data, mas certamente remonta a meados do sculo 19. A explorao comercial do morango no Brasil teve incio no Rio Grande do Sul, nas primeiras dcadas do sculo passado. Foi trazido para So Paulo, onde alcanou grande desenvolvimento, h mais ou menos 50 anos; mas, somente a partir dos anos 60 as lavouras foram ampliadas com a introduo de cultivares mais adaptados, destacando-se a Campinas (PASSOS, 1997), e de novas tcnicas de cultivo, primeiramente nas cidades de Suzano e Itaquera, depois em Jundia e mais tarde em Piedade e Atibaia. Em seguida, foi introduzido nos municpios de Campinas, Monte Alegre do Sul, Cabreva, Louveira e Vinhedo (RONQUE, 1998). No Estado de So Paulo, o plantio do morangueiro feito anualmente de maro a abril, com colheita de maio a novembro, alcanando um pico no perodo de julho-agosto, declinando ento. O Estado de So Paulo produz pouco morango no incio de sua safra (maio a junho), poca em que os preos alcanados so sempre maiores. Na ltima dcada, os Estados do Rio Grande do Sul e de Minas Gerais vm se destacando na produo, tanto precoce quanto tardia de morangos (prolongamento da safra), atravs principalmente do plantio de cultivares adaptadas a regies serranas, com temperaturas mais amenas durante o vero. A produo do Estado de So Paulo restrita aos meses de inverno/primavera, e, como est concentrada na regio dos municpios de Atibaia, Jarinu e Jundia, os produtores vm se ressentindo da falta de remunerao obtida durante a safra, pois no conseguem antecipar ou prolongar a produo para poder competir com outras regies produtoras. Faz-se ento
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necessrio o estudo de novas tcnicas que possibilitem a produo de morango durante a entressafra, devolvendo assim a competitividade perdida pelos produtores paulistas. O morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) cultivado comercialmente no Brasil um hbrido das espcies Fragaria chiloensis e Fragaria virginiana, sendo estas espcies de origem americana. A espcie F.ovalis utilizada como uma das origens para gentipos de plantas com baixo requerimento de frio e indiferentes resposta fotoperidica (SANTOS, 1999). Uma outra espcie de origem europia, chamada Fragaria vesca L., no cultivada comercialmente; usada apenas como indicadora de viroses (PASSOS et al., 1998; SANTOS, 1999).
3.7.1. Aspectos fisiolgicos da cultura do morangueiro

O morangueiro uma planta rasteira da famlia das Rosceas, segundo a classificao botnica, possuindo folhas ovaladas e flores de ptalas brancas. Seu caule rastejante gera folhas e razes que do origem a novas touceiras. A parte comercializada constituda por um receptculo carnoso e suculento, de colorao vermelha, ao qual se prendem os verdadeiros frutos, que so pequeninos, duros e superficiais (aqunios). Nas cultivares mais utilizados no Estado de So Paulo, as flores so hermafroditas, sendo de cultura autopolinizadora (PASSOS et al., 1998; RESENDE et al., 1999). A cultura do morangueiro muito estudada nos pases de clima temperado e a grande motivao para o estudo desta planta a sua produo durante a entressafra, devido sua exigncia em temperaturas amenas e fotoperodo para induo floral. A interao entre esses fatores decisiva para a induo floral e reproduo da planta. O comprimento do dia, ou seja, o fotoperodo, afeta a cultura, sendo que dias curtos estimulam a frutificao e dias mais longos favorecem a fase vegetativa, estimulando a formao de estolhos (caule rastejante), que daro origem a mudas, o que acontece nas nossas condies durante a poca de vero (SANTOS, 1999). As plantas de morangueiro so normalmente classificadas em trs tipos, de acordo com o estmulo ao florescimento: plantas de dia-curto, plantas de dia-longo e plantas de dia-neutro. As plantas de dia-curto so as mais cultivadas no mundo todo. So tambm as
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mais produtivas e as preferidas pelos consumidores. As de dia-longo so pouco cultivadas e pouco produtivas. Seu cultivo restrito s regies de temperaturas amenas durante o vero, mas so muito populares em jardins domsticos de alguns pases. As plantas de dia-neutro so uma introduo relativamente recente; foram lanadas no fim da dcada de 70 e se popularizaram com relativa rapidez em certas regies produtoras. Vm substituindo as plantas de dia-longo por oferecer uma produo mais consistente e de melhor qualidade durante os perodos de primavera, vero e outono. SANTOS (1999) e TESSARIOLI NETO (2001), comentam que a vantagem das plantas de dia neutro a possibilidade de produo de pseudofrutos em plena entressafra (vero), cultivadas em regio de clima ameno nesta poca. O melhoramento gentico o melhor caminho a ser seguido para que se possa contar com cultivares menos exigentes em frio e fotoperodo, sem o gasto de energia para se criar condies ambientais adequadas de cultivo de entressafra. A exemplo existem cultivares desenvolvidos graas a projetos como o da Universidade da Califrnia e em outras regies como Flrida, Espanha, Itlia e Nova Zelndia, cultivares estas denominadas de dia neutro ou indiferente ao fotoperodo (SANTOS, 1999); porm um processo que demanda muito tempo e pesquisas. Outro caminho a ser seguido para a produo fora de poca ou precoce/tardia o conhecimento aprofundado dos fatores envolvidos no processo do florescimento e mtodos de cultivo que prolongam a durao da colheita (DUARTE et al., 1999; GUTTRIDGE, 1985; LIETEN, 1999; LIETEN, 2002; SANTOS, 1999). As plantas de dia-curto necessitam menos de 12 h de luz e/ou temperaturas amenas para induo floral, sendo este processo inibido em temperaturas acima de 25 C. Quando submetidas condies de dias longos e altas temperaturas, induzida a formao de estolhos. Nessas plantas existe uma relao inversamente proporcional entre comprimento do dia e temperatura: quanto mais longo for o dia menor dever ser a temperatura e, quanto maior for a temperatura, menor dever ser o comprimento do dia para que ocorra florescimento, ou seja, uma compensao de uma ou outra varivel (DARROW, 1966; DUARTE et al., 1999). Aps o plantio das mudas, que ocorre normalmente no final do vero e incio do outono, o crescimento vegetativo favorecido, sendo este de fundamental importncia, pois influi sobre o nmero de gemas florais (Branzanti, citado por SANTOS 1999). O processo de florescimento se baseia em quatro fases: induo, iniciao, diferenciao e desenvolvimento da flor. As folhas so os sensores das condies de fotoperodo, temperatura e temperatura 32
combinada com fotoperodo para que ocorra a formao do boto floral. A iniciao o conjunto de mudanas fsicas e qumicas que ocorre na gema sob a recepo de estmulos florais produzidos nas folhas. A diferenciao da flor o desenvolvimento real dos rgos florais das flores e da inflorescncia, dentro do boto. O desenvolvimento da flor a expanso visvel das partes florais do boto. Todas as fases deste processo so altamente dependentes de um conjunto de fatores ambientais, hormonais e genticos (GUTTRIDGE, 1985; OKIMURA e IGARASHI, 1997; SANTOS, 1999). Existe uma grande variao de respostas indutivas para o morangueiro em funo das diferentes cultivares existentes, porm, de maneira geral, temperaturas de pelo menos 23 C e 15 h de luz so eficazes para a iniciao de estolhos e, abaixo de 10 C para favorecimento da florao, sendo esta inibida acima de 25 C (DUARTE et al., 1999), fato este tambm observado por OKIMURA e IGARASHI (1997), quando plantas oriundas de cruzamentos de cultivares de dia neutro foram submetidas temperatura de 28 C. Pases do centro-norte da Europa, os EUA e o Canad, tm conseguido superar as dificuldades existentes para produo de morangos na entressafra. Entretanto, importante verificar que esses pases esto situados em alta latitude, o que determina grande diferena climtica quando comparada s tradicionais regies produtoras do Estado de So Paulo, situadas no Trpico de Capricrnio. A entressafra desses pases ocorre no outono/inverno, pois a temperatura diminui consideravelmente, impossibilitando o desenvolvimento vegetativo da planta, a qual entra em dormncia. A entressafra do Estado de So Paulo ocorre nos meses de vero predominantemente, pois a planta submetida temperaturas e fotoperodo favorveis apenas produo de estolhos, tornando difcil a aplicao das tcnicas desenvolvidas em outros pases. A produo no centro-norte europeu e Canad realizada predominantemente no fim da primavera e incio de vero, durando apenas 4-5 semanas, diferente da produo brasileira, que realizada nos meses de inverno. Os EUA possuem uma caracterstica peculiar, pois, dada a grande variabilidade climtica existente no pas, possvel encontrar perfis e sistemas de produo bastante distintos. O centro-norte tem um padro semelhante ao europeu, assim como o Canad. O Estado da Flrida e a costa sul do Estado da Califrnia tm perfis de produo semelhantes ao do Estado de So Paulo. A costa central da Califrnia distingue-se das demais regies, pois tem um inverno moderado e veres relativamente frescos, o que
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permite a produo de morangos por um longo perodo, de abril a dezembro (KIRSCHBAUM et al., 2000; WELCH, 1989). Para os pases do centro-norte europeu a entressafra do morango o outono/inverno, assim como no centro-norte americano e no Canad. No centro-norte da Europa a utilizao de casa de vegetao, cultivo sem solo em sacos de turfa e plantio de mudas frigorificadas dos tipos A+ (dimetro de coroa maior que 15 mm) e WB (waiting bed plantas de coroas mltiplas) muito utilizada (LIETEN, 1998; TESSARIOLI, 2001), tanto para produo precoce (incio da primavera), meia estao (vero) e tardia (outono e incio do inverno), uma vez que elas produzem entre 5 a 8 semanas depois de plantadas (KIRSCHBAUM et al., 2000). O sistema de produo utilizando plantas do tipo WB foi desenvolvido no incio dos anos 70, exclusivamente para cultivo em casa de vegetao para obter produo precoce com a finalidade de alcanar melhores preos no mercado, e a Holanda, na dcada de 80, foi pioneira na utilizao deste sistema para produo do fruto nos meses de agosto a outubro (DIJKSTRA, 1989; JAMIESON, 1991). A utilizao de plantas WB em regies de clima sub-tropical para a obteno precoce de morangos em quantidade e qualidade desejveis foi comprovado por KIRSCHBAUM et al. (2000), comparando o uso de plantas WB com o plantio de mudas obtidas em diferentes condies de altitude e latitude da Argentina. O sistema de produo de mudas WB no Brasil no realizado, pois alm do tempo despendido, 20 meses em clima temperado, a dificuldade de se encontrar regies com temperaturas mdias baixas compromete o sistema, j que essas mudas so retiradas do campo em estado de latncia, para posterior frigo-conservao. Caso o plantio seja realizado, se faz necessrio que o local possua temperaturas amenas durante o plantio (vero/outono), uma vez que foi observado por DIJKSTRA, (1989) e LPEZ-GALARZA et al., (1997) que a produo destas mudas foi afetada pela ocorrncia de temperaturas mais elevadas. VERDIAL (2004), citando comunicao pessoal de Passos, descreve que alguns produtores do sul do Estado de Minas Gerais utilizam sobras de mudas do ano anterior com coroas mltiplas para o plantio antecipado em janeiro, porm no cita a produtividade alcanada e o comportamento da induo floral destas mudas. O alto custo de produo das mudas WB est levando alguns pesquisadores a testar outras alternativas para produo de entressafra, destacando-se a vernalizao e o controle de fotoperodo. A vernalizao consiste em aclimatar as mudas artificialmente com temperatura baixa, associada ou no ao controle de fotoperodo, para que ocorra a diferenciao das gemas em botes florais (BALDINI, 1997). A 34
mesma autora cita ainda que houve precocidade na colheita, concordando com dados anteriormente obtidos por BRANDO FILHO et al. (1989) que tambm observaram aumento significativo na produo de pseudofrutos at as quatro primeiras semanas aps o plantio. A tcnica de vernalizao est comeando a ser utilizada no Canad com sucesso (CIDES, 2000). Pesquisadores da Noruega, Finlndia e Reino Unido desenvolveram tcnicas alternativas para a produo de morangos durante a entressafra, utilizando vernalizao e/ou controle de fotoperodo (HYTNEN e PALONEN, 2003; SONSTEBY, 1997; TAYLOR, 2002). Um outro artifcio para influenciar no desenvolvimento e produtividade das culturas a utilizao de reguladores de crescimento (fitorreguladores) (LUCCHESI, 1980). DUARTE FILHO et al. (1999) citam seu efeito sobre a cultura do morangueiro com o objetivo de precocidade de colheita e aumento de produo. Dentre os fitorreguladores se destaca o uso do cido giberlico (GA3); porm, dependendo da concentrao utilizada, pode atrasar ou reduzir o florescimento e o peso dos pseudofrutos (CASTRO et al., 1995; LUCCHESI, 1980; PAROUSSI et al., 2002; TEHRANIFAR e BATTEY, 1997). DUARTE FILHO et al. (1999), ao estudar o efeito de vrios fitorreguladores na cultura do morangueiro, observaram o aumento do nmero de pseudofrutos/planta quando da aplicao de trs fitorreguladores: GA3 na dosagem de 30 ppm; CPA (cido 2-(3-clorofenox) propinico) na dosagem de 75 ppm e IAA (cido indolil 3-actico) na dosagem de 30 ppm. Os autores observam ainda a precocidade na produo de pseudofrutos e a induo das plantas a produzirem por mais tempo em relao testemunha, concordando com dados obtidos por LUCCHESI (1980), que observou ainda maior crescimento das plantas. Em outro experimento, DUARTE FILHO et al. (2004) observram que o efeito dos fitorreguladores sobre o morangueiro influenciado pela cultivar; dentre as cultivares estudados, o que melhor respondeu significativamente aplicao de GA3 (40 ppm), foi a de dia neutro Seascape, comparado com o de dia curto Oso Grande. O pednculo, brctea e pedicelos podem tambm ser aumentados de comprimento com a utilizao de cido giberlico (GA3) (GUTTRIDGE, 1985; PAROUSSI, 2002; TEHRANIFAR e BATTEY, 1997). O estado da Califrnia, nos EUA, detm a maior rea de morangos plantada no mundo, respondendo por 88% da produo dos EUA. Sua produo utiliza
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predominantemente cultivares de dia-neutro com mudas frigorificadas na costa central e cultivares de dia-curto com mudas frescas na costa sul. Tradicionalmente, a colheita nos distritos do sul se inicia no final do outono/inverno e segue at o final da primavera na costa sul, enquanto que, nos distritos da costa central, a colheita comea em meados da primavera e segue at o final do outono. Dessa forma, o estado da Califrnia consegue produzir morangos ao longo de todo ano, havendo apenas um pico na primavera quando todos os distritos esto em produo (WELCH, 1989). RICE JNIOR (1990), testando cultivares desenvolvidos na Califrnia em uma zona tropical, observou que a produo nesta zona dependente de interaes entre as cultivares utilizados, temperatura e fotoperodo. O Japo uma exceo entre os pases localizados em alta latitude em termos de produo de morango. O uso de tneis altos com aquecimento, injeo de CO2 e iluminao artificial comum entre os produtores japoneses. Entretanto sua produo tambm realizada no outono/inverno utilizando cultivares de dia-curto, assim como em regies mais quentes. Isso se deve a alguns fatores, entre os quais pode-se citar: a preferncia do consumidor japons por frutas mais macias e a baixa produtividade obtida com as cultivares de dia-neutro, at o momento disponveis. Uma alternativa seria a utilizao de cultivares de dia-neutro norteamericanas, mais adaptadas s altas temperaturas, mas seus pseudofrutos so considerados muito firmes para o mercado japons. O estado de So Paulo enfrenta os mesmos fatores limitantes encontrados em outras regies do mundo com perfil de produo e clima semelhante para produzir morangos na entressafra, como, por exemplo, o Estado da Flrida nos EUA, o Estado de Queensland na Austrlia e o Egito. A baixa produtividade obtida com as cultivares de dia-neutro, a baixa qualidade dos pseudofrutos, assim como a concorrncia exercida pela importao de morango oriunda de outras regies so os principais entraves encontrados.
3.7.2. Alguns aspectos sobre mtodos de cultivos utilizados na cultura do morangueiro

