FRUTICULTURA

FRUTICULTURA
A fruticultura pode ser conceituada como sendo o conjunto de
técnicas e práticas aplicadas adequadamente com o objetivo de
explorar plantas que produzem frutas. Segundo Tamaro (1936),
fruticultura é a arte de cultivar racionalmente as plantas
frutíferas.

Além do conceito de fruticultura, o conceito de fruta e fruto

também é variável conforme o autor. Segundo Ferreira (1993),
fruta é a designação comum aos frutos, pseudofrutos e
infrutescências comestíveis, com sabor adocicado. Já o fruto é o
órgão gerado pelos vegetais floríferos, e que conduz a semente,
portanto resulta do desenvolvimento do ovário depois da
fecundação. Para facilitar a leitura, no decorrer de todos os
capítulos, será adotado o termo fruta.
http://www.nucleoestudo.ufla.br/nefrut/biblioteca/fruticultura/
UNIDADES
Unidade 1: Introdução a Fruticultura

1.1Relações com outras ciências; Contextualização da

situação em Moçambique

1.2 Evolução da fruticultura; Fruticultura Artesanal, Familiar

comercial e empresarial.

1.3 Importância económica de fruteiras, como matéria-

prima para agro indústria. Sua relação com a economia
nacional.
Unidade 2: Fruticultura Moderna

2.1 Programas fitotécnicos: Melhoramento de

variedades existentes.
2.2 Estudos do comportamento antes da
incorporação de novas tecnologias na gestão
dos pomares.
Unidade 3: Aspectos Botânicos Determinantes
no Rendimento

Características morfológicas e anatómicas dos

diferentes órgãos que constituem as árvores
de fruteiras: Caracteres distintivos das
espécies mais importantes cultivadas no país.
Fenologia de Fruteiras: Conceito e
importância; factores que a afectam;
Unidade 4: Condições do Sítio de Pomar de
Fruteiras
Meio Ambiente: Sua importância com componente determinante no
rendimento na exploração frutícola. Factores edafoclimáticos (clima:
radiação solar, temperatura, humidade, orvalho, duração de molhamento
foliar, vento, geadas e granizo; solos: propriedades físicas, químicas e
hídricas do solo com a produção e qualidade das frutas) e bióticos.

Posição e exposição da parcela frutícola e acção de factores climáticos e

deíficos/solos. Factores determinantes (Estimulantes e limitantes) para
delimitação de uma zona frutícola em relação ao meio ambientes.

Escolha, preparo e correcção da área; demarcação e abertura de covas;

plantio; condução e manejo inicial das plantas.
Unidade 5: Reprodução e Multiplicação

Reprodução e multiplicação de Plantas

frutíferas. Constituição morfológica e genética
das sementes. Sementes dormentes e não
dormentes. Viabilidade. Poder germinativo e
energia germinativo. Multiplicação
agâmica/Assexuada: Estacas, Alporquia,
Enxertos. Características, obtenção e tipos.
Organização do viveiro.
Unidade 6: Implantação de Pomares Frutíferos

Implantação e condução de pomares frutíferos. A estrutura

do cultivo seu efeito no rendimento. Factores que
influencia a selecção do sítio.

Plano de exploração. Actividades antes da implantação.

Delimitação de blocos, estradas de circulação etc.

Sistemas de plantações vantagens e desvantagens.

Variedades de polinizadores e sua distribuição. Quebra
ventos.

Exploração de Frutícola por rega, Factores a ter em conta.

Unidade 7: Poda e Sistema de Condução

Poda de árvores de fruteiras. Princípios

fundamentais, técnicas e sistemas aplicados.
Regulação do tamanho da árvore. Podas de
formação, renovação e frutificação e
rejuvenescimento. Influência/efeito da poda.
Momento de poda. Desbaste.
Unidade 8: Nutrição de Fruteiras

Maneio de solos em pomares de fruteiras. Sistemas

existentes, factores determinantes para eleição
do sistema mais apropriado. Vantagens e
desvantagens. Nutrifisiologia de árvores de
fruteiras. Determinação das necessidades de
fertilização. Seu efeito no desenvolvimento e
produção. Sintomatologia frequente. Métodos
analíticos e subjectivos de análise.
Unidade 9: Cultivo de Fruteiras de Citrinos

Ecologia de fruteiras de citrinos: Limoeiro,

Laranjeira, Tangerineira.

Factores, vantagens e desvantagens que

determinam a viabilidade do seu cultivo em
função dos climas, solos e aspectos económicos.

Características dos frutos nas diferentes regiões

produtoras. Técnicas de maneio.
Unidade 10: Cultivo de Fruteiras Tropicais

Ecologia de fruteiras tropicais e subtropicais:.

Importância do seu cultivo. Zonas produtoras.
Técnicas de maneio. Factores, vantagens e
desvantagens que determinam a viabilidade
do seu cultivo em função do clima, solos e
aspectos económicos.
Unidade 11: Colheita e Pós-colheita

Colheita e Pós-colheita. Frutos climatéricos e não

climatéricos. Maturação dos frutos. Curva de
crescimento. Antecedentes fisiológicos e
bioquímicos. Metabolismo dos carbohidratos.
Respiração e evolução do etileno. Índice de
Maturidade. Determinação do momento
oportuno de colheita. Fisiologia Pós-colheita.
Conservação frigorífica e qualidade. Transtorno
de ordem intrínseca extrínseca.

