NOME DA RECEITA: COLOCAR O V

INGREDIENTES (100 g) kcal kJ

NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0
NOME DO INGREDIENTE 0 0

INGREDIENTES (1 RECEITA) kcal kJ

NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
NOME DO INGREDIENTE (QUANTIDADE EM GRAMAS PARA 1 RECEITA = 0 G) 0 0
TOTAL 0 0
 RENDIMENTO = 0 g
PORÇÃO = 0 g (RDC 359, 2003)
NÚMERO DE PORÇÕES #DIV/0! #DIV/0!
NUTRIENTE POR PORÇÃO (TOTAL / NÚMERO DE PORÇÕES) #DIV/0! #DIV/0!

VALOR DIÁRIO RECOMENDADO (100%) - RDC 360, 2003 2000 8400

% VALOR DIÁRIO POR PORÇÃO #DIV/0! #DIV/0!

% DE VALOR DIÁRIO DEVERÁ SER DECLARADO EM NÚMEROS INTEIROS (SEM VÍRGULA), ENTÃO ARREDONDA

REGRA PARA ARREDONDAMENTO DOS VALORES DE NUTRIENTES POR PORÇÃO (RDC 360, 20
VALORES À PARTIR DE 100 SERÃO DECLARADOS EM NÚMEROS
VALORES DE 10 A 99 SERÃO DECLARADOS EM NÚMEROS
VALORES DE 1 A 9,9 SERÃO DECLARADOS COM 1 CASA D
VALORES MENORES QUE 1 (DEMAIS NUTRIENTES) DECLARAR COM 1 CASA DECIMAL
VALORES DE 1 A 9,9 SERÃO DECLARADOS COM 1 CASA D
VALORES MENORES QUE 1 (VITAMINAS E MINERAIS) SERÃO DECLARADOS COM 2 CASAS
VALORES MENORES QUE 1 (DEMAIS NUTRIENTES) SERÃO DECLARADAS COM 1 CASA D
 COLOCAR O VALOR DE CADA INGREDIENTE A CADA 100 G (PEGAR ESSES VALORES NAS TABELAS DE COMPOSIÇÃO DE AL
Carboidratos (g) Proteínas (g)
Carboidratos (g) Proteínas (g)
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
Gorduras totais (g) Gorduras saturadas (g)
Gorduras totais (g) Gorduras saturadas (g)
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

300 75 55 22
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

GULA), ENTÃO ARREDONDAR CASO NECESSÁRIO REGRA PARA CONSIDERAR O VALOR D

S POR PORÇÃO (RDC 360, 2003) VALOR ENERGÉTICO EM kcal

DECLARADOS EM NÚMEROS INTEIROS COM 3 CIFRAS VALOR ENERGÉTICO EM kJ
DECLARADOS EM NÚMEROS INTEIROS COM 2 CIFRAS CARBOIDRATOS
DECLARADOS COM 1 CASA DECIMAL PROTEÍNAS
RAR COM 1 CASA DECIMAL GORDURAS SATURADAS
DECLARADOS COM 1 CASA DECIMAL PROTEÍNAS
DECLARADOS COM 2 CASAS DECIMAIS GORDURAS TOTAIS*
DECLARADAS COM 1 CASA DECIMAL GORDURAS SATURADAS
GORDURAS TRANS
FIBRA ALIMENTAR
SÓDIO

* Será decla
gorduras totais, go
não significativ
LAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS)
Gorduras trans (g) Fibra alimentar (g) Sódio (mg)

Gorduras trans (g) Fibra alimentar (g) Sódio (mg)

0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

0 25 2400
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

RA CONSIDERAR O VALOR DECLARADO EM NUTRIENTE POR PORÇÃO COMO ZERO (0) OU VALOR NÃO SIGNIFICATIVO

NERGÉTICO EM kcal QUANDO MENOR OU IGUAL A 4 kcal

ENERGÉTICO EM kJ QUANDO MENOR QUE 17 kJ
ARBOIDRATOS QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,5 g
PROTEÍNAS MENOR OU IGUAL A 0,5 g
URAS SATURADAS MENOR OU IGUAL A 0,2 g
PROTEÍNAS QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,5 g
DURAS TOTAIS* QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,5 g
URAS SATURADAS QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,2 g
RDURAS TRANS QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,2 g
RA ALIMENTAR QUANDO MENOR OU IGUAL A 0,5 g
SÓDIO QUANDO MENOR OU IGUAL A 5 mg