Entre os mtodos de cultivo que atenuam ou at mesmo resolvem o problema de entressafra se destacam o cultivo protegido e o uso da hidroponia, com os quais se consegue prolongar o perodo de colheita at os meses de novembro e dezembro (COSTA, 2004).
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Dentre as estruturas para cultivo protegido se destaca o tnel baixo para cobertura dos canteiros, muito utilizado em regies onde ocorre temperaturas muito baixas e geada, alm de diminuir os efeitos negativos da chuva (doenas) e favorecer temperatura adequada para o desenvolvimento vegetativo aps o plantio, garantindo assim precocidade na colheita (GOTO e DUARTE FILHO, 1999). Estes podem ser cobertos com filme plstico agrcola e/ou telas de sombreamento e mantas de tecido no tecido (TNT). A utilizao de telas de sombreamento durante o vero pode ser um fator problemtico, pois a luz adequada necessria para o bom desenvolvimento vegetativo da cultura e, conseqentemente, uma boa produtividade. GARRISON et al. (1991) estudaram o efeito de diferentes percentagens de sombreamento em sistema com cobertura plana com TNT, durante o perodo de iniciao floral, coincidindo com o final do vero (julho a novembro) e durante o crescimento vegetativo na poca de primavera (abril a maio). Os autores observaram um decrscimo do nmero e peso dos pseudofrutos, concluindo que a luz pode afetar diretamente a performance da fotossntese e a fixao de carbono. Portanto, o uso de tela de sombreamento como artifcio para diminuir a temperatura em pocas quentes pode afetar a produtividade. KHOURY et al. (1991) estudaram o efeito do sombreamento parcial em cultivares de dia curto, utilizando tela de colorao branca com aproximadamente 65% de sombreamento durante as horas mais quentes, com aplicao parcial do sombreamento de 2,0 h e 1,0 h de durao. Os autores no observaram diferena significativa entre os tratamentos comparados com a testemunha. A manta de TNT utilizada na Europa para prevenir principalmente geada, sendo colocada nos canteiros sobre as plantas (manta flutuante) ou em tneis de cultivo forado. No Brasil, seu lanamento se deu em 1989 e com custo invivel na poca. Atualmente o TNT utilizado em cultivos de plantas ornamentais com necessidade de sombreamento e por favorecer no incremento da temperatura do ambiente protegido da ordem de 1,4 C a 4,3 C na temperatura mnima e de 2 C a 3 C nas temperaturas mdias, devido s suas qualidades de transmitncia e reflectncia (BLISKA JNIOR e HONRIO, 1996).
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4. MATERIAL E MTODOS
Os experimentos foram instalados na rea do campo experimental da Faculdade de Engenharia Agrcola (FEAGRI) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), situada em Campinas SP. A regio est situada na latitude 22 47' S e longitude 45 47' W, apresenta altitude mdia de 678 metros acima do nvel do mar, com microrelevos de 0 a 3% de declividade e segundo a carta de Kppen possui classificao climtica do tipo Aw. Os dados climticos do ambiente (temperatura e umidade relativa do ar) foram obtidos junto ao CEPAGRI (Centro de Ensino e Pesquisa em Agricultura), coletados na estao meteorolgica da FEAGRI/UNICAMP, distante aproximadamente 80 m das casas de vegetao. Foram realizados um total de cinco experimentos sendo um relacionado com a utilizao do bambu como elemento estrutural para casa de vegetao e outros quatro visando o cultivo de entressafra do morangueiro. As respostas aos tratamentos foram analisadas atravs do programa StatGrafics Plus.
4.1. Experimento 1: Anlise da estrutura de casa de vegetao construda com bambu, sob diferentes esforos de carga
Na primeira parte deste trabalho, foram realizados trs ensaios de esforos de carga entre dezembro de 2002 e janeiro de 2003, a fim de se determinar o melhor espaamento entre prticos (sees) para a instalao de uma casa de vegetao, construdos com vigas e colunas feitas de colmos de bambu da cultivar B. tuldoides. Foram utilizados trs tipos de espaamentos entre os prticos: 2,0 m; 2,5 m e 3,0 m. Os colmos de bambu para construo das vigas e colunas foram coletados no ms de novembro de 2002 na rea do Instituto Agronmico de Campinas (IAC) com alguns colmos apresentando ataque da broca (Dinoderus minutus). Porm, eram retilneos, condio esta que favorece a construo das vigas e colunas. Logo aps a coleta os colmos foram imersos em um lago por um perodo de 10 dias na tentativa de se eliminar amido, acares e insetos, conforme recomendao descrita por RAJ (1991). Como o objetivo maior deste trabalho foi a anlise construtiva e de pouca durao no campo experimental, no foi realizado o tratamento preventivo para aumentar a durabilidade das vigas. 38
Os colmos com dimetro de aproximadamente 4 cm foram colocados em tnel baixo para antecipar sua secagem, necessria para se evitar a variao de seu dimetro aps a construo das vigas, uma vez que este dimetro possui uma relao direta com o teor de umidade do colmo, conforme descrito por LPEZ (1974) e BERALDO (2002), tendo como conseqncia o afrouxamento das amarraes realizadas para a construo das vigas e colunas, comprometendo-as estruturalmente.
4.1.1. Construo das vigas e colunas

Para a construo das vigas foi feita uma amarrao utilizando-se trs colmos de bambu apoiados em espaadores de plstico (polipropileno) especialmente desenhados e produzidos para tal finalidade, a fim de padronizar e facilitar a construo das vigas e colunas. Para amarrao foram utilizados dois fios de arame galvanizado nmero 12, colocados um de cada lado do espaador (Figura 7). Os espaadores foram distanciados entre si em 60 cm.
Ponto de toro das pontas do arame para tensionamento da amarrao
Espaador Arame galvanizado n12 Colmo de bambu Cavidades com duas medidas de raio para acomodao de diferentes dimetros de colmos
Figura 7. Mtodo de amarrao dos colmos no espaador.
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Para facilitar a construo e manter a viga retilnea e firme, os colmos foram fixados nos gabaritos antes da amarrao dos espaadores, cada gabarito foi feito em perfil metlico e distanciados a cada 1,5 m entre si (Figura 8).
Figura 8. Gabarito para fixao e alinhamento dos colmos de bambu.
As vigas possuam um comprimento mximo de 6 m e as colunas, de 4,2 m, e nestas o ltimo espaador localizava-se a 4 m da base, com a finalidade de se manter a uniformidade na altura da amarrao das vigas com as colunas (interseco).
4.1.2. Montagem dos Prticos

Foram realizados trs ensaios de carga nos prticos formados pela estrutura proposta com largura fixa de 6 m e com diferentes espaamentos entre colunas construdas com colmos de bambu: 2 m; 2,5m e 3 m, sendo analisados os efeitos das cargas sobre os prticos transversais e longitudinais (Figura 9 e Figura 10). Para a fixao e amarrao da estrutura foram utilizadas sapatas pr-moldadas em concreto nas dimenses de 37 cm de altura e 15 cm de raio com um encaixe para suportar a carga das colunas e sua fixao, sendo desse modo possvel economizar material e agilizar todo o processo. Foram tambm instalados vergalhes enterrados ao solo para fixao dos tirantes. As sapatas e os vergalhes para fixao das colunas e tirantes, respectivamente, eram mveis em funo dos diferentes espaamentos a serem testados. Os tirantes eram de arame de ao ovalado para cerca e tensionados base de toro. 40
Figura 9. Croqui da distribuio das cargas aplicadas e os pontos de medio para variao do deslocamento vertical no prtico transversal.
Para montagem do prtico a amarrao entre as vigas e as colunas foi feita com arame galvanizado nmero 12, o mesmo usado para a amarrao dos colmos de bambu. Foi inserido nos tirantes, antes de sua amarrao, um pedao de (50 cm) tubo de polietileno (=12 mm), a fim de proteger os colmos da tenso pontual (contato) causada pelo tirante na interseco das vigas com as colunas. Utilizou-se amarrao com arame nmero 12, como simulao de uma carga pontual exercida pelo filme plstico, uma vez que este no foi inserido como cobertura da estrutura durante teste. O mesmo procedimento construtivo foi utilizado para os outros tratamentos (2,5 e 3,0 m).
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Figura 10.
Croqui da distribuio das cargas aplicadas e os pontos de medio para variao do deslocamento vertical no prtico longitudinal.
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4.1.3. Variveis analisadas e delineamento experimental.
Para realizao dos ensaios foram utilizadas balizas (miras e trips) utilizadas em topografia, a fim de se avaliar o deslocamento vertical das vigas aps a aplicao das cargas. Foram registradas as variaes de elevao em pontos pr-determinados, 1, 2 e 3 para o prtico transversal (Figura 9) e nos pontos de 1a 5 para o prtico longitudinal (Figura 10), sendo que a estrutura foi instalada no sentido norte-sul e suas variaes medidas em centmetros. Antes da realizao dos testes se delimitou que 10,0 cm seria uma variao mxima admissvel, para se encerrar os testes em quaisquer dos pontos estudados, uma vez que, uma variao maior que esta poderia comprometer o alinhamento e estabilidade da estrutura. Tal comprometimento poderia gerar a formao de rugas no plstico de cobertura, afetando tambm na distribuio das tenses, diminuindo a sua vida til, bem como favorecer a formao de bolses devido ao acmulo de gua de chuva, que poderia queimar as plantas devido a convergncia dos raios solares (efeito lente) e em caso extremo criar um peso extra para a estrutura, podendo compromet-la. Os pesos utilizados foram de corpos de prova de concreto inutilizados, colocados em saco de rfia e diferenciados em dois tipos de carga contendo 28 kg e 36 kg. As diferenas nas cargas estiveram em funo dos tamanhos diferenciados dos corpos de prova e favorecer menores variaes nas leituras de elevao. As cargas (A, B, C, D, E, F, G, e H) em cada prtico foram distribudas e fixadas nos tirantes conforme demonstrado nas Figura 9 e Figura 10 e as cargas pontuais descritas nas
Tabela 7 e Tabela 8.
Para efeito de anlise do prtico transversal, foram utilizadas mdias das variaes em centmetros, dos pontos 1, 2 e 3 (Figura 9), realizadas em trs prticos, perfazendo assim trs repeties.
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Tabela 7. Teste de carga pontual em quilograma (kg) num prtico transversal com trs variaes e distribuio do peso em sete pontos.
Pontos A B C D E G H Carga total
1 36 28 28 0 28 36 28 184
Carga pontual 2 64 28 36 28 36 64 28 284
3 92 28 36 36 36 92 28 348
Tabela 8. Teste de carga pontual em quilograma (kg) num prtico longitudinal com trs variaes e distribuio do peso em seis pontos.
Pontos A B C D E F Carga total
1 36 28 28 28 36 28 184
Carga pontual 2 64 28 100 100 64 28 384
3 84 28 136 136 84 28 496
Para o caso dos prticos longitudinais, para efeito de anlise, os pontos 1, 2, e 3, referentes aos deslocamentos verticais das colunas foram considerados uma repetio (Figura
10), perfazendo um total de seis repeties, pois haviam dois prticos. Ainda neste prtico os
pontos que definiriam o melhor espaamento entre colunas objetivando uma menor flexo das
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vigas, foram os pontos 4 e 5, obtendo-se nos dois prticos (face leste e face oeste) a mdia de quatro repeties para efeito de anlise. Foi utilizado o esquema fatorial 3 x 3 (trs pontos e trs cargas), sendo que as diferentes respostas quanto variaes (em centmetros) de flexo e compresso foram avaliadas pela anlise de varincia atravs do teste F, processadas pelo programa StatGrafics Plus. As mdias dos tratamentos foram comparadas entre si atravs do teste Tukey ao nvel de 5% de probabilidade. Para avaliao das diferentes respostas quanto variaes (em centmetros) de flexo e compresso foram feitas anlises separadamente dos pontos 1, 2 e 3 em relao aos pontos 4 e 5, uma vez que, estruturalmente, seus comportamentos so distintos. Portanto foi utilizado o esquema fatorial 3x3 (trs cargas e trs pontos) para os pontos 1, 2 e 3 e um esquema fatorial 3x2 (trs cargas e dois pontos) para anlise dos pontos 4 e 5. Os resultados desses pontos foram avaliados pela anlise de varincia atravs do teste F, processadas pelo programa StatGrafics Plus. As mdias dos tratamentos foram comparadas entre si atravs do teste Tukey ao nvel de 5% de probabilidade.
4.1.4. Aspectos construtivos da casa de vegetao com estrutura de bambu

Aps a realizao dos ensaios de carga definindo o espaamento entre prticos mais adequado (2,5 m), foram construdas duas casas de vegetao com a finalidade de se comparar alguns aspectos construtivos e seus comportamentos estruturais em campo sobre diferentes aspectos (facilidade construtiva, comportamento em relao incidncia de ventos, etc.) sob condies normais de cultivo. Durante o ms de agosto de 2004 foi concluda a construo de duas casas de vegetao, uma estruturada com bambu e outra comercialmente vendida estruturada com tubo plstico em polipropileno. Ambas estruturas possuam as mesmas dimenses (6 x 15 m), uma tipo tnel alto com formato gtico (marca Hidrogood) (Figura 11; Figura 12 e Figura 13), que foi considerada testemunha e outra com formato diferenciado, proposto pelo presente projeto, por no haver estrutura transversal (arcos) para apoio do plstico de cobertura e modelo diferenciado, designado tipo tenda. Ambas estruturas possuam abertura zenital (lanternim) para ventilao natural. 45
Tirantes elsticos para fixao do filme de cobertura
Tirantamento do filme de cobertura com arame ovalado inserido em de tubo de polietileno de
Tirantamento Tela de sombreamento branca

