Planejamento e instalação de hortas

OLERICULTURA
Profa. Dra. Danielly
Dubberstein
Introdução

 A implantação de hortas, se bem planejada e conduzida,

pode propiciar colheitas com alto rendimento
econômico, além de minimizar impactos indesejáveis no
ambiente
O que é planejamento de uma horta?
 É a primeira medida a ser tomada antes de qualquer atividade
que se pretenda começar na horta.

 Etapa importante para se avaliar previamente os objetivos

pretendidos e os meios necessários para alcançá-los e, assim,
evitar possíveis dificuldades.

 Definir tipo de horta;

 Levantamento do que tem e o que falta;

 Vantagens do planejamento de uma
horta
 Reduz gastos com adubos, sementes e água para a irrigação;

 Assegura a conservação do solo;

 Melhora a produtividade futura da horta;

 Evita imprevistos com animais domésticos;

 Possibilita a produção escalonada e contínua de hortaliças.

Escolha dá área
 Fácil acesso;
 Boas estradas;
 Próximos aos centros de comercialização;
 Energia elétrica;
 Mão-de-obra disponível;
 Água de qualidade;
 Vento moderado.
 Levantamento de animais presentes;
 Construções de cercas.
Escolha da área
 Topografia
 Terrenos planos ou levemente inclinados;
 Permitem a mecanização;
 sofrem menos com a erosão;
 Não acumulam água
Fertilidade do solo
 Solos ideais:
 Altos teores de matéria orgânica;
 Elevados teores dos elementos químicos.
 Análise de solo  laboratórios qualificados;
Coleta de solo
 Características físicas do solo
 Preferência aos solos ditos de textura franca  nem arenosos e
nem argilosos em excesso
Características físicas do solo
 Laboratório
 Manual:
 Pegar um pouco de solo com a mão, esfregando-o entre os
dedos indicador e polegar.
 Se ficar uma pasta aderida aos dedos, é excessivamente argiloso;
 caso provoque sensação de arranhar os dedos, é excessivamente arenoso.
Características físicas do solo
 Evite áreas que apresentam impedimentos físicos como lajes
de pedras e camadas impermeáveis;
 Limpeza da área
 Retirada de paus, pedras, tocos;

 Controle de plantas daninhas

 Em área que apresente compactação,

proceda a descompactação.
Compactação do solo
 É a compressão do solo devido à
pressão externa;

 solo perde sua porosidade, com

redução do volume com a expulsão
de ar;

 máquinas agrícolas (tratores e

colhedeiras) e pisoteio de animais.
 Compactação do solo
 Impede o crescimento de raízes;

 Diminui a movimentação da água 

onde a água não infiltra  provocar
erosão;

 Armazenagem de água também é

deficiente, causando problemas às
culturas em épocas de estiagens.
Compactação do solo
 Penetrômetro rústico;
 Vergalhão de ferro de 6 mm de diâmetro e
comprimento aproximado de 1 m,
 Pressionando-o, manualmente, na vertical e observe se há
ocorrência de resistência à penetração em vários pontos da
área.
Descompactação
 Subsolagem:
 é feita com subsolador, tracionado por um trator de potência
compatível.
 Descompactação
 Aração profunda:
 Aração ultrapasse a camada
compactada;
 Gradagem pesada;
 As operações devem ser
transversais ao declive do
terreno.
 Descompactação
 Se a área não estiver totalmente compactada, faça a
descompactação apenas nos caminhos de deslocamento das
máquinas e outros veículos que transitaram na lavoura.

 Não faça a descompactação quando o solo estiver encharcado ou

ressecado.
Descompactação
Práticas que diminuem a compactação
 Operações mecanizadas bem planejadas, com solo friável;
 Palhada na superfície do solo;
 Rotação de culturas;
 Elevado teor de matéria orgânica;
 Adubação verde;
 Sistema de plantio direto ou plantio direto na palhada.
 Insolação
 Horta deve receber luz solar diretamente ao longo de todo o
dia;
 não é recomendado que se tenha sombra sobre as plantas;
 Canteiros no sentido norte-sul;
Disponibilidade de água
 São plantas altamente exigentes em água para irrigação tanto
em quantidade, como em qualidade;
 Necessidade de água  1,0 litro por seg. por há. cultivado.
 O ponto de captação deve se situar próximo ou acima da área
cultivada, para se evitar gastos excessivos com energia.
Estudo de mercado
 Pesquisa de mercado;
 Demandas dos consumidores;
 Atentando tanto para as espécies (abóbora, alface, melancia,
tomate, etc.) que irá cultivar, como para as variedades (alface
crespa, alface lisa, etc.) a serem plantadas;
 Definir as épocas de plantio de cada espécie;
 Mercado local;
 Exportação.
Planejamento da área de cultivo
 Planta da propriedade croqui;
 Definir onde ficará as instalações e cada hortaliça a ser
cultivada;
 Disponibilização dos canteiros;
 Tamanhos.
Planejamento da área de cultivo
 Construções: planejar as edificações que darão apoio ao
trabalho;
 Sementeiras;
 Viveiros;
 Garagem para guarda de máquinas e implementos agrícolas;
 Depósitos para ferramentas, sementes, adubos e defensivos;
 Sala com boa iluminação e disponibilidade de água para
processamento pós-colheita.
Planejamento da área de cultivo
Planejamento da área de cultivo
 Canteiros de cultivo:
 Movimentação de terra, de modo a ficarem cerca de 20 cm mais
altos que o nível do chão;
 Largura deve ser em média 120 cm e o comprimento variável.
 Não são recomendados canteiros com mais de 100 m de
comprimento;
 Caso as dimensões do terreno sejam superiores a este
comprimento, deve-se fazer carreadores transversalmente entre
dois canteiros;
 Espaço entre canteiros: entre 30 cm e 50 cm.
Planejamento da área de cultivo
 Canteiros de cultivo:
 Adição de compostos orgânicos
 Planejamento do cultivo
 Mapa da horta:
 Distribuição dos plantios pelos canteiros;
 Elaborando uma espécie de mapa indicando qual
espécie estará plantada em cada canteiro;
 Sequência de plantios em cada canteiro  rotação;
Produção das hortaliças
 Escolha das espécies: levando-se em consideração as
exigências do mercado (tomate, abóbora, melancia, melão,
etc.);

 Mas também….
 Adaptação as condições locais;
 Dar preferência ao cultivo de espécies com as quais já esteja
habituado a trabalhar;
 Distância até o mercado consumidor e as condições de
transporte até o local de comercialização;
Produção das hortaliças
 Escolha das espécies:
Produção das hortaliças
 Escolha das variedades:
 Considerar as mais adaptadas e de melhor desempenho;
 Considerar a preferencia dos consumidores;
 Finalidade.
Levantamento de custos
 Gastos com análise de solo, sementes, adubos, calcário,
ferramentas, máquinas, equipamentos e outros itens
necessários para a implantação e condução da horta;

 Criação de uma ficha – feita numa “caderneta de campo”, ou

no computador, utilizando os recursos do programa chamado
Excel.
Até nossa próxima aula!!!