Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • Livro Das Saladas - Unbekannt

    Enviado por

    Sauldavi Issacar
    13 visualizações69 páginas

    Título original

    Livro das saladas - Unbekannt

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    13 visualizações69 páginas

    Livro Das Saladas - Unbekannt

    Enviado por

    Sauldavi Issacar

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 69
    Satada de Mancina 129 ‘can de Tes Typos de feslo Temoerada com Centos 120 Salada Medterrinica de num e Feil Brance 63 Saluda Talandesa de Fedo Verde 140. suits de Calo Galego 12 Fave Frango com Coertros. 104 Salada Cobb 94 Salada de Frango com Ceres © Estragio 103 on Salada de Frango ae Condmantade € Copuaelos soa Aww Crate me a Salada de Frango Frito 108 aie Sata se Feango Majong iene OF in Sacaae Aree deForate Salada do reke 94 i” Salada Monte Crsto $7 Sia e Aro Feo Salada Premavera de Frango eo IB io Sea tePraceReberion — Fruta Fresca com Creme 170 eiga 100 fn 6 Gectutina Costa do Sol 186 Suca de Maa com ” Matonese Causa 44 Misonese com Agnes 47 a he Proneva com Altiperan «7 ies Maonese com Atha « Mesias 129 Semenies de Sduamc $3 ‘ac Caer Malone com Alban Aton a ‘St Taree ay on Tepe de Novas Gengive 51 nee Malonese com Charly 470 gga oe Sementes Maconese com Cheran 47 Macrese com Coentras § ise Masoneve com Ruban 47 Mitonese de Acalido 48 Maonese de Atumn 34 Macnese de:Cari 52 Mucnese de Limbo 47 Matonese de Malapueta © Prmenta Sarchaaan 4S aMucnesen de Requijise = logurte 63 Que Fresco com Marans Mironese de Tol 6 7a Matonese Extra Sune 4? Maionese para Sac 3 s Cove Roma 55 Sdads Antec Sempien Maonese Suave 47 Salads Acreage Matoneses Samples ‘ Arematizads. 47 Salada Caesar Orgad 162 Masses Salada Cot CCocktal de Mama Sabri Sai cer Ticon Vide Pra urado 130 10 ‘Salada de Capetind c Torae Salada de Agrstes com 4 Ternpere Pearme 14 ‘Sauda de Cavala Furada Slain de Avro Caporuta ns 1 Salods he Eipirgonta 0 Sate Arror com ‘Salone 132 pects tt ‘Salucu ce Farsore © Abacate Salads de Art oe Toruee pe 18 Sal de Froidrt 06 Sine Arar eft Pm . 13s ‘Sa de Arras «Reba ‘s Sead be Espa Sit da Epirprte felacs de Expres © 0 Saat de Fes Hino is} Sanaa de Fogle Preto eis Salada de Masog M6 Silda de Perec Frito « Mone de Riana 9 Sata de Trts Tos Fei Terperada com Comrtros 1201 Salads de Lancer Montes 15 ee Teroero Tempers da Devas Verde 45 Terrpera da Renin 28 Ternperc das Md tus Terres de Arehescat © Ondglos 85 Terpere de Charon Ae # mana de Marites ecg Recut cea ta Prowse ‘Yeage com bho eagre de Fri 33 Voagre de Lara 38 Voagrete Catderranis Ht Veeagrets Cremon Or andonse assim 8 por dentro sem romper a pele. 1 eather de scp. fopa de quejo Parmesin, Pique a peipa do tomate © dete, Skaca he Fee Fra SALADA DE MASSA. Porgdes pore 4-6 pessoas horteld ¢ limbo fax desta oo eee Sn peak oe psn eueacom a eee 90 mi / 6 colheres de sopa de azes te menendo de ver em ‘quando, até estar cgem extra macia. Excomra. pase por gua fia massa S00 45 mi 3 colhaves de sopa de winagre corrente ¢ volte a exorrer Deste jwgneDien TES wogde isa tee ras gous de areite de vinho br hortell raspa dua casca ‘eogae pi, ertatada. escorncde de | frvdo, acabado de os de sopa de hortell, pica . ¥ espremer 6 On ingredients sepa da cascade | hero TemPeno $ detes de aha esmagados durante cerca de 10 SALADA QUENTE DE Porgles pore + pessoas ‘esa malada combina-se © 250° “caaidico ds neces 0a frovcera