Figura 11. Desenho ilustrativo da estrutura tipo tenda.
0,50 Lanternim 2,00
Pneu Chumbado
4,10
6,00
2,50
Figura 12.
Corte transversal da estrutura tipo tenda.
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Figura 13.
Estrutura comercialmente vendida, tipo tnel alto em formato gtico (Hidrogood).
Para a cobertura das estruturas foi utilizado o filme plstico de fabricao da empresa Plsticos Paran, marca AGROFORTE (190 g/m2) com 75% de transmitncia, o qual possui um material diferenciado em termos de resistncia e possibilidade de fixao atravs de ilhoses, facilitando sua fixao na estrutura de bambu e confeco do lanternim. As vigas e colunas da estrutura tipo tenda foram feitas com bambu da espcie B. tuldoides, com dimetro em mdia de 5 cm como forma de se aumentar ainda mais a resistncia das vigas utilizadas no ensaio do item (4.1), mantendo-se o mesmo mtodo utilizado para a construo das vigas, com espaamento utilizado entre as colunas sendo o de 2,5 m para a estrutura de bambu enquanto que para a testemunha os arcos (polipropileno) eram espaados em 1,5 m. A estrutura em bambu possua um p direito de 4,0 m e vo central variando de 3,5 m (mximo) a 2,5 m (mnimo). Para a construo da estufa comercial foram contratados servios especializados indicados pela prpria empresa que vendeu o material prfabricado. As colunas de bambu foram apenas apoiadas em sapatas de concreto contendo um vergalho de 1/4 em formato de U invertido de maneira que no possibilitasse a movimentao transversal da base da coluna. Caso houvesse a necessidade de efetuar a troca das peas (colunas ou vigas) danificadas, a substituio poderia ser feita facilmente sem comprometer o resto da estrutura, ou seja, sem desmontar toda a estrutura (Figura 14).
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Figura 14.
Apoio e fixao das colunas sobre uma sapata de concreto com vergalho chumbado em formato de U.
A amarrao das colunas nas vigas foi feita de maneira que a coluna fosse posicionada com dois colmos faceando internamente a estrutura, cujas alturas foram de 4,2 m e o externo foi cortado com 4 m para que as vigas fossem apoiadas e amarradas com arame. Esta diferena, adotada em relao ao ensaio do item 4.1, visou o encaixe das vigas na coluna, uma vez que os dimetros dos colmos eram maiores, no sendo possvel a realizao da mesma metodologia para tal. Em funo dos resultados observados em relao ao item 4.1, quanto ao apoio da viga sobre a coluna, foi realizado um reforo no pice da coluna com a fixao de um pedao de colmo ( 30 cm) colocado internamente entre os dois ltimos espaadores do pice da coluna, de forma tal que a carga da viga pudesse ser distribuda sobre a coluna. Os prticos longitudinais foram amarrados antes de serem levantados, com todos os tirantes fixados, necessitando apenas do ajuste final da tenso. Optou-se por no realizar a fixao da viga para a formao do prtico transversal, em funo dos resultados obtidos no item 4.1.2, sendo substitudas por arame ovalado, que, tensionados, resistiram apenas s foras de trao.
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Os tirantamentos3 lateral e longitudinal das colunas foi feito com pneus, enterrados 2/3 na vertical e amarrados com vergalho em sua base. Este vergalho aps ser concretado em um furo de 15 cm x 60 cm de profundidade permitiu a fixao do pneu sem que este perdesse a flexibilidade necessria para amortecimento de esforos de ventos. O filme plstico foi fixado com tensores em silicone marca MULTIFIX produzido pela empresa MULTIEKIP Ltda., fixados a cada 25 cm ao longo das vigas. Ao centro, em sua longitudinal, o filme plstico de cobertura recebeu um reforo soldado quente com uma tira de 10 cm do mesmo material, para resistir melhor ao tensionamento provocado pelo duplo arame de ao ovalado (utilizado em cerca) embutido dentro de um tubo de polietileno de 25 mm. Este arame de ao foi preso e tencionado junto ao solo em uma haste de vergalho em formato de U, chumbado a 5 m das extremidades da estrutura. Tal tensionamento foi feito de maneira que se formasse um arco para o escoamento da gua de chuva. Para tanto, foi encurtado, na parte central da estrutura o comprimento dos tensores que prendiam o filme plstico, ou seja, com uma distncia de 15 cm no centro e finalizando com 35 cm nas extremidades (Figura 11).
4.2. Controle ambiental aplicado ao cultivo de morangueiro na entressafra

Para a segunda parte deste trabalho, foram realizados quatro ensaios com diferentes sistemas de cultivo, a saber:
Experimento 2: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento. O ensaio foi realizado durante o perodo de outubro a dezembro de 2002, para
avaliar o comportamento do sistema (ensaio preliminar), composto por bancada e resfriador evaporativo, bem como seu efeito na produtividade do morangueiro.
Experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango em sistema aeropnico com zona de resfriamento. Ensaio realizado durante os meses de
Titantamento Fixao e tensionamento de fio de ao para a manuteno da estabilidade da estrutura.
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fevereiro a abril de 2004, com o sistema aeropnico exposto a diferentes ambientes e tratamentos, avaliando-se seu efeito sobre a produtividade do morangueiro.
Experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro em casa de vegetao climatizada. Estudou-se o efeito do encurtamento do
dia realizado artificialmente durante o perodo de janeiro a abril de 2004, em casa de vegetao climatizada.
Experimento 5: Aclimatizao de mudas de morangueiro visando a produo na entressafra. Utilizou-se o resfriamento das mudas (vernalizao) em cmara fria, sendo
estas oriundas de um pr-tratamento com e sem fotoperodo controlado em casa de vegetao climatizada, durante o perodo de janeiro a fevereiro de 2004. Os experimentos 4 e 5 visaram a produo de mudas com induo floral fora do perodo tradicional de plantio (fevereiro a abril). Portanto, as mudas foram aclimatadas em dezembro, para verificar se poderiam constituir uma nova alternativa para a produo de morango na entressafra no Estado de So Paulo.
4.2.1. Experimento 2: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento

Foi instalada uma unidade experimental com dois modelos de bancadas de cultivo, uma com resfriamento evaporativo e outra sem resfriamento. Cada bancada possua 1,4 x 2 m e altura de 1,55 m. As bancadas estruturadas em perfil metlico foram cobertas com E.V.A. (Etil Vinil Acetato) de colorao branca e 2,5 mm de espessura e apoiadas em um reservatrio de soluo nutritiva feito com blocos de cimento e revestido com filme plstico (Figura 15). A distribuio da soluo nutritiva foi intermitente, com turno de 10 por 20 minutos (ligado e desligado) durante o dia e, noite, de 10 por 60 minutos e realizada atravs de micro-asperso ao longo do interior da bancada, com presso gerada por uma moto-bomba eltrica. Os nebulizadores estavam distribudos em trs nveis dentro da bancada, num total de nove, sendo seis do tipo micro-aspersor e trs do tipo fogger .
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Com resfriamento
Sem Resfriamento
Estufa no climatizada
Figura 15. Croqui demonstrando a bancada com zona de resfriamento e seus detalhes.
O retorno da soluo nutritiva para o reservatrio foi realizado de maneira que ficasse uma lmina de soluo no tanque de cada bancada com um tubo de drenagem colocado na vertical a uma altura de 15 cm, e, conseqentemente, uma lmina de soluo nutritiva com a mesma altura. A gerao da zona de resfriamento esteve em funo da utilizao do sistema de resfriamento evaporativo (meio poroso de celulose), instalado em uma extremidade da bancada um modelo de resfriador comercialmente vendido da marca ECOBRISA, modelo EB20 (Figura 16). Na parte superior da bancada foi feito um duto em EVA com dimetro aproximado de 25 cm para a sada do ar resfriado. Foram instalados, abaixo de cada planta, tubetes cnicos para produo de mudas de maneira que houvesse uma vazo do ar resfriado com velocidade entre 0,8 a 1,3 m/s, afim de se criar um microclima na parte area das plantas (Figura 17).
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Figura 16.
Resfriador evaporativo utilizado em uma das extremidades da bancada para gerar a zona de resfriamento (ECOBRISA, modelo EB20).
Tubetes
Figura 17.
Vista da bancada com resfriamento.
Foram transplantadas em agosto de 2002 trs cultivares de morangueiro: Campinas; Seascape e Sweet Charlie. Cada bancada continha um total de 64 plantas. As mudas oriundas de propagao in vitro pela empresa MULTIPLANTA, foram envasadas em pote plstico da empresa PISSARDI , pote nmero 10 (violeta), com 10,5 cm (dimetro da base) x 9 cm (altura) x 7,4 cm (dimetro da base), sendo um volume total de 0,5l realizando-se fendas longitudinais de 2 a 3 mm em sua periferia para que as razes pudessem sair do mesmo e tambm melhorar a umidificao do substrato (casca de arroz carbonizada) pela soluo nutritiva. A formulao da soluo nutritiva foi a mesma utilizada por FERNANDES JUNIOR (2001) descrita na Tabela 9. 52
Tabela 9.
Concentrao da soluo nutritiva usada por FERNANDES JUNIOR (2001).
CONCENTRAO Fase vegetativa Macronutrientes (mmol/l)

N = 7,33 P = 1,29 K = 2,97 Mg = 1,13 S = 1,13 Ca = 1,9
Fase de frutificao Macronutrientes (mmol/l)

N = 6,74 P = 1,29 K = 3,60 Mg = 1,13 S = 1,13 Ca = 1,9
Micronutrientes (mol/l)
B = 30 Mn = 10 Zn = 3,1 Cu = 1,3 Mo = 0,17 Fe = 32 (TensoFe)
Micronutrientes (mol/l)
B = 48 Mn = 10 Zn = 3,1 Cu = 1,3 Mo = 0,17 Fe = 32 ( TensoFe)
A formulao da soluo estoque utilizada para ajuste da condutividade eltrica da soluo nutritiva, segundo FERNANDES JUNIOR (2001), foi realizada com a mistura dos seguintes sais em g/l gerando uma condutividade eltrica de 1,5 mS.cm-1:
Soluo estoque A: KH2PO4 (90), MgSO4 (150), KNO3 (125); Soluo estoque B: Ca(NO3)2 (200), H3BO3 (1,5), MnSO4 (0,75), ZnSO4 (0,25),
CuSO4 (0,1), (NH4)6Mo7O24 (0,05), Fe EDDHA (15,0).
4.2.1.1. Variveis analisadas

Foram coletados valores mdios de quatro plantas de cada repetio em relao massa fresca de pseudofrutos e nmero dos pseudofrutos produzidos, para efeito de avaliao de produtividade. No foi possvel avaliar estatisticamente este ensaio uma vez que foram construdas apenas duas bancadas (com e sem resfriamento) resultando em falta de repeties para anlise estatstica, uma vez que o objetivo maior foi o de avaliar o comportamento e funcionabilidade
53
dos sistemas sobre a produtividade do morangueiro, porm os resultados de produtividade sero apresentados em forma de grficos para anlise.
4.2.2. Descrio do experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente resfriamento.
na
produtividade de morango em sistema aeropnico com zona de
Foram instaladas bancadas com sistema aeropnico modificado conforme descrito no item 4.2.1, com uma modificao em relao ao experimento 2, feita na sada do ar resfriado em relao parte superior e localizao dos tubetes. Na parte superior foi instalado um tubo com orifcios de 5,0 cm de dimetro para que fosse possvel o controle da vazo. Os tubetes foram posicionados acima dos vasos para um melhor direcionamento do fluxo de ar resfriado para a parte area da planta, diferenciado do item 4.2.1. As bancadas com e sem zona de resfriamento foram expostas a quatro tipos de ambientes, trs ambientes protegidos (casa de vegetao) e um a cu aberto, sendo os ambientes protegidos diferenciados entre si pela adio de CO2 e o controle de temperatura. No ambiente a cu aberto, foram instaladas quatro bancadas, sendo que duas possuam zona de resfriamento, diferenciadas entre si pelo enriquecimento de CO2, uma testemunha (sem zona de resfriamento e sem enriquecimento de CO2). Outra bancada recebeu uma cobertura de T.N.T (tecido no tecido de polipropileno) com densidade de 30 g/m2, com enriquecimento de CO2. Utilizou-se o TNT a fim de diminuir a intensidade luminosa e garantir o micro-clima da parte area gerado pelo resfriamento evaporativo, uma vez que apesar de ser permevel ao ar, permite a gerao e a manuteno de um microclima e a possibilidade do melhor aproveitamento do CO2 aplicado. Foi instalada uma bancada para teste de controle de fotoperodo a cu aberto (D3). Apesar de terem sido instaladas e transplantadas as mudas para anlise, as mesmas apresentaram srios problemas de fitossanidade favorecidos pelo sistema e no foi possvel coletar dados que determinassem os fatores envolvidos no sistema que geraram o mau desenvolvimento e a morte das plantas.
54
Para efeito de anlise e simplificao da leitura dos dados, os ambientes foram distinguidos da seguinte forma:
Ambiente A - Casa de vegetao simples com abertura lateral e frontal + tela

aluminizada com 60% de sombreamento;
Ambiente B - Casa de vegetao simples com abertura lateral e frontal + tela

aluminizada com 60% de sombreamento + enriquecimento com CO2;
Ambiente C - Casa de vegetao climatizada + tela aluminizada com 60% de

sombreamento + enriquecimento com CO2;
Ambiente D - Cu aberto.
O croqui dos locais de instalao das bancadas est representado na Figura 18. As bancadas instaladas com seus devidos tratamentos esto demonstradas nas Erro! Fonte de referncia no encontrada., Figura 20 e Figura 21. Foram utilizadas as seguintes cultivares de morangueiro (Fragraria x ananassa): Oso Grande; Seascape; Sweet Charlie e Tudla, sendo somente Seascape indiferente ao fotoperodo (dia neutro). Conforme SANTOS (1997), utilizando-se plantas de dia neutro a temperatura se torna um fator decisivo para o estmulo do morangueiro ao florescimento, podendo-se programar a colheita quando estiver na faixa de 15 a 25 C. As mudas de morangueiro foram colocadas em vaso plstico pote 10 (violeta), conforme descrito no item 4.2.1 e preenchidos com substrato de fibra de coco marca AMAFIBRA, tipo Golden Mix MISTO.
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COM ZONA DE RESFRIAMENTO
SEM ZONA DE RESFRIAMENTO
COM ZONA DE RESFRIAMENTO
AC
AS
BC
BS
CASA DE VEGETAO
CASA DE VEGETAO + CO2
COM ZONA DE RESFRIAMENTO + CO2
COM ZONA DE RESFRIAMENTO + CO2
SEM ZONA DE RESFRIAMENTO (TESTEMUNHA)
D1
D2
TESTEMUNHA
C D3 D4
CASA DE VEGETAO CLIMATIZADA + CO2

Figura 18.
COM ZONA DE RESFRIAMENTO + CO2 + TNT + FOTOPERODO
AMBIENTE CU ABERTO
COM ZONA DE RESFRIAMENTO + CO2 + TNT
Croqui do experimento 3 Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango em sistema aeropnico com zona de resfriamento.
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Bancada D4
Bancada D3
Testemunha
Bancada D2
Tubulao para injeo de CO2
Bancada D1
Figura 19.
Vista geral das bancadas instaladas no ambiente a cu aberto.
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Psicrmetro
Figura 20.
Vista da bancada instalada em estufa climatizada.
Figura 21.
Vista das bancadas instaladas em estufa no climatizada com injeo de CO2.
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As mudas envasadas foram colocadas em bandejas com capacidade para 18 vasos cada e mantidas em casa de vegetao climatizada no perodo de 05 de agosto de 2004 a 17 de outubro de 2004. A partir do dia 18 de outubro as mudas sofreram um desbaste foliar, deixando-se 2 a 3 folhas e foram levadas para uma cmara fria para aclimatao a uma temperatura entre 4,5 0,5 C com fotoperodo de 8,0 horas de luz por dia, sendo a iluminao realizada com lmpadas fluorescentes comuns e do tipo Grow Lux, alm de duas lmpadas de vapor de sdio de 500W. A Figura 22 demonstra a densidade de fluxo de ftons fotossinttico (DFFFA) de 410 e 59 mol.m-2.s-1 radiao fotossinteticamente ativa mxima em casa de vegetao e na cmara fria, respectivamente. As plantas ficaram nesta condio at o dia 04 de novembro, ou seja, por um perodo de 18 dias. A Figura 23 demonstra a variao mdia das temperaturas mximas e mnimas durante o perodo de manuteno das mudas (novembro fevereiro), na casa de vegetao climatizada, coletadas atravs de um termohigrgafo.
450 400
DFFA (mol.s-1.m-2)
350 300 250 200 150 100 50 0 Casa de vegetao climatizada Cmara fria
Figura 22.
Densidade de fluxo de ftons fotossintticamente ativos (DFFFA), coletada em 17/10/2003, data anterior aclimatao das mudas na cmara fria (vernalizao), entre 12:40 e 13:10 h.
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Mdia de temperaturas mnimas e mximas

