Bolo de Abacate

Ingredientes:

1 xícara de abacate cortado em

cubinhos
2/3 de xícara de manteiga
3 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em
pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

Coloque no liquidificador o leite e o abacate, bata por 30 segundos até obter um creme, reserve. Misture o açúcar, os
ovos e a manteiga, reserve. Numa tigela coloque a farinha de trigo com o fermento e vá acrescentando alternadamente
as duas misturas reservadas. Bata bastante com uma colher de pau até conseguir um creme homogêneo. Leve ao forno
médio em forma untada e enfarinhada por 45 minutos.