don regres UAE FE Paemesio acabado de ralar em wer do “Bherenga, Os subores tho reakgados quads * de viragrete para aumentar 0 arn ‘maada & servida quente, mas se tiver Uma INGREGIENTES: Quando a massa estiver cant, aie a passe por gut fia e dete-a mura tela prance, Vert massa © erwolva com dois gatos rte © quae Parmesion® exora mis 22S de fusth ou ourra espe 9° coarse sobre a 4DA DE MASSA E Tomate Porcties para 6-8 pessoas m a forma de pequenas orelhas, Se no as encontrar no mercad an Poder tubssintas por puanTes iment TEMFERO N SALADA DE MASSINHAS Nesta salada utilize massinhas Tenreno INGReDIENTES. \ — SALMAO FUMam fos pore 4 pessoa COCKT salmdo fumada pode anim praparar-se ua entrada tract Pad peace InGRreDienTes gale pirenta preta acatiada de moer 4 fohas de chedria, corta saa erca de 3 minutos. SALADA DE ARROZ E REBENTOS DE SOjA orgies para 4 pessoas (Esta salada invulgar @ deticioss e fieil de preparar. Omi / 4 cofheres de wopa de dies de NTS de rebertos de soja delata a Sioned ate — IS mis | cater de tops de leo 30 1/2 coleres de sopa de sumo de lenlio. ‘A colher de chi de agdcar ara ee 4 folhas de coure chines, migadas Enea salada tem un sabor claramence InGRecrenTes SALADA DE COURGETTE E CARANGUE| orgies pone 4 pessoas ‘Una receia ideal para um almago ou ceia ligeiros. Incaeoientes 175 g de carne de carangueo do maryericio e deite nasal TRS ge rasa fresca com fetios 4 exes condos Tempere a gosta junte © ano) 4 caneres de sop de sais, picachs Porpies pare # pessoas ‘coo simples e delicioss para um almopo de Verio, Sina com plo extaladgo res peone DENTE SALADA DE ARROZ E FeiJAQ PRETO pee ye pode acompannar ee rare, & vena aalads rucritir a Sete sobs de arr comida poder Prefer MT princi (epeionai) = nlf SALADA DE MaAsSsA MAMA Mia Embora repleta de ingredientes alanos no © uma salada ideal para ser feita no dia a Heguie a IncamouenTes TeHrano N w pois eles proterem comer 4 anes embelerar com sobeas de carmesfrias oy 10-20 salichas de cockt em tiras coher de chi de focos de pment sencarnado seco 25 g de fous de sata 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas 25 g de azeitonas sem carogo, picadas grosseiramente: 5 g de mistura de ervas aromitieas mais cher de sop de ane, € relogue mais urs 7 beringela amolecer ALADA DE ARROZ COM ESPECIARIAS Pargées pora 4 pexsoas © Garam masala di acalors 2 este saboraso prats. | pimento verde, sem sementes escaidado e cortado aes cubot 90 mi / 6 catheres de sopa de iogurte ature magro 0 pimento, Guarnega com “Deebolinhas novas. lavadass erbobrhas nowas prcadas, ¢ msnre O ioparte antes de serves aro: em dgua a forver Inontorenres E Peine Unlancibs (nae pla | coher dhe koxp ce age 12. Rattan irtesran de rates 2 malaguetas verranc, dhe prelartincia | encarnada e outra verde, perm 15mm | colher de sopa de mothe de sof com poure sat | dente de alo 30 mi/2 colheres de sopa de dito de sésamo escuro T coher colheres de sopa de coentros ane verde viva Junte as erin frescos. picadas bo perention, pepe ¢ cebolrhas non ee misture td, Junie at fobs de ceuve res de 5 cannes rns, conta 30 mi aura em pecorino fas E ghar de couve chines retahachs one JenPERD OE AMENDOTH ag de marcia de aero (tO rd de ingurte natural magne: SALADA DE FEllAO ENCARNADO COM MILHO 75 mol de aneite 75 mi de sume de ima fo arretecer enquirt Samesere ore name nec Tegner de chide comin, MOLE ara gels grande mature 0 176. ccaber de cd ce prrants OF CASTS