35 Temperatura (C)
TC Mnima TC Mxima
30 25 20 15 10 Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Maro
Meses
Figura 23. Variao mdia das temperaturas mnimas e mximas durante os meses de manuteno das mudas.
Aps a retirada da cmara fria as plantas foram mantidas em casa de vegetao climatizada at o dia 22 de fevereiro, portanto um perodo de 110 dias, mantendo-se 8 h luz diria, realizado atravs da abertura e fechamento da cortina para escurecimento (ALUMINET DS). A cortina foi instalada na parede do meio poroso do sistema de resfriamento, de maneira que o fluxo de ar gerado pelo exaustor auxiliou na manuteno de um tnel sobre as mudas, atravs da presso positiva gerada sob a tela, pois a casa de vegetao no possua um sistema prprio para tal finalidade (Figura 24). Durante todo o perodo antes do transplantio para as bancadas, foram realizados tratos culturais para retirada de folhas velhas, flores e tratos fitossanitrios.
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Figura 24.
Cortina fechada para controle de fotoperodo.
A formulao da soluo nutritiva foi a mesma utilizada no item 4.2.1. e a irrigao foi intermitente, com intervalos fixos de 5 minutos (diurno e noturno), sendo que o sistema de resfriamento evaporativo das bancadas permaneceu desligado somente quando do acionamento da irrigao. O reservatrio do sistema com zona de resfriamento recebeu um isolamento termoreflector com o filme adesivo aluminizado da empresa VacuoFlex. Foram monitoradas a cada minuto as temperaturas dentro e fora das bancadas e tambm da soluo nutritiva, atravs de sensores tipo termopar com um sistema de aquisio de dados da empresa NOVUS Ltda., modelo Field Logger. Nos ambientes A (casa de vegetao) e C (casa de vegetao climatizada) e D (cu aberto) foram instalados psicrmetros para coleta de temperatura e umidade relativa do ar. Para a monitorao da radiao solar foram instalados sensores de radiao global (externa e interna da casa de vegetao climatizada) e a radiao fotossinteticamente ativa (PAR) em todos os ambientes, inclusive sob a cobertura da bancada com T.N.T. Foi realizada anlise da rea exposta de raiz (ensaio no destrutivo) com a utilizao de imagem digitalizada, conforme proposto por KLASSEN et al. (2000) e calculada a rea exposta da raiz com o software SIDAR Sistema para determinao de rea, desenvolvido por MACHADO (1999). Para a coleta das imagens utilizou-se um pedestal para a fixao da cmera fotogrfica, mantendo-se a mesma para a aquisio das imagens das razes apoiadas
61
sobre um fundo opaco preto. A amostragem foi realizada com a coleta de duas plantas de cada repetio para as diferentes cultivares, perfazendo um total de 8 plantas por tratamento.
4.2.2.1. Variveis analisadas e delineamento experimental

Para efeito de anlise foram avaliados a massa fresca dos pseudofrutos/planta, massa acumulada dos pseudofrutos/planta, nmero de pseudofrutos/planta e nmero acumulado de pseudofrutos/planta, teor de slidos solveis totais (Brix) e rea de raiz. Cada bancada possua 4 repeties de cada cultivar, onde 4 plantas foram dispostas acompanhando a inclinao da face da bancada (linha inclinada). Cada face continha duas repeties de cada cultivar distribudas aleatoriamente. Foram utilizados experimentos fatoriais para comparao entre os diversos tratamentos e seus efeitos sobre a planta do morangueiro, sendo avaliados os parmetros em relao aos sistemas com e sem zona de resfriamento; aos ambientes e s cultivares. O delineamento experimental utilizado para a realizao das anlises dos sistemas foi delineamento inteiramente casualizado (DIC). Foram coletados dados de todas as plantas de cada repetio para efeito de anlise, sendo que, para a avaliao do teor de slidos solveis totais, foram coletados 3 pseudofrutos maduros de cada repetio das cultivares nos diferentes tratamentos. Os pseudofrutos foram masserados e o lquido foi coletado para posterior anlise em refratmetro porttil. Para anlise no destrutiva da rea exposta de raiz, foram coletados dados mdios de duas plantas de cada parcela, num total de 4 parcelas, nos diferentes tratamentos.
4.2.3. Descrio do experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro em casa de vegetao climatizada
Foi escolhida a cultivar Sweet Charlie, de dia-curto, por ser muito popular entre os produtores e apresentar precocidade de colheita. Foram utilizadas um total de 32 plantas. As mudas foram obtidas no dia 05 de agosto de 2003 e mantidas nas bandejas de produo de mudas com 128 clulas em casa de vegetao climatizada com temperatura controlada (mxima 27 C) e tela de sombreamento refletivo
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60% (Aluminet), at o plantio no dia 01 de outubro de 2003, neste dia foram plantadas em vaso plstico conforme descrito no item 4.2.1, sendo mantidas em bandejas plsticas contendo do 15 vasos cada uma, at atingirem porte adequado para produo, removendo-se os botes florais, a fim de promover apenas o desenvolvimento vegetativo das mudas. No dia 13 de dezembro de 2003 as plantas foram transferidas para as bancadas de cultivo em um sistema hidropnico (NFT) em casa de vegetao climatizada, com e sem controle de fotoperodo. O controle de fotoperodo foi realizado manualmente durante o perodo de dezembro a abril, com a tela de escurecimento ALUMINET DS, a qual foi complementada com filme de polietileno dupla face preto/branco, em funo da no cobertura total das bancadas (Figura 24). Foi mantido um fotoperodo de 8 h, com abertura s 10:00 h e fechamento s 18:00 h do incio ao fim do experimento (horrio de vero). Foram utilizados canais de cultivo de 150 mm para a instalao do experimento com espaamento de 25 cm entre as plantas. A soluo nutritiva foi a mesma utilizada no item 4.2.2. Setenta dias aps o transplante foi realizada uma pulverizao com cido giberlico (giberelina) na dosagem de 50 mg/L, via foliar, conforme descrito por TEHRANIFAR e BATTEY (1997).
4.2.3.1. Variveis analisadas e delineamento experimental

As plantas foram divididas em dois tratamentos, com e sem fotoperodo, em delineamento experimental interiramente casualizado (DIC). Cada tratamento possua 16 plantas, cada planta sendo uma repetio para efeito de anlise. As plantas foram avaliadas em funo da massa acumulada dos pseudofrutos/planta, nmero de pseudofrutos/planta e nmero acumulado de pseudofrutos/planta e nmero de estolhos emitidos. A coleta de dados iniciou em 26 de janeiro de 2004 (45 DAT) e finalizou em 12 de abril de 2004 (128 DAT).
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4.2.4. Descrio do experimento 5: Aclimatao de mudas de morangueiro para produo na entressafra

Foram utilizadas 40 plantas, sendo a metade da cultivar Sweet Charlie e a outra metade da cultivar Seascape. A cultivar Sweet Charlie, de dia-curto, e a Seascape utilizada por ser uma planta de dia-neutro, tendo em vista a poca de cultivo (dia longo). As mudas foram obtidas no dia 05 de agosto de 2003 e mantidas nas bandejas de produo de mudas com 128 clulas em casa de vegetao climatizada com temperatura controlada (mxima 27 C) e tela de sombreamento refletivo 60% (Aluminet), at o plantio no dia 01 de outubro de 2003. Neste dia foram plantadas em vaso plstico e irrigadas com a mesma soluo nutritiva descrito no item 4.2., sendo que metade das mudas de cada cultivar foi transferida para as bancadas de cultivo em um sistema hidropnico (NFT) em casa de vegetao climatizada e a outra metade para uma casa de vegetao sem climatizao. Foram utilizados canais de cultivo de 150 mm para a instalao do experimento com espaamento de 25 cm entre as plantas. Todas as plantas das casas de vegetao foram mantidas com o mesmo sistema de irrigao, removendo-se os botes florais at atingirem porte adequado para produo, a fim de promover apenas o desenvolvimento vegetativo das mudas. As plantas que estavam na casa de vegetao climatizada, foram submetidas a partir de 01 de novembro de 2003 ao controle de fotoperodo com 8 h de luz (Figura 24). As testemunhas (casa de vegetao no climatizada) foram submetidas ao fotoperodo normal da poca (13 h). Em 12 de dezembro de 2003 todas as plantas foram transferidas para uma cmara fria com fotoperodo e temperatura controlada, 8 h e 5 1,0C, respectivamente, por um perodo de 10 dias. Com o intuito de se evitar o estresse das plantas, a temperatura no interior da cmara fria durante o primeiro dia de condicionamento foi de 15 C, diminuindo progressivamente at 5 C. O procedimento inverso foi feito aps o 9 dia de condicionamento, completando um total de 10 dias de tratamento (192 h de frio). Em 22 de dezembro de 2003 as plantas foram levadas s bancadas de cultivo inclinadas tipo seo em A, em uma casa de vegetao no climatizada com tela de sombreamento aluminizada com sombreamento de 60% (ALUMINET) para avaliao de produtividade. 64
4.2.4.1.Variveis analisadas e delineamento experimental

As plantas foram divididas em dois tratamentos, com e sem fotoperodo antes da vernalizao, em um delineamento experimental interiramente casualizado (DIC). Cada tratamento possua 10 plantas, cada planta sendo uma repetio para efeito de anlise. As plantas foram avaliadas em funo da massa acumulada dos pseudofrutos/planta, nmero de pseudofrutos/planta e nmero acumulado de pseudofrutos/planta e nmero de estolhos emitidos. A coleta de dados iniciou em 26 de janeiro de 2004 (45 DAT) e finalizou em 23 de fevereiro de 2004 (74 DAT).
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5. RESULTADOS E DISCUSSO
5.1. Experimento 1: Anlise de estrutura de proteo de plantas construda com bambu, sob diferentes esforos
Os primeiros testes para construo das vigas a fim de se verificar a funcionalidade e seu comportamento, foram realizados com espaadores de madeira. Porm, em virtude da mo-de-obra necessria e, tambm pelas rachaduras apresentadas nas peas aps algum tempo de exposio, optou-se para a confeco das peas plsticas descritas no item material e mtodos (Figura 25). Outra vantagem da pea plstica a maior rea de apoio do colmo com a pea em funo de seu formato em arco. As vigas feitas com esse material tambm so mais leves. Contudo, as desvantagens desse material so a menor resistncia, por ser vazada, e a menor facilidade de aquisio se comparada com a madeira, que pode ser aproveitada de restos de corte de serrarias ou madeireiras.
Figura 25.
Espaador de madeira com amarrao de arame e cinta de ao esticada por parafuso.
Para amarrar o colmo de bambu aos espaadores, foram testados trs tipos de materiais: cinta de polietileno, cinta de ao e arame galvanizado. As cintas de polietileno e de ao no apresentaram amarrao eficiente, pois foi possvel o giro do colmo, causando o afrouxamento das amarraes e, por fim, o desprendimento dos espaadores. Este problema foi menor com a cinta de ao em funo de suas propriedades mecnicas de maior resistncia
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trao e menor elasticidade; porm, a baixa resistncia transversal do colmo pode apresentar problemas de quebra. Com o arame foi possvel obter um melhor resultado; os colmos tiveram maior superfcie de contato junto aos espaadores sem apresentar os problemas descritos anteriormente para as cintas, mas, para que se pudesse ter esse resultado, foi necessria a aplicao de fora e habilidade com ferramenta apropriada do tipo torqus. Apesar de terem sido feitas as medies das deformaes nos pilares e vigas (flexocompresso e flexo normal), em todos os eixos (norte, sul, leste e oeste) (ApndiceExperimento 1) e em trs alturas das colunas (2; 3 e 4 m), sero discutidos apenas os resultados relativos variao no deslocamento vertical por ser este o mais relevante para o estudo em questo.
5.1.1. Avaliao do ensaio no prtico transversal

Observa-se, na Figura 26, que a maior variao do deslocamento vertical aps a aplicao das cargas, foi verificada no ponto 3. Isto se deve ao fato de a viga de bambu sofrer um esforo de compresso, gerando uma flexo em funo da grande distncia do vo livre (60 m) e devido aos colmos serem menos resistentes, uma vez que houve dificuldade de se coletar colmos com maior dimetro e que fossem retilneos e atingissem esse comprimento. Portanto, a aplicao desta viga como forma de resistncia s cargas de compresso pode no ser ideal para a distncia em questo.
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160,0 140,0 120,0 Elevao (mm) 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 1
Figura 26.
a Carga de 184 kg Carga de 284 kg Carga de 348 kg b b
2 Pontos de Aplicao de Carga
Variao mdia da elevao da viga nos diferentes pontos de medio em funo da carga aplicada no prtico transversal. Mdias seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. As barras de erro indicam desvio padro.
Os deslocamentos verticais nos pontos 1 e 2 se devem s foras exercidas sobre as amarraes das vigas junto s colunas. Parte deste deslocamento se deve ao acomodamento dos espaadores e aos arames da amarrao que sofrem a aplicao da fora. Isso pode ser evitado com uma melhor amarrao, inclusive utilizando-se duas peas neste ponto de apoio da viga. O comportamento desigual dos deslocamentos verticais referentes aos pontos 1 e 2, observados na mesma figura, deve-se provavelmente s desigualdades de dimetro e parede dos colmos de bambu, bem como coincidncia ou no de um n sobre a amarrao, o que pode favorecer maior resistncia em funo do maior dimetro do colmo verificado no n. Observou-se uma maior variao do deslocamento vertical para carga de 348 kg em relao ao ponto 1, devido quebra do espaador de plstico, influenciando na mdia deste ponto. Um dos motivos para a quebra foi a presena de bolhas de ar no interior do espaador, geradas durante o processo de fabricao da pea.
68
5.1.2. Avaliao do ensaio no prtico longitudinal