============= // ===============
CONTEUDO
Unidade 1: Introdução a Fruticultura

1.1 Considerações gerais sobre fruticultura;

Relações com outras ciências;
Contextualização da situação em Moçambique
O estudo da fruticultura reveste-se de grande
importância, uma vez que é com base nela que se
pode produzir frutas com valor e ou interesse não
só comercial, mas também com uma visão
direccionada a redução do índice de subnutrição e
vitaminose nas zonas rurais, suburbanas e urbanas,
contribuindo para uma harmonia na saúde e
hábitos alimentares das populações.

- Ajuda na regulação e diminuição dos níveis de

poluição ambiental, produzindo oxigénio; e - Gera
postos de trabalho para as populações
 O cultivo de plantas frutíferas, ou fruteiras,
caracteriza-se por apresentar aspetos importantes
no contexto socioeconómico de um país, tais como:

a) Utilização intensiva de mão-de-obra;

b) Possibilitar um grande rendimento por área, sendo por
isso uma ótima alternativa para pequenas explorações
agrícolas;
c) Possibilitar o desenvolvimento de agro-indústrias, tanto
de pequeno quanto de grande porte;
d) Contribuir para a diminuição das importações;
e) Possibilitar o aumento nas divisas com as exportações;
f) As frutas são de importância fundamental como
complemento alimentar, sendo fontes de vitaminas, sais
minerais, proteínas e fibras indispensáveis ao bom
funcionamento do organismo humano
Relação com Outras Áreas /Disciplinas

• Agrometeorologia

• Climatologia •Fisiologia Vegetal

• Ciências de Solo •Pragas Agrícolas

• Fitopatologia •Nutrição Vegetal

•Irrigacao
•
•
•
As Fruteiras Mais Importantes
do Nosso País
• Citrinos,
•Abacateira,
• Bananeiras,
•Ananaseiros,
• Mangueiras, • Maçaniqueiras
• Cajueiros, •Goiabeiras;
• Papaieiras, •Licheiro
• Massaleira, •Pessegueiro
• Mafurreira,
 Maiores Produtores dos Citrinos
Os maiores produtores são:
Espanha, Itália, Israel, Egipto, EUA, Brasil, China,
Índia e Japão.

Os maiores exportadores são:

R.S.A (laranja), Espanha (laranja e limão), Japão
(tangerinas) e E.U.A (toranjas).

Países importadores são:

Grã-Bretanha, Canadá, Alemanha, França e
Holanda.
 Moçambique
Distribuição Geográfica dos citrinos em Moçambique Os
maiores produtores de citrinos no nosso país são: Maputo,
Inhambane, Manica e Zambézia.
DESTINO DOS CITRINOS PRODUZIDOS
EM MOÇAMBIQUE

A produção cítrica do nosso país destina-se ao

consumo familiar, venda interna e exportação
para o mercado europeu.

A maior parte das exportações derivam da

laranja valência e da toranja marsh.
 PRODUCAO DA BANANA
Localização das bananeiras em Moçambique As plantas da
bananeira encontram-se em todo o país e ocupam, em geral,
os solos das baixas, nas margens dos rios e em linhas de água.

A grande produção da banana em Moçambique esta associada à

empresa agro-comercial Bananalândia, com campos
localizados em Chimoio, Província de Manica e vales dos Rios
Limpopo, Incomáti, Umbeluze, localizados nas províncias de
Gaza e Maputo.

As áreas bananícolas de maior importância localizam-se no litoral

do país, a Sul do Rio Save, Umbeluze, Marracuene, Manhiça, e
Xai-xai.
 Distribuicao Por Zonas
Centro:
Laranja, Limão, Ananás, Abacate, Lichia, Banana
Manga, Papaia, Pêssego

Sul:
Laranja, Limao, Manga Banana, Papaia

Norte:
Manga, Limao, Caju, Massanica Papaia
 Mosca da Fruta
• Mosca da Fruta 2011
• Degrediu a producao da fruta devido a
regeição no mercado internacional.
1.2 Evolução da Fruticultura:
Fruticultura Artesanal, Familiar, Comercial e
Empresarial.

• A fruticultura foi no passado uma actividade praticada no sector familiar,

• No sector Artesanal e Familiar com total dependencia dos factores

ambientais

• No sector comercial e Empresarial no aperfeicoamento de algumas

tecnicas (inclui para alem de fertilizacao a conservacao, tecnonologia,
induçao e a propagaçao Assexuada. os sistemas de Rega e melhoramento )

• Destaque como motores de industrializacao que impulcionou no sector

Empresarial
1.3 Importância Económica de Fruteiras, como
de matéria-prima para agro indústria.

Sua relação com a economia nacional, provincial

regional.

Banana com rendimentos de cerca de 20milhoes de

dólares num volume de 800 ton/ ano

Citrinos contribuem na Balança nacional da

economia
 Trabalho de Grupo

Grupo
1-Escolher uma Fruteira e produzir no alfobre via Semente fazer
repicagem e todos cuidados essenciais (20 Plantas no Mínimo )

2- Escolher um método de propagacao vegetativa ( Assexuada)

escolher uma cultura para a prática pode ser a mesma ou não no
número 1

( O sucesso destas atividades contam para boa Nota)

Inicio imediato (25/07/2023)

Entrega do Relatório ( Por anunciar)
Avaliacao durante o processo ( Todas semanas)