Peixinhos da Horta com Molho de

Alho
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Desta vez quero ensinar como fazer um verdadeiro petisco muito saboroso.

Ingredientes da receita:

 300 a 400g de feijão-verde

 1 ovo pequeno
 ½ copo de água
 100g de farinha
 1 colher de café de sal marinho
 Pimenta preta moída na hora a gosto (opcional)
 Óleo para fritar
Para o molho
 1 iogurte natural
 2 colheres de sopa de maionese
 1 colher de sobremesa de mostarda doce
 1 colher de chá de alho em pó
 Hastes de cebolinho a gosto
 1 pitada de sal fino

Preparação da receita:
1. Começar por tirar os fios (com os descascadores de batatas é num
ápice!) e as pontas do feijão-verde.
2. Se o feijão for muito comprido cortar ao meio cada um deles.
3. Colocar um tacho com água e uma pitada de sal ao lume.
4. Quando a água estiver a ferver, juntar o feijão e deixar por 2 ou 3
minutos.
5. Retirar do lume, escorrer muito bem e deixar arrefecer.
6. Enquanto o feijão arrefece, preparar o polme, juntando todos os
ingredientes e batendo com um garfo.
7. Deixar repousar uns minutos.
8. Colocar o óleo a aquecer.
9. Quando estiver bem quente passar o feijão pelo polme e colocar no
óleo uns quantos de cada vez (não convém fritar muitos ao mesmo
tempo para não se colarem).
10.Retirar do óleo e colocar sobre papel absorvente.
11.Para o molho juntar todos os ingredientes e mexer.