Para os ensaios de avaliao dos prticos longitudinais foi adotada a mesma metodologia utilizada nos transversais, com as cargas distribudas conforme a Figura 9, sendo avaliados trs tipos de espaamentos (tratamentos) propostos entre colunas (2; 2,5 e 3m). Observa-se na Figura 27 que a variao mdia do deslocamento vertical nos pontos 4 e 5 (mediatriz do vo livre das vigas), para as distncias 2 e 2,5 m, no diferiram significativamente entre si, porm houve diferena significativa para o espaamento de 3 m em relao aos demais. Portanto, para um menor custo de mo-de-obra e material, possvel afirmar que o espaamento de 2,5 m entre colunas, no prtico longitudinal, pode ser utilizado sem o comprometimento da estrutura, desde que seja utilizado o mesmo desenho e a mesma metodologia construtiva. Cabe ressaltar que, ao se utilizar vigas com comprimento de 6 m, a sua extremidade mais fraca ser sempre menos resistente comparada com uma viga de menor comprimento, em funo do menor dimetro dos colmos, j que foram instaladas de maneira a oferecer maior resistncia, ou seja, preservando-se a extremidade mais resistente. Observa-se, na Figura 28, que houve diferena significativa entre os pontos 1 e 3 (colunas da extremidade) em relao ao ponto 2 (coluna central) para as cargas aplicadas. Ao se utilizar o espaamento de 2,5 m a variao da elevao no ponto 2, em relao aos outros pontos das extremidades do prtico foi menor, o que j era esperado, pois os esforos so maiores nos pontos 1 e 3 devido ao tirantamento nas colunas da extremidade. Em funo disto, torna-se conveniente utilizar colunas mais reforadas nestes pontos, ou seja com seis colmos de bambu.
69
180,0 160,0 140,0 Elevao (mm) 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 2,0
Figura 27.
a Carga de 184 kg Carga de 384 kg Carga de 496 kg
2,5 Espaamento (m)
3,0
Variao mdia da elevao das vigas nos pontos de medio 4 e 5 em funo das cargas, aplicadas no prtico longitudinal. Mdias seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. As barras de erro indicam desvio padro.
40,0 35,0 Elevao (mm) 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 184
Figura 28.
a Coluna da Extremidade Coluna Central a a
a b
384 Cargas (kg)
496
Variao dos deslocamentos verticais das colunas representadas pelos pontos 1, 2 e 3 em funo das diferentes cargas aplicadas no prtico longitudinal. Mdias seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. As letras comparam mdias entre colunas com a mesma carga. As barras de erro indicam desvio padro.
70
5.1.3. Comentrios sobre os aspectos construtivos e do comportamento das estruturas comercial e tipo tenda em campo
Em relao montagem e instalao das estruturas, como era esperado, observou-se a instalao em menor tempo para a estrutura comercial em relao estrutura do tipo tenda, uma vez que se trata de um kit pr-fabricado, sendo realizado em apenas dois dias. A dificuldade maior de instalao da estrutura tipo tenda em relao comercial, foi a impossibilidade de fixao das peas (colunas e vigas) isoladamente, tendo-se que erguer todo o prtico longitudinal j montado anteriormente sobre o solo. Ao contrrio, a estrutura comercial possui os arcos individualizados instalados independentemente e posteriormente amarrados em conjunto com as peas de travamento. Outro complicador no tipo tenda foi o atirantamento, alinhamento e prumo da estrutura, pois a mesma necessita estar tensionada para se estabilizar estruturalmente, o que demandou maior mo-de-obra. Observou-se, quando da incidncia de ventos fortes, que a velocidade interna do ar dentro das estruturas foi 5,8 m/s na estrutura tipo tenda e 3 m/s na comercial, ambas podendo prejudicar o desenvolvimento do cultivo, pois o mximo recomendado a velocidade de 1,5 m/s (ASHRAE, 1978). Esta diferena entre as estruturas se deve provavelmente menor rea de abertura das laterais da estrutura. A fixao longitudinal do filme plstico foi realizada mais facilmente com o sistema proposto na estrutura tipo tenda, ou seja, com os tensores fixados na estrutura e com os ganchos presos nos ilhoses, gerando tenso no filme. Uma vantagem deste sistema foi a necessidade de apenas uma pessoa para a fixao do filme. A estrutura tipo tenda foi modificada em relao ao tensionamento do plstico, feito atravs do tirantamento central que era preso em um suporte concretado no centro da estrutura, alinhado em cada prtico transversal. Tal tirantamento promoveu desgaste e conseqente rompimento do plstico no ponto mais exigido (Figura 29). Este desgaste foi promovido pela movimentao longitudinal de todo o filme da cobertura quando da incidncia de ventos na direo longitudinal da estrutura, pois os tensores, por possurem comportamento elstico, permitiram tal movimentao. Este problema foi resolvido eliminando-se o tirantamento central, sendo substitudo apenas pelos das extremidades, formando uma calha em arco, permitindo um melhor escoamento de gua pluvial, aumentando o volume de ar dentro da 71
estrutura, e favorecendo o controle de altas temperaturas, devido ao aumento do vo central (Figura 30).
Rompimentos
Figura 29.
Rompimento do filme plstico no ponto de tirantamento central.
Em 17 de outubro de 2004, as estruturas foram atingidas por um vendaval que atingiu a velocidade de 115,5km/h, segundo dados do CEPAGRI, incidindo lateralmente sobre elas. A tipo tenda sofreu a quebra de uma coluna e, conseqentemente, sua destruio, ocorrendo o efeito guilhotina sobre os colmos de bambu (Figura 31 e Figura 32). A estrutura comercial sofreu alguns danos como a quebra de parafusos das peas de amarrao e desalinhamento dos arcos, porm no foi destruda. A maior resistncia da estrutura comercial, em comparao ao tipo tenda, se deu principalmente em funo de seu maior efeito aerodinmico e flexibilidade dos arcos de plstico. Uma possvel soluo para o problema de quebra da coluna de bambu pode ser a diminuio da distncia entre os espaadores, de 60 cm para 30 cm, ou utilizao de colmos com dimetro maior.
72
(a)
(a)
(b)
(b)
Figura 30.
Vista da estrutura tipo tenda construda com bambu antes (a) e aps a modificao na fixao do plstico de cobertura (b).
73
Figura 31.
Quebra da coluna por cisalhamento devido ao de vento de 115,5 km/h.
Figura 32.
Vista da estrutura tipo tenda construda com bambu, aps destruio ocorrida por ao de vento de 115,5 km/h.
74
5.2. Controle ambiental aplicado ao cultivo de morangueiro na entressafra 5.2.1. Experimento 2: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento
A coleta de pseudofrutos iniciou-se em 24 de outubro de 2002 e finalizou-se em 3 de janeiro de 2003. Apesar das fendas feitas na periferia dos vasos permitirem o crescimento radicular para fora desses, foi observado que poucas plantas demonstraram esse comportamento. Esse efeito pode estar relacionado, segundo YANG et al. (1989), composio da soluo nutritiva e aos intervalos de irrigao, fatores importantes a serem investigados. Eles demonstraram que diferentes intervalos de irrigao utilizados em aeroponia afetaram o crescimento das razes e a massa dos frutos em cultivo do tomateiro, sendo que intervalos menores de irrigao promoveram um maior crescimento das razes e das partes areas das plantas quando comparadas com outros em sistemas hidropnicos, tais como o NFT. O sistema com zona de resfriamento proporcionou um incremento de cerca de 31,4% para a massa mdia de pseudofrutos e de 25,5% no nmero mdio de pseudofrutos de morangueiro produzidos no perodo estudado. A massa mdia dos pseudofrutos coletados entre os sistemas, com zona de resfriamento (6,57 g) e sem zona de resfriamento (5,0 g). A mesma tendncia se observou no nmero de pseudofrutos, 4,48 e 3,57, para os sistemas com e sem zona de resfriamento, respectivamente (Figura 33 e Figura 34). Quanto s anlises relacionadas s cultivares, quando analisados a massa total produzida por planta e o nmero de pseudofrutos por planta no sistema com zona de resfriamento, com as melhores mdias foram obtidas pela cultivar Sweet Charlie (43,47 g), seguida pela Campinas (34,31 g) e Seascape (24,3 g) (Figura 35).
75
7 6 5 massa (g) 4 3 2 1 0
Figura 33. Massa fresca mdia de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento.
Sem zona de resfriamento Com zona de resfriamento
5 4,5 4 3,5 Unidades 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0

Figura 34.
Nmero mdio de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento.
76
40 35 30 massa (g) 25 20 15 10 5 0
Figura 35. Massa total mdia de pseudofrutos/planta nos sistemas sem e com zona de resfriamento.
5.2.2. Experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente
na produtividade de
morango em sistema aeropnico com zona de resfriamento

Conforme descrito no item 1.9.2 para efeito de anlise e simplificar a leitura, os ambientes foram distinguidos da seguinte forma: -
Ambiente A - Casa de vegetao simples com abertura lateral e frontal + tela

aluminizada com 60% de sombreamento;
Ambiente B - Casa de vegetao simples com abertura lateral e frontal + tela

aluminizada com 60% de sombreamento + enriquecimento com CO2;
Ambiente C - Casa de vegetao climatizada + tela aluminizada com 60% de

sombreamento + enriquecimento com CO2;
Ambiente D - Cu aberto.
Na Tabela 10 so apresentados os resultados obtidos de massa fresca e massa total de
pseudofrutos/planta; nmero de pseudofrutos/planta, teor de slidos solveis totais (Brix) e rea de raiz nos diferentes ambientes e cultivares. Aparentemente, os vrios ambientes no 77
promoveram alteraes significativas na produtividade do morangueiro. Entretanto, a qualidade do morango afetada pela alterao do ambiente, pois o teor de slidos solveis totais foi reduzido principalmente pelo uso de cobertura com filme plstico da casa de vegetao, exceto para casa devegetao, sem zona de resfriamento e com CO2. Esse efeito pode estar relacionado principalmente com a reduo de fluxo de ftons fotossintticos provocada pelo plstico, podendo-se concordar com GARRISON et al. (1991), que a luz pode afetar diretamente a performance da fotossntese. Observa-se na Figura 36 que a radiao global interna da estufa foi muito menor que a global externa. Esse fato se deve a utilizao da tela de sombreamento aluminizada e ao filme difusor utilizado na cobertura da estrutura. O mesmo comportamento da variao da radiao global pode ser observado em relao a densidade do fluxo fotossinteticamente ativo (DFFFA), quando comparada nas bancadas dentro das casas de vegetao e cu aberto na bancada contendo o TNT (Figura
37).
A Tabela 11 demonstra as diferenas da radiao fotossinteticamente ativa cu aberto e na casa de vegetao climatizada com e sem tela de sombreamento aluminizada. Tais diferenas promoveram uma reduo significativa nas mdias de temperaturas mximas e nas temperaturas mdias das casas de vegetao em relao temperatura externa, conforme observado nas 0 e Figura 39. A Tabela 11 demonstra as diferenas da radiao fotossinteticamente ativa cu aberto e na casa de vegetao climatizada com e sem tela de sombreamento aluminizada. Esto demosntrados nas Figura 40 e Figura 41 o comportamento das mdias das temperaturas mximas de bulbo seco no dossel e de bulbo mido dentro das bancadas de cultivo nos diferentes ambientes. Observa-se que, os valores mdios de temperatura mximas de bulbo seco, obtidos nos psicrmetros instalados nas casas de vegetao, diferiram significativamente em relao s temperaturas obtidas na estao meteorolgica, sendo menores em funo do sombreamento da tela aluminizada. Houve tambm diferena significativa quando comparadas as temperaturas no dossel das plantas em relao as temperaturas obtidas no psicrmetro da casa de vegetao no climatizada (PA x AS), no ocorrendo o mesmo no ambiente a cu aberto e na casa de vegetao climatizada, provavelmente em funo da maior ventilao.
78
Tabela 10. Diferentes respostas dos valores mdios obtidos das variveis analisadas em funo dos diferentes tratamentos.
Casa de Vegetao Tratamentos* AS

Massa fresca de pseudofruto (g)
Cu Aberto D1 D2 D4
Testemunha
AC
BS+CO2 BC+CO2 C+CO2
Valor do teste F
0,59 1,19 6,58 ** 15,26 **
CV%
4,04 a
4,81 a 19,91 a 6,08 b
3,65 a 12,8 a 7,0 ab
4,97 a 13,4 a 6,17 b 42,87 d
4,3 a 12,69 a 6,45 b 287,31 b
4,43 a 17,22 a 8,33 a
4,42 a 11,4 a 7,32 ab
3,94 a 17,0 a 6,78 ab 31,18 d
4,1 a 15,6 a 8,47 a 334,52 ab
100 133,32 16,29 109,7
Massa total de pseudofruto/planta (g) 16,08 a Brix rea de raiz 5,77 b
425,08 a 151,85 c 52,42 cd
116,74 cd 144,0 c
Mdias na linha seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. **-Significativo (P<0,01%). *Tratamentos: AS- Casa de vegetao sem zona de resfriamento; AC- Casa de vegetao com zona de resfriamento; BS- Casa de vegetao sem zona de resfriamento + CO2; BC-Casa de vegetao com zona de resfriamento + CO2; C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D1- Cu aberto com zona de resfriamento + CO2; D2- Cu aberto com zona de resfriamento; D4- Cu aberto com zona de resfriamento + CO2 + TNT; Testemunha- sem zona de resfriamento.
79
750 650 Radiao solar (W/m) .. 550 450 350 250 150 50 Global interna Global externa
20
Figura 36.
resfriamento ser menor que nas bancadas sem a zona de resfriamento, houve diferena significativa somente no ambiente A (casa de vegetao no climatizada). A anlise da variao mdia das temperaturas mximas de bulbo mido dentro das bancadas demonstrou que houve diferena significativa entre os tratamentos sem e com zona de resfriamento. Tambm houve diferena entre a temperatura mxima mdia da soluo nutritiva nos vrios ambientes, pois ela trocou calor com o resfriamento evaporativo do sistema (Figura 42). Houve diferenas de at 5,6 C para a temperatura interna das bancadas e de at 7,7 C para a soluo nutritiva, ambas em relao temperatura ambiente (31,1 C), para o sistema com resfriamento em relao ao sem resfriamento. As temperaturas mximas nas bancadas com zona de resfriamento dentro das casas de vegetao foram menores apenas em 0,6C em relao s bancadas a cu aberto. Portanto, o efeito do abaixamento da temperatura devido a diminuio da radiao solar causada pela tela de sombreamento e ao filme no teve grande influncia. De fato, o sistema com zona de resfriamento foi responsvel pela diferena das temperaturas internas das bancadas e da soluo nutritiva. 80
/3 / 22 200 /3 4 / 24 200 /3 4 / 26 200 /3 4 / 28 200 /3 4 / 31 200 /3 4 /2 2/ 004 4/ 2 4/ 004 4/ 2 6/ 004 4/ 2 8/ 004 4/ 14 200 /4 4 / 16 200 /4 4 / 18 200 /4 4 / 20 200 /4 4 / 22 200 /4 4 / 24 200 /4 4 / 26 200 /4 4 /2 00 4
Dias
Variao mdia diria da radiao global externa e interna casa de vegetao climatizada (Ambiente C). Mdia do perodo entre 8:30 e 17:00h.
Apesar da temperatura mdia no dossel das plantas, nas bancadas com a zona de
As Figura 43 e Figura 44 demonstram o comportamento das mdias de temperaturas mnimas nos diferentes sistemas e localizao.
850 750 DFFA (mol.s-.m-).. 650 550 450 350 250 150 50
Casa de vegetao Casa de vegetao climatizada Cu aberto + TNT
Figura 37.
Casa de vegetao com tela de sombreamento aluminizada (60%) Casa de vegetao sem tela de sombreamento Cu aberto
20 /3 / 22 200 /3 4 /2 24 00 /3 4 /2 26 00 /3 4 / 28 200 /3 4 /2 31 00 /3 4 /2 0 2/ 04 4/ 20 4/ 04 4/ 2 6/ 004 4/ 20 8/ 04 4/ 2 14 00 /4 4 / 16 200 /4 4 /2 18 00 /4 4 /2 20 00 /4 4 /2 22 00 /4 4 / 24 200 /4 4 /2 00 4

Dias
Variao mdia diria da radiao solar fotossinteticamente ativa (PAR) em casa de vegetao (Ambiente A), casa de vegetao climatizada (Ambiente C) e cu aberto (Ambiente D) sob a cobertura de tecido no tecido (TNT). Mdia do perodo entre 8:30 e 17:00h. Tabela 11. Radiao fotossinteticamente ativa coletada cu aberto e em casa de vegetao climatizada em 19/02/2004 s 12:00 h.
AMBIENTE
Radiao fotossinteticamente ativa-PAR (mol.s-1.m-2)