* Será declarado como “zero”, “0” ou “não contém” quando a quantidade de

gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans atendam a condição de quantidades
não significativas e nenhum outro tipo de gordura seja declarado com quantidades
superiores a zero
 TABELA NUTRICIONAL - MODELO VERTICAL TABELA NUTRICIONAL - MODELO
Quantidade por porção
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL INFORMAÇÃO Valor energético
Porção 20 g (1 colher de sopa) NUTRICIONAL ____ kcal = ____ kJ
Quantidade por porção % VD (*) Porção ___ g ou ml Carboidratos ____ g
Valor energético #DIV/0! ### #DIV/0! Proteínas ____ g
“Não contém quantidade
Carboidratos significativa#DIV/0!
#DIV/0! de ...... (medida caseira) Gorduras totais ___ g
(valor energético e ou o(os)
Proteínas #DIV/0! (Esta frase
nome(s) do(s) nutriente(s)” #DIV/0!
pode
Gordurassertotais
empregada#DIV/0!
quando se utiliza#DIV/0!
a declaração
Gorduras saturadasnutricional
#DIV/0! simplificada)
#DIV/0!
“Não contém quantidade significativa de ...... “Não contém quantidade significativa de ......(valor energéti
Gorduras trans
(valor energético e ou o(os) **
#DIV/0! nutriente(s))” (Esta frase pode ser empregada quando se uti
nome(s)
Fibra do(s) nutriente(s)”
alimentar #DIV/0! (Esta frase pode
#DIV/0! simplificada). ** VD não estabelecido.
Sódio ser empregada quando
#DIV/0! se utiliza
#DIV/0!
a declaração nutricional simplificada)
“Não contém quantidade significativa de ......
(valor energético e ou o(os)
nome(s) do(s) nutriente(s)” (Esta frase pode
ser empregada quando se utiliza
a declaração nutricional simplificada)
" Não contém quantidade significativa de ...

* % Valores Diários com base em uma dieta de

2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus
valores diários podem ser maiores ou menores
dependendo de suas necessidades
energéticas. ** VD não estabelecido. TABELA NUTRICIONAL - MOD

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção ___ g ou ml; (m

kcal =…….kJ (...%VD); Carboidratos ...g (...%VD); P
totais ........g (...%VD); Gorduras saturadas.....g (%
alimentar ...g (%VD); Sódio ..mg (%VD). “Não cont
......(valor energético e ou o(s) nome(s) do(s) nut
empregada quando se utiliza a declaração nutricional sim
em uma dieta de 2.000 kcal ou
valores diários podem ser maiores ou menores dep
energéticas. ** VD não esta
CIONAL - MODELO HORIZONTAL
% VD (*) Quantidade por porção % VD (*)
Gorduras saturadas
#DIV/0! ____ g #DIV/0!
#DIV/0! Gorduras trans ____ g **
#DIV/0! Fibra alimentar ____ g #DIV/0!
#DIV/0! Sódio ____ mg #DIV/0!

......(valor energético e ou nome(s) do(s).

gada quando se utiliza a declaração nutricional

TRICIONAL - MODELO LINEAR

ão ___ g ou ml; (medida caseira) Valor energético....

atos ...g (...%VD); Proteínas ...g(...%VD); Gorduras
as saturadas.....g (%VD); Gorduras trans...g; Fibra
g (%VD). “Não contém quantidade significativa de
nome(s) do(s) nutriente(s))” (Esta frase pode ser
ão nutricional simplificada). *% Valores Diários com base
a de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus
es ou menores dependendo de suas necessidades
as. ** VD não estabelecido.