Check lista para Coquetel de reinauguração da

Higienópolis

Um dia antes:
 Colocar refrigerantes, água, prosecco e canecas de chopp na
câmara;
Antes do evento:
 Preparação de brigadeiros e musse de limão, colocar nas tacinhas
(copa);
 Preparação de molho especial;
 Descongelar frutas vermelhas;
 Descongelar salgados;
 Higienizar uvas e morangos;
 Preparar caldinhos camarão, caldo verde e caldo mandioquinha;
No momento do evento:
 Prosecco servido com uma fruta vermelha no fundo da taça;
 Chopp servido em canecas congeladas;
 Refrigerantes servidos nas canequinhas;
 Água servida no copo longo;
 Servir salgados no prato de salsichinhas;
Utensílios utilizados:
Taças flutes para prosecco;
Canecas de chopp
Canequinhas de refrigerante;
Copos longos para água;
Travessa da salsichinhas;
Manteigueira para molhos;
Prato sobremesa para canapés;
Copinhos de caldinho;