ercamada, pimentoa verde ceboknhas novat. tornates, CoenaeOH jpapeno we 0 usar Acrescente 2 RS quando esiver fc. Num frac pequeno maaure an er ingrecdertes Agie bom dete tre soda Eta ea ada ricer se a prepa cor aigrmus hora de artecedinc PPR qeciobors meres TOMATE ov snore tyes Ose InGREDlEN Tes SALADA PICANTE DE CAPELLINI E TOR Porgies poro 4-4 pessoas ‘Nesta salads combina-se o sabor adoricada do tomate mudura 4om « picante das _ INGREDIENTES 15 mi/ | coher de sopa de anne: sumo de I ima. pole | cother de sopa de coentros frescos, TemMPERO MEDITERRA orgies para cerca de 250 mi ' tate cemparo com 08 bores medterrinicos & 0 ideal para es fn e — = enact igen Fantom in ane = ae porte spa ce canara ‘ 3 seaoe Bavonoras prea. Se earogo SALADA DE Massa E FEIJAO Porciles pare 4 pessoos Ena salada de elevada qualidade qusricional 4 excelente como azOMpanhasnenec. IWoREDIENTES: he ‘ Peeimmeede Fescaccom = sale prnents PITTA T ‘ : al dente de al aRaLT Biche somsecten ete roc | padacinhos de 5 cm ine Te a bs eercaque a tampa ¢ agte be ras orn Sgn AEN cee tomer sche a sacs © 6m Caen rn ert em Tape ¢ deter arreficer atta Ease 0S Antes de erie, rater asada © ee re rpc Hh crigure on crovione. Sa sem per ae ee 5 paruncs era CARE tempo pare eter que OL CTENRONS no feo aren 08 ingredientes, E postive arci-la tapada ne frigorifica Um tacha dete @ cada, Le Nee te lero © 15 nl | coer Ye ante, Leve a levantar en SALADAS bem VEGETAIS CHICORIA. NOZES E LARARNIA aisierd amri6es, © doce do: tomate 6 Esta no ¢ uma salad para quer que dard reakce a qualquer Brats simples cr ay mastards © do ; tie 1 rare rire en tomate prande, madure. cortade 3 "PRE com sale pedacichos everts ‘bre saa, "wotva been £m eubdades ISH 1 coiher de sop de vinagre de SALADA DE EsSPARGOS Pores pom 4 pessocs Bi demand i mice 20 abordekcado dos aparjon em se sbrepoc tee de ure asta , rai Ui para ara doo cod se iver prec pais com 6 ecesed © ; Preparada com uma antecedincia até 2 dias sit 20/2 colseres de sop de vinagre Sevehotnta SALADA GREGA Purges para 4 pessoas pagneDien TES TOGUMELOS COZIDOS EM SAKE Porgtex para 4 pessocs Emailed 20 estilo faponés consrinui um acompanhamento sue © redrescance para praton com grelhadas de corns. P&S fou marisco, Conserva-se no frigoriice durante dois das IncrepienTes 40g 225 mi de sat [coberes de sopa de moho Sm a dane ora gergere baat 0 cara armel se esa O seb tear terperanarn ee Tage « clogs no geri. Sa ro. eS ——— or =— a —e DA DE FIGOS E ESPINAFREs . Porgies para 4 pessoas SALA [Uma salada refrescante que leva apenas uns minutos a peeparar SALADA ARMENIA DE BERINGELA orgies poro 4-6 pessoa dare com beringelis so surpreenddentemente parecidas em toda o munda, Or hingarot gost pele que ve postar poderd fazer o mesma. As guarnijtes dio so prats ¢ colarido de que mecessia ide at stoic, INGmepienTeEs queca 0 wre Porro codelas gromat Pincele fe grethe-as durante BS coda laa: Detar as areteces SAPO" retire a pole « corte-a AF pocadehus, Hates com a ecb feat ara tree TPT — SALADA R ORIGINAL 1920, o« sctores e Hollywood comumavam sean Hane charmado Caeser Card gag saram eng também ros TEATS MMC ag doo murda. [Esta ¢ ura nalaca erin para extrelas de conerna, Na cco fronteira com © Mexico pars irem jancar x Tyssana 1 criow para eles emta extravaginca Dado que, paren servdis noe reituuriatet slepinter de INGREBIENTES com 3a al 1 pesada 6 ee ura Dae he ete 08 cbs de pig ae i colher de chi de Simi | eather de chi de moto Worcestershire anchovas, muito pce 30 mi 2.coheres de sopa de suo ia grande onde se Seo, acabato de exprerer 100s de amie wpen ena A pouco # poucn id juntands © ane A alface de Css. tevada seca. partic ‘srcontra omaha. Cantruc a lbater InGReDIENTES A Incanoien TES, Saladas de Frutas a ee COCKTAIL DE TAMARILHO E ABACAT Forcées para 4 pessoa [Presentemente ji hi a passibilidade de comprar tamarilhos nos grandes supermercadot @ boas (rucartas. Sie eles, encarregam de dar urn sabor exético a erta salada simples. INGREDIENTES 2 abacates grandes ¢ maduros 3 tamarihos altace cortada em juliana 150 g-de quejo creme com ervas arombeas € lho BO mis 6 coPneres de sopa de topurte f agicar sobre os tamarihos, junte a (remoso ou natas dcidas cebolinha nova picada deine ficar SALADA DE BANANAS BEBEDAS Porches para 4 pessoas talada te fruta © coco vai trazerthe & memdria as imagens das ihas «ropicals, M —— SALADA HAVAIANA Com Nozes Poreées para 4.4. persons ra lata deliciosa tam o sabor spimentado das semences de papals 6 o adocicacia lama entrada espltndids combinando-as com gambar ai nowes macadamés. Poke preparer rethactss © descascadas InGREDIENTES Papas retirack ot SALADA DE FRUTAS TROPICAIS Porgdes para 6 pexiost Esta 6 uma sobremena deliciosa © munto apreciada 2 bananas, cortadas is rodelat 8 rodelis de anarss numa ado © cortado Tanga, cortadas is rodelas Sata veo Soe 8 agian © leve a refescar durante | 2 gotabas maduras, cortadas is rodelas hora no frigortica S-colheres de topa de cote I#0, Dette por cera o sumo de imo « raed onte as restantes frutas. Por cna. Weobher de chd de noz-mescada —_espalhe 0 coco ralade @ a nar~ gaLaDA HAVAIANA Com N ——— OZES = PorcBet para 46 pes ee ra entrada expléndida combinando-at com © aocicado das nares macadamia ambi prethadas © desea Pode preparar jeeneDien Tes papaia retradas das que se reservou 50 mri de dle de colza pon crabs OH IS no ajote coment reservando . [5 mil 1 calher wp vermertics imo sopa de sume de ote ar, descanca 9677 roca exertada em pecacrins Tres g de atace cortada 20 peecnhos 75 pda nenes macadamia. torrads a. perigee, sa sumo de fe pimenta Triture até as sementes Porgies para & pastor Fata & uma sobremesa deicioss € mito apresiad Diparanas, cortadas is rodelas eee aca de vero, arta onan eo ec acicae eee a reece ett! "_igoabas madras cortadas bs oes aga te coe Fem ILA E RUCOLA COM FRAMBOESA 4 pemaat ide ser vermda coma entrada, © Sabor forme a ‘caracterisnico da ricota 6 compenaado: " HARETar no QuaahSade Nam dare tem pedagos demailade grandes para nko abi pect 2S CarAmboL, Se no arraniae poder subsona-la por am hes de apres INGREDIENTES 3 chalotas ou cebe! icarembolas, cortadan em e808 quarter sepuda empera Deite 0 vragre Porvées para 4 pestoar Masta adaptacio de uma receita da Pensilvinia usamse frutas deliciosas de Verio. a pus 0 XAROPE SALADA DE MARACUA Forges para 4 pessoor nea erin ra Florida pelo maior pradutor de frut wn 4 wera val u fe frutas @ hortalicas ropicals dos Estados Unidos, wonnoren TES SALADA DE MANGA E CARAMBOLA COM VINAGRETE DE GENGIBRE Powgiies para 4 peswoas Juras © mesma com prates condimentaden © Aimangas, cortacias aos cub —— Harris cortatas rn fatian cor wi de wat al @ plenary oa maturadors 04 Balt and hear umn creme HomMSpAEO. pernerta pret sciibarda de moor gna por cma da aa fr SALA JAPONESA DE Diospiros ro 4 peas frutos cor-de-lararya vive: Bh sto Japsto © a China