ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA HIPERURICEMIA E GOTA

RECOMENDAÇÕES

 Ingerir carnes somente nas quantidades recomendadas na sua dieta.

Essas carnes devem ser cozidas, desprezando-se a água de preparo e
molhos;
 Dar preferência às carnes brancas (das aves e peixes). Exceção para a
carne de pato e perdiz;
 Ingerir bastante líquido (8 a 12 copos/ dia);
 Usar pouco óleo nas preparações.

ALIMENTOS E PREPARAÇÕES PROIBIDAS

 Enlatados, embutidos (salame, mortadela, salsicha, etc);

 Chocolates;
 Extrato e caldo de carne e de galinha em tabletes;
 Catchup;
 Vísceras em geral (moela, fígado, coração, rim, miúdos);
 Feijoada;
 Churrasco, frituras, carnes gordas;
 Manteiga e margarina em excesso;
 Reduzir bastante a quantidade de leguminosa da dieta (feijão, lentilha,
ervilha, vagem);
 Também são proibidos: sopas com carne, carne de porco, alimentos
defumados e patês;
 Bebidas alcoólicas.

Paciente: Peso: Altura: IMC:

Data: ___/___/____ Nutricionista