538,2 1201,5 2185,0
81
32 31 Temperatura (C). . 30 29 28 27 26 25 24
b b
Estao Meteorolgica
Casa de Vegetao
Casa de Veg. Climatizada
Cu Aberto
Figura 38.
Variao mdia das temperaturas mximas no dossel das bancadas em funo dos diferentes ambientes, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
26 25 24 bc 23 22 21 c
a b
Temperatura (C). .
Estao Meteorolgica
Casa de Vegetao
Casa de Veg. Climatizada
Cu Aberto
Figura 39.
Variao das temperaturas mdias no dossel das bancadas em funo dos diferentes ambientes, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
82
34 33 32 Temperatura (C). . 31 30 29 28 27 26 25 24 cd d cd bc ab ab ab ab ab ab ab a
cd
EM
PA
PC
PD
AS
AC
BS
BC
D1
D2
D4
AMBIENTES
Figura 40. Variao mdia das temperaturas mximas no dossel das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004.
Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. EM- Estao meteorolgica; PA- Psicrmetro casa de vegetao; PC- Psic. casa de vegetao cliamtizada; PD- Psci. cu aberto; AS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); AC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento); BS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento + CO2); BC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D- Cu aberto (testemunha); D1- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
83
32 31 30 29 Temperatura (C).. 28 27 26 25 24 23 22 21 20
ab b bcd
ab bc bcd cd bcd
EM
AS
AC
BS
BC
D1
D2
D4
AMBIENTES
Figura 41. Variao mdia das temperaturas mnimas no dossel das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004.
Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. EM- Estao meteorolgica; AS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); AC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento); BS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento + CO2); BC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D- Cu aberto (testemunha); D1- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
84
32 Temperatura (C). . 30
a b
Sem zona de resfriamento Com zona de resfriamento c c d
28 26 24 22 20
Estao Meteorolgica
Figura 42.
Bancadas
Solues nutritivas
Variao mdia das temperaturas mximas de bulbo mido dentro das bancadas e das solues nutritivas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
22 21 Temperatura (C). . 20 19 18 17 16 15 14 bc c a Sem zona de resfriamento Com zona de resfriamento ab bc
Estao Meteorolgica
Figura 43.
Bancadas
Solues nutritivas
Variao mdia das temperaturas mnimas no dossel das bancadas e das solues nutritivas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
85
24 23 22 21 Temperatura (C .. ) 20 19 18 17 16 15 14 13 12
EM
Figura 44.
b bc bc c
b bc bc
AS
AC
BS
BC C AMBIENTES
D1
D2
D4
Variao mdia das temperaturas mnimas dentro das bancadas em funo dos diferentes sistemas, coletadas entre 20/02 a 03/05/2004. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. EM- Estao meteorolgica; AS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); AC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento); BS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento + CO2);
BC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D- Cu aberto (testemunha); D1- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
5.2.2.1.Avaliao de massa fresca de pseudofrutos
A coleta de dados foi realizada durante o perodo de 05/04 a 04/05/2004. No observou-se diferena significativa entre os tratamentos sem e com zona de resfriamento, em relao a massa mdia de cada pseudofrutos/planta e massa mdia total dos pseudofrutos/planta, sendo a mdia geral entre os tratamentos de 4,3 g/pseudofruto e 15,8 g/planta para o perodo de produo entre 22/02 a 4/06/2004 (Tabela 12).
86
Apesar
das
condies
ambientais
obtidas
nos
tratamentos
experimentais,
principalmente nas casas de vegetao, no terem sido limitantes ao florescimento, o baixo rendimento apresentado por todas as cultivares pode ter sido influncia do plantio tardio das mudas nos sistemas, uma vez que, por problemas com a instalao para aquisio de dados de temperatura, o cronograma do experimento foi comprometido e as mudas foram plantadas 110 dias alm do programado, minimizando o possvel efeito da vernalizao. Efeitos estes observados por BRANDO FILHO et al. (1999) e BALDINI (1997), que citam a precocidade na emisso de botes florais e o segundo cita ainda que houve aumento na produo de pseudofrutos durante as quatro primeiras semanas aps o plantio em mudas vernalizadas. Avaliando-se a massa mdia geral dos pseudofrutos em funo das cultivares estudadas, a Osogrande, produziu em magnitude, a maior mdia (4,9 g), seguida de Sweet Charlie (4,8 g), Seascape (4,3 g) e Tudla (3,2 g), havendo diferena significativa desta ltima em relao a Sweet Charlie e Osogrande (Tabela 12). No houve interao entre cultivares e tratamentos, nem foi observada diferena significativa entre os tratamentos sem e com aplicao de CO2, nos quatro ambientes.
Tabela 12. Valores mdios das variveis analisadas em funo dos diferentes tratamentos.
Tratamentos*
Massa fresca de pseudofruto (g) Massa total de pseudofruto/planta (g) Brix rea de raiz
Sem zona de Com zona de resfriamento resfriamento

4,04 a 4,5 a
Cultivares Oso Grande 4,9 a Seascape 4,3 ab Sweet Charlie 4,8 a Tudla
3,22 b
14,26 a 6,89 a 274,83 a
15,8 a 6,92 a 97,32 b
15,84 a 6,48 a 166,30 a
17,10 a 7,13 a 178,83 a
14,99 a 7,15 a 179,26 a
12,6 a 6,96 a 180,45 a
Mdias na linha seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
87
5.2.2.2. Avaliao do teor de slidos solveis totais
Comparando-se o teor de slidos solveis totais entre os tratamentos realizados, observou-se que em magnitude, as melhores mdias foram alcanadas com os tratamentos cu aberto (Testemunha = 8,47; D1 = 8,33; D2 = 7,32 Brix), sendo que a menor mdia de teor de slidos solveis totais neste ambiente, foi observada no tratamento D4 = 6,78 Brix,. As menores mdias do teor de slidos solveis totais foram registradas em ambiente protegido (BS = 7,0; C = 6,46; BC = 6,17; AC = 6,08 e AS = 5,78 Brix). Ao se analisar todos os tratamentos nos diferentes ambientes, observou-se que os melhores resultados obtidos entre os tratamentos Testemunha; D1; D2; BS e D4, no diferiram significativamente entre si (Figura 45). A tendncia de melhores respostas entre as mdias de teor de slidos solveis se deu provavelmente, devido maior radiao incidente nas plantas cu aberto do que no ambiente protegido, conforme demonstrado nas Figura 36 e Figura 37, com exceo do tratamento D4 que possua a cobertura com TNT, diminuindo a intensidade luminosa, demonstrando, assim, seu efeito sobre o teor de slidos solveis totais nos frutos. A anlise em relao ao teor de slidos solveis totais, entre os sistemas sem e com zona de resfriamento, no diferiram significativamente. No houve diferena significativa do teor de slidos solveis totais entre as cultivares estudadas, sendo: 6,49; 6,96; 7,13 e 7,15 Brix os valores alcanados respectivamente para Oso Grande, Tudla, Seascape e Sweet Charlie.
88
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
a ab b b
a ab ab
SST (Brix)
BS
BC
AC
AS D AMBIENTES
D1
D2
D4
Figura 45. Teor mdio de slidos solveis totais nos pseudofrutos em funo dos diferentes sistemas. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. BS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; BC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); AC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento); AS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); D- Cu aberto (testemunha); D1- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4- Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
5.2.2.3. Avaliao da rea de raiz
As cultivares modernos que sofreram constantes melhoramentos possuem um sistema radicular menor em relao s cultivares selvagens. Uma das hipteses para este fato a alta disponibilidade de gua e nutrientes utilizados nos sistemas de produo para o melhoramento vegetal, principalmente em NFT ou aeroponia (SCHWARZ, 2004). Outros fatores tambm podem influenciar o crescimento radicular, conforme mencionado no Experimento 2. Observaes feitas por YANG et al. (1989) mostram que a composio das solues nutritivas e os intervalos de irrigao so fatores importantes a serem investigados, e que os intervalos de irrigao menores promovem um maior crescimento das razes. Apesar deste fato ser observado por YANG et al (1989) entre os sistemas em NFT e aeropnico, constatou-se que, mesmo com intervalos menores de irrigao (5 minutos), houve um efeito altamente significativo entre os sistemas sem e com zona de resfriamento, sendo que 89
a maior rea de raiz foi observada no sistema sem zona de resfriamento (Figura 46, Figura 47
e Figura 48 e Tabela 12).
Entretanto, as diferenas entre as bancadas se deu apenas em relao temperatura e ventilao e os fatores relacionados com a nutrio poderiam ser desprezados, a no ser que, exista uma relao entre a temperatura dentro das bancadas, que foi significativa para a mdia das mximas em 2,4 C e a disponibilidade de fsforo. Este nutriente e sua disponibilidade so comentados por LOPEZ-BUCIO (2002); MALAMY (2005); MA (2003), porm no foram encontradas referncias mostrando uma correlao entre absoro de fsforo e temperatura. Os mesmos autores estudaram o crescimento e arquitetura da raiz e apontam outros fatores como influentes no crescimento radicular, dentre eles os hormnios, como auxina e etileno. SHARP et al. (2002) descrevem a interao entre a sntese de etileno e o balano de cido abcsico (ABA) no controle do crescimento radicular, sendo esta interao influenciada pelo dficit hdrico da planta. SCHWARZ (2004), citando Willigen e Van Noordwijk (1987) e Marschner (1995), descreve que existem razes que podem estar mortas ou inativas, e que este fato pode estar correlacionado com as condies ambientais, particularmente em funo da qualidade e quantidade de nutrientes da soluo e o suprimento de gua. Esses podem afetar tanto a atividade, como a morfologia do sistema radicular da planta. Descreve ainda que o aumento da concentrao de ons na soluo nutritiva aumenta a quantidade de razes inativas. Diante do exposto, uma hiptese para explicar a diferena de rea de raiz entre os tratamentos (sem e com zona de resfriamento) foi que, apesar do sistema promover o aumento da umidade relativa do ar dentro da bancada nos momentos em que no havia irrigao, a ventilao, mantendo-se em mdia com 85% de umidade relativa, pode ter promovido uma evaporao da gua e conseqente concentrao de sais na superfcie da raiz comprometendo seu crescimento, conforme observado por SCHWARZ (2004), associado ainda ao menor metabolismo em funo da menor temperatura observada em relao ao sistema sem zona de resfriamento. Apesar disso, vale ressaltar que no houve diferena significativa entre os tratamentos para produo de pseudofrutos. Entretanto, as mdias foram maiores nos tratamentos com zona de resfriamento, indicando que as razes que ficaram envolvidas pelo substrato foram suficientes para a manuteno da relao fonte/dreno e que os foto-
90
assimilados podem ter sido direcionados para a produo de frutos. Portanto, este efeito dever ser melhor estudado para detalhar sua influncia sobre a produtividade das culturas. As Figura 49 e Figura 50 demonstram o comportamento do crescimento radicular em funo da anlise dos ambientes isoladamente. Pode-se observar que as bancadas sem zona de resfriamento obtiveram maior mdia da rea exposta da raiz.
(a)
Figura 46.
(b)
Efeito sobre o crescimento das razes em bancadas sem (a) e com (b) zona de resfriamento.
Figura 47.
Anlise da rea exposta da raiz atravs da imagem digitalizada.
91
500 450 rea exposta de raiz (cm) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 cd d c c cd b a Sem zona de resfriamento Com zona de resfriamento ab
D2 AMBIENTES
D1
D4
Figura 48.
Variao mdia da rea exposta de raiz em funo dos diferentes tratamentos com e sem zona de resfriamento. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. A- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); B- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D- Cu aberto (testemunha); D1Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
400 rea exposta de raiz (cm) 350 300 250 200 150 100 50 0 c bc b a
D2
D1 AMBIENTES
D4
Figura 49. Variao mdia da rea exposta de raiz em ambiente a cu aberto. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. A- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); B- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2; D- Cu aberto (testemunha); D1Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2); D2- Cu aberto (com zona de resfriamento); D4Cu aberto (com zona de resfriamento + CO2 + TNT).
92
500 450 rea exposta de raiz (cm) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 c c c b a
AC
AS
BC AMBIENTES
BS
Figura 50. Variao mdia da rea exposta de raiz em ambiente protegido. Colunas seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. AC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento); AS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento); BC- Casa de vegetao (com zona de resfriamento + CO2); BS- Casa de vegetao (sem zona de resfriamento + CO2); C- Casa de vegetao climatizada + CO2.
5.2.3. Experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro em casa de vegetao climatizada
A coleta de dados iniciou em 26 de janeiro de 2004 e finalizou em 12 de abril de 2004. As plantas da cultivar Sweet Charlie tratadas sem fotoperodo (SWSF) produziram somente durante os meses de janeiro e fevereiro, diferindo significativamente em relao s tratados com controle de fotoperodo (SWCF), acumulando de janeiro a abril (128 DAT) uma massa mdia por planta de 56,5 g e 109,9 g, respectivamente para SWSF e SWCF (Figura 51
e Figura 52)(Tabela 13).
A maior massa mdia total de pseudofrutos, produzidos ao longo dos meses de janeiro a abril, foi registrada com SWCF no ms de fevereiro (50,83 g/planta), seguido de janeiro (24,37 g/planta), maro (17,7 g/planta) e abril (17,3 g/planta). A massa mdia dos pseudofrutos para este perodo seguiu a mesma tendncia dos valores obtidos pela massa total, 93
sendo janeiro (12,19g/planta); fevereiro (8,5 g/planta); maro (5,9 g/planta) e abril (5,7 g/planta); provavelmente, a melhor mdia em janeiro provavelmente est em funo do maior acmulo de reservas da planta no perodo da primeira frutificao e ao menor nmero de frutos por planta em relao aos outros meses. A massa mdia dos pseudofrutos de SWSF produzidas no ms de janeiro foi de 8,48 g/planta, em fevereiro esta mdia declinou para 4,44 g/planta, sendo que durante o perodo de produo a massa mdia dos pseudofrutos foi igual a 5,78 g/planta, considerada fora do padro para comercializao in natura (COSTA, 2004). Apesar da diferena altamente significativa entre os tratamentos durante o perodo de entressafra, a mdia do SWCF (109,9 g/planta) est abaixo da mdia de produo obtida por COSTA (2004), durante os meses da poca de safra, com cerca de 450 g/planta, nas mesmas condies experimentais e instalaes, diferindo apenas pelo resfriamento da soluo nutritiva e o ano de cultivo. Entretanto, a produo obtida durante o perodo de janeiro a maro pelo mesmo autor, foi de aproximadamente 9 g/planta, estando concentrada apenas no ms de janeiro, concordando com a mdia obtida com SWSF para o mesmo ms (8,48 g/planta). Para o mesmo perodo (janeiro maro) foi obtido com SWSF e SWCF uma produtividade mdia de 14,12 e 27,48 g/planta respectivamente. Esta diferena de produtividade em relao aos dados obitidos por COSTA (2004) pode ser explicada pela poca de plantio (dezembro) e manejo das mudas, sendo que para SWCF foi maior em funo do controle de fotoperodo. Observou-se uma diferena significativa entre os tratamentos quanto ao nmero total de pseudofrutos, sendo que, SWSF acumulou 14,9 pseudofrutos/planta durante o perodo de janeiro a abril (janeiro: 4,43 g; fevereiro: 8,81 g; maro: 1,66 g; abril: 0,0 g), enquanto que SWCF acumulou um total de 33,25 pseudofrutos por planta no mesmo perodo (janeiro: 5,5; fevereiro: 12,45; maro: 7,37; abril: 9,9) (Figura 51 e Figura 52). Portanto, conforme observado, o controle de fotoperodo foi decisivo para a manuteno da induo floral das plantas e proporcionou maior quantidade de frutos no perodo de menor oferta do produto no mercado. Em relao ao nmero de estolhos, SWSF obteve produtividade significativamente maior do que SWCF, em mdia 30,5 estolhos por planta e SWCF apenas 0,12 estolhos/planta, mais uma vez demonstrando a eficincia do controle de fotoperodo sobre a fisiologia da planta de morangueiro com relao aos processos de florescimento e/ou produo de estolhos (Figura 53 e Figura 54). 94
A Tabela 13 demonstra valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo.
Tabela 13. Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo, na cultivar Sweet Charlie, durante o perodo de janeiro abril.
Tratamentos Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo
Massa fresca de pseudofruto (g.planta -1) 6,2 a 7,8 a
Numero de pseudofrutos (Unid. Planta-1) 1,6 b 2,37 a
Nmero de estolhos (Unid. Planta-1) 31 a 1,0 b
Mdias na coluna seguidas da mesma letra no diferem significativamente entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
95
5 Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo 3
Nmero de pseudofrutos (unidade.planta-1) Massa mdia dos pseudofrutos (g.planta-1)
0 12 10 8 6 4 2 0 40 JAN 50 60 FEV 70 80 MAR Dias aps o plantio

Figura 51. Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 22/04.
90
100
110
120 ABR
130
140
96
35 Nmero de pseudofrutos acumulado (unidade.planta-1) 30 25 20 15 10 5 0 100 80 60 40 20 0 40 JAN 50 60 FEV 70 80 MAR Dias aps o plantio
Figura 52. Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie ; perodo analisado de 26/01 a 22/04.
Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo
Massa mdia dos pseudofrutos acumulado (g.planta-1)
90
100
110
120 ABR
130
140
97
35 30 Nmero mdio de estolhos Unidade/planta 25 20 15 10 5 0 75 77 84 Dias aps transplante (DAT) 155 Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo
Figura 53.
Efeito de fotoperodo controlado no nmero mdio acumulado de estolhos por planta, na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 22/04.
Botes florais (Com controle de fotoperodo)
Estolhos (Sem controle de fotoperodo)

Figura 54. Efeito do controle de fotoperodo sobre a planta de morangueiro cultivada em casas de vegetao climatizada, para manuteno da induo floral durante o perodo de entressafra.
98
Os dados relativos temperatura ao longo dos meses dentro da casa de vegetao climatizada esto demonstrados na Figura 23. Vale a pena salientar que os resultados obtidos neste experimento so dados de entressafra e de uma regio no apta para o cultivo de morangueiro, onde naturalmente as temperaturas mximas e mnimas so mais elevadas do que nas regies tradicionais de cultivo, podendo-se ento obter melhores resultados, conforme observado por CONTI et al. (2002), quando avaliaram durante o perodo de maio a novembro as produtividades de cinco cultivares plantadas em regio com aptido de cultivo (Atibaia) e sem aptido (Piracicaba) e encontraram valores de produtividade diferentes significativamente em mdia, sendo 468,30 g/planta e 287,81 g/planta, respectivamente. Os resultados obtidos por CONTI et al. (2002), PASSOS et al. (1998), e VERDIAL (2004), comparados com os resultados deste experimento com o tratamento SWCF em relao ao peso mdio mensal obtido em g/planta e peso mdio do pseudofruto, uma mdia promissora e razovel para a poca de entressafra, apesar do sistema de cultivo e da cultivar deste experimento ser diferente do utilizado pelos autores citados, que observaram mdias de no mximo 99,37 g de psudofruto/planta e 10,9 g de pseudofruto/planta, sendo que para SWCF foi 27,48 e 8,81 pseudofruto/planta, sendo esta mdia pode ser melhorada se conduzida em uma regio com aptido, conforme descrito por CONTI et al. (2002) e utilizando-se casa de vegetao climatizada, aumentando assim a eficincia do sistema (COSTA, 2004). Outra opo para aumentar a produtividade para a cultivar Sweet Charlie durante a entressafra pode ser feita com o uso de resfriamento da soluo nutritiva, conforme dados observador por VILLELA JUNIOR et al. (2004), tambm utilizado por COSTA (2004). Apesar de no ter sido realizada uma comparao com a testemunha para se confirmar os efeitos observados por DUARTE FILHO (1999), quando da aplicao de cido giberlico a 50 mg/l, pode-se observar claramente um efeito relatado por GUTTRIDGE (1985) e TEHRANIFAR e BATTEY (1997), em relao ao aumento do comprimento do pednculo (Figura 55). Tal fato pode ser interessante para facilitar a colheita ou no efeito visual quando o morangueiro for plantado em vasos pendentes para fins ornamentais.
99
Figura 55.
Aspecto das plantas durante a produo em 30/03/2004.
5.2.4. Experimento 5: Aclimatao de mudas de morangueiro para produo na entressafra
A coleta de dados iniciou em 20 de janeiro de 2004 e finalizou em 23 de fevereiro de 2004 com o final de produo de pseudofrutos. As plantas da cultivar Sweet Charlie com tratamento de fotoperodo (SWCF) antes do condicionamento em cmara fria (vernalizao), produziram mdias do nmero de pseudofrutos e de massa total acumulada de pseudofrutos, significativamente superiores s mdias obtidas com as plantas sem tratamento de fotoperodo (SWSF) (Figura 56 e Figura
57). As mdias de massa de pseudofrutos observadas no diferiram sisgnificativamente entre
os tratamentos (Tabela 14). As plantas da cultivar Seascape sem tratamento de fotoperodo (SeaSF) antes da vernalizao, no apresentaram diferena significativa em relao as variveis utilizadas,
100
quando comparadas com as plantas com tratamento de fotoperodo (SeaCF). Este fato pode estar relacionado com a caracterstica gentica desta cultivar (Figura 59 e Figura 60). Em relao ao nmero de estolhos, as plantas SWSF produziram significativamente mais estolhos do que SWCF sendo 11,0 e 2,5 estolhos/planta em mdia, respectivamente (Figura 58 eTabela 14). A cultivar Seascape teve o mesmo comportamento na produo de estolhos, com diferena significativa, entre SeaSF e SeaCF, de 4,6 e 0,0 estolhos/planta em mdia, porm em quantidade significativamente menor, o que pode ser explicado pela caracterstica da cultivar e tambm a resposta ao tratamento com fotoperodo, uma vez que inibiu totalmente a emisso dos estolhos (Figura 61 e Tabela 15). Apenas a vernalizao no foi suficiente para inibir a emisso de estolhos durante a conduo do experimento (um ms), concordando com o resultado obtido por VERDIAL (2004) em relao cultivar Sweet Charlie aos 30 dias de transplantio, que justificou as temperaturas elevadas como principal fator decisivo para tal ocorrncia, aps as mudas terem sido apenas vernalizadas. No entanto, fica demonstrado a eficincia do controle de fotoperodo e temperatura ambiente antes da vernalizao como forma de inibio da emisso de estolhos.
101
3,5 3,0 Nmero de pseudofrutos (unidade.planta-1) 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Massa mdia dos pseudofrutos (g.planta-1) 12 10 8 6 4 2 0 40 JAN Dias aps o plantio
Figura 56. Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Charlie; perodo analisado de 26/01 a 23/02.
Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo "SWEET CHARLIE"
50
60 FEV
70
80
102
20 Nmero de pseudofrutos acumulado (unidade.planta-1) 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 100 80 60 40 20 0 40 JAN Dias aps o plantio

Figura 57. Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Sweet Cahrlie; perodo analisado de 26/01 a 23/02.
Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo "SWEET CHARLIE"
50
60 FEV
70
80
103
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 39
Nmero de estolhos/planta
Sem controle de fotperodo Com controle de fotoperodo
55 Dias aps transplante (DAT)
Figura 58.
Efeito do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio estolhos por planta, na cultivar Sweet Chalie; durante o perodo de 26/01 a 23/02.
Tabela 14. Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo antes da vernalizao das mudas, cultivar Sweet Charlie, durante o perodo de 26/01 23/02/2004.
Massa fresca de pseudofruto (g.planta -1) 6,93 a 6,8 7 a
Numero de pseudofrutos (Unid. Planta-1) 1,38 b 2,12 a
Nmero de estolhos aculmulado (Unid. Planta-1) 11,0 a 2,5 b
104
3,5 3,0 Nmero de pseudofrutos (unidade.planta-1) 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Massa mdia dos pseudofrutos (g.planta-1) 12 10 8 6 4 2 0 40 JAN Dias aps o plantio
Figura 59. Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02.
Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo "SEASCAPE"
50
60 FEV
70
80
105
16 Nmero de pseudofrutos acumulado (unidade.planta-1) 14 12 10 8 6 4 2 0 80 Sem controle de fotoperodo Com controle de fotoperodo "SEASCAPE"
60
40
20
0 40 JAN Dias aps o plantio

Figura 60. Efeitos do controle de fotoperodo antes da vernalizao no nmero mdio acumulado de pseudofrutos por planta e na massa fresca mdia de pseudofrutos por planta (g), na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02.
50
60 FEV
70
80
106
Nmero mdio de estolhos/planta
3 Sem controle de fotperodo Com controle de fotoperodo 2
0 39 Dias aps transplante (DAT) 55
Figura 61.
Efeito do controle de fotoperodo precedido da vernalizao no nmero mdio estolhos por planta, na cultivar Seascape; perodo analisado de 26/01 a 23/02.
Tabela 15. Valores mdios das variveis analisadas em funo dos tratamentos com e sem controle de fotoperodo antes da vernalizao das mudas, cultivar Seascape, durante o perodo de 26/01 a 23/02/2004.
Massa fresca de pseudofruto (g.planta -1) 7,86 a 7.78 a
Numero de pseudofrutos (Unid. Planta-1) 2,08 a 1,62 a
Nmero de estolhos (Unid. Planta-1) 4,6 a 0,0 b
Apesar das caractersticas distintas das cultivares quanto ao comportamento da resposta ao controle do fotoperodo, pode-se observar que a induo floral para a cultivar Sweet Charlie, foi prolongada por 11 dias, em funo do tratamento das plantas antes da vernalizao, com o controle de fotoperodo em casa de vegetao climatizada. Quanto cultivar Seascape, seu comportamento demonstrou que o efeito do fotoperodo no favoreceu a induo floral.
107
Vale a pena salientar que os resultados obtidos neste experimento so dados de entressafra e de uma regio no apta para o cultivo de morangueiro, onde naturalmente as temperaturas mximas e mnimas so mais elevadas dos que nas regies tradicionais de cultivo, podendo-se ento obter melhores resultados conforme observado por CONTI et al. (2002), quando avaliaram, durante o perodo de maio a novembro, a produtividade de cinco cultivares de morangueiro plantadas em regio com aptido de cultivo (Atibaia) e sem aptido (Piracicaba) e encontraram valores de produtividade em mdia diferentes significativamente, sendo 468,30 g/planta e 287,81 g/planta, respectivamente. Observando-se os resultados obtidos por TESSARIOLI NETO (1993), PASSOS et al. (1998), CONTI et al. (2002) e VERDIAL (2004), comparados com os resultados deste experimento em relao ao peso mdio mensal obtido em g/planta e peso mdio do fruto, verifica-se que os resultados observados pelos autores citados, foram no mximo de 99,37 g/planta e 10,9 g/fruto. A mdia obtida pela cultivar Sweet Charlie com controle de fotoperodo e vernalizao foi de 61,86 g/planta e 6,87 g/fruto, sendo uma mdia promissora e razovel para a poca de entressafra, apesar do sistema de cultivo e da cultivar deste experimento ser diferente do utilizado pelos autores citados. As Figura 62 e Figura 63, demonstram o condicionamento das mudas na cmara fria e a cultivar Sweet Charlie em fase de produtiva.
108
Figura 62.
Vernalizao das mudas de morangueiro em cmara fria com temperatura e fotoperodo controlado por lmpadas.
Figura 63.
Planta da cultivar Sweet Charlie com o tratamento controle de fotoperodo antes da vernalizao, em fase produtiva.
109
6. CONCLUSES
Experimento 1:
A contruo da casa de vegetao com a utilizao de bambu demandou muita mo de obra para construo das vigas e colunas, porm com a realizao deste ensaio pode-se diminuir o nmero de colunas utilizadas sem comprometer a estrutura da casa de vegetao. O sistema de fixao do plstico se mostrou eficiente e apenas uma pessoa foi necessria para a cobertura da casa de vegetao. O desenho da casa de vegetao no foi eficiente aerodonamicamente por no resistir a ventos de alta velocidade, sendo necessrio o uso de quebra vento.
Experimento 2:
O sistema com zona de resfriamento favoreceu o incremento na produtividade do morangueiro em relao ao sistema sem zona de resfriamento, sendo cerca de 31,4% para a massa mdia de pseudofrutos/planta e cerca 25,5% para nmero mdio de pseudofrutos/planta. O sistema com zona de resfriamento afetou o crescimento das razes, evidenciando a necessidade de maiores estudos a respeito de intervalos de irrigao.
Experimento 3:
O sistema com zona de resfriamento proporcionou diferenas significativas das temperaturas mdias mximas dentro das bancadas de cultivo e na soluo nutritiva em relao temperatura ambiente, com reduo de at 5,6 C e at 7,7 C, dentro das bancadas e na soluo nutritiva, respectivamente. Apesar das condies ambientais obtidas nos tratamentos, em relao temperatura ambiente, a produtividade foi muito baixa para o perodo estudado, no havendo diferena entre os diferentes tratamentos, para os parmetros relacionados produo (massa fresca). Quanto qualidade dos frutos colhidos, em relao ao teor de slidos solveis totais, observou-se uma diferena significativa, sendo as melhores mdias obtidas pelos tratamentos
110
no ambiente cu aberto, testemunha e com zona de resfriamento, demonstrando que o aumento da intensidade luminosa influenciou para o aumento no valor deste parmetro. Houve uma grande influncia do sistema com zona de resfriamento inibindo o crescimento radicular.
Experimento 4:
O uso do controle de fotoperodo associado casa de vegetao climatizada durante o perodo de vero foi eficaz na manuteno da induo floral do morangueiro, obtendo-se produo na entressafra, com efeito positivo sobre a massa mdia acumulada em relao testemunha. O controle de fotoperodo foi eficiente em cerca de 97% das plantas estudadas para a inibio da produo de estolhos, mostrando-se tambm uma tcnica eficaz na manuteno da induo floral e/ou crescimento vegetativo.
Experimento 5:
Somente a vernalizao no foi suficiente para garantir o florescimento e produo de pseudofrutos na entressafra e evitar a emisso de estolhos das plantas. Para cultivar Sweet Charlie, a maior produo na entressafra somente foi observada, quando do tratamento prvio das plantas com controle de fotoperodo, sendo eficaz para o aumento mdio do nmero de pseudofrutos produzidos e da massa total produzida. O tratamento com controle de fotoperodo tambm se mostrou eficaz na inibio da produo de estolho para cultivar Sweet Charlie. Quanto cultivar Seascape, em funo de sua caracterstica de dia neutro, o efeito do fotoperodo no foi decisivo para produo na entressafra, em ambos tratamentos. O tratamento com fotoperodo inibiu totalmente a produo de estolho para cultivar Seascape.
111
6.1. CONSIDERAES FINAIS
Visando minimizar os efeitos das deformaes das vigas pela sua desuniformidade de dimetro, sugere-se utilizar a viga com comprimento mximo de 4 m, o que facilitaria tambm no transporte do material e montagem. Novos estudos relacionados ao sistema com zona de resfriamento devem ser elaborados, principalmente com outras culturas, a fim de se observar melhor o comportamento da relao entre produo de razes e massa seca da parte area. Apesar dos resultados obtidos no controle de fotoperodo em casa de vegetao climatizada, necessrio aprimorar esta tcnica com o objetivo de identificar cultivares mais adaptadas, testar diferentes fotoperodos e/ou diferentes ciclos de exposio (contnuos ou no), com o objetivo de se elevar a mdia de produo ao longo da entressafra (janeiro-abril), uma vez que as mdias obtidas foram abaixo do normal em relao ao perodo de safra do morangueiro para o Estado de So Paulo. As estratgias de vernalizao e vernalizao combinada com tratamento prvio das mudas com fotoperodo, necessitam de maiores estudos com o objetivo de se determinar as melhores cultivares de dia curto que respondam ao sistema e as combinaes fotoperodo x tempo de condicionamento x temperatura de condicionamento, com o objetivo de se elevar a produtividade e prolongar o perodo de colheita, uma vez que a produo foi observada apenas durante um ms. Necessita-se ainda de estudo de viabilidade econmica para que possam ser ofertadas mudas de morango para plantio fora da poca tradicional a fim de competir com as mudas frigo-conservadas importadas de outros pases.
112
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123
8. APNDICES
8.1. Experimento 1: Anlise de estrutura de proteo de plantas construda com bambu, sob diferentes esforos 8.1.1. ANOVAS
Tabela 16. Anova da Figura 26- Variao mdia da elevao da viga nos diferentes pontos de medio em funo da carga aplicada no prtico transversal.
Fontes de variao Variao entre espaamentos Resduo Total
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
2 6 8
14116,7 3083,33 17200
7058,33 513,89
13,74
0,006
31,0
46,36
15,45
Tabela 17. Anova da Figura 27- Variao mdia da elevao das vigas nos pontos de medio 4 e 5 em funo das cargas, aplicadas no prtico longitudinal.
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
2 9 11
18716,7 6556,25 25272,9
251,39 26,1
12,85
0,002
37
47,9
13,8
124
Tabela 18. Anova da Figura 28- Variao dos deslocamentos verticais das colunas representadas pelos pontos 1, 2 e 3, mdia em funo das diferentes cargas aplicadas no prtico longitudinal.
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
2 15 17
502,78 391,67 894,44
251,39 26,11
9,63
0,002
48
7,2
1,7
125
8.1.2. Tabelas com registro de dados referentes ao experimento

Tabela 19. Carga do prtico transversal REPETIO 1.
Variao 1 4m 3m 2m elevao Variao 2 4m 3m 2m elevao Variao 3 4m 3m 2m elevao
184 Kg 1 - Norte - Sul 15 20 0 -5 284Kg 1 - Norte - Sul 0 20 15 -40 348Kg 1 - Norte - Sul -15 35 30 -50
1- Leste - Oeste -5 0 7
2 - Norte - Sul -20 0 -21 0
2- Leste - Oeste 0 3 5
3 - Centro Norte - Sul -10
Leste - Oeste 0
Elevao -15
1- Leste - Oeste 20 -40 -65
2 - Norte - Sul -10 0 -30 -50
3 - Centro Norte - Sul 15
Leste - Oeste 20
Elevao -85
1- Leste - Oeste 35 -50 -70
2 - Norte - Sul 5 5 -40 -65
Leste - Oeste 25
Elevao -110
* As variaes representadas com sinal (-) indica o sentido do deslocamento em funo dos eixos cardinais e para o deslocamento vertical o sinal (-) significa a diminuio da altura em relao ao eixo Y". ** Dados das linhas 4m, 3m, e2m, referem-se altura de coleta dos dados na coluna.
126
Tabela 20. Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico transversal REPETIO 2.
184 Kg 1 - Norte - Sul -20 -20 -5 -5 284Kg 1 - Norte - Sul -15 -25 -10 -15 348Kg 1 - Norte - Sul -10 -20 0 -35
2 - Norte - Sul -15 -20 -25 -5
Leste - Oeste 0
Elevao -70
2 - Norte - Sul -45 -15 -20 -10
2- Leste - Oeste 20 -5 -10
Leste - Oeste 0
Elevao -90
2 - Norte - Sul -35 -15 -30 -15
2- Leste - Oeste 10 -15 -25
Leste - Oeste 0
Elevao -120
* As variaes representadas com sinal (-) indica o sentido do deslocamento em funo dos eixos cardinais e para o deslocamento vertical o sinal (-) significa a diminuio da altura em relao ao eixo Y". ** Dados das linhas 4m, 3m, e 2m, referem-se altura de coleta dos dados na coluna.
127
Tabela 21. Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico transversal REPETIO 3.
184 Kg 1 - Norte - Sul 0 15 25 5 284Kg 1 - Norte - Sul -10 15 35 5 348Kg 1 - Norte - Sul -50 95 175 -75
2 - Norte - Sul -15 -10 -5 -5
2- Leste - Oeste 40 -15 -10
Leste - Oeste 0
Elevao -20
1- Leste - Oeste -5 -5 -10
2 - Norte - Sul -20 5 20 -10
2- Leste - Oeste 20 -30 -30
Leste - Oeste 0
Elevao -45
2 - Norte - Sul -50 5 20 -25
2- Leste - Oeste 160 25 -25
Leste - Oeste -45
Elevao -150
128
Tabela 22.
Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,0m FACE LESTE.
184Kg 1 - Norte - Sul 15 10 0 0 328Kg 1 - Norte - Sul 35 20 20 -10 496Kg 1 - Norte - Sul 45 40 30 -25
2 - Norte - Sul -10 -5 5 -10
3 - Norte - Sul -20 5 0 0
3- Leste - Oeste -10 -20 0
4 - Elevao -15
5 - Elevao -20
2 - Norte - Sul 0 5 -5 -15
2- Leste - Oeste -20 -5 -5
3 - Norte - Sul -10 10 10 -15
3- Leste - Oeste -5 -15 -5
4 - Elevao -20
5 - Elevao -25
1- Leste - Oeste 45 30 115
2 - Norte - Sul 15 15 0 -35
2- Leste - Oeste -30 -15 -10
3 - Norte - Sul 5 15 25 -30
3- Leste - Oeste 10 0 -20
4 - Elevao -35
5 - Elevao -35
129
Tabela 23. Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,0m FACE OESTE.
184Kg 1 - Norte - Sul -5 15 30 -10 328Kg 1 - Norte - Sul 20 30 40 -20 496Kg 1 - Norte - Sul 35 55 55 -35
1- Leste - Oeste -5 5 -15
2 - Norte - Sul 10 -15 -15 -5
3 - Norte - Sul 0 5 0 -10
3- Leste - Oeste 20 15 -15
4 - Elevao -20
5 - Elevao -20
1- Leste - Oeste -45 0 -10
2 - Norte - Sul 5 -10 -25 -10
2- Leste - Oeste -50 0 -95
3 - Norte - Sul 25 20 5 -10
3- Leste - Oeste -50 -15 -55
4 - Elevao -30
5 - Elevao -30
1- Leste - Oeste -55 -15 -5
2 - Norte - Sul 15 0 -10 -20
2- Leste - Oeste -60 -5 -105
3 - Norte - Sul 40 30 15 -20
3- Leste - Oeste -65 -25 -70
4 - Elevao -55
5 - Elevao -50
130
Tabela 24. Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 2,5m FACE LESTE.
184Kg 1 - Norte - Sul -15 0 0 -5 328Kg 1 - Norte - Sul -15 0 5 -10 496Kg 1 - Norte - Sul -30 0 15 -15
1- Leste - Oeste -5 -5 0
2 - Norte - Sul 5 0 0 0
2- Leste - Oeste 5 5 -5
3 - Norte - Sul 20 0 15 -10
4 - Elevao -15
5 - Elevao -20
1- Leste - Oeste -5 -5 -10
2 - Norte - Sul 10 0 0 -5
3 - Norte - Sul 25 0 10 -15
4 - Elevao -15
5 - Elevao -30
1- Leste - Oeste -10 -15 -25
2 - Norte - Sul 25 5 15 -10
3 - Norte - Sul 35 10 5 -25
4 - Elevao -30
5 - Elevao -50
131
184Kg 1 - Norte - Sul 0 70 90 -10 328Kg 1 - Norte - Sul -5 60 70 -15 496Kg 1 - Norte - Sul -20 45 55 -20
1- Leste - Oeste 5 -5 -10
2 - Norte - Sul -5 -25 -35 0
2- Leste - Oeste 0 -5 -5
3 - Norte - Sul 5 30 40 -10
3- Leste - Oeste 0 -5 0
4 - Elevao -15
5 - Elevao -20
1- Leste - Oeste 5 -10 -20
2 - Norte - Sul -40 -50 -45 0
3 - Norte - Sul 0 30 40 -15
4 - Elevao -25
5 - Elevao -30
1- Leste - Oeste 10 -15 -30
2 - Norte - Sul -50 -65 -60 -5
3 - Norte - Sul -15 50 60 -20
3- Leste - Oeste 45 35 -15
4 - Elevao -40
5 - Elevao -65
132
Tabela 26. Dados referentes ao item 4.1, ensaio de carga do prtico longitudinal com distncia entre prticos de 3,0m FACE LESTE.
184Kg 1 - Norte - Sul -5 40 40 -10 328Kg 1 - Norte - Sul -10 40 50 -15 496Kg 1 - Norte - Sul -20 60 -65 -20
2 - Norte - Sul 0 5 10 -5
3 - Norte - Sul 25 55 25 -5
4 - Elevao -25
5 - Elevao -20
2 - Norte - Sul 0 0 0 -5
3 - Norte - Sul 35 55 20 -10
4 - Elevao -45
5 - Elevao -40
2 - Norte - Sul -30 -10 -15 -20
3 - Norte - Sul 55 70 15 -25
4 - Elevao -100
5 - Elevao -85
133
Variao 1 4m 3m 2m elevao Variao 2 4m 3m 2m elevao Variao 3 4m 3m 2m elevao 184Kg 1 - Norte - Sul 0 20 65 -5 328Kg 1 - Norte - Sul 10 15 15 -30 496Kg 1 - Norte - Sul 25 35 0 -50
1- Leste - Oeste -5 -10 -50
2 - Norte - Sul 0 -40 -20 -5
3 - Norte - Sul 20 15 25 -15
4 - Elevao -40
5 - Elevao -40
1- Leste - Oeste 10 -5 -10
2 - Norte - Sul 0 -30 -25 -5
3 - Norte - Sul 25 25 25 -30
4 - Elevao -100
5 - Elevao -95
1- Leste - Oeste -75 -100 -100
2 - Norte - Sul -5 -10 -40 -30
2- Leste - Oeste -95 -125 -130
3 - Norte - Sul 45 55 40 -45
3- Leste - Oeste -50 -80 -85
4 - Elevao -175
5 - Elevao -155
134
8.2. Experimento 2 : Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento Apresentao apenas de mdias obtidas, em funo da indisponibiliade de dados para anlise estatstica.
8.3. Experimento 3: Produtividade do morangueiro em aeroponia com zona de resfriamento 8.3.1. ANOVAS
Tabela 28.
Anova da Figura 45- Teor mdio de slidos solveis totais nos pesudopseudofrutos em funo dos diferentes sistemas.
Fontes de variao Sistemas Resduo Total
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
8 27 35
29,53 15,14 44,67
3,69 0,56
6,58
0,0001
10,7
1,12
0,18
135
Tabela 29.
Anova da Figura 48 - Variao mdia da rea de raiz em funo dos diferentes tratamentos.
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
8 27 35
634607 102169
79325,9 3784,03
20,96
0,0000
34,9
145
24,18
Tabela 30. Anova da Figura 49- Variao mdia da rea de raiz em ambiente cu aberto.
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
3 12 15
196537 39916,8
65512,5 3326,4
19,69
0,0001
36,8
12,55
31,38
136
Tabela 31. Anova da Figura 50 - Variao mdia da rea de raiz em ambiente protegido.
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
4 15 19
426995 62251,9
106749 4150,13
25,72
0,0000
33,6
160,46
35,8
8.4. ANOVAS do Experimento 4: Efeito do fotoperodo na produo de entressafra do morangueiro em casa de vegetao climatizada
Tabela 32. Anova da Tabela 13. Efeitos do fotoperodo controlado, sobre a massa fresca mdia de pseudofrutos (g) (A), o nmero mdio de pseudofrutos (B) e o nmero mdio de estolhos (C) por planta sobre a cultivar de morangueiro Sweet Charlie produzida em hidroponia NFT em casa de vegetao climatizada, ao longo do perodo analisado ( 01/01 a 22/04/2004).
(A): Massa fresca mdia de pseudofrutos.
137
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
1 21 22
13,57 110,87
13,57 5,28
2,57
0,1238
31
2,37
0,49
(B): Numero mido de pseudofrutos
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
1 21 23
2,82 9,9
2,82 0,47
5,99
0,0232
32
0,76
0,15
(C): Numero mdio de estolhos
138
Graus de liberdade
Soma dos quadrados
Quadrado Mdio
Valor de F
Significncia
CV%
Desvio padro
Erro padro
1 21 23
1526,28 1625,19
1526,28 54,17
28,17
0,0000
66,25
2,08
1,78
8.5. ANOVAS do Experimento 5: Aclimatao de mudas de morangueiro para produo na entressafra em casa de vegetao climatizada
139

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA AGRCOLA

CAMPINAS AGOSTO DE 2005

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA AGRCOLA

CAMPINAS AGOSTO DE 2005

FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA DA REA DE ENGENHARIA - BAE - UNICAMP

3.4. USO DE RESFRIAMENTO EVAPORATIVO EM CASAS DE VEGETAO ............................................................. 15

4.1.1. 4.1.2. 4.1.3. 4.1.4.

Descrio do experimento 3: Anlise dos efeitos do ambiente na produtividade de morango

5.1.1. 5.1.2. 5.1.3.

aeropnico com zona de resfriamento........................................................................................................ 77

vegetao climatizada ................................................................................................................................ 93

8.5. ANOVAS DO EXPERIMENTO 5: ACLIMATAO DE MUDAS DE MORANGUEIRO PARA PRODUO NA

Figura 20. Figura 21. Figura 22.

Figura 53. Figura 54.

Figura 55. Figura 56.

Figura 62. Figura 63.

Tabela 16. Tabela 17. Tabela 18.

Tabela 30. Tabela 31. Tabela 32.

casa de vegetao fitotrons. medida que se

Material Ao (CA 50-A) Bambu Alumnio Ferro fundido

Res. Trao t (N/mm2) 500 140 304 281

Peso especfico (N/mm3.10-2) 7,83 0,80 2,70 7,20

N 5,91b 12,01a 10,70a 2,18 22,84

Vazio 38,81a 46,68b 53,91c 5,56 11,31

Mdias de doze colmos.

Resfriamento absoluto; Uniformidade do resfriamento dentro da casa de vegetao; Combinao de ambos.

Temperatura ambiente 26,6 a 31,6 C

Figura 2. Sistema nico de resfriamento (SUR) (Van der Hoeven, 1999).

Figura 3. Disposio dos ventiladores e do meio poroso (BUCKLIN et al., 1993).

Temperatura ambiente (C)

25 35 30% UR 30 50% UR 90 % UR 50% UR 25 70% UR

40 30 20 Temperatura do ar (C) Temperatura do ar resfriado (C)

Figura 6. Anteparos para direcionar o fluxo de ar refrigerado (BUCKLIN et al., 1993).

3.4.3. Resfriamento por nebulizao

Temp. ambiente (C)

U.R. casa de vegetao refrigerada (%)

0,58 1,31 1,43

27,8 27,8 35,0

33,3 33,8 43,3

24,4 27,1 29,4

MEIO POROSO - VENTILADOR VANTAGENS

Permite cultivo com alta intensidade luminosa. Reduo do nmero de irrigao.

Melhor controle de pragas. Maior conforto trabalhadores. trmico para os

Vantagens e desvantagens do mtodo de resfriamento por nebulizao.

3.5.1. Zona de Resfriamento

3.6. Aplicao de gs carbnico (CO2)

3.7. A cultura do morangueiro

3.7.1. Aspectos fisiolgicos da cultura do morangueiro

3.7.2. Alguns aspectos sobre mtodos de cultivos utilizados na cultura do morangueiro

4.1.1. Construo das vigas e colunas

Figura 7. Mtodo de amarrao dos colmos no espaador.

Figura 8. Gabarito para fixao e alinhamento dos colmos de bambu.

4.1.2. Montagem dos Prticos

4.1.3. Variveis analisadas e delineamento experimental.

Pontos A B C D E G H Carga total

Carga pontual 2 64 28 36 28 36 64 28 284

Pontos A B C D E F Carga total

Carga pontual 2 64 28 100 100 64 28 384

3 84 28 136 136 84 28 496

4.1.4. Aspectos construtivos da casa de vegetao com estrutura de bambu

Tirantes elsticos para fixao do filme de cobertura

Tirantamento do filme de cobertura com arame ovalado inserido em de tubo de polietileno de

Tirantamento Tela de sombreamento branca