mas ace ee bior unite eresceen em min pargeg, mundo inchunde Portugal Inqnenien res cada metace de 4 ehospiros madur urdo-a igpirwnene Hii Bcoheres de chide Wer de — cortenas g avelds ou de amérsdoas Paquenor cichos de vas ou Spon Ne cortados aos pedacinhos, para parecer Espaihe pr cima at amnndoan @ 5 so men cada metude daparhy pedacinhon de fgo sieve, QUEIJO FRESCO COM MarRACUJA Poegées para 3-4 pessoos Um lanche refrescante, de preparacia ripida ¢ nutritive. aMeIxAS E FIGOS RECHEADOs SALADA DE LARANJA A 6-8 pessoos En Mirreces, onde as laranjas so muito doces slo servidas 10 nesecens = CHANECOA. ou aj, lraniaeeogg, Incneorentes SALADA DE LARANJA COM ALHO E VINHO TINTO Porcdet pora # pessoos fescanque as laranjas @ corte-as —_espathe pedacichos de clara, choxrigo ds rodelas. Se as eolocar eas aretonas | durante 15 minutes ne: eongetacior seed mais (hel eortd.tas ers rodetas perfetas Retire 01 caraxos © ponha as rrodelas num prata baixo de serve Pique a clara dos ovos © © chounga. Num almotariz (ou na tibua com as ‘costa da fara) exmague 0 who com a DE UVA-DOS-MoNTes a! Porgées para 4 persoos ones ¢ muito popular 0:0 CONSUMD esd ass avert ince yo talnda, porém. pode ser servida durante todo o ano ‘Acgho de Graces Esta SALAD 7 4 de nozes pecan. picadas een OTE antes Fes or 7 pda coup chops wee® en co FORE ajo moder grarelado spy demise sca. contact archos pat wa er gras. partdas nree SALADA DE PAPAIA E MORANGOS pose calor Porcées para 4 pessoas een a ado esta salad & perfeita como acompanhamento ou ref s a... as serentes corte pola err fatias para urna travessa Corte (of morangos ao MEO ou aos QuArIOS foremn grandes, ¢ junte-of | papas Deseasque © pepino @ corte-o em : Junta is frutas asim como Erreoha tu com leveza © Sel abacates. GELATINA COSTA DO SOL Porgtex pore 4 pessom “ate b umm prato-refrescance, baseadio no paspacho. Ma sus preparacho poderd utiizar mavanese magra ve queer: as ealorias © a5 gorau IncneDiewTes ortados acs cubs 30 g.de poping, muito picadirho: sna ges ara porta a aed a matura comer a Scar emp adhe te eto os tomate, pinay 15 gde cebola, muito picaditha pinento verde, cebola © apo ii ee eee ea ire ae do sumo de tomate. Deite tudo ee ee ee forma com taraco everert 75 mi) Scolheres de ropa de matzs com glen ¢ com ura capaci d [4 Le cokoque ne Figen it 25 g de pimento verde, muito LARANJA E Ag TEMPERO DE Citra YORE 70 para ums lenin een gu se! tapi PORQUE EB NBER IncaeoenTes. SALADA DE PESSEGO Porcées pora 4 pessoas (Os antigos persas levaram ot péssegos © também os meldes eas romis para o Norse de Alrica. « a partir da espa ss pelo mundo. Eu goste de comer esta salads de frvtas leve © perfumada sem mais nada, mas tambstm pode ser com queijo-creme, natas, iogurte cremoto ou gelado, ] INGREDIENTES clone cs becaddrhos de psa nun prafo de serve bate, aaa pon pobdhe com agiear € a gua de rosa ou de flor de lararjeira © mature bem Tape e pusrde na ingorfico durante 2 horas Artes de servi esqathe por Coma apenas fos de hort se gosta AE LARANJA I i Foc whirl, Is leranjas como acre da esi, moneards ha 6 dee aretocee nabs CT a tard 75a © erent a ome a chicdela Espa a ap SALADA DE ESPINAFRES E MORANGOS Porgtes pora 6 pessoa (O doce dos marangos complements © cremoto abacate nesta talida de verdwras. O tempero 4 surg INGREDIENTES Temreno a —— . arraryadios. faitos crm pur a “65-75 de wiace repoPada, nach © a 20 ew de deo vegeta

    Você também pode gostar