21/10/22, 15:59 Sopa de abóbora assada | Receitas | Pingo Doce

Sopa de abóbora assada

30 min Fácil 4 pessoas 3.0

Ingredientes Preparação

Passo 1
abóbora 1,5 kg
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

cebola 2 unid. Passo 2

Descasque a abóbora, corte-a em cubos e disponha num tabuleiro de forno juntamente
alho 2 dente com a cebola descascada e cortada em meias-luas e os dentes de alho descascados.

Passo 3
azeite 40 ml
Regue com o azeite, polvilhe com tomilho, metade do sal e pimenta a gosto.

tomilho seco 1 q.b. Passo 4

Leve ao forno por 30 minutos até todos os legumes estarem tenros.

sal 1 c. de sobremesa Passo 5

Quando estiver pronto, retire do forno e deite os legumes num tacho fundo. Adicione a
pimenta de moinho 1 q.b. água quente e com a ajuda de uma varinha mágica triture até obter um creme.

Passo 6
água quente 1,5 L
Rectifique os temperos e adicione o restante sal, pimenta a gosto e leve ao lume. Deixe
ferver.
iogurte grego natural Pingo Doce 100 g
Passo 7
manjericão (folhas) 1 q.b. Sirva em taças com um fio de iogurte. Tempere com pimenta e decore com folhas de
